A sopa de ervilhas é um clássico de inverno. E uma sopa quentinha sempre cai bem nesses dias mais frios. Geralmente, as versões mais tradicionais da sopa de ervilhas levam bacon. Essa versão é um pouco mais leve e bem…
Quer viajar para Mendoza com quem sabe muito de vinho?
Meu amigo João Filipe Clemente, autor do blog Falando de Vinhos, organizou uma incrível viagem enogastronômica por Mendoza. Durante 5 dias, um pequeno grupo de apaixonados pelo vinho, o acompanhará visitando grandes vinícolas argentinas como Melipal, Dominio del Plata, Achaval Ferrer,…
A elegância do Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé
Napoleão dizia que o champagne é merecido nas vitórias e necessário nas derrotas, mas eu não concordo 100% com ele. Aqui em casa não tem essa de afogar mágoas em champagne. Sacrilégio! Quando a rolha do champagne estoura por aqui,…
Aurora 80 anos Assemblage
Hoje destaco um vinho vinho comemorativo de uma das maiores vinícolas brasileiras, a Vinícola Aurora. Se você não sabe, a Aurora é uma cooperativa, ou seja, não tem vinhedos próprios, mas compra uva de mais de 1100 famílias para produzir seus…
Menu de Baco Especial Paris – Alcachofras ao Vinagrete
Pra quem gosta de comer bem, um dos passeios mais divertidos para se fazer em Paris é visitar uma feira livre (ou Marché). Como em toda boa feira, as opções são variadas, os preços justos e é possível conhecer os…
Veja aqui o TOP5 do Encontro de Vinhos Campinas 2014
No próximo dia 26/07, acontecerá o evento Encontro de Vinhos em Campinas e desta vez tive a oportunidade de participar do júri para eleger os 5 melhores vinhos do evento. Foi um painel bem equilibrado na minha opinião. Seguem os…