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Categoria: espanha

Sela 2008

Publicado por Alexandreem em espanha, tinto

O Sela 2008 é o vinho mais simples da Bodega Roda. É até uma heresia escrever “simples” sobre esse vinho, mas é isso mesmo. É o vinho de entrada deles que produzem verdadeiras obras de arte como o Roda Reserva,…

Castellroig Cava Brut Corte

Publicado por Alexandreem em espanha, espumante

Aqui em casa gostamos bastante dos espumantes. De todos eles. Cava, espumante, proseco, franciacorta, champagne. Tem bolhas? Queremos provar. Em alguns momentos especiais preferimos aqueles mais complexos, como um bom champagne safrado, mas em muitos outros, aliás a maioria deles,…

Freixenet Cordon Rosado #cbe

Publicado por Alexandreem em confraria de enoblogs, espanha, espumante, rosé

E antes que 2011 se vá, deixo aqui minha colaboração para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Na última edição do ano, a escolha do tem foi do amigo Déco, agora o queridinho da Susana Balbo. Como sempre, na última edição…

Menu de Baco XX – Paella "Vanessiana" e Can Bonastre Blanco

Publicado por Alexandreem em espanha, menu de baco, receitas

Vanessa resolveu fazer finalmente uma Paella (Amém!). Depois que comemos em Madri uma paella que era uma mentira, ela jurou que faria uma de verdade. Como sempre fui atrás dos ingredientes, chamamos aos amigos cobaias de plantão e pronto! Tá…

Can Bonastre Blanco 2007

Publicado por Alexandreem em espanha

Espanha Branco, Xarello, Chardonnay, 2007 Vinícola: Can Bonastre Vanessa finalmente resolveu preparar uma deliciosa Paella aqui em casa e para harmonizar, o amigo Emerson trouxe esse típico espanhol e acertou em cheio! É um corte de 60% Xarello e 40%…

Condado de Almara Reserva 2003

Publicado por Alexandreem em espanha, tinto

Espanha Tinto, 70% Tempranillo e 30% Cabernet Sauvignon, 2003 Vinícola: Bodegas Macaya Esse é um espanhol muito interessante. É um corte de 70% tempranillo e 30% cabernet sauvignon, que passa 14 meses em barricas de carvalho americano e ainda 12…

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Menu de Baco – Nhoque da Fortuna com Ossobuco

Menu de Baco – Verão – Quiche de Cogumelos

Menu de Baco – Panqueca de Frango com Requeijão

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