Champagne Henri Dosnon Brut Selection

Não adianta, sempre que abro um espumante eu comemoro. Comemoro, agradeço pelos bons amigos que tenho, pela saúde da minha família, pelo trabalho que adoro fazer, enfim, associo as bolhas a coisa boas. Eu faço isso desde sempre e me sinto bem.

Quando se trata de champagne, aí sobre alguns degraus. Por mais que digam “ah, mas existem ótimos espumantes no mundo todo”, champagne é champagne. Pego a garrafa e começo meu ritual de alegria.

henri-dosnon

O Champagne Henri Dosnon Brut Selection me deu esse prazer recentemente. É um champagne especial, orgânico, biodinâmco e que passa alguns meses descansando em barricas de carvalho. O produtor, Henri Dosnon, passou muitos anos produzindo grandes Chablis na Borgonha e nesse champagne, que é seu projeto pessoal, deixou esse estilo de vinhos brancos com grande estrutura e acidez.

O champagne que é feito de um corte de uvas chardonnay e pinot noir, apresenta no aroma as notas clássicas de panificação, tostado, notas cítricas e minerais. Na boca é cremoso com suas bolhas finíssimas, ótima acidez e final de média intensidade.

Um belo champagne para celebrar a vida.
Você encontra na loja virtual do Sonoma.

Saúde!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *