Minha gente, o Menu de Baco voltou e, atendendo aos pedidos, aos poucos atualizarei todas as receitas e dicas que estou “devendo”. Toda semana, vocês vão poder acompanhar nossas aventuras pelo mundo das boas comidas e bons vinhos. 😉 E…
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Eu e Vanessa resolvemos jantar fora e resolvi levar um vinho ao restaurante. Queria um vinho especial, então pago a rolha (multa) e pronto. Por fim, escolhi esse nero d’ávola, feito na região da Sicília, o Firriato Harmonium. Nome diferente, história…
Esse vinho foi oferecido pelo meu amigo Emerson para acompanhar um bom ossobuco. Produzido na região do Piemonte, norte da Itália pela vinícola Villa Giada, é feito 100% da uva barbera d’asti, é um vinho tranquilo e facílimo de beber….
Esse montepulciano conheci através do meu amigo Cristiano Orlandi, que gosta também dos italianos como eu. Aliás, tenho postados alguns por aqui ultimamente, mas esse em especial, me pareceu mais bem feito. Tem taninos mais finos, corpo um pouco mais…
Esse eu trouxe na mala na minha última viagem à Europa, e é mais um italiano de tirar o chapéu. Produzido por Castello di Montepò/Jacopo Biondi Santi, esse toscano é feito 100% de sangiovese e passa 14 meses em barricas de carvalho….
Outro bom montepulciano d’abruzzo que provei da Umani Ronchi. É aquele motepulciano típico: bruto, frutado, carnudo. Diferente do seu irmão Montipagano, esse que não veio com nenhuma delicadeza e simplicidade, mas sim sacia a sede daqueles que buscam um vinho de…