# Diário de Baco

> Aprenda sobre vinhos e beba melhor


## Posts

- [Marson Espumante Brut Champenoise](https://diariodebaco.com.br/marson-espumante-brut-champenoise/): Brasil Espumante, Chardonnay, Pinot Noir Vinícola: Cave Marson Preço: R$ 18,00 Essa foi uma barbada que achei no Carrefour. Tava lá a garrafa perdida numa prateleira mais baixa, toda empoeirada e na promoção. Pensei: -não conheço, vou dar uma chance...
- [Fabricação de barricas](https://diariodebaco.com.br/fabricacao-de-barricas/): Inspirado na última aula que tive sobre a fabricação de barricas e a influência da madeira nos vinhos, achei esse interessante video que demonstra, do início ao fim, como é feito todo o processo de fabricação. Realmente esse é um...
- [Il Segreto Cabernet Sauvignon Orgânico 2005](https://diariodebaco.com.br/il-segreto-cabernet-sauvignon-organico-2005/): Argentina Tinto, Cabernet Sauvignon, 2005 Vinícola: Fincas Andinas Ganhei esse vinho de meu amigo Edu de aniversário, e é o primeiro vinho orgânico que experimento. Os vinhos orgânicos são aqueles produzidos a partir de uvas cultivadas de forma natural, sem...
- [Veja um mosaico feito de 229 mil rolhas](https://diariodebaco.com.br/veja-um-mosaico-feito-de-229-mil-rolhas/): Um albanês maluco resolveu que queria fazer um enorme mozaico com rolhas. Daí ele foi lá e fez! Tem mais de 90 metros quadrados e levou 28 dias para ser feito. Acabou sendo premiado pelo Guinness Book. É mole? E...
- [Dal Pizzol Tannat 2005](https://diariodebaco.com.br/dal-pizzol-tannat-2005/): Brasil Tinto, Tannat, 2005 Vinícola: Dal Pizzol Preço: R$ 32,00 Os vinhos da Dal Pizzol têm, para mim, um gosto mais que especial. Logo que comecei a frequentar degustações tive o prazer de conhecer essa vinícola, apresentada pelo dono, o...
- [Hedoné Premium Malbec 2004](https://diariodebaco.com.br/hedone-premium-malbec-2004/): Argentina Tinto, Malbec, 2004 Vinícola: Lauri Viana Preço: R$ 48,00 Conheci esse vinho outro dia na loja da Grand Cru, mas acabei provando mesmo foi na Cantina Fellini, junto com a Vanessa. Apresenta cor rubi com reflexos atijolados e um...
- [Destaques da III Mostra Internacional de Vinhos em Campinas](https://diariodebaco.com.br/destaques-da-iii-mostra-internacional-de-vinhos-em-campinas/): No último dia 16 de agosto estive na III Mostra Internacional de Vinhos em Campinas. Muita gente compareceu para conhecer as novidades das vinícolas e importadoras como: Tokay, Zahil, Expand, Pizzato, Miolo, Chandon, Grand Cru, Qualimpor, Vinci, Cantú, La Pastina...
- [Familia Zuccardi Fuzion Tempranillo/Malbec 2007](https://diariodebaco.com.br/familia-zuccardi-fuzion-tempranillomalbec-2007/): Argentina Tinto, Tempranillo/Malbec, 2007 Vinícola: Familia Zuccardi Preço: R$ 28,00 Estive recentemente na churrascaria O Matuto aqui em Campinas e a ocasião era especial, pois estava comemorando meu aniversário. E nada melhor do que um vinho tinto para acompanhar um...
- [Família Gascón Cabernet Sauvignon 2005](https://diariodebaco.com.br/familia-gascon-cabernet-sauvignon-2005/): Argentina Tinto, Cabertnet Sauvignon, 2005 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 32,00 Esse vinho pertence à linha base da Escorihuela Gascón. No visual cor violácea bastante intensa deixando o taça manchada. Muitas lágrimas lentas. Aromas não muito complexos de frutas vermelhas...
- [A tipicidade da uva Sauvignon Blanc](https://diariodebaco.com.br/tipicidade-sauvignon-blanc/): Nesta semana participei da segunda aula do curso avançado de vinhos da ABS-Campinas e o exercício, ao final da aula, foi a degustação de quatro exemplares de varietais sauvinon blanc: – Amayna Barrel Fermented 2005 – Viña Garces Silva (Mistral)...
- [UXMAL Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/uxmal-cabernet-sauvignon-2007/): Brasil Tinto, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Bodega UXMAL Preço: R$ 22,00 A primeira experiência que tive com essa vinícola foi recente, quando experimetei e gostei de um chardonnay deles (relatei aqui). Daí outro dia estava eu, bisbilhotando a adega do...
- [Don Laurindo Assemblage 2005](https://diariodebaco.com.br/don-laurindo-assemblage-2005/): Brasil Tinto, Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon, 2005 Vinícola: Don Laurindo Preço: R$ 32,00 Gosto dos assemblages. São mais complexos por misturar as características de várias uvas o que torna a experiência de investigar aromas e sabores, muito divertida. Esse...
- [Salentein Reserve Pinot Noir 2004](https://diariodebaco.com.br/salentein-reserve-pinot-noir-2004/): Argentina Tinto, Pinot Noir, 2004 Vinícola: Bodega Salentein Preço: R$ 75,00 (média no Brasil) Recentemente o Guto, um amigo meu de longa data, viajou à Argentina e perguntou se eu queria alguma coisa de lá. Óbvio: vinho! Sabendo que o...
- [Salton Lunae](https://diariodebaco.com.br/salton-lunae/): Brasil Branco, Riesling, Semillon e Moscato Vinícola: Salton Preço: R$ 11,00 Há um tempo atrás li alguma coisa sobre esse frisante da Salton e suas inovações. Outro dia passando num empório, dei de cara com a garrafa e resolvi levar...
- [Sucre Carmenère 2006](https://diariodebaco.com.br/sucre-carmenere-2006/): Chile Tinto, Carmenère, 2006 Vinícola: Sucre Preço: R$ 21,00 Sempre que posso dou uma passada na loja Art Du Vin (Wine Company) aqui em Campinas. Os vinhos são ótimos e as pessoas melhores ainda, pois sempre sou muito bem recebido...
- [Torre da Trindade 2001](https://diariodebaco.com.br/torre-da-trindade-2001/): Portugal Tinto, Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon e Castelão, 2001 Vinícola: Quinta da Atela Preço: R$ 35,00 Outro dia estava passando perto da loja da Terroir em SP, e resolvi parar para conhecer. Fica dentro do Bar des Arts, um...
- [UXMAL Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/uxmal-chardonnay-2007/): Argentina Branco, Chardonnay, 2007 Vinícola: Bodega UXMAL Preço: R$ 20,00 Esse chardonnay foi uma agradável surpresa. Estávamos num restaurante aqui em Campinas, com o cardápio na mão e naquela indecisão. De repente o casal da mesa ao lado, pediu ao...
- [Uma rápida viagem ao mundo dos vinhos em 101 dicas...](https://diariodebaco.com.br/uma-rapida-viagem-ao-mundo-dos-vinhos-em-101-dicas/): Outro dia estava conversando com um amigo, que aliás sempre foi “cervejeiro” de mão cheia literalmente, me confessou que tinha muito interesse em conhecer mais sobre vinhos, só que não sabia por conde começar. Daí ele me pediu algumas dicas....
- [Down Under Shiraz 2006](https://diariodebaco.com.br/down-under-shiraz-2006/): Austrália Tinto, Syrah, 2006 Vinícola: Westend Estate Preço: R$ 38,00 Esse autraliano experimentei recentemente num almoço no Outback para acompanhar um Rockhampton Rib-Eye, o filé delicioso que servem por lá. Um visual bem limpo, brilhante e uma cor violácea muito...
- [Pizzato Concentus 2004](https://diariodebaco.com.br/pizzato-concentus-2004/): BrasilTinto, Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon Uvas, 2004 Vinícola: Pizzato Preço: R$ 44,00 Neste mês de julho, foi a minha vez de indicar o 18.o vinho a ser degustado pela Confraria Brasileira de Enoblogs. Resolvi então indicar um brasileiro, o Pizzato...
- [Diário de Baco no YouTube](https://diariodebaco.com.br/diario-de-baco-no-youtube/): Costumo usar muito a internet como fonte de pesquisa para aprender mais sobre vinhos e como esse meio já nasceu multimídia, nada melhor do que explorar seu conteúdo em vídeo também. Há algum tempo coleciono vários vídeos relacionados ao universo...
- [Cinco Sentidos Malbec 2004](https://diariodebaco.com.br/cinco-sentidos-malbec-2004/): Argentina Tinto, Malbec, 2004 Vinícola: Finca Algarve Preço: R$ 19,00 Esse foi o outro Cinco Sentidos que abri nesta mesma noite para acompanhar o churrasco. Diferente do cabernet sauvignon, esse malbec estava ótimo. Também apresentou aquele rubi um pouco atijolado,...
- [Cinco Sentidos Cabernet Sauvignon 2003](https://diariodebaco.com.br/cinco-sentidos-cabernet-sauvignon-2003/): Argentina Tinto, Cabernet Sauvignon, 2003 Vinícola: Finca Algarve Preço: R$ 19,00 Conheci essa vinícola há um ano atrás, numa mostra de vinhos que aconteceu num hotel aqui em Campinas. Na ocasião, conversei bastante com o enólogo responsável e com o...
- [Degustação Achával Ferrer](https://diariodebaco.com.br/degustacao-achaval-ferrer/): No último dia 15 de julho, estive na degustação da vinícola Achával Ferrer, oferecida pela ABS-Campinas em parceria com a Expand. Achával Ferrer é uma vinícola boutique argentina, famosa por elaborar vinhos de altíssima qualidade e muito bem pontuados pela...
- [Vinho em lata](https://diariodebaco.com.br/vinho-em-lata/): Nesses tempos em que até a cortiça está acabando, que tal abrir a mente para novas alternativas para o transporte do vinho? É isso que os designers Jens Andersson e Jonas Forsman fizeram, ao criar o Wine Can. Ainda como...
- [O estranho decantador](https://diariodebaco.com.br/o-estranho-decantador/): A imaginação não tem limites mesmo. A artista plástica Etienne Meneau, resolveu criar uma série de decantadores muito estranhos em forma de raiz, sim…raiz!Como todos os apreciadores de vinhos sabem, o decantador serve para aumentar a área de contato do...
- [Um olhar descomplicado sobre os vinhos...](https://diariodebaco.com.br/um-olhar-descomplicado-sobre-os-vinhos/): Sempre achei muito subjetiva a análise dos vinhos que se faz atualmente através de pontos, pregada pelo cultuado Robert Parker. Sempre me pergunto: qual a diferença entre um vinho de 95 e um de 96 pontos? Difícil. Comecei então a...
- [Você é sugestionável ao beber vinho?](https://diariodebaco.com.br/voce-e-sugestionavel-ao-beber-vinho/): É clássica essa situação: quando estamos provando vinhos entre amigos ou em degustações, vamos tentando decifrar os aromas e sabores e muitas vezes alguns deles você simplesmente não sente.Daí chega um sujeito e diz: – “Que delicioso toque de tostado!”....
- [Terracota Chenin 2007](https://diariodebaco.com.br/terracota-chenin-2007/): Argentina Branco, Chenin Blanc, Chardonnay, 2007 Vinícola: Preço: R$ 24,00 Ontem fui almoçar Blú Café & Bistrô em Perdizes, uma dica do Paulo, que escreve o blog Clube da Enograstronomia. Um lugar aconchegante que serve pratos excelentes, vinhos em taça,...
- [10 de Julho - Dia da Pizza!](https://diariodebaco.com.br/10-de-julho-dia-da-pizza/): Só pra você não esquecer… Coma Pizza! Coma Pizza! Coma Pizza! Coma Pizza! Coma Pizza! Coma Pizza! Coma Pizza! Coma Pizza! com um bom vinho, lógico. ;o)
- [Imagem é tudo?](https://diariodebaco.com.br/imagem-e-tudo/): Recentemente o Marcelo, companheiro de taças, fez um “bate-e-volta” (1.200 km!!!) até Bento Gonçalves e chegando lá, me ligou perguntando se eu queria alguma coisa. Lógico!! :o) A cada vinícola que parou, me trouxe alguma coisa e lá se foram...
- [Two Oceans Pinotage 2006](https://diariodebaco.com.br/two-oceans-pinotage-2006/): África do Sul Tinto, Pinotage, 2006 Vinícola: Preço: R$ 16,90 Resolvi fazer a contra-prova de meu confrade DegustEno. Por coincidência ele provou o Two Oceans e eu, o Obikwa. Como são muito parecidos, resolvi experimentar o concorrente para fazer a...
- [Com a palavra, o autor da "Lei Seca"](https://diariodebaco.com.br/com-a-palavra-o-autor-da-lei-seca/): Sei que esse assunto está pra lá de desgastado nas últimas semanas e é o assunto de qualquer rodinha de amigos, mas acho importante pensarmos muito na consequência desse tipo de interferência em nossos hábitos. Estão lentamente cerceando nossa liberdade,...
- [Degustação Marqués de Murrieta](https://diariodebaco.com.br/degustacao-marques-de-murrieta/): Dia 7 de julho, mais conhecido como “ontem”, fui a uma degustação especial de vinhos top espanhóis da Marqués de Murrieta na ABS-Campinas. Foi realmente uma noite especial e surpreendente. Fundada em 1852, a Marqués de Murrieta é atualmente, uma...
- [Obikwa Pinotage 2006](https://diariodebaco.com.br/obikwa-pinotage-2006/): África do Sul Tinto, Pinotage, 2006 Vinícola: Preço: R$ 29,00 Vejo muito esse sulafricano em supermercados e lojas especializadas por aqui e pensei: se fosse ruim não vendia tanto certo? Pois bem, comprei de curiosidade, principalmente por se tratar de...
- [Trivento Pinor Noir 2007](https://diariodebaco.com.br/trivento-pinor-noir-2007/): Argentina Tinto, Pinot Noir, 2007 Vinícola: Trivento Preço: R$ 26,00 Esse pinor noir foi o vinho do mês de junho indicado pelo nosso amigo do Vinho para Todos para a degustação virtual da Confraria Brasileira de Enoblogs. Confesso que ainda...
- [Santa Rita 120 Carmenère 2006](https://diariodebaco.com.br/santa-rita-120-carmenere-2006/): Chile Tinto, Carmenère, 2006 Vinícola: Santa Rita Preço: R$ 26,00 Cor rubi violácea, ainda jovem. No início ainda um pouco fechado apareceu mais a madeira, mas com o tempo de oxigenação surgiram a pimenta, ameixa e toques vegetais, principalmente o...
