Começou assim: um amigo ligou dizendo que tinha um Brunello na mão e queria um motivo para abrí-lo. Foi o estopim para a esbórnia gastronômica que fizemos no último dia 21 (feriado). Atrás do Brunello, veio um A Sirio, um…
Menu de Baco Argentino
Estive na casa de meu amigo Emerson esta semana e mais uma vez me presenteou com comida e bebida da melhor qualidade. Já que o tema era carne, então vamos de tinto argentino! O contra-filé alto e suculento grelhou lentamente…
Esporão Private Selection Branco 2008
Esse eu trouxe na mala, direto de Portugal. Mais um ótimo exemplar da Herdade do Esporão, que como sempre, mantém a regularidade na qualidade de seus vinhos. Esse branco é um corte de uvas Semillon, Marsanne, Roussanne e antes de…
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc 2009 #cbe
Esse é o vinho que escolhi para a a 40.a edição da Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema desse mês foi um sauvignon blanc chileno escolhido pelo nosso confrade e amigo Jeriel do Blog do Jeriel. Resolvi escolher um vinho…
Confraria da Mentira. É verdade!
Entre uma taça e outra, eu e meu confrade Cristiano sempre tivemos a vontade de montar uma confraria, mas como encontrar as pessoas certas e também com disponibilidade é uma tarefa difícil. Depois de alguns convites, finalmente conseguimos juntar um…
Menu desconfiança no programa Larica Total
No último episódio do Larica Total, programa comandado pelo hilário Paulo de Oliveira, o convidado especial foi o chefe Claude Troisgros, que fez malabarismos na cozinha preparando carpaccio de melancia e ainda passou por uma degustação de vinhos abaixo de…