Wakefield Cabernet Sauvignon 2004

A primeira vez que experimentei um vinho dessa vinícola foi numa ocasião em que eu estava bisbilhotando os vinhos da adega da loja Empório D´Gusta aqui em Campinas. O simpático Silvio que sempre me atende estava animado. Era um sábado, loja cheia e ele resolveu abrir um merlot desse autraliano para degustarmos. Tanto ele como eu ficamos muito satisfeitos com a qualidade do vinho.

No final do ano passado a Vanessa me deu de presente uma garrafa desse Wakefield, só que Cabernet Sauvignon que resolvemos abrir recentemente.

Coloração rubi intenso com reflexos violáceos, muitas lágrimas no copo. No nariz muita fruta vermelha, em especial cereja. Notei também cravo e baunilha. Na boca bom corpo, taninos suaves e o álcool muito equilibrado apesar dos 14.5% indicados na garrafa. Excelente para harmonizar com carnes vermelhas, que aliás foi o que fizemos no jantar.

Harmonização perfeita e delicioso vinho. Daqueles que você toma aos poucos para nunca acabar!