Santa Florentina Torrontés 2006

Estou sempre buscando uvas e regiões diferentes para experimentar o novo, o desconhecido. Acho que toda essa diversidade, acaba ampliando nosso horizonte e melhorando nossos parâmetros de comparação.

A uva torrontés é originária da Espanha, mas é na Argentina que se desenvolveu e ganhou destaque. Essa uva produz vinhos muitos frutados, frescos e aromáticos e no caso desse vinho acima, não foi diferente.

Apresenta um tom palha esverdeado muito brilhante. Aromas bem marcantes como pera, maçã verde e toques florais. Bastante persistente na boca, e muito refrescante. Tudo bem que esse é um exemplar no máximo, correto e de bom custo-benefício, mas demonstrou bem as características originais desta cepa.

Excelente para acompanhar queijos, legumes, e peixes. Talvez harmonize muito bem com comida japonesa, já que seus toques adocicados podem equilibrar com o salgado do molho shoyu.

Vou tentar essa harmonização na próxima vez e relato aqui.

Onde/Quem/Qdo: em casa, eu, Van, junho/2008.