Aqui em casa gostamos bastante dos espumantes. De todos eles. Cava, espumante, proseco, franciacorta, champagne. Tem bolhas? Queremos provar.
Em alguns momentos especiais preferimos aqueles mais complexos, como um bom champagne safrado, mas em muitos outros, aliás a maioria deles, preferimos os mais leves e frescos, só para refrescar e relaxar sem maiores complicações.
Num dia desses sem maiores pretensões, compramos essa cava, a Castellroig Cava Brut Corte na GrandCru e cumpriu muito bem esta função. Cumpriu com folga.
Um espumante de cor muito clara, bolhas fininhas, de aroma bem cítrico, mineral e um toque amanteigado. Muita, mas muita acidez que refresca até a alma.
A alma agradece.