- [Pierre Amadieu Cotes du Rhone Roulepierre 2006](https://diariodebaco.com.br/pierre-amadieu-cotes-du-rhone-roulepierre-2006/): França Tinto, 85% Grenache, 15% Syrah, 2006 Vinícola: Pierre Amadieu Taí outro benefício do vinho: se você tem um companheiro(a) que adora vinhos, nunca mais terá aquele velho problema de escolher um presente para esta ou aquela ocasião. Basta ir...
- [Marson Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/marson-chardonnay-2006/): Brasil Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Cave Marson Preço: R$ 23,00 Outro exemplar da Cave Marson, mas esse, assim como o riesling que comprei junto e comentei aqui, também não agradou. Foi o primeiro vinho que tomamos para acompanhar um founde...
- [Sabragem](https://diariodebaco.com.br/sabragem/): Sabragem é uma técnica centenária de abrir champagnes e espumantes com um sabre, quebrando o bocal da garrafa, mas sem comprometer o líquido. A palavra sabragem vem do francês sabrage, aquele que bem maneja ou luta com o sabre. Segundo...
- [Santa Florentina Torrontés 2006](https://diariodebaco.com.br/santa-florentina-torrontes-2006/): Argentina Branco, Torrontés, 2006 Vinícola: La Riojana Preço: R$ 17,00 Estou sempre buscando uvas e regiões diferentes para experimentar o novo, o desconhecido. Acho que toda essa diversidade, acaba ampliando nosso horizonte e melhorando nossos parâmetros de comparação. A uva...
- [Pata Negra 2006](https://diariodebaco.com.br/pata-negra-2006/): Espanha Tinto, 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Bodegas Los Llanos Preço: R$ 32,00 Estava fuçando as prateleiras do Empório D´Gusta, quando me deparei com esse espanhol. Como conheço pouco os vinhos espanhóis, e o preço estava razoável, não...
- [É justo o que pagamos pelo nosso vinho de cada dia?](https://diariodebaco.com.br/e-justo-o-que-pagamos-pelo-nosso-vinho-de-cada-dia/): Que os impostos no Brasil são um dos mais altos do planeta não temos dúvida, e isso com certeza altera e muito os preços de nossas amadas garrafas nas prateleiras. Mas o que dizer das margens de lucro praticadas pelas...
- [Aurora Colheita Tardia](https://diariodebaco.com.br/aurora-colheita-tardia/): Brasil Branco, Malvasia Bianca, Semillon Vinícola: Aurora Preço: R$ 17,00 Beber vinho de colheita tardia é um hábito que ainda estou desenvolvendo. O prolema desse tipo de vinho é que não se consegue tomar a garrafa inteira (como sempre faço)...
- [Casillero Del Diablo Carmenère 2006](https://diariodebaco.com.br/casillero-del-diablo-carmenere-2006/): Chile Tinto, Carmenère, 2006 Vinícola: Concha Y Toro Preço: R$ 25,00 A linha Casillero del Diablo é uma boa linha de vinhos produzida da Concha Y Toro e é bem famosa aqui no Brasil. São vinhos bem feitos, e ainda...
- [Mondovino - A Série](https://diariodebaco.com.br/mondovino-a-serie/): Domingo passado começou o documentário “Mondovino – A Série” na Band. Praticamente sem divulgação e nem barulho na mídia, apenas sendo divulgado entre a comunidade enófila na internet, esse documentário é prá lá de interessante. Será apresentado em 8 episódios...
- [Pen Drive Rolha](https://diariodebaco.com.br/pen-drive-rolha/): Se você é como eu, que gosta de vinho e tecnologia, taí uma idéia simplesmente genial que uniu os dois mundos. Além de ser muito útil para armazenar até 1GB de dados, é muito bonito. Fizeram a réplica da rolha...
- [Porto Comenda White](https://diariodebaco.com.br/porto-comenda-white/): Portugal Branco, Porto Vinícola: Poças Preço: R$ 35,00 Neste mês de maio comecei a participar da Confraria Brasileira de Enoblogs e a bricadeira é bem bacana. Funciona assim: em cada início de mês, um confrade bloqueiro seleciona um vinho e...
- [Alamos Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/alamos-chardonnay-2006/): Argentina Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Catena Zapata Preço: R$ 30,00 Um vinho brilhante e transparente, tem uma cor palha, bem clara, com reflexos esverdeados. Seus aromas são de frutas cítricas, maçã verde e pêra, além de toque florais. Muito gostoso....
- [Menu de Baco II - Hambúrguer e vinho](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-ii-hamburguer-e-vinho/): Se tem um um prato que pode ser considerado universal é o hambúrguer. Talvez pela globalização, que levou esse símbolo da cultura americana aos quatro cantos do mundo, ou pelo simples fato de ser muito fácil de fazer e delicioso,...
- [Candela Inspiration Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/candela-inspiration-chardonnay-2006/): Argentina Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 20,00 Falo tanto dessa vinícola aqui que parece “jabá”, mas não é. É que quando temos uma boa experiência com um vinho, inevitavelmente acabamos por conhecer os demais produtos para ver...
- [Espumante Rio Sol Rosé](https://diariodebaco.com.br/espumante-rio-sol-rose/): Brasil Espumante Rosé, Syrah Vinícola: Vinibrasil Produzido pela Vinibrasil, no nordeste do país, mais especificamente no Vale do São Francisco, contra tudo e todos, esses bravos estão conseguindo fazer bons vinhos e espumantes como esse. A cor é muito bonita:...
- [Espumante de Vodka?](https://diariodebaco.com.br/espumante-de-vodka/): Ok, calma. Eu sei que a proposta deste espaço é falar sobre vinhos, mas esse produto é no mínimo, inusitado. O Camitz Vodka é uma vodka espumante feita na Suécia. É produzida a partir de água subterrânea de mananciais e...
- [Candela Legend Malbec Merlot 2006](https://diariodebaco.com.br/candela-legend-malbec-merlot-2006/): Argentina Tinto, 70% Malbec, 30% Merlot, 2006 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 18,00 Uma bonita cor violeta de média intensidade, brilhante e limpo. Muitas lágrimas no copo mostram os 13.5% de álcool, mas nem por isso agride. De médio corpo,...
- [Jolimont Reserva Egiodola 2004](https://diariodebaco.com.br/jolimont-reserva-egiodola-2004/): Brasil Tinto, Egiodola, 2004 Vinícola: Jolimont Preço: R$ 23,00 O vinho de certo modo, tem uma similaridade com a música. Sabe quando você escuta uma música e dá aquele “mini flash-back”?. É tão real, que chegamos a sentir todas as...
- [Marson Riesling 2006](https://diariodebaco.com.br/marson-riesling-2006/): Brasil Branco, Riesling, 2006 Vinícola: Cave Marson Preço: R$ 23,00 Já escrevi sobre outro vinho da Cave Marson aqui, e é um produtor que gosto muito, mas sinceramente esse riesling foi decepcionante. Possui um tom bonito palha com reflexos esverdeados...
- [Champagne para os descolados...](https://diariodebaco.com.br/champagne-para-os-descolados/): Um estúdio de design desenvolveu uma embalagem especial para a clássica Veuve Clicquot. Além de bonita é bem prática, pois permite o transporte para casa noturnas ou outros programas badalados. O kit é composto por uma pequena garrafa com a...
- [Cielo Nero d`Avola Syrah 2006](https://diariodebaco.com.br/cielo-nero-davola-syrah-2006/): Itália Tinto, Nero d`Avola, Syrah, 2006 Vinícola: Cielo e Terra Preço: R$ 25,00 Outro bom italiano que experimente recentemente. Este é feito de um corte de Syrah e Nero d´Ávola, uva que até então, não conhecia. Tem uma bonita cor...
- [A-Mano Primitivo 2005](https://diariodebaco.com.br/a-mano-primitivo-2005/): Itália Tinto, Primitivo, 2005 Vinícola: Fusione SRL Preço: R$ 33,00 Estive outro dia numa degustação promovida na loja da Expand, que abriu recentemente no Shopping Iguatemi aqui em Campinas. Nesta ocasião provamos esse italiano de uma uva que nunca havia...
- [Fotos Expovinis 2008](https://diariodebaco.com.br/fotos-expovinis-2008/): Essas são algumas fotos da Expovinis 2008. Agradecimento especial ao Marcelo que heroicamente, conseguiu se concentrar e tirar as fotos até o fim, mesmo com o nível de álcool acima do normal e com câmera sem estabilizador de imagem. :o)...
- [O melhor da Expovinis 2008](https://diariodebaco.com.br/o-melhor-da-expovinis-2008/): No dia 29 de abril estive na Expovinis, na companhia de meus dois camaradas Marcelo e Eduardo. Por causa da correria do trabalho, fomos apenas no segundo dia, mas valeu muito a pena. Foram horas felizes. Sugeri entrarmos primeiro no...
- [Castelinho 1999](https://diariodebaco.com.br/castelinho-1999/): Portugal Tinto, Touriga Nacional, Touriga Francesa e Tinta Roriz, 1999 Vinícola: Castelinho Vinhos Preço: R$ 6,00 Comprei três garrafas desse Castelinho, de 375ml, numa promoção e foi uma experiência bem interessante. Três garrafas, três experiências diferentes. A primeira não estava...
- [Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/casa-rivas-cabernet-sauvignon-2006/): Chile Tinto, Cabernet Saunignon, 2006 Vinícola: Casa Rivas Preço: R$ 39,00 É impressionante o que uma boa embalagem pode fazer. Pelo hábito que tenho por profissão, costumo prestar muita atenção em publicidade, e na maneira como se apresentam os produtos....
- [Salton Flowers](https://diariodebaco.com.br/salton-flowers/): Brasil Branco, Gewürstraminer, Malvasia e Moscato Giallo, 2007 Vinícola: Salton Preço: R$ 14,00 Por indicação de um amigo, resolvi provar esse tal de Flowers da Salton. Um vinho simples, até que bem aromático, com toques de abacaxi e pêssego entre...
- [O preço de um mito.](https://diariodebaco.com.br/o-preco-de-um-mito/): Quanto pode valer uma garrafa de Romanée Conti? Com certeza muito dinheiro. E se forem 27 garrafas? Inimaginável? Pois esse número foi imaginado recentemente num leilão em Londres. Um “zilionário” chinês pagou nada menos que 500.000 dólares, por 27 garrafas...
- [Ventisquero Reserva Merlot 2004](https://diariodebaco.com.br/ventisquero-reserva-merlot-2004/): Chile Tinto, Merlot, 2004 Vinícola: Viña Ventisquero Preço: R$ 39,00 Particularmente sou fã dessa vinícola. Minha admiração começou quando eu assisti, pela primeira vez, uma propaganda da Ventisquero, que passava nos intervalos do programa Menu Confiança do canal GNT. O...
- [Grand Tarapacá Merlot 2005](https://diariodebaco.com.br/grand-tarapaca-merlot-2005/): Chile Tinto, Merlot, 2005 Vinícola: Viña Tarapacá Preço: R$ 35,00 Na mesma noite em que abrimos esse merlot, também abrimos um Ventisquero que relato em breve. Foi muito interessante, pois nos deu a oportunidade de fazer comparações. Mas falando desse...
- [Pisco](https://diariodebaco.com.br/pisco/): Estávamos conversando outro dia em casa, e um amigo disse que numa viagem que fez, bebeu um coquetel muito bom chamado Pisco Sour, à base de uma aguardente chamada Pisco. Daí veio a pergunta: qual a origem do Pisco? Entre...
- [Pensando em vinho...](https://diariodebaco.com.br/pensando-em-vinho-2/): “Crianças e vinho contam a verdade”
- [Espumante Nieto Senetiner Brut Nature](https://diariodebaco.com.br/espumante-nieto-senetiner-brut-nature/): Argentina Rosé, Pinot Noir Vinícola Nieto Senetiner Surpreendente! É assim que eu classificaria esse espumante. Para dizer a verdade, já esperava um bom produto da Nieto Senetiner. Já bebi (e gostei muito) de alguns tintos deles, mas esse, em especial,...
- [Espumante Salton Brut](https://diariodebaco.com.br/espumante-salton-brut/): Brasil Espumante, chardonnay e riesling Vinícola: Salton Preço: R$ 15,00 É impressionante o que um grande investimento associado ao talento pode fazer. Até alguns anos trás a Vinícola Salton era famosa por produzir os populares Conhaque Presidente e os vinhos...
- [Menu de Baco I - Boeuf Bouguignon](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-i-boeuf-bouguignon/): Se tem uma coisa que adoro fazer, é reunir os amigos para comer, beber e jogar conversa fora. Agora, quando você dá a sorte, como eu, de ter esposa e amigos que adoram cozinhar, é o paraíso!! :D Outro dia,...
- [Pensando em vinho...](https://diariodebaco.com.br/pensando-em-vinho/): “Uma taça de vinho na hora certa vale mais do que todas as riquezas da terra” (Gustav Mahler)
- [Concha Y Toro Reservado Cabernet Sauvignon 2005](https://diariodebaco.com.br/concha-y-toro-reservado-cabernet-sauvignon-2005/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2005 Vinícola: Concha Y Toro Preço: R$ 15,00 Li outro dia numa revista ou na internet, não me lembro bem, que “não é a ocasião que faz o vinho e sim, o contrário”. Tem dias que...
- [Pizzato Espumante Brut Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/pizzato-espumante-brut-rose-2007/): Brasil Rosé, 80% Merlot / 20% Egiodola, 2007 Vinícola: Pizzato Preço: R$ 36,00 Tenho uma admiração especial pela vinícola Pizzato. No ano passado, estive em uma degustação onde a simpática Jane Pizzato, que comanda a área comercial, nos apresentou sua...
- [Fonte do Nico Fashion 2006](https://diariodebaco.com.br/fonte-do-nico-fashion-2006/): Portugal Branco, 90% Moscatel de Setúbal / 10% Arinto, 2006 Vinícola: Adega de Pegões Preço: R$ 17,00 Mais um português que conheci no ano passado. Seu nome original era Fonte do Nico Light, mas acabou mudando o nome para dar...
- [Terrazas Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/terrazas-malbec-2006/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Bodega Terrazas de Los Andes Preço: R$ 40,00 Esse vinho bebemos com os amigos Rodolfo e Márcia na cantina Fellini, que na minha opinião é a melhor e mais acolhedora aqui em Campinas. Os pratos...
