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Categoria: chile

Os vinhos chilenos envelhecem bem?

Publicado por Alexandreem em chile, eventos, tinto

No último dia 29 de outubro, a Wines of Chile reuniu a imprensa para responder a pergunta que não quer calar: “Os vinhos chilenos envelhecem bem?” Independente de minha opinião pessoal de que “sim, os vinhos chilenos envelhecem bem”, uma…

Qual a hora certa de abrir um vinho?

Publicado por Alexandreem em chile, degustações, itália, líbano, tinto

Há alguns meses atrás, encontrei alguns vinhos perdidos na adega desligada de uma loja que vende “cortes de carne especiais” (açougues de luxo) aqui em Campinas. Deu pena. Vinhos do ano 1998, 1999, 2000 e 2002. Resolvi comprar uma de cada para…

Maycas del Limari Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2009

Publicado por Alexandreem em chile, tinto

Ainda não tinha provado nenhum vinho desta vinícola chilena, apesar de ter ouvido alguns elogios, principalmente de seus vinhos brancos. Aproveitei uma promoção da Wine e resolvi experimentar. Uma bela apresentação, garrafa pesada, rótulo bonito, enfim, esteticamente projetado para vender….

Las Mercedes Sauvignon Blanc 2011

Publicado por Alexandreem em branco, chile

Consegui esse vinho num escambo com meu amigo Daniel Perches. Ele comprou na Epicerie. É um sauvignon blanc fermentado me barricas pela vinícola chilena J. Bouchon. Gosto desse tipo de sauvignon blanc. Os mais famosos são os Pouilly-Fumé, produzidos no sul…

Você sabia que o Chile simplificou suas zonas vitivinícolas? Veja como ficaram as subdenominações de origem.

Publicado por Alexandreem em chile, eventos, winebar

Você sabia que mais de 40% dos vinhos importados vem de lá? Pois é. Bebemos muito mais vinhos chilenos do que imaginamos, por isso é muito importante saber o que acontece por lá. Sabendo mais, bebemos melhor. Em 2012 a…

As novidades e os vinhos brancos da Morandé, da entrada à sobremesa.

Publicado por Alexandreem em branco, chile, degustações, eventos, tinto

Falar de qualidade dos vinhos de Pablo Morandé é ser repetitivo. Esse homem é uma verdadeira lenda no Chile, por desbravar regiões desacreditadas por muitos, como o Vale de Casablanca, que hoje representa uma das grandes regiões produtoras de vinhos…

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Menu de Baco – Nhoque da Fortuna com Ossobuco

Menu de Baco – Verão – Quiche de Cogumelos

Menu de Baco – Panqueca de Frango com Requeijão

Menu de Baco – Bolinhas de Frango com Palmito e Catupiry

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