Vanessa resolveu fazer finalmente uma Paella (Amém!). Depois que comemos em Madri uma paella que era uma mentira, ela jurou que faria uma de verdade. Como sempre fui atrás dos ingredientes, chamamos aos amigos cobaias de plantão e pronto! Tá…
Cortes de Cima Chaminé 2007
Esse é o Chaminé, produzido pela Cortes de Cima, vinícola situada na região do Alentejo, Portugal. Um vinho de rótulo inconfundível e muito bem resolvido, que vejo sempre nas prateleiras, mas nunca havia provado. Resolvi então experimentar o Chaminé, que…
Os Borgonhas de Giles Ballorin
Semana passada tive o privilégio e a alegria de participar de uma degustação muito especial dos Borgonhas artesanais e biodinâmicos do Domaine Ballorin et F. Essas verdadeiras jóias, nascem das mãos de Giles Ballorin, um produtor que conhece e respeita…
Danie de Wet Chardonnay sur lie 2008
Adoro os vinhos brancos e pegando carona no tema sugerido pelo Cristiano sobre os “Brancos e Oprimidos“, hoje vai uma ótima dica de um chardonnay, que não é daqueles mais pesados que passam por madeira, é leve, aquela fruta cítrica…
Filipa Pato 3b
Esse espumante conheci em um almoço, que foi gentilmente oferecido pelo meu confrade Daniel (Vinhos de Corte). Entre uma conversa e outra, um zinfandel e outro, ele ofereceu esse espumante portugês, para acompanhar uma salada de palmito e palta, aliás…
Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008
Esse é um 100% chardonnay da Casa Valduga, mais um grande vinho branco brasileiro, aliás assim como os espumantes, os vinhos brancos também tem se saído muito no Brasil. Um vinho de linda e intensa cor dourada brilhante e como…