- [Cono Sur Riesling 2006](https://diariodebaco.com.br/cono-sur-riesling-2006/): Chile Branco, Riesling, 2006 Vinícola: Viña Cono Sur Preço: R$ 19,00 Vi esse vinho numa promoção do Sam´s Club e, como fez um calor danado esses dias, resolvi comprar e fazer uma harmonização que não tinha testado ainda: comida japonesa...
- [Wakefield Cabernet Sauvignon 2004](https://diariodebaco.com.br/wakefield-cabernet-sauvignon-2004/): Austrália Tinto, Cabernet Sauvignon, 2004 Vinícola: Wakefield Wines A primeira vez que experimentei um vinho dessa vinícola foi numa ocasião em que eu estava bisbilhotando os vinhos da adega da loja Empório D´Gusta aqui em Campinas. O simpático Silvio que...
- [Marson Reserva 2004](https://diariodebaco.com.br/marson-reserva-2004/): Brasil Tinto, Merlot, 2004 Vinícola: Cave Marson Esse vinho foi um presente do meu grande amigo Edú para o jantar. Já conhecia a Cave Marson quando bebi um outro vinho da mesma linha só que da uva Ancelota. Um vinho...
- [Porca de Murça Tinto 2005](https://diariodebaco.com.br/porca-de-murca-tinto-2005/): Portugal Tinto, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Barroca e Tinto Cão, 2005 Vinícola Real Companhia Velha Preço: R$ 20,00 Como decendente de portugês não dispenso os vinhos desse país. O vinho português é bem peculiar pois são feitos...
- [Candela Legend Sauvignon Blanc-Sémillon 2006](https://diariodebaco.com.br/candela-legend-sauvignon-blanc-semillon-2006/): Argentina Branco, Sauvignon Blanc-Sémillon, 2006 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 17,00 Outro vinho da vinícola argentina Escorihuela Gascón, só que da linha mais básica. É um corte interessante das uvas sauvignon blanc e semillón (50%/50%), bastante aroma de maçã verde...
- [High Altitude Viognier-Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/high-altitude-viognier-chardonnay-2006/): Argentina Branco, Viognier-Chardonnay, 2006 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 30,00 Esse é o primeiro vinho que bebo dessa vinícola argentina, a Escorihuela Gascón que aliás já tinha ouvido falar muito bem. É um corte 50% chardonnay e 50% viogner. Equilibrado,...
- [Gato Negro Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/gato-negro-chardonnay-2006/): Chile Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola San Pedro Preço: R$ 25,00 Como o próprio produtor diz, um chardonnay sem muitas pretensões. Nem parecia chardonnay de tão leve. Baixa acidez e os aromas muuuuito fracos. Pra beber sem pensar muito. Um vinho...
- [Benjamin Nieto Senetiner Malbec 2005](https://diariodebaco.com.br/benjamin-nieto-senetiner-malbec-2005/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola Nieto Senetiner Preço: R$ 14,00 Esse malbec é da linha básica da ótima vinícola Nieto Senetiner. Por ser um vinho de linha básica nem esperei muito e resolvi bebê-lo num churrasco aqui em casa para...
- [Marichal Reserve Collection Pinot Noir 2004](https://diariodebaco.com.br/marichal-reserve-collection-pinot-noir-2004/): Uruguai Tinto, Pinot Noir, 2004 Vinícola: Marichal E Hijos Preço: R$ 35,00 Ainda não havia provado um vinho uruguaio. Com a boa indicação da atenciosa vendedora da loja Wine Company acabei comprando. Como ainda não acertei um bom vinho da...
- [Ventus Tinto 2006](https://diariodebaco.com.br/ventus-tinto-2006/): Argentina Tinto, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Bodega Del Fin Del Mundo Preço: R$ 15,00 Comprei esse vinho baseado naqualidade dessa vinícola pois já havida experimentado outro vinho deles, um chadonnay de uma linha superior. Como o preço estava...
- [O início...](https://diariodebaco.com.br/o-inicio/): O universo dos vinhos é grande, muito grande. A cada vinho que tomo ou uma nova região produtora que descubro, tenho a sensação de que realmente nunca conseguirei conhecer todos os vinhos do mundo. E isso é ótimo! Descobrir novos...
- [Pulenta Estate Merlot 2006](https://diariodebaco.com.br/pulenta-estate-merlot-2006/): Argentina Tinto, Merlot, 2006 Vinícola: Pulenta Estate Preço: R$ 80,00 Esse é o segundo vinho da mesma linha dessa vinícola que experimento e assim como o chardonnay, esse merlot também é uma ótima opção. Abrimos este para “começar os trabalhos”...
- [Menu de Baco VII - Fundos de alcachofra com peito de peru](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-vii-fundos-de-alcachofra-com-peito-de-peru/): Depois de um certo tempo sem novidades no Menu de Baco, voltamos com mais coisas boas. Nem é esquecimento não…é que às vezes a coisa é tão boa que esquecemos de tirar a foto! ;o) Seguem abaixo os comentários e...
- [Mancha de vinho...](https://diariodebaco.com.br/mancha-de-vinho/): Não sei você, mas ainda o número de vezes em que sirvo o vinho e derrubo uma ou duas gotas na toalha de mesa é considerável. Quando a toalha de mesa é aquela surradona para o dia-a-dia, vá lá, mas...
- [Gran Hacienda Syrah Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/gran-hacienda-syrah-rose-2007/): Chile Rosé, Syrah, 2007 Vinícola: Santa Rita Preço: R$ 35,00 O Grand Hacienda é outra linha popular da grande vinícola chilena Santa Rita. Esta linha não é tão comum de se ver pelas lojas e supermercados como a linha 120,...
- [Cursos de degustação na Salton](https://diariodebaco.com.br/cursos-de-degustacao-na-salton/): A Salton divulgou sua agenda de cursos de degustação de 2009. Para quem já sabe um pouco sobre o mundo de Baco ou quer aprender mais, existem várias opções, desde a introdução de conceitos básicos e até mesmo aulas de...
- [Santa Rita 120 Riesing 2008](https://diariodebaco.com.br/santa-rita-120-riesing-2008/): Chile Branco, Resling, 2008 Vinícola: Santa Rita Preço: R$ 35,00 Infelizmente, para a maioria dos nós brasileiros, a palavra “riesling” é associada inevitavelmente à palavra “caro”. Vivo namorando os alemães e alsacianos nas gôndolas, mas não dá. Quando muito numa...
- [Tapiz Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/tapiz-malbec-2006/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Tapiz Wines Preço: R$ 40,00 Esse malbec pertence à linha básica dessa vinícola argentina localizada no Valle de Uco em Mendoza. Por mais de uma vez essa garrafa acenou para mim na Grand Cru e...
- [Otimismo é palavra para a safra de 2009](https://diariodebaco.com.br/otimismo-e-palavra-para-a-safra-de-2009/): Recebi esse realease da Perini e achei interessante compartilhar com vocês. Num país como o nosso, a palavra OTIMISMO, tem que ser pronunciada escrita e multiplicada sempre, assim como, no sentido inverso, a palavra imposto deve ser minimizada. Abaixo, segue...
- [Alta Vista Torrontés Classic 2007](https://diariodebaco.com.br/alta-vista-torrontes-classic-2007/): Argentina Branco, Torrontés, 2007 Vinícola: Alta Vista Wines Preço: R$ 30,00 Esse é o 27.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu o vinho deste mês, foi meu caro confrade Cristiano, do blog Vivendo Vinhos. Esse torrontés...
- [Concha y Toro Late Harvest 2005](https://diariodebaco.com.br/concha-y-toro-late-harvest-2005/): Chile Branco, Sauvignon Blanc, 2005 Vinícola: Concha Y Toro Nada melhor para fechar uma noite com ótimos comes e bebes, do que um bom vinho de sobremesa. Na noite em que nossos amigos Emerson e Ana estiveram em casa, resolvemos...
- [Tamaya Reserva Cabernet Sauvignon 2004](https://diariodebaco.com.br/tamaya-reserva-cabernet-sauvignon-2004/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2004 Vinícola: Viña Casa Tamaya Essa vinícola sempre foi muito bem recomendada pelo Eduardo e foi esse reserva, o segundo vinho da noite num jantar em sua casa. Me lembro que tivemos uma grande decepção com...
- [Dal Pizzol Touriga Nacional 2007](https://diariodebaco.com.br/dal-pizzol-touriga-nacional-2007/): Brasil Tinto, Touriga Nacional, 2007 Vinícola: Dal Pizzol Preço: R$ 25,00 Experimentei esse bom brasileiro pela primeira vez, numa degustação promovida pela ABS em Campinas. Estava lá também, o sempre simpático Sr. Antonio Pizzol, nos apresentando suas criações. Tem uma...
- [Alamos Bonarda 2007](https://diariodebaco.com.br/alamos-bonarda-2007/): Argentina Tinto, Bonarda, 2006 Vinícola: Catena Zapata Preço: R$ 35,00 Essa é outra boa opção da linha Alamos. Um vinho que tinha curiosidade de provar e foi endossado pelo meu confrade Cristiano do Vivendo Vinhos. Tem um cor rubi violácea...
- [Heartland Stickleback White 2007](https://diariodebaco.com.br/heartland-stickleback-white-2007/): Austrália Branco, Semillon, Chardonnay, Verdelho, 2007 Vinícola: Heartland Wines Preço: R$ 35,00 Bebi esse australiano outro dia aqui em casa com a Vanessa e não sei porquê, encanei que esse vinho seria mais encorpado, mas engano meu – levíssimo! Ele...
- [Humberto Canale Intimo Malbec 2007](https://diariodebaco.com.br/humberto-canale-intimo-malbec-2007/): Argentina Tinto, Malbec, 2007 Vinícola: Humberto Canale Preço: R$ 35,00 Fomos jantar dia desses na Catina Fellini dia desses e resolvi experimentar esse Intimo, que não conhecia, mas como tudo o que provei da Humberto Canale até hoje deixaram boas...
- [Homenagem a Ângelo Salton - Salton Desejo 2005 e Salton Talento 2004](https://diariodebaco.com.br/homenagem-a-angelo-salton-salton-desejo-2005-e-salton-talento-2004/): No último dia 10 de fevereiro, o Brasil perdeu um de seus grandes empreendedores, o presidente da Vinícola Salton, Ângelo Salton Neto, vítima de infarto fulminante, aos 56 anos. Infelizmente não tive o prazer de conhecê-lo pessoalmente, mas tudo o...
- [Casa Perini Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/casa-perini-rose-2007/): Brasil Rosé, Merlot/Cabernet Franc, 2007 Vinícola: Vinícola Perini Preço: R$ 19,00 Eu que sou suspeito para falar de rosés, já que aprecio muito, achei super interessante o desafio que nosso confrade do Vinho para Todos, propôs para a Confraria Brasileira...
- [ENOBLOGS - Parcerias e mobilidade](https://diariodebaco.com.br/enoblogs-parcerias-e-mobilidade/): Este mês de Janeiro, apesar dos motores estarem só esquentando, foi bastante agitado no Enoblogs. Tenho recebido muitos e-mails e conhecendo muita gente boa, que está adorando o movimento intenso e interessante dos enoblogs. Gente espantada, que nunca imaginou que...
- [Rupestro Umbria Merlot/Sangiovese IGT 2007](https://diariodebaco.com.br/rupestro-umbria-merlotsangiovese-igt-2007/): Itália Tinto, Merlot/Sangiovese, 2007 Vinícola: Cardeto Preço: R$ 35,00 Eu e Vanessa fomos dia desses conhecer o restaurante italiano La Campagna que fica no Distrito de Joaquim Egídio, colado em Campinas. São especializados em pratos sicilianos e a carta de...
- [One Lovely Blog Award](https://diariodebaco.com.br/one-lovely-blog-award/): Fiquei muito feliz em ser indicado duas vezes no meme “One Lovely Blog Award”, que está rodando esta semana por diversos blogs. Uma pelo Diário de Baco, indicado pelo João Clemente e outra pelo Enoblogs, indicado pelo Álvaro Galvão. Para...
- [A adega de 1.000 garafas de vinho de Barack Obama](https://diariodebaco.com.br/a-adega-de-1-000-garafas-de-vinho-de-barack-obama/): Temos lido uma notícia ou outra, que o novo presidente americano tem uma opinião bem diferente ao seu antecessor, em relação ao vinho e gastronomia. Já em sua posse, ótimos exemplares foram servidos dando uma dica de como as coisas...
- [Signos Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/signos-malbec-2006/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Bodegas Callia Preço: R$ 25,00 Experimentei esse argentino outro dia almoçando no Blú Bistrô, super simpático lugar para almoçar, se você estiver passando pelo bairro de Perdizes, em SP. Um vinho jovem, rubi escuro, mas...
- [Bouza Tannat/Merlot 2006](https://diariodebaco.com.br/bouza-tannatmerlot-2006/): Uruguai Tinto, 60% Tannat, 40% Merlot, 2006 Vinícola: Bodega Bouza Preço: R$ 75,00 Confesso que é bem difícil beber vinhos uruguaios, talvez seja pouca oferta na maioria das lojas e também pela enxurrada de opções chilenas e argentinas, acabamos por...
- [Michel Torino Collection Pinor Noir 2007](https://diariodebaco.com.br/michel-torino-collection-pinor-noir-2007/): Argentina Tinto, Pinot Noir, 2007 Vinícola: Bodega El Esteco Preço: R$ 19,00 Esse é o 25.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu o vinho deste mês, foi meu confrade e amigo Rafael, do blog De Vinho...
- [Carmen Gewürztraminer 2007](https://diariodebaco.com.br/carmen-gewurztraminer-2007/): Chile Branco, 87% Gewürztraminer, 13% Sémillon, 2007 Vinícola: Viña Carmen Preço: R$ 38,00 Assim como o Alamos Torrontés, comprei esse na Mistral num dia desses em que estive em SP e passei perto da loja deles. Apenas de no rótulo...
- [Alamos Torrontés 2007](https://diariodebaco.com.br/alamos-torrontes-2007/): Argentina Branco, Torrontés, 2007 Vinícola: Catena Zapata Preço: R$ 35,00 Tive a oportunidade em beber esse vinho por duas vezes nos últimos dias, em jantares na casa de dois amigos queridos, o Cristiano e o Emerson. Ambos jantares especiais, como...
- [Alta Vista Premium Torrontés 2007](https://diariodebaco.com.br/alta-vista-premium-torrontes-2007/): Argentina Branco, Torrontés, 2007 Vinícola: Alta Vista Wines Preço: R$ 40,00 A convite do Cristiano (Vivendo Vinhos), estivemos em sua casa para um jantar onde combinamos de experimentar alguns varietais torrontés. Os vinhos da uva torrontés são invariavelmente muito aromáticos...
- [A inacreditável adega espiral...](https://diariodebaco.com.br/a-inacreditavel-adega-espiral/): Se você adora vinhos como eu, mas tem dinheiro sobrando, essa adega é feita pra você. Simplesmente es-pe-ta-cu-lar! É contruída embaixo do piso e pode armazenar mais de 1000 garrafas! Quer ver mais? Veja mais exemplos no site da Spiral...
- [Dormindo dentro de uma barrica](https://diariodebaco.com.br/dormindo-dentro-de-uma-barrica/): Isso mesmo, barrica. Quando a gente acha que viu tudo… Sem querer, achei essa matéria no site do Globo Rural e achei tão interessante, que resolvi compartilhar. É um hotel feito de barricas usadas. Muito bom! Leia a matéria completa...
- [Casa Valduga Espumante 130 anos](https://diariodebaco.com.br/casa-valduga-espumante-130-anos/): Brasil Espumante, Chardonnay, Pinot Noir Vinícola: Casa Valduga Preço: R$ 50,00 Resolvemos abrir oficialmente 2009 com esse Casa Valguga 130. Digo oficialmente, porque nem foi na virada do ano novo, naquela doideira toda, porque queria apreciar com atenção. Três dias...
- [Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/casillero-del-diablo-cabernet-sauvignon-2007/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Concha y Toro Preço: R$ 35,00 A linha Casillero del Diablo é mundialmente conhecida através de uma conjunção de fatores, seja pela campanha publicitária impecável ou mesmo pelo bom produto, o sucesso desse vinho...
- [Saurus Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/saurus-chardonnay-2007/): Argentina Branco, Chardonnay, 2007 Vinícola: Bodega Familia Schroeder Preço: R$ 45,00 Esse chardonnay foi trazido pelo Cristiano (Vivendo Vinhos), e experimentamos logo depois do Nederburg. Assim como o primeiro, tem uma cor palha esverdeada, esbanjando juventude e muitas lágrimas na...
- [Nederburg Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/nederburg-chardonnay-2007/): África do Sul Branco, Chardonnay, 2007 Vinícola: Nederburg Semana passada tive o prazer de receber aqui em casa os amigos Cristiano e Val para um jantar. Estávamos querendo, já há algum tempo, degustar uns chardonnays que tínhamos e essa foi...
- [Cortello Touriga Nacional 2006](https://diariodebaco.com.br/cortello-touriga-nacional-2006/): Portugal Tinto, Touriga Nacional, 2006 Vinícola: Dão Sul Preço: R$ 19,00 Comprei esse Cortello na mesma promoção do Pão de Açúcar em que comprei o outro varietal, só que da uva aragonês. Depois vi que não era promoção porcaria nenhuma,...
- [Vinícola Perini em Porto de Galinhas](https://diariodebaco.com.br/vinicola-perini-em-porto-de-galinhas/): Viajar para o nordeste do Brasil é tudo de bom, principalmente agora no verão em que tudo fica mais bonito, as praias ainda mais deslumbrantes, paisagens de tirar o fôlego, um paraíso! Melhor ainda se tivermos bons vinhos para beber,...
- [Crios Rosé Malbec 2007](https://diariodebaco.com.br/crios-rose-malbec-2007/): Argentina Rosé, Malbec, 2006 Vinícola: Dominio Del Plata Preço: R$ 35,00 Outra boa dica do meu amigo Cristiano (Vivendo Vinhos). Tanto ele como eu, gostamos muito dos rosés (também) e comprei esse na Excelência, do amigo Valter. Esse rosé tem...
- [ENOBLOGS - Novas funcionalidades em 2009](https://diariodebaco.com.br/enoblogs-novas-funcionalidades-em-2009/): Nem bem começamos 2009 e já temos muitas novidades no Enoblogs! Novos Enoblogs Cadastrados Neste último mês de Dezembro, nossa família cresceu ainda mais e contamos agora com mais de 50 blogs cadastrados. Entre os novos blogs, que são muito...
- [Menu de Baco VI - Para depois das festas...](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-vi-para-depois-das-festas/): Depois de uma verdadeira maratona gastronômica que começou antes do Natal e terminou só no churrasco do dia primeiro, o negócio é pegar leve, bem leve. Pensando nisso a Vanessa preparou dois pratos muito fáceis de fazer e feitos para...
- [Casa Valduga Gewurztraminer Premium 2008](https://diariodebaco.com.br/casa-valduga-gewurztraminer-premium-2008/): Brasil Branco, Gewurztraminer, 2008 Vinícola: Casa Valduga Preço: R$ 25,00 Fazia um certo tempo que não bebia nada da Casa Valduga e resolvi experimentar esse gewurztraminer. Normalmente os varietais desta cepa são bastante aromáticos e gosto muito desse estilo. Na...
- [Escorihuela Gascón Viognier 2007](https://diariodebaco.com.br/escorihuela-gascon-viognier-2007/): Argentina Branco, Viognier, 2007 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 48,00 Já tinha visto algumas vezes esse branco na gôndola da Wine Company, mas como o custo não era tão convidativo assim, acabava adiando. Daí quando meu confrade Cristiano (Vivendo Vinhos),...
- [Santa Carolina Merlot 2007](https://diariodebaco.com.br/santa-carolina-merlot-2007/): Chile Tinto, Merlot, 2007 Vinícola: Santa Carolina Preço: R$ 18,00 Esse é o 24.o vinho e o último de 2008, selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu o vinho deste mês, foi o confrade Jean, do blog O...
- [Pensando em vinho...](https://diariodebaco.com.br/pensando-em-vinho-3/): “O bom vinho combina com bons pratos e boa companhia. Quando eles todos estão em harmonia, o vinho abre o apetite, e a boa comida dá vontade de beber mais.” Heloisa Bacellar (Livro Cozinhando para Amigos)
- [Feliz Natal de Baco!](https://diariodebaco.com.br/feliz-natal-de-baco/): São os votos de Alexandre, Vanessa e Baco, o cão. ;o)
- [Don Nicanor Blend 2006](https://diariodebaco.com.br/don-nicanor-blend-2006/): Argentina Tinto, Cabernet, Merlot, Malbec, 2006 Vinícola: Nieto Senetiner Preço: R$ 55,00 Comprei esse Nieto no Freeshop, na volta da última viagem que fiz ao Chile. Paguei baratim, baratim e o guardei com o maior carinho, para deixá-lo amadurecer por...
- [Rio de los Pájaros Merlot Tannat 2005 (Pisano)](https://diariodebaco.com.br/rio-de-los-pajaros-merlot-tannat-2005-pisano/): Uruguai Tinto, Merlot, Tannat, 2005 Vinícola: Pisano Esse uruguaio foi o terceiro vinho da noite trazido gentilmente pelo Emerson. Nossa expectativa era que seria um vinho bem tânico, já que tratava de um tannat uruguaio, mas para nossa surpresa foi...
- [Benteveo Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/benteveo-chardonnay-2006/): Argentina Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Viña Cobos Preço: R$ 54,00 Final de ano, um raro tempo livre e resolvi dar uma passeada pelas lojas de vinho em Campinas para achar umas coisas diferentes. Estava na Grand Cru, e o André...
- [Nieto Senetiner Extra Brut](https://diariodebaco.com.br/nieto-senetiner-extra-brut/): Argentina Espumante, Pinot Noir Vinícola: Nieto Senetiner Preço: R$ 28,00 Os confrades da Confraria Brasileira de Enoblogs, combinaram que deveríamos indicar um espumante, já que estamos na época das festas de final de ano. Então aí está, antes tarde do...
- [Leyda Classic Reserve Sauvignon Blanc 2007](https://diariodebaco.com.br/leyda-classic-reserve-sauvignon-blanc-2007/): Chile Branco, Sauvignon Blanc, 2007 Vinícola: Viña Leyda Preço: R$ 40,00 Comprei esse branco na Grand Cru, junto com o carmenère que relatei aqui desta mesma vinícola e tinha uma boa expectativa já que o tinto foi ótimo. Esse também...
- [Uma Moet Chandon feita só para você](https://diariodebaco.com.br/uma-moet-chandon-feita-so-para-voce/): Na onda da personalização, com o objetivo de valorizar (inflacionar!) mais e mais seus produtos, empresas em todo mundo têm criado alternativas para deixar seus clientes ainda mais exclusivos. Nessa direção, a Moet & Chandon criou, para os afortunados nos...
- [Doña Paula Los Cardos Malbec Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/dona-paula-los-cardos-malbec-rose-2007/): Argentina Rosé, Malbec, 2007 Vinícola: Doña Paula Preço: R$ 33,00 Esse é outro belo rosé, feito pela ótima vinícola argentina Doña Paula. Já comentei outro vinho deles aqui e realmente sabem o que fazem. Tem um cor avermelhada clara com...
- [O vinho do Iron Maiden](https://diariodebaco.com.br/o-vinho-do-iron-maiden/): É meus amigos…em tempos difíceis de venda de CD´s, em plena era digital, parece que os metaleiros do Iron Maiden estão diversificando seus negócios e acabaram de lançar um vinho com a marca da banda. É o Eddie’s Evil Brew,...
- [Finca La Linda Tempranillo 2006](https://diariodebaco.com.br/finca-la-linda-tempranillo-2006/): Argentina Tinto, Tempranillo, 2006 Vinícola: Luigi Bosca Preço: R$ 28,00 Outro dia experimentei um malbec muito bom dessa linha básica de vinhos da Luigi Bosca e gostei bastante (relembre aqui). Resolvi tentar o tempranillo. Cor rubi violácea intensa, escura e...
- [Anakena Sauvignon Blanc 2007](https://diariodebaco.com.br/anakena-sauvignon-blanc-2007/): Chile Branco, Sauvignon Blanc, 2007 Vinícola: Anakena Wines Preço: R$ 30,00 Conheci essa vinícola recentemente, através do pessoal da distribuidora Excelência Vinhos, aqui de Campinas. Eles têm um vasto e selecionado catálogo de produtos que vale a pena conferir. Como...
- [O vinho e os signos...](https://diariodebaco.com.br/o-vinho-e-os-signos/): O totalmente excelente Marcelo Katsuki, do blog Comes e Bebes, escreveu uma matéria muito bacana sobre a relação do vinho de nossa preferência, com nosso signo. Mas será que funciona mesmo? O meu foi em cima! Rsss… “Leão (22/07 a...
- [Novidades no ENOBLOGS!](https://diariodebaco.com.br/novidades-no-enoblogs/): Esse mês de Novembro foi muito especial para mim, já que em 04/11 entrou no ar o ENOBLOGS, um site que surgiu da idéia simples de unificar a leitura de inúmeros blogs e se tornou um grande ponto de encontro...
- [ABS-Campinas promove palestra beneficente](https://diariodebaco.com.br/abs-campinas-promove-palestra-beneficente/): A ABS-Campinas, promoverá no próximo dia 15/12, às 20:00hs, uma uma palestra com degustação de 4 vinhos, em que serão transmitidos os principais conceitos e técnicas da Degustação de Vinhos. O evento é destinado às pessoas que se interessam por...
- [Lyngrove Collection Sauvignon Blanc 2008](https://diariodebaco.com.br/lyngrove-collection-sauvignon-blanc-2008/): África do Sul Branco, Sauvignon Blanc, 2008 Vinícola: Lingrove Estate Preço: 45,00 Esse sauvignon blanc do novo mundo, bebemos um dia desses na casa do Eduardo. Ele acabou comprando uma garrafa, após um degustação que participamos na Wine Company. Cor...
- [Mais uma opção para remover rótulos de garrafas](https://diariodebaco.com.br/mais-uma-opcao-para-remover-rotulos-de-garrafas/): Não sei você, mas eu gosto de guardar os rótulos dos vinhos mais marcantes que bebi e ainda não encontrei um jeito 100% eficiente de fazer isso. Cada pessoa com quem converso, tem seu método infalível, ou quase. Mas a...
- [Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Pinot Noir 2006](https://diariodebaco.com.br/bodega-del-fin-del-mundo-reserva-pinot-noir-2006/): Argentina Tinto, Pinot Noir, 2006 Vinícola: Bodega Del Fin Del Mundo Preço: R$ 50,00 Sou um fã declarado dessa vinícola. Gosto do conjunto: dos rótulos difentes que usam em todas as suas linhas, da forma como descrevem os vinhos em...
- [Argento Reserva Bonarda 2007](https://diariodebaco.com.br/argento-reserva-bonarda-2007/): Argentina Tinto, Bonarda, 2007 Vinícola: Bodegas Esmeralda Preço: R$ 25,00 Esse é o 22.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu o vinho deste mês, foi o Leonardo do blog Viva o Vinho. Confesso que procurei muito...
- [Já que eu fui um bom menino...](https://diariodebaco.com.br/ja-que-eu-fui-um-bom-menino/): …Papai Noel podia me dar um desses hein? :o) imagine em sua sala de jantar… ou quem sabe na varanda… Gostou? Seu nome é Skybar Wine System e permite conservar e servir até três garrafitas! A notícia ruim é que...
- [Menu de Baco IV - Harmonização Culinária Húngara](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-iv-harmonizacao-culinaria-hungara/): Sempre acompanhei as harmonizações divertidas entre os blogs Le Vin au Blog e Gourmandise, onde o primeiro escolhe o vinho e o segundo o prato, até que o Cláudio me convidou para participar dessa. Harmonização Húngara? Tô dentro! Mas como...
- [Casillero del Diablo Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/casillero-del-diablo-chardonnay-2006/): Chile Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Concha Y Toro Preço: R$ 29,00 Esse é mais um basicão bem bom da Concha y Toro, também fácil de achar nas gôndolas de supermercado pelo Brasil. Tom palha esverdeado, limpo e brilhante. No nariz...
- [Degustação - Cabernet Franc](https://diariodebaco.com.br/degustacao-cabernet-franc/): Neste último dia 20, aproveitando a brecha que tivemos por causa do feriado, nosso confrade Cristiano (Vivendo Vinhos), convidou a mim e o Rafael (De Vinho em Vinho), para degustar uns vinhos da uva Cabernet Franc, em sua casa. Degustamos...
- [Leyda Classic Reserve Carmenère 2007](https://diariodebaco.com.br/leyda-classic-reserve-carmenere-2007/): Chile Tinto, Carmenère, 2007 Vinícola: Viña Leyda Esse chileno bebi recentemente na casa e na companhia de nossos amigos e companheiros de taça, Emerson e Ana. Sem dúvida, uma noite adorável. Tenho excelentes recordações dessa vinícola. Numa degustação, há um...
- [Heartland Stickleback Red 2005](https://diariodebaco.com.br/heartland-stickleback-red-2005/): Austrália Tinto, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Grenache, 2005 Vinícola: Heartland Wines Preço: R$ 45,00 Esse australiano bebi dias desses em casa, na companhia de meu amigo de taça, o Eduardo. Fizemos a bobagem de beber esse, logo depois do excelente Andeluna,...
- [Santa Helena Siglo de Oro Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/santa-helena-siglo-de-oro-cabernet-sauvignon-2006/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Santa Helena Preço: R$ 26,00 Os vinhos Santa Helena são figurinhas carimbadas pelo Brasil. Nas prateleiras dos supermercados existem muitos varietais básicos e alguns, como esse, são bons só no rótulo. Já havia lido...
- [Um vinho para explorar os cinco sentidos, literalmente.](https://diariodebaco.com.br/um-vinho-para-explorar-os-cinco-sentidos-literalmente/): Dizem que para apreciarmos um vinho em sua plenitude, o ideal é conseguirmos fazer isso, utilizando nossos cinco sentidos: visão, olfato, audição, paladar e tato. Esse último, em especial, foi levado muito a sério por um enólogo espanhol cego. Antonio...
- [Finca Flichman Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/finca-flichman-rose-2007/): Argentina Rosé, Malbec, Syrah, 2007 Vinícola: Finca Flichman Preço: R$ 17,00 Confesso que tinha uma inexplicável preconceito dessa vinícola, mas quando vi no Sam´s Club, por apenas 17 dinheiros, decidi arriscar e tirar essa bobagem da minha cabeça. Talvez pelo...
- [Andeluna Cabernet Sauvignon Reserva 2004](https://diariodebaco.com.br/andeluna-cabernet-sauvignon-reserva-2004/): Argentina Tinto, Cabernet Sauvignon, 2004 Vinícola: Familia Reina Preço: R$ 70,00 Mais um agentino de peso. Peso mesmo! A garrafa com certeza pesa mais de 1kg. É lógico que isso não tem nada a ver com a qualidade do que...
- [ENOBLOGS - Blogs e blogueiros, unidos pelo vinho!](https://diariodebaco.com.br/enoblogs-blogs-e-blogueiros-unidos-pelo-vinho/): Tenho acompanhado durante esse ano, um grande crescimento do número de pessoas lendo e escrevendo sobre vinhos na web. As pessoas estão aprendendo com os que já escrevem e também se motivando escrever, o que é ótimo, pois ajuda a...
- [Latitud 33º Malbec 2007](https://diariodebaco.com.br/latitud-33%c2%ba-malbec-2007/): Argentina Tinto, Malbec, 2007 Vinícola: Bodegas Chandon Preço: R$ 20,00 Este é o 21º vinho escolhido para degustação virtual, pela Confraria Brasileira de Enoblogs. A indicação foi do confrade carioca do blog DegustEno. Confesso que quando vi a indicação, me...
- [Menu de Baco III - Risoto de abóbora e requeijão com camarões desfiados](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-iii-risoto-de-abobora-e-requeijao-com-camaroes-desfiados/): Sempre que dava, assistíamos o programa Menu Confiança do GNT. Acho muito feliz e inspirador esse formato de harmonização do programa do Renato Machado e o Claude Troisgros. Ainda mais numa segunda-feira, dia oficial de dar descanso ao fígado, depois...
- [Finca La Linda Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/finca-la-linda-malbec-2006/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Luigi Bosca Preço: R$ 40,00 Por duas vezes tive o prazer de degustar vinhos dessa ótima vinícola – da primeira vez, provei o Reserva deles, um malbec trazido por um amigo em um jantar. Na...
- [Melipal Malbec Rosé 2008](https://diariodebaco.com.br/melipal-malbec-rose-2008/): Argentina Rosé, Malbec, 2008 Vinícola: Bodega Melipal Preço: R$ 35,00 Recentemente, eu e meu amigo Eduardo, fomos à uma degustação de três vinhos da Vinícola Melipal, promovida na loja da Wine Company, aqui em Campinas. Um deles foi este excelente...
- [Nocturno Brut](https://diariodebaco.com.br/nocturno-brut/): Argentina Branco, 50% Chenin – 50% Ugni Blanc Vinícola: Bodega Robino E finalmente chegou o verão. Quem venham os espumantes então! Comprei esse argentino nas versões brut e brut rosé, mas primeiro vamos ao brut. Tem uma brilhante cor dourada...
- [Ange ou Demón Carignan 2006](https://diariodebaco.com.br/ange-ou-demon-carignan-2006/): França Tinto, Carignan, 2006 Vinícola: – Preço: R$ 38,00 Este é mais um da saga das uvas desconhecidas. Estava na Vintage Vinhos, escolhendo coisas diferentes, quando o atendente me falou desse francês feito da uva Carignan. Segundo minhas pesquisas por...
- [Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2004](https://diariodebaco.com.br/santa-rita-casa-real-cabernet-sauvignon-2004/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2004 Vinícola: Santa Rita Preço: R$ 40,00 (no Chile) Esse é o último da série dos vinhos que bebi no Chile. Bebemos num simpático restaurante italiano, e entre os vários chilenos disponíveis na carta de vinhos,...
- [Misiones de Rengo Reserva Carmenère 2007](https://diariodebaco.com.br/misiones-de-rengo-reserva-carmenere-2007/): Chile Tinto, Carmenère, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Viña Misiones de Rengo Preço: R$ 10,00 (no Clhile) Mais um da série do Chile. Comprei esse também no supermercado na volta de um passeio e paguei apenas R$ 10,00, já que não...
- [Sorteio de vinhos em SP](https://diariodebaco.com.br/sorteio-de-vinhos-em-sp/): Dica boa. O confrade João, entusiasta do vinho e autor do blog Falando de Vinhos, criou uma uma campanha, para comemorar o aniversário da coluna que escreve para o jornal Planeta Morumbi. Então se você for de SP ou estiver...
- [Carmen Margaux Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/carmen-margaux-cabernet-sauvignon-2007/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Santa Rita Mais um que bebi no Chile e difícil de ver aqui no Brasil, pelo menos aqui em Campinas. Tom violáceo intenso e brilhante, ainda muito jovem. Aroma de frutas vermelhas e madeira,...
- [Ventisquero Clássico Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/ventisquero-classico-chardonnay-2007/): Chile Branco, Chardonnay, 2007 Vinícola: Viña Ventisquero Nos dias em que estive no Chile, sempre quando havia uma brecha à noite, ia espiar as gôndolas do supermercado perto do hotel. Na primeira vez levei esse chardonnay basicão da Ventisquero por...
- [Corte Giara Pinot Grigio Delle Venezie IGT 2007](https://diariodebaco.com.br/corte-giara-pinot-grigio-delle-venezie-igt-2007/): Itália Branco, Pinot Grigio, 2007 Vinícola: Allegrini Preço: R$ 39,00 Gosto bastante dos vinhos brancos e como estava querendo variar, pedi uma opinião para o pessoal bacana da Grand Cru, aqui de Campinas. Me indicaram esse varietal da uva Pinot...
- [Terrazas Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/terrazas-chardonnay-2006/): Argentina Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Terrazas de los Andes Preço: R$ 26,00 Conheci esse chardonnay numa degustação só desta cepa, há alguns meses atrás e achei muito bom. Nesta oportunidade ele foi o grande destaque, até mesmo comparado a outros,...
- [Ah, o Chile...](https://diariodebaco.com.br/ah-o-chile/): No final de setembro, eu e Vanessa finalmente conseguimos dar uma escapada de nossos respectivos trabalhos, para conhecer o Chile. Há muito tempo queria conhecer esse país de extremos: comprido e estreito, de praia e montanha, de Sol e neve...
- [Kankura 2007](https://diariodebaco.com.br/kankura-2007/): Chile Rosé, Cabernet Sauvignon, Syrah, 2007 Vinícola: Kankura Preço: R$ 32,00 Esse rosé apresenta uma bonita cor salmão. O aroma é um pouco fechado, mas notei a presença de morango, mel e um toque mineral. Na boca tem boa acidez...
- [Rogal Cahors Malbec/Merlot 2005](https://diariodebaco.com.br/rogal-cahors-malbecmerlot-2005/): França Tinto, Malbec, Merlot, 2005 Vinícola: Jean Jean Esse diferente francês, ganhei no meu aniversário dos meus colegas na empresa. É um interessante corte de malbec e merlot. Diferente dos frutados malbecs sulamericanos, esse é sutil. Tem uma cor rubi...
- [Rótulos de vinho com capas da Playboy](https://diariodebaco.com.br/rotulos-de-vinho-com-capas-da-playboy/): É isso mesmo que você leu. A Playboy vai lançar, em parceria com a Personal Wine, uma coleção de vinhos com os rótulos estampando capas de antigas edições da Playboy. As preciosidades serão vendidas individualmente em lojas parceiras ou se...
- [Doña Paula Estate Merlot 2005](https://diariodebaco.com.br/dona-paula-estate-merlot-2005/): Argentina Tinto, Merlot, 2005 Vinícola: Doña Paula Preço: R$ 59,00 Esse merlot é produzido pela Viña Dona Paula, uma jovem vinícola argentina, fundada em 1997, com investimento dos chilenos também donos da Viña Santa Rita e Viña Carmem. De cor...
- [Vallontano Cabernet Sauvignon 2005](https://diariodebaco.com.br/vallontano-cabernet-sauvignon-2005/): Brasil Tinto, Cabernet Sauvignon, 2005 Vinícola: Vallontano Preço: R$ 30,00 Esse foi mais um trazido pelo meu amigo Marcelo, de sua viagem pelo Vale do Vinhedos. (Aliás Marcelo, as garrafas acabaram. Quando é que vamos pra lá buscar mais hein?)...
- [Cortello Aragonês 2006](https://diariodebaco.com.br/cortello-aragones-2006/): Portugal Tinto, Aragonês, 2006 Vinícola: Dão Sul Preço: R$ 19,00 Faz tempo que bebi um Cortello, mas era o corte de aragonês e cartelão, e quando vi este 100% aragonês em promoção no Pão de Açucar, resolvi experimentar. Me dei...
- [Fuentespina Granate 2005](https://diariodebaco.com.br/fuentespina-granate-2005/): Espanha Tinto, Tempranillo, 2005 Vinícola: Avelino Vegas Preço: R$ 39,00 Ano passado, eu e Vanessa fomos passar um final de semana em Curitiba, e passeando pelas ruas perto do hotel, vimos uma loja da Expand. Como tínhamos tempo de sobra,...
- [Miolo Fortaleza do Seival Tempranillo 2006](https://diariodebaco.com.br/miolo-fortaleza-do-seival-tempranillo-2006/): Brasil Tinto, Tempranillo, 2006 Vinícola: Miolo Preço: R$ 21,00 Este foi o 20.o vinho escolhido para ser degustado pela Confraria Brasileira de Enoblogs. A indicação foi da Fabiana do blog Escrivinhos. Tive a oportunidade de experimentá-lo há uns 6 meses...
- [Casa Perini Barbera 2007](https://diariodebaco.com.br/casa-perini-barbera-2007/): Brasil Tinto, Barbera, 2007 Vinícola: Casa Perini Preço: R$ 26,00 Há algum tempo quero provar um vinho da Casa Perini. Ouvi coisas boas dessa vinícola e quando me deparei com essa garrafa no Carrefour, resolvi matar duas curiosidades: a qualidade...
- [La Fleur de Piné Grenache Blanc 2005](https://diariodebaco.com.br/la-fleur-de-pine-grenache-blanc-2005/): França Branco, Grenache Blanc, 2005 Vinícola: Cave de L´Ormanine Preço: R$ 40,00 Como sempre procurando por uvas e regiões diferentes, achei esse francês na Vintage Vinhos, feito 100% da uva Grenache Blanc. Pelo que pesquisei, Grenache Blanc é uma uva...
- [Taças com hastes modulares](https://diariodebaco.com.br/tacas-com-hastes-modulares/): Se você não tem muito espaço para guardar suas taças em casa, olhe que bacana essa solução que o designer Sherwood Forlee criou: taças com um sistema de haste modular, onde você pode utilizar a mesma haste para vários tipo...
- [Yering Station Shiraz Viognier 2004](https://diariodebaco.com.br/yering-station-shiraz-viognier-2004/): Austrália Tinto, Syrah, Viognier, 2004 Vinícola: Yering Station Preço: R$ 60,00 Esse comprei também na Terroir junto com um português que relatei aqui. Como estava ensaiando para bebê-lo, achei uma boa desculpa: resolvi levá-lo para passear no jantar de encerramento...
- [Pulenta Estate Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/pulenta-estate-chardonnay-2006/): Argentina Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Pulenta Estate Preço: R$ 49,00 Há uns meses atrás, tive boas indicações desse chardonnay e acabei decorando porque achei seu nome engraçado. É produzido por uma jovem vinícola argentina montada por uma família de italianos...
- [Postales Del Fin Del Mundo Rosado 2006](https://diariodebaco.com.br/postales-del-fin-del-mundo-rosado-2006/): Argentina Rosé, Merlot, Malbec, 2006 Vinícola: Bodega Del Fin Del Mundo Preço: R$ 35,00 Esse rosé é um corte de 60% merlot e 40% malbec. Como todos os rosés, é um vinho leve, aromático e normalmente muito sedutor por sua...
- [Boutique de champanhe da Veuve Clicquot em SP](https://diariodebaco.com.br/boutique-de-champanhe-da-veuve-clicquot-em-sp/): Neste último dia 9 de setembro, foi inaugurada a primeira boutique de champagne Veuve Clicquot no Brasil. É uma loja-conceito, no Shopping Iguatemi, em São Paulo. Segundo o grupo LVMH, que administra essa grife e outras como Moët, Dom Pérignon,...
- [1.o Aniversário do ENOBLOGS - blogs (e amigos) unidos pelo vinho!](https://diariodebaco.com.br/1-o-aniversario-do-enoblogs-blogs-e-amigos-unidos-pelo-vinho/): Olá… Há exatamente 1 ano, nascia o Enoblogs – blogs unidos pelo vinho, um projeto pioneiro no Brasil, que nasceu com a missão de reunir e organizar o conteúdo publicado sobre o vinho em blogs, mas não só reunir informação,...
- [De onde vem o melhor vinho português? Alentejo ou Douro?](https://diariodebaco.com.br/de-onde-vem-o-melhor-vinho-portugues-alentejo-ou-douro/): A menos que você já tenha suas preferências, confesso que é muito difícil responder a essa pergunta, já que estamos falando de duas grandes regiões do vinho português. Mas para tentar responder a essa pergunta, nosso amigo João Felipe, do...
- [Lamura Grillo Sicilia 2008](https://diariodebaco.com.br/lamura-grillo-sicilia-2008/): Itália Branco, Grillo, 2008 Vinícola: Casa Girelli Ando procurando vinhos de uvas e cortes diferentes, pra sair das tradicionais de chardonnay, cabernet, malbec, etc. Beber sempre mais do mesmo, dá aquela sensação de pegar a garrafa e já saber o...
- [Rayun Sauvignon Blanc 2009](https://diariodebaco.com.br/rayun-sauvignon-blanc-2009/): Chile Branco, Sauvignon Blanc, 2009 Vinícola: Geo Wines Preço: R$ 30,00 Provei esse no Encontro Papo de Vinho. Tem uma cor palha bem clara. Aroma intenso e frutado de maracujá e lima. Na boca é leve e saboroso, confirmando as...
- [Vinhos com nomes estranhos](https://diariodebaco.com.br/vinhos-com-nomes-estranhos/): Sempre falo por aqui sobre embalagens e o quanto isso ajuda a vender o produto, mas é lógico, que se o conteúdo for ruim, no caso aqui vinho, não vende uma segunda garrafa, por mais bonita que seja. Agora e...
- [Cartagena Carmenère 2009](https://diariodebaco.com.br/cartagena-carmenere-2009/): Chile Tinto, Carmenère, 2009 Vinícola: Casa Marin Esse é o primeiro vinho da Casa Marin que provo, mas sempre ouvi bons comentários de seus vinhos, principalmente os brancos. A Casa Marin é uma jovem vinícola fundada em 2000, pela enóloga...
- [Talenti RossoToscano Rispollo IGT 2007](https://diariodebaco.com.br/talenti-rossotoscano-rispollo-igt-2007/): Itália Tinto, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 2007 Vinícola: Talenti Não é muito fácil achar bons vinhos italianos a preços acessíveis, mas esse definitivamente é uma exceção. Esse vem da região da Toscana, mais precisamente do sul de Montancino, berço...
- [Lagarto Merlot 2006](https://diariodebaco.com.br/lagarto-merlot-2006/): Argentina Tinto, Merlot, 2006 Vinícola: Viña Cobos Não, o rótulo está certo e eu não errei o nome do vinho. É que quando comprei esse merlot, alguns vinhos dessa linha da Cobos, chamavam-se Lagarto. Parece que por alinhamento dos produtos,...
- [Esporão Vinha da Defesa Branco 2008](https://diariodebaco.com.br/esporao-vinha-da-defesa-branco-2008/): Portugal Branco, Antão Vaz, Roupeiro, Arinto , 2008 Vinícola: Esporão Mais um ótimo vinho da Esporão. Esse é da linha Vinha da Defesa, que gosto muito e inclusive já falei do rosé dessa linha por aqui. Tem cor amarelo palha...
- [É dia 27/10, o grande encontro de blogueiros e apaixonados pelo vinho em São Paulo. Participe!](https://diariodebaco.com.br/e-dia-2710-o-grande-encontro-de-blogueiros-e-apaixonados-pelo-vinho-em-sao-paulo-participe/): O nosso confrade Beto Duarte, do blog Papo de Vinho, está organizando um grande evento para os blogueiros, entusiastas e apaixonados pelo vinho. Estarão reunidas importantes vinícolas e importadoras do país, oferecendo mais de 50 vinhos para degustação. Entre as...
- [Glen Carlou Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/glen-carlou-cabernet-sauvignon-2006/): África do Sul Tinto, Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Glen Carlou Preço: R$ 78,00 Esse é um cabernet sauvignon sulafricano, que envelhece por 14 meses em barricas de carvalho, sendo 60% francês e 40% americano. Tem cor rubi escuro e aromas...
- [Alarme para adegas...](https://diariodebaco.com.br/alarme-para-adegas/)
- [Pizzorno Don Próspero 2007](https://diariodebaco.com.br/pizzorno-don-prospero-2007/): Uruguai Tinto, Pinot Noir, 2007 Vinícola: Pizzorno Estivemos outro dia na casa de nosso confrade Cristiano (Vivendo Vinhos). Nós, junto com outro confrade, o Daniel (Vinhos de Corte), resolvemos confrontar alguns pinot noir sul americanos e levei esse uruguaio. Apresentou...
- [Condado de Almara Reserva 2003](https://diariodebaco.com.br/condado-de-almara-reserva-2003/): Espanha Tinto, 70% Tempranillo e 30% Cabernet Sauvignon, 2003 Vinícola: Bodegas Macaya Esse é um espanhol muito interessante. É um corte de 70% tempranillo e 30% cabernet sauvignon, que passa 14 meses em barricas de carvalho americano e ainda 12...
- [Cave Geisse Nature Terroir 2003](https://diariodebaco.com.br/cave-geisse-nature-terroir-2003/): Hoje eu e Vanessa, abrimos esse excelente espumante nacional, para comemorar nossos 6 anos, leves e felizes de casados. Escolhi esse espumante, não só pela sua qualidade indiscutível, mas pelas ótimas lembranças que ele traz, na companhia de tantos amigos...
- [Nemorino IGT 2006](https://diariodebaco.com.br/nemorino-igt-2006/): Itália Tinto, 60% Syrah, 30% Sangiovese e 10% Merlot, 2006 Vinícola: I Giusti & Zanza Esse toscano bebemos outro dia na companhia dos infalíveis Emerson e Anna. E quando o assunto é Itália então, nem se fala! O Nemorino é...
- [Um noite com os vinhos Reserva da Serra da Lídio Carraro](https://diariodebaco.com.br/um-noite-com-os-vinhos-reserva-da-serra-da-lidio-carraro/): No final de Agosto, tive a felicidade de participar da primeira degustação promovida pelo meu confrade e amigo Cristiano Orlandi, do blog Vivendo Vinhos. O evento aconteceu no Restaurante Via Vino, em Vinhedo, e contamos com a companhia do Antonio,...
- [Vinhos de Portugal em 16 ótimas lições](https://diariodebaco.com.br/vinhos-de-portugal-em-16-otimas-licoes/): Quando estive no último Desafio de Vinhos (relembre), experimentamos simplesmente 12 vinhos numa só noite. Foram 12 maravilhosos merlots, mas achei que era esse o meu limite. Estava enganado… Semanas depois, o João Felipe voltou com o novo desafio com...
- [O adeus ao mestre Saul Galvão...](https://diariodebaco.com.br/o-adeus-ao-mestre-saul-galvao/): Logo cedo, neste enigmático e chuvoso dia 09/09/09, li a triste notícia da morte do grande mestre Saul Galvão. Apesar do seu enorme conhecimento sobre a gastronomia e os vinhos, perpetuados em livros e nas conversas com os felizardos que...
- [Trivento Amado Sur 2005](https://diariodebaco.com.br/trivento-amado-sur-2005/): Argentina Tinto, Malbec, Bonarda e Syrah, 2005 Vinícola: Trivento Escolhi esse argentino em homenagem à grande vitória do Brasil de 3 a 1, sobre os hermanos. É um corte de 3 uvas, uma para cada gol! Percebe-se bastante a predominância...
- [Os vinhos da Córsega](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-corsega/): Essa foi uma ótima noite que passamos na companhia do Cristiano (Vivendo Vinhos) e de nossas “respectivas”, na casa de nosso confrade Jean (O Tanino) e Gabi. Estivemos lá para fazer o que mais gostamos: comer, beber, conversar e dar...
- [Palo Alto Reserva 2007](https://diariodebaco.com.br/palo-alto-reserva-2007/): ChileTinto, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, 2007 Vinícola: Palo Alto Wines Esse é o 33.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma brincadeira entre blogueiros onde um participante escolhe o vinho a ser provado no mês e os demais,...
- [Yering Station Chardonnay 2004](https://diariodebaco.com.br/yering-station-chardonnay-2004/): Austrália Branco, Chardonnay, 2004 Vinícola: Yering Station Mais um chardonnay, mas agora australiano, de um produtor que já falei por aqui e achei ótimo. Para dizer a verdade, eu estava um pouco desconfiado que ele ainda estaria “inteiro” por ser...
- [Panarroz Jumila 2006](https://diariodebaco.com.br/panarroz-jumila-2006/): Espanha Tinto, Monastrel, Grenache e Syrah, 2006 Vinícola: Bodegas Olivares Sempre li e ouvi muito sobre esse espanhol. Bom custo-benefício, 90 pontos dados pelo Robert Parker e por aí vai, mas ao mesmo tempo ouvi opiniões meio descrentes dessa fama...
- [Cantine Fina Nero D´Avola IGT 2006](https://diariodebaco.com.br/cantine-fina-nero-d%c2%b4avola-igt-2006/): Itália Tinto, Nero D´Avola, 2006 Vinícola: Cantine Fina Beber vinho à vezes é viver uma aventura diária, bem no estilo Indiana Jones. Estamos sempre seguindo uma dica, uma pista, um mapa que pode te levar a um tesouro escondido ou...
- [Medalla Real Cabernet Sauvignon/Carmenère 2005](https://diariodebaco.com.br/medalla-real-cabernet-sauvignoncarmenere-2005/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, Carmenère, 2005 Vinícola: Santa Rita A noite em que experimentei esse chileno foi especialmente feliz. Resolvi experimentar um novo vinho em um novo lugar, pelo menos para mim. Fomos ao Baracat, um restaurante tradicional aqui em...
- [Vinhos brancos brasileiros, bons e baratos](https://diariodebaco.com.br/vinhos-brancos-bons-e-baratos/): Apesar do brasileiro de forma geral, ainda não seja muito receptivo aos vinhos brancos, acredito que nosso país tem uma grande vocação para produzir esse vinhos, visto os ótimos resultados que temos conseguido com nossos espumantes. A Salton, por exemplo,...
- [Degustação Antigal(Cavia) e La Playa](https://diariodebaco.com.br/degustacao-antigalcavia-e-la-playa/): Recentemente eu e Vanessa participamos da apresentação dos vinhos das vinícolas Antigal (Cavia) e La Playa, importados pela MMV Vinhos e que será comercializado aqui em Campinas, pelo Armazém Gourmet. A vinícola Antigal é argentina, fundada em 1897, fica na...
- [Eugenio de Almeida Rose 2007](https://diariodebaco.com.br/eugenio-de-almeida-rose-2007/): Portugal Rosé, Castelão, Grenache, Syrah, 2007 Vinícola: Adega Cartuxa Esse rosé é produzido pela Adega Cartuxa, na região doi Alentejo, que pertence à Fundação Eugênio Almeida, muito conhecida também por produzir o lendário Pêra Manca. Essa linha facilmente reconhecida pelo...
- [Sedna Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/sedna-malbec-2006/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Bodega Sedna (Flavio Senetiner) Meu irmão (quase) gêmeo Guilherme, não bebe muito vinho. Seu paladar está mais para uma boa weiss beer Paulaner, mas mesmo assim, de tanto me ouvir falar de vinho e experimentar...
- [Desafio de Vinhos: Merlots do Mundo](https://diariodebaco.com.br/desafio-de-vinhos-merlots-do-mundo/): Para quem não sabe, periodicamente meu querido confrade João Felipe Clemente, do blog Falando de Vinhos, promove o Desafio de Vinhos. São noites inesquecíveis, onde os convidados, com diferentes perfis de consumo, têm a difícil tarefa de degustar e pontuar...
- [Casillero Del Diablo Reserva Privada 2006](https://diariodebaco.com.br/casillero-del-diablo-reserva-privada-2006/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, Syrah, 2006 Vinícola: Concha y Toro Como já falei por aqui, na última viagem que fizemos ao Chile, visitamos a Concha y Toro e trouxemos na mala esse Casillero Reserva Privada, que é de uma categoria...
- [Quanto vale seu blog?](https://diariodebaco.com.br/quanto-vale-seu-blog/): Apesar de aparentemente ser fácil manter um blog, todos os blogueiros sabem que na verdade não é bem assim. É até bem fácil criar um blog tecnicamente falando, já que existem diversas ferramentas simples e gratuitas disponíveis na web, mas...
- [Casa Valduga Cabernet Franc Premium 2005](https://diariodebaco.com.br/casa-valduga-cabernet-franc-premium-2005/): Brasil Tinto, Cabernet Franc, 2005 Vinícola: Casa Valduga Esse é o 32.o vinho selecionado pela Confraria Brasileira de Enoblogs. Neste mês, quem indicou o vinho, foi nosso confrade e fundador da confraria, Gil Mesquita do enoblog Vinho para Todos. Desta...
- [Menu de Baco XV - Harmonização Virtual: Salton Virtude 2008 e Fetuccine Picante](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xv-harmonizacao-virtual-salton-virtude-2008-e-fetuccine-picante/): O Claudio e a Rafaela do Le Vin au Blog, falaram com a Nina e o Marcel do Gourmandise, que resolveram convidar o Edu Luz da Da cachaça pro Vinho pra sugerir o prato, e eu do Diário de Baco...
- [Quinta do Crasto Douro 2006](https://diariodebaco.com.br/quinta-do-crasto-douro-2006/): Portugal Tinto, Tinta Roriz, Tinta Barroca,Touriga Francesa, Touriga Nacional, 2006 Vinícola: Quinta do Crasto Esse é mais um português de respeito que relato por aqui. Particularmente os vinhos da Quinto do Crasto me deixaram marcas, desde quando os provei pela...
- [Quinta do Farfão Colheita 2003](https://diariodebaco.com.br/quinta-do-farfao-colheita-2003/): Portugal Tinto, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão, 2003 Vinícola: Quinta do Farfão Essa foi uma daquelas ótimas noites improváveis em que tudo acaba em pizza e também em vinho, lógico. Era uma quarta-feira, noite bonita e...
- [A embalagem vende?](https://diariodebaco.com.br/a-embalagem-vende/): Na minha modesta opinião, sim, uma embalagem de bom gosto e diferenciada, ajuda e muito a influenciar na decisão de compra. No caso dos vinhos, eu mesmo admito que já comprei vinhos influenciado pela beleza da embalagem. Inclusive já falei...
- [1.o Encontro Enoblogs - blogs e amigos unidos pelo vinho](https://diariodebaco.com.br/1-o-encontro-enoblogs-blogs-e-amigos-unidos-pelo-vinho/): Um ótimo sábado cercado de vinhos, amigos, boa comida e muita alegria, que com certeza ficará na memória de todos que participaram. Esse foi o cenário do 1.o Encontro dos Enoblogs, um encontro que na verdade começou há 9 meses...
- [1.o Encontro dos Enoblogs. Acompanhe e participe via Twitter!](https://diariodebaco.com.br/1-o-encontro-dos-enoblogs-acompanhe-e-participe-via-twitter/): Depois de alguns meses conhecendo e conversando com tanta gente boa por e-mail, já que são blogueiros de vinho espalhados por todo o Brasil, vamos reunir pela primeira vez um parte desse grupo apaixonado pelo vinho. Será o 1.o Encontro...
- [Menu de Baco XIV - Penne com Polpetone](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xiv-penne-com-polpetone/): Continuando com as participações especiais aqui no Menu de Baco, dessa vez o chef da hora foi meu caro amigo e companheiro das taças, Emerson. Num belo e frio sábado, a pessoa me liga e pergunta: “Que você acha da...
- [14ª Harmonização Virtual - Participe!](https://diariodebaco.com.br/14%c2%aa-harmonizacao-virtual-participe/): Essa é uma das brancadeiras mais interessantes feitas entre blogs – é a Harmonização Virtual promovida pelos blogs Le Vin au Blog e Gourmandise. Funciona assim: enquanto um indica um vinho, o outro indica um prato e convidam a todos...
- [Desafio de Vinhos - ASSEMBLAGE](https://diariodebaco.com.br/desafio-de-vinhos-assemblage/): Recentemente tive o grande prazer de participar de dois Desafio dos Vinhos, evento promovido pelo incansável confrade João Felipe Clemente do blog Falando de Vinhos. São oportunidades únicas de confrontar grandes vinhos ou grandes “lendas” contra vinhos, algumas vezes de...
- [Pizzato Merlot Reserva 2005](https://diariodebaco.com.br/pizzato-merlot-reserva-2005/): Brasil Tinto, Merlot, 2005 Vinícola: Pizzato Esse é o 31.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem indicou o vinho deste mês de Junho, foram os confrades Cláudio e Rafaela, do enoblog Le Vin au Blog. Depois da...
- [Tantehue Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/tantehue-cabernet-sauvignon-2007/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Viña Ventisquero Esse é o 30.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem indicou o vinho deste mês de Maio, foi o confrade Jeriel, do Blog do Jeriel. esse foi o 2.o...
- [Miolo Gamay 2009](https://diariodebaco.com.br/miolo-gamay-2009/): Brasil Tinto, Gamay, 2009 Vinícola: Miolo Esse é o 29.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quemindicou o vinho deste mês, foi o confrade Marcus, do enoblog Azpilicueta. Aproveitando, quero me desculpar com os demais confrades, pois nos...
- [Leyda Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/leyda-single-vineyard-cabernet-sauvignon-2006/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Viña Leyda Preço: R$ 65,00 Esse é outro bom cabernet sauvignon que provei recentemente. É de uma linha intermediárida da vinícola Leyda. Passa 12 meses em barricas francesas. Tem uma cor violácea intensa, escura...
- [Storia...](https://diariodebaco.com.br/storia/): Um grande noite regada a vinhos espetaculares e gente boa, muito boa. Foi nesse clima o jantar que o Paulo (Nosso Vinho), ofereceu ao final da Copa das Confederações do Vinho, uma brincadeira genial e deliciosa que ele provoveu em...
- [Menu de Baco XIII - Cordeiro com Polenta e Nebbiolo](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xiii-cordeiro-com-polenta-e-nebbiolo/): Dessa vez teremos um Menu de Baco especial com a participação do Cristiano “cordeiro” Orlandi (Vivendo Vinhos). Ele e a Val, nos convidaram para almoçar e o menu foi esse, meus amigos – Paleta e Pernil de Cordeiro com Polenta...
- [Luigi Bosca Reserva Cabernet Sauvignon 2005 e a chuva](https://diariodebaco.com.br/luigi-bosca-reserva-cabernet-sauvignon-2005-e-a-chuva/): Argentina Tinto, Cabernet Sauvignon, 2005 Vinícola: Luigi Bosca Preço: R$ 59,00 Uma amiga nossa, a Flávia, sempre cita uma frase que nos faz rir muito: “Tem dia que é bom, tem dia que é ruim e tem dia que chove”....
- [Farnese Montepulciano d’Abruzzo DOC 2007](https://diariodebaco.com.br/farnese-montepulciano-dabruzzo-doc-2007/): Itália Tinto, Montepulciano d’Abruzzo, 2007 Vinícola: Farnese Preço: R$ 39,00 Esse é um simpático italiano que a Vanessa comprou no Armazém Gourmet. Produzido pela Farnese, a mesma que faz o excelente Edizione, esse é um vinho de linha básica deles. ...
- [Dispenser para vinho em bag-in-box](https://diariodebaco.com.br/dispenser-para-vinho-em-bag-in-box/): Estava num evento outro dia, aliás nada a ver com vinho, e num dos stands me deparei com esse dois modelos de dispenser de vinho em bag-in-box. A empresa que estava no stand é a fabricante da embalagem do bag-in-box...
- [Alamos Pinot Noir 2008](https://diariodebaco.com.br/alamos-pinot-noir-2008/): Argentina Tinto, Pinot Noir, 2008 Vinícola: Catena Zapata Preço: R$ 50,00 Mais um exemplar Alamos, a linha “best-buy” da Catena Zapata. Já falei de alguns por aqui, mas esse 100% pinot noir não conhecia. Tem cor rubi de média intensidade...
- [Santa Rita Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/santa-rita-chardonnay-2007/): Chile Branco, Chardonnay, 200 Vinícola: Santa Rita Esse chardonnay foi trazido pelo amigo Emerson dia desses aqui em casa. Bebemos na sequência do Pizzato Chardonnay que falei aqui outro dia por aqui. Diferente do primeiro, esse chileno é mais redondo...
- [Esporão Vinha da Defesa Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/esporao-vinha-da-defesa-rose-2007/): Portugal Rosé, Aragonês e Syrah, 2007 Vinícola: Esporão Preço: R$ 55,00 Esse é outro vinho que adoro e foi ele que mudou minha opinião sobre rosés, há alguns anos atrás. Quem produz é a Esporão, grande vinícola portuguesa, da região...
- [Os dez mandamentos do vinho](https://diariodebaco.com.br/os-dez-mandamentos-do-vinho/): Ontem fui conhecer a loja BRANCOTINTO, que fica na cidade de Indaituba, pertinho de Campinas. Uma loja bonita, espaçosa, com ótimos rótulos a preço justo. Quem me atendeu foi o atencioso Vinicius, e ficamos lá um bom tempo falando de...
- [Tabali Late Harvest 2005](https://diariodebaco.com.br/tabali-late-harvest-2005/): Chile Branco, Moscatel Rosado, 2005 Vinícola: Viña Tabali Preço: R$ 39,00 Pegando o gancho do Daniel do blog Vinhos de Corte, que lembrou bem dos vinhos de sobremesa, resolvi postar esse, já que sou fã de vinhos dessa categoria. Acho...
- [Quinta do Seival Castas Portuguesas 2004](https://diariodebaco.com.br/quinta-do-seival-castas-portuguesas-2004/): Brasil Tinto, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, 2004 Vinícola: Miolo Preço: R$ 45,00 Esse estava guardado na minha adega faz tempo, desde que meu amigo Marcelo me trouxe direto da vinícola, quando esteve em Bento Gonçalves. Com 5 aninhos...
- [Pizzato Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/pizzato-chardonnay-2007/): Brasil Branco, Chardonnay, 2007 Vinícola: Pizzato Preço: R$ 40,00 Mais um brasileiro por aqui, agora da Pizzato. Esse chardonnay não passa por madeira, apenas em tanques de inox, o que resulta num chardonnay mais leve, fresco e frutado. Tem cor...
- [A simplicidade do vinho...](https://diariodebaco.com.br/a-simplicidade-do-vinho/): Esse comentário veio direto de uma das listas de discussão que participo. Se souberem o autor, me digam que publico aqui, pois achei brilhante: “Quando alguém se debater com a identificação dos componentes do buquê de um vinho, convida-o a...
- [Menu de Baco XII - Risoto de Funghi e Kanu](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xii-risoto-de-funghi-e-kanu/): Estou começando a me aventurar pela cozinha, mesmo sabendo que lá é território sagrado da Vanessa. Sempre estou por lá, como assistente e animador de cozinha, mas com muita paciência, ela tem me ensinado algumas coisas. Dessa vez, resolvemos fazer...
- [Tabalí Special Reserva Pinot Noir 2006](https://diariodebaco.com.br/tabali-special-reserva-pinot-noir-2006/): Chile Tinto, Pinot Noir, 2006 Vinícola: Viña Tabali Preço: R$ 85,00 Continuando a saga da noite em que comparamos dois pinot noir do novo mundo que começou aqui, abrimos esse chileno que que passa 12 meses em barrica e é...
- [Humberto Canale Pinot Noir Gran Reserva 2005](https://diariodebaco.com.br/humberto-canale-pinot-noir-gran-reserva-2005/): Argentina Tinto, Pinot Noir, 2005 Vinícola: Humberto Canale Preço: R$ 90,00 Dia desses o Cristiano e a Val estiveram jantando aqui em casa e resolvemos confrontar dois pinot noir do novo mundo – um chileno (Tabali) e um argentino (Humberto...
- [Kanu Rockwood Red 2006](https://diariodebaco.com.br/kanu-rockwood-red-2006/): África do Sul Tinto, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Roobernet , 2006 Vinícola: Kanu Preço: R$ 36,50 Gosto dos vinhos da África so Sul. São vinhos com aromas muito intensos e marcados por um defumado que não se vê tão facilmente...
- [O primeiro ICEWINE brasileiro](https://diariodebaco.com.br/o-primeiro-icewine-brasileiro/): Recebi hoje, logo cedo, um e-mail da Vinícola Pericó trazendo boas notícias. Devido as baixíssimas temperatudas que têm feito em São Joaquim (SC), o Brasil terá seu primeiro ICEWINE. Sendo assim, resolvi compartilhar a carta que recebi, transcrevendo abaixo e...
- [Leyda Classic Reserve Chardonnay 2006](https://diariodebaco.com.br/leyda-classic-reserve-chardonnay-2006/): Chile Branco, Chardonnay, 2006 Vinícola: Viña Leyda Preço: R$ 26,00 Outro exemplar dessa vinícola que já falei algumas vezes por aqui. Por enquanto nada dessa vinícola me decepcionou, nem mesmo os de linha básica como esse. Um chardonnay leve e...
- [TOP 10 ENOBLOGS - Maio/2009](https://diariodebaco.com.br/top-10-enoblogs-maio2009/): Como forma de reconhecimento à dedicação desses bravos blogueiros do vinho, que se dedicam, estudam, escrevem e com isso, multiplicam ainda mais a cultura do vinho pelo mundo, todo início de mês, divulgarei a lista dos TOP 10 ENOBLOGS do...
- [Quinta do Crasto Reserva 2006](https://diariodebaco.com.br/quinta-do-crasto-reserva-2006/): Portugal Tinto, + de 30, 2006 Vinícola: Quinta do Crasto Preço: +R$ 100,00 Recentemente fui convidado pelo André para participar da Confraria dos Publicitários, que juntou gente boa do mercado de propaganda para contar histórias e falar mais sobre nossa...
- [Wine Dinner no Olivetto - Bacalhôa Vinhos](https://diariodebaco.com.br/wine-dinner-no-olivetto-bacalhoa-vinhos/): Se tem uma coisa que a gente se permite de vez em quando, é ir a esses fantásticos Wine Dinners. Não tem prazer maior do que passar uma noite alegre com amigos queridos e ficar testando harmonizações entre pratos espetaculares...
- [Las Perdices Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/las-perdices-cabernet-sauvignon-2006/): Argentina Tinto, Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Las Perdices Preço: R$ 37,50 Outro varietal de cabernet sauvignon, só que agora argentino, que consegui via Sociedade da Mesa. Tem um cor rubi violácea bem escura. Em seus aromas predominam a fruta negra...
- [Impetu Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/impetu-cabernet-sauvignon-2006/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, 2006 Vinícola: Viña Valles de Ch Preço: R$ 23,00 Esse varietal de cabernet sauvignon é o produzido pela Viña Valles de Chile, que tem em seu portifólio nada menos que as excelentes Viña Leyda e Tabalí....
- [Felino Malbec 2004](https://diariodebaco.com.br/felino-malbec-2004/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Preço: R$ 60,00 Esse El Felino 2004 tinha guardado em minha adega há algum tempo e como recentemente experimentei o 2006, resolvi abrir para comparar. Assim como o El Felino 2006 que já relatei aqui,...
- [Uma semana muito especial](https://diariodebaco.com.br/uma-semana-muito-especial/): Nessa nossa “vida louca vida” que levamos, muitas vezes os grandes momentos acabam rapidamente sendo encobertos pelos problemas, preocupações e tarefas. Mas pelo menos esta semana, quero registrar aqui que foi especialmente feliz para mim. Projetos profissionais concretizados, o novo...
- [Enoblogs 2.0. O Enoblogs do seu jeito.](https://diariodebaco.com.br/enoblogs-2-0-o-enoblogs-do-seu-jeito/): Olá… Depois de alguns meses trabalhando duro, pensando, pesquisando e principalmente, ouvindo muito a opinião de todos, tenho o prazer de apresentar a vocês a nova versão do Enoblogs. Todos os novos recursos foram implementados para deixar a experiência de...
- [Rapidinhas da EXPOVINIS 2009](https://diariodebaco.com.br/rapidinhas-da-expovinis-2009/): O título é estranho, mas é assim mesmo que foi para mim – tudo bem rapidinho. Esse ano, por mais que eu tenha me planejado para ir ao maior evento de vinhos do Brasil, mais uma vez não deu tempo...
- [Fleur Du Cap Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/fleur-du-cap-cabernet-sauvignon-2007/): África do Sul Tinto, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Fleur Du Cap Preço: R$ 32,00 Depois daquele episódio do australiano, que foi o vinho do mês que comprei e estava estragado, no mesmo dia, voltei no Pão de Açúcar para trocá-lo....
- [Um jogo feito especialmente para os amantes do vinho](https://diariodebaco.com.br/um-jogo-feito-especialmente-para-os-amantes-do-vinho/): Quem nunca sonhou em ter sua própria vinícola e produzir suas preciosidades? Já imaginou ter um vinho no mercado com a sua cara? Pois é, sonhar a gente pode, mas agora dá para ir mais longe jogando, isso mesmo, jogando!...
- [Three Steps Shiraz Premium 2006](https://diariodebaco.com.br/three-steps-shiraz-premium-2006/): Austrália Tinto, Syrah, 2006 Vinícola: Hope Estate Como segundo vinho, após o excelente rosé, escolhemos para acompanhar o prato esse syrah australiano. Visualmente um vinho rubi violáceo escuro. Aromas de ameixa preta e pimenta, além do toque de chocolate. Passa...
- [Leyda Single Vineyard Pinot Noir Rosé 2006](https://diariodebaco.com.br/leyda-single-vineyard-pinot-noir-rose-2006/): Chile Rosé, Pinot Noir, 2006 Vinícola: Viña Leyda Preço: R$ 39,00 Estivemos num jantar na casa dos amigos Emerson e Ana esses dias para ajudá-los numa árdua tarefa: provar um ossobuco de cordeiro com polenta que o Emerson deixou horas...
- [Rótulos e embalagens de vinhos sensacionais](https://diariodebaco.com.br/rotulos-e-embalagens-de-vinhos-sensacionais/): Essa é para aqueles que gostam de, digamos assim, julgar o livro pela capa ou adaptado ao nosso tema por aqui, julgar o vinho pelo rótulo. É uma coletânea com vários rótulos, embalagens e garrafas sensacionais, criadas por vários designers...
- [Felino Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/felino-malbec-2006/): Argentina Tinto, Malbec, 2006 Vinícola: Viña Cobos Preço: R$ 70,00 Esse é o El Felino, nome bacana, rótulo bonito. É produzido pela Viña Cobos, vinícola argentina que fica localizada na região de Lujan de Cuyo, Mendoza. Produzem muitas coisas boas...
- [Leyda Single Vineyard Vintage Selection 2006](https://diariodebaco.com.br/leyda-single-vineyard-vintage-selection-2006/): Chile Tinto, CS, Carmenère, CF, Syrah, 2006, 2006 Vinícola: Viña Leyda Preço: R$ 89,00 Mais um ótimo exemplar desta vinícola que já falei antes por aqui. Das outras vezes experimentei as linhas mais básicas que se saíram muito bem, mas...
- [Menu de Baco XI - Camarões, kümmel e Crios](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xi-camaroes-kummel-e-crios/): Estava devendo um post com esse excelente torrontés, que foi o grande vencedor na noite do Desafio de Vinhos, promovido pelo João Felipe. Mas antes tarde do que nunca! Um excelente torrontés feito pelas divinas mão de Suzana Balbo. Equilibrado,...
- [Da'divas Chardonnay 2008](https://diariodebaco.com.br/dadivas-chardonnay-2008/): Brasil Branco, Chardonnay, Uvas, 2008 Vinícola: Lidio Carraro Preço: R$ 30,00 Esse chardonnay é produzido pela Lidio Carraro, vinícola brasileira auto denominada vinícola-boutique do Vale do Vinhedos. Consegui essa garrafa com o Cristiano do blog Vivendo Vinhos, já que das...
- [Gregos que provei](https://diariodebaco.com.br/gregos-que-provei/): Ontem estive na Expand aqui em Campinas, provando alguns vinho gregos. É interessante provar vinhos de uvas francesas produzidas em regiões com essa, pois a tipicidade esperada da uva, quase sempre se modifica. Foi o caso desses gregos produzidos na...
- [Luis Felipe Edwards Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/luis-felipe-edwards-gran-reserva-cabernet-sauvignon-2006/): Chile Tinto, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 2006 Vinícola: Luis Felipe Edwards Numa noite dessas, recebemos em casa para uns comes e bebes, muitos amigos queridos. Entre eles, o Arthur, que sempre me acompanha nos vinhos, me presenteou com esse bom...
- [Casillero del Diablo Merlot 2007](https://diariodebaco.com.br/casillero-del-diablo-merlot-2007/): Chile Tinto, Merlot, 2007 Vinícola: Concha y Toro Preço: R$ 35,00 Esse merlot, assim como o cabernet que já relatei, mantém o mesmo nível de qualidade que foi alardeada para a safra de 2007. Apresenta uma cor violácea muito escura...
- [Diário de Baco e Enoblogs na TV](https://diariodebaco.com.br/diario-de-baco-e-enoblogs-na-tv/): No último dia 03/04, foi ao ar pela Ideal TV, o programa Confraria Ideal, especial sobre vinhos. Nesta oportunidade, tive o enorme prazer em estar ao lado de feras no assunto e poder falar um pouco sobre nossa paixão e...
- [Perini Barbera 2007 - Vamos tentar outra vez?](https://diariodebaco.com.br/perini-barbera-2007-vamos-tentar-outra-vez/): Ano passado comprei para experimentar o Perini Barbera 2007 no Carrefour, aqui em Campinas (leia o mini-flashback). Na época achei o vinho bom, mas com alguns defeitos bem aparentes que me fizeram ficar na dúvida sobre a qualidade do produto...
- [Degustação Cinco Sentidos - MM Vinhos](https://diariodebaco.com.br/degustacao-cinco-sentidos-mm-vinhos/): Semana passada, estive na degustação dos vinhos da linha Cinco Sentidos, promovida pela Importadora MM Vinhos em parceria com o Armazém Gourmet. Foi uma ótima oportunidade de conhecer melhor outros vinhos dessa linha, que das versões básicas, já havia provado...
- [Menu de Baco X - Páscoa sem bacalhau!](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-x-pascoa-sem-bacalhau/): Resolvemos sair do óbvio aqui em casa este ano e ao invés do badalado bacalhau, partimos para um abadejo delicioso que a Vanessa reparou.Antes do bacalhau, ainda teve uma entrada de com camarões grandes. Simples e excelente! Para harmonizar, escolhi...
- [Wakefield Promised Land Syrah Cabernet 2004](https://diariodebaco.com.br/wakefield-promised-land-syrah-cabernet-2004/): Austrália Tinto, Syrah, Cabernet , 2004 Vinícola: Wakefield Wines Preço: R$ 50,00 Estava vasculhando a adega do Armazém Gourmet outro dia e vi esse Wakefield. Gosto muito dessa vinícola australiana e já falei de outro vinho deles aqui. Esse é...
- [Menu de Baco IX - Harmonização Risoto de Feijoada](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-ix-harmonizacao-risoto-de-feijoada/): Essa é a 12.a harmonização virtual promovida pelos blogs Le Vin au Blog e Gourmandise. Desta vez o pessoal inovou e propôs o seguinte desafio: uma harmonização dupla de um espumante rosé e um tinto tannat, ambos nacionais, com um...
- [ENOBLOGS - Crescimento](https://diariodebaco.com.br/enoblogs-crescimento/): Olá… Se tem uma palavra que pode resumir o mês de março, é “CRESCIMENTO”. Além do grande número de novos enoblogueiros cadastrados, o volume de acessos também cresceu sensivelmente, ultrapassando a barreira de 40% em relação ao mês anterior. Todo...
- [Langhorne Crossing Dry Red 2004](https://diariodebaco.com.br/langhorne-crossing-dry-red-2004/): Austrália Tinto, Shiraz e Cabernet Sauvignon, 2004 Vinícola: Bleasdale Preço: R$ 32,00 Esse é o 28.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu o vinho deste mês, foi a Ivânia do blog I Vini Vinhos. Como foi...
- [Rutini Cabernet Sauvignon Malbec 2006](https://diariodebaco.com.br/rutini-cabernet-sauvignon-malbec-2006/): Argentina Tinto, Cabernet Sauvignon, Malbec, 2006 Vinícola: Rutini Preço: R$ 66,00 Neste final de semana provei esse Rutini na Tokai Vinhos. Ouvi falar desse vinho pela primeira vez através do meu amigo argentino, o Rodolfo. Logo que o conheci, resolvi...
- [Garcia Viadero Albillo 2006](https://diariodebaco.com.br/garcia-viadero-albillo-2006/): Espanha Branco, Albillo, 2006 Vinícola: Bodegas Valduero Preço: R$ 50,00 Esse é um vinho branco todo diferente, acompanhe. É um varietal da uva Albillo, conhece? Essa uva, usada normalmente em cortes com tintos, gera vinhos leves e frescos. É um...
- [Muitos lançamentos nacionais](https://diariodebaco.com.br/muitos-lancamentos-nacionais/): Parece que o ano começou bem aqui por essas bandas. Tenho recebido muitos e-mails de vinícolas brasileiras, divulgando suas criações e parece que cada vez mais estão descobrindo do que o brasileiro gosta e investindo em produtos mais adequados ao...
- [1.o Aniversário do Diário de Baco](https://diariodebaco.com.br/1-o-aniversario-do-diario-de-baco/): Os dias andam curtos, beeeem curtos mesmo. Estava escrevendo outro post agora há pouco e me lembrei que o blog, deste amigo que vos escreve, completou 1 ano, no dia 1 de março. Mesmo que quase terminando o mês, achei...
- [Menu de Baco VIII - Pizza e Chianti](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-viii-pizza-e-chianti/): Meu amigo Emerson sabe fazer pizza como ninguém. Ele faz a massa, faz o molho e a prepara cuidadosamente, entre um gole e outro de vinho. Eu como sempre, que me preocupo com o vinho, fico só no canto da...
- [Cave Geisse é eleito o melhor espumante do Brasil segundo a revista Wine Enthusiast](https://diariodebaco.com.br/cave-geisse-e-eleito-o-melhor-espumante-do-brasil-segunda-a-revista-wine-enthusiast/): Não costumo ficar replicando releases aqui no blog, mesmo porque não é essa a função desse blog, mas hoje vou abrir uma exceção para a Cave Geisse, já que seu espumante acabou de ser eleito o melhor espumante do Brasil,...
- [Um chardonnay australiano que resistiu ao tempo](https://diariodebaco.com.br/um-chardonnay-australiano-que-resistiu-ao-tempo/): Estive na casa do amigo Emerson para abatermos algumas garrafas e ele me apareceu com esse australiano conhecido, o Jacob’s Creek Chardonnay 2004, mas a pergunta era: será que esse vinho branco havia resistido a 6 anos na gôndola do...
- [É hoje a inauguração da Vino & Sapore!](https://diariodebaco.com.br/e-hoje-a-inauguracao-da-vino-sapore/): E hoje finalmente inaugura a loja de um dos nossos mais queridos confrades dessa blogosfera do vinho, o João Felipe Clemente. Para quem não sabe, o João escreve o super popular blog Falando de Vinhos, que se tornou uma verdadeira...
- [Descobri a Toscana em Campinas, mas bebi um vinho espanhol.](https://diariodebaco.com.br/a-toscana-em-campinas-mas-bebi-um-vinho-espanhol/): Nos últimos anos, para a alegria dos amantes da gastronomia em Campinas, a cidade vem recebendo cada dia mais e melhores opções de restaurantes e bares. Não que não houvesse nada antes, nada disso. Por aqui sempre tivemos inúmeras ótimas...
- [Angheben Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/angheben-cabernet-sauvignon-2006/): Em recente viagem à Serra Gaúcha com nossos amigos Cris e Val, em nosso último almoço pedimos o Angheben Cabernet Sauvignon. Um vinho de cor rubi muito escura, aromas de couro, fruta negra, terra molhada e um toque animal bem...
- [Domaine Ninot Cuvée Chaponnières 2006](https://diariodebaco.com.br/domaine-ninot-cuvee-chaponnieres-2006/): Às vezes a gente até esquece de como é incrível a sutileza dos vinhos da Borgonha. Infelizmente, como no Brasil o custo dessas belezuras são altos, em nosso dia-a-dia temos que permanecer em outros territórios, como Brasil, Portugal, Argentina, Chile...
- [Paulo Laureano Clássico Branco 2009](https://diariodebaco.com.br/paulo-laureano-classico-branco-2009/): Já disse e repito que gosto muito de vinhos brancos e se fez um calorzinho então, é certeza que o saca-rolhas vai entrar em ação! Esse é um vinho branco português, da região do Alentejo, de um produtor que gosto...
- [Carmelo Rodero Joven 2006](https://diariodebaco.com.br/carmelo-rodero-joven-2006/): Na semana passada me encontrei dois amigos blogueiros, o Déco (Enodeco) e Daniel (Vinhos de Corte),  para um bate papo e logicamente beber e falar sobre vinho. Como eu e o Daniel chegamos antes, demos uma volta pelas prateleiras recheadas...
- [Uma taça de Petrus, por favor.](https://diariodebaco.com.br/uma-taca-de-petrus-por-favor/): Imagine um jantar onde você bebe tranquilamente uma taça Montrachet, depois outra de Barbaresco e depois outra de Cheval Blanc e pra finalizar em grande estilo, uma tacinha do lendário Petrus? Uma verdadeira fortuna não? Errado. A Expand acabou de...
- [Primeira Paixão Verdelho 2009](https://diariodebaco.com.br/primeira-paixao-verdelho-2009/): Diretamente de Funchal, cidade que fica na Ilha da Madeira em Portugal, vem o Primeira Paixão Verdelho 2009, uva essa a Verdelho, que vejo pouco aqui no Brasil e que confere vinhos brancos muito frescos e elegantes, perfeito para o...
- [Marquês de Casa Concha Syrah 2006](https://diariodebaco.com.br/marques-de-casa-concha-syrah-2006/): O Marquês de Casa Concha é um velho conhecido de muitos no mundo do vinho. É produzido pela Concha y Toro e está numa faixa superior de vinhos, mas pelo que entrega, não é tão caro. É daqueles vinhos potentes,...
- [Polkadraai 2009 #cbe](https://diariodebaco.com.br/polkadraai-2009-cbe/): Esse é o vinho que degustei para a Confraria Brasileira de Enoblogs, em sua 47.a edição. O tema do mês foi de nosso confrade Marcelo di Morais: um vinho branco, independente de uva e país de até R$ 40,00. Na...
- [ Amadores Pinot Noir 2007. Ótimo pinot noir por menos de 50 reais. ](https://diariodebaco.com.br/amadores-pinot-noir-2007-otimo-pinot-noir-por-menos-de-50-reais/): Comprei esse pinot junto com o Crémant que falei há pouco e foi outra grande surpresa trazida de Salvador. O Amadores Pinot Noir 2007 é produzido pela Bodega Palo Alto, localizada em Mendoza e seus vinhedos ficam a mais de 1.200mt...
- [Aimery Crémant de Limoux Rosé](https://diariodebaco.com.br/aimery-cremant-de-limoux-rose/): E neste vai não vai desse tempo onde o inverno pensa que é verão, resolvemos abrir a temporada de espumantes antecipadamente. