Eu acredito cegamente nos projetos colaborativos. São muito mais ricos porque reúnem pessoas com visões de mundo totalmente diferentes, em prol de um único objetivo. O segredo está na diversidade. O projeto Top Winemakers que conheci recentemente é assim. É um projeto chileno,…
Categoria: chile
Produzido pela Undurraga, a linha TH (terroir hunter) tem vinhos muito especiais. A ideia da linha TH é perceber a expressão do terroir. São vinhos feitos mesma uva, vindas de vinhedos diferentes em tudo, clima, solo, altitude, etc. Uma experiência…
Você não percebe aromas de brioche e pão tostado em um espumante? Relaxe, você é feliz e não sabe. Espumante é uma bebida que remete a descontração, a comemoração e a última coisa que você vai querer, é prestar atenção…
Olha só um chardonnay para você sair daquela sensação de “mais do mesmo”. O Jean Bousquet Chardonnay 2011 tem uma característica interessante – no aroma parece doce, bastante fruta como pêra e aquele toque de leve de baunilha e amanteigado, mas…
Este vinho trouxe do Chile na última viagem que fiz visitando vinícolas por lá. Comprei na loja El Mundo del Vino, que fica em Santiago. Loja grande, repleta de vinhos interessantes como esse Casas del Bosque Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2011….
Estive ontem num almoço harmonizado aqui em Campinas e experimentei novamente esse bom vinho da Ventisquero, produzido pelas mãos do enólogo gente boa Alejandro Galaz. Como não havia escrito sobre ele, vale o registro. É um corte interessante das uvas…