Inspirado na última aula que tive sobre a fabricação de barricas e a influência da madeira nos vinhos, achei esse interessante video que demonstra, do início ao fim, como é… [Continue Lendo]
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Você é sugestionável ao beber vinho?
É clássica essa situação: quando estamos provando vinhos entre amigos ou em degustações, vamos tentando decifrar os aromas e sabores e muitas vezes alguns deles você simplesmente não sente.Daí chega… [Continue Lendo]
Com a palavra, o autor da "Lei Seca"
Sei que esse assunto está pra lá de desgastado nas últimas semanas e é o assunto de qualquer rodinha de amigos, mas acho importante pensarmos muito na consequência desse tipo… [Continue Lendo]
Sabragem
Sabragem é uma técnica centenária de abrir champagnes e espumantes com um sabre, quebrando o bocal da garrafa, mas sem comprometer o líquido. A palavra sabragem vem do francês sabrage,… [Continue Lendo]