De forma geral, gosto muito dos vinhos de pinot noir. São vinhos elegantes, leves e gastronômicos e aqui em casa parece que somem na mesma velocidade que os vinhos brancos. Acho que existem duendes bebedores de pinot noir em minha adega.
O pinot noir de hoje é produzido pela Oak Valley na África do Sul, o mesmo produtor que fez o sauvignon blanc que já falei por aqui. (relembre)
Um pinot noir com aromas que lembram terra molhada, frutas vermelhas frescas, tostado e um toque defumado bem intenso. Na boca as sensações se repetem com muita fruta vermelha, defumado e final longo tostado. Corpo leve, taninos finíssimos e boa acidez equilibrando o conjunto.
Um pinot noir que traz a marca registrada dos vinhos da África do Sul, esse toque de defumado bem marcante.
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