Espanha
Cava Rosé, Trepat
Vinícola: Castell D’OR
Preço:
Essa cava também foi gentilmente trazida pelo amigo Emerson no mesmo dia da paella, para iniciar os trabalhos. É uma cava feita da uva Trepat, uva tinta típica espanhola, usada para elaboração de cavas rosadas.
Tem uma bonita cor rosa escura e seus aromas são intensos de fruta vermelha fresca (cereja, morango) e um marcante toque mineral. Na boca é bem cremosa, boa acidez e se repete a mineralidade. Bolhas muito finas e apenas 11.5% de álcool.
Uma cava diferente e divertida, que acompanhou perfeitamente umas casquinhas de siri.