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Diário de Baco

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Hedone Gran Reserva Syrah 2005

Publicado por Alexandreem

Toda vez que eu abría minha adega, esse syrah acenava pra mim e pensando agora como é bom, não sei porque demorei tanto para abrí-lo. Talvez por que bebo bem menos syrah do que deveria, mas o fato é que…

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc 2009

Publicado por Alexandreem

Esse é o 38.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs e quem escolheu o vinho deste mês, foi meu confrade Cristiano, do blog Vivendo Vinhos, aliás uma boa escolha para os dias quentes de verão. Já falei outras…

Olhares de Baco #3

Publicado por Alexandreem

Etna Rosso 2008

Publicado por Alexandreem

Esse italiano foi indicado pelo nosso amigo sommelier Diego no dia em que estivemos no Restaurante Olivetto. A escolha foi feita pelos diferenciais do vinho – pra começar a uva de que ele é feito chama-se Nerello Mascalese. Segundo o…

Cava Castell de la Comanda Brut Rosé

Publicado por Alexandreem

Espanha Cava Rosé, Trepat Vinícola: Castell D’OR Preço: Essa cava também foi gentilmente trazida pelo amigo Emerson no mesmo dia da paella, para iniciar os trabalhos. É uma cava feita da uva Trepat, uva tinta típica espanhola, usada para elaboração…

Artistas mimados gostam de vinhos caros

Publicado por Alexandreem

Sempre soube que os artistas gostam de alguns mimos em seus camarins antes de começarem seus shows, mas lendo a reportagem do G1 no link abaixo, me surpreendi com os pedidos exagerados de Caetano Veloso e Marcelo D2, por exemplo,…

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Escolhas do pessoal

Menu de Baco – Nhoque da Fortuna com Ossobuco

Menu de Baco – Verão – Quiche de Cogumelos

Menu de Baco – Panqueca de Frango com Requeijão

Menu de Baco – Bolinhas de Frango com Palmito e Catupiry

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