Achával Ferrer é uma vinícola boutique argentina, famosa por elaborar vinhos de altíssima qualidade e muito bem pontuados pela crítica no mundo inteiro. Durante toda a apresentação, conduzida por Manuel Ferrer, um dos proprietários da vinícola, pude perceber todo o carinho e atenção que esse homem dedica à sua criação. Com certeza, a receita dos grandes vinhos é a essa busca incessante pela perfeição.
Foram degustados:
Achával Ferrer Malbec 2006 – (R$ 98,00)
Cor púrpura de média intensidade, tem aromas de framboesas, baunilha e tostado. Um pouco alcoólico demais no início. Corpo médio, taninos macios, boa acidez e permanência. Após 30 minutos o álcool se foi e abriu um delicioso aroma de uva passa. Impressionante sua evolução.
Achával Ferrer Merlot 2005 – (R$ 248,00)
Surpreendente esse Merlot. Cor rubi brilhante e intensa. Aromas deliciosos de frutas vermelhas, caramelo e defumado. Na boca é mais potente, porém com taninos macios. Muito equilibado e elegante.
Achával Ferrer Cabernet Sauvignon 2005 – (R$ 248,00)
Cor rubi violáceo bem escuro, é bastante aromático – frutas vermelhas maduras, pimenta, especiarias e mentol. Corpo médio, encorpado e equilibrado. Ótima persistência na boca.
Achával Ferrer Quimera 2005 – (R$ 148,00)
O melhor da noite. Ótimo blend de Malbec/CS/Merlot/Cabernet Franc. De cor púrpura intensa, apresentou um leque de aromas como: caramelo, baunilha, tabaco, ervas finas, frutas negras. Taninos muito aveludados, equilibrado e redondo. É uma daqueles vinhos que você não quer que acabe nunca!
Achával Ferrer Mirador 2005 – (R$ 388,00)
Esse varietal se destacou por sua complexidade. Bonita cor rubi violácea e com muitos aromas: mentol, charuto, frutas vermelhas e especiarias. Muito encorpado e potente, porém extremamente equilibrado, oferecendo um final longo e agradável na boca.
Resumo da noite: impressionante o nível da qualidade desses vinhos, em especial, o varietal merlot e o blend Quimera. Para quem pode, vale cada centavo comprar e desfrutar calmamente dessas obras de arte.