Inspirado na última aula que tive sobre a fabricação de barricas e a influência da madeira nos vinhos, achei esse interessante video que demonstra, do início ao fim, como é feito todo o processo de fabricação. Realmente esse é um…
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É clássica essa situação: quando estamos provando vinhos entre amigos ou em degustações, vamos tentando decifrar os aromas e sabores e muitas vezes alguns deles você simplesmente não sente.Daí chega um sujeito e diz: – “Que delicioso toque de tostado!”….
Sei que esse assunto está pra lá de desgastado nas últimas semanas e é o assunto de qualquer rodinha de amigos, mas acho importante pensarmos muito na consequência desse tipo de interferência em nossos hábitos. Estão lentamente cerceando nossa liberdade,…
Sabragem é uma técnica centenária de abrir champagnes e espumantes com um sabre, quebrando o bocal da garrafa, mas sem comprometer o líquido. A palavra sabragem vem do francês sabrage, aquele que bem maneja ou luta com o sabre. Segundo…
Que os impostos no Brasil são um dos mais altos do planeta não temos dúvida, e isso com certeza altera e muito os preços de nossas amadas garrafas nas prateleiras. Mas o que dizer das margens de lucro praticadas pelas…
Estávamos conversando outro dia em casa, e um amigo disse que numa viagem que fez, bebeu um coquetel muito bom chamado Pisco Sour, à base de uma aguardente chamada Pisco. Daí veio a pergunta: qual a origem do Pisco? Entre…