Neste mês de abril, tivemos mais uma edição da Confraria Brasileira de Enoblogs e como tema, um vinho de uma uva que gosto muito, a uva Riesling. Quem deu o tema deste mês, foi a Evelyn, do blog Taças e Rolhas.

A riesling é uma uva branca que impera em duas regiões principais: Alsácia (França) e Mosel (Alemanha). É uma uva extremamente versátil e você pode encontrar inúmeras variações, desde os vinhos mais secos e ácidos até os mais adocicados e aveludados.

pfaffmann riesling

Para a CBE, escolhi um meio termo, o Weingut Heinz Pfaffmann Riesling Feinherb 2011. É um vinho branco meio seco, com aromas que lembram frutas brancas como pêra e maça verde, além no todas minerais e florais. Na boca é bem macio, leve, refrescante e acidez moderada. Esse vinho é comercializado, para nossa alegria, numa garrafa de 1 litro, pouco comum por aqui, já que o padrão é de garrafas de 750ml.

Apenas 11% de álcool. Ficou muito bom acompanhado de uma costelinha de porco assada, com um chutney de maçã.

Você encontra na importadora Weinkeller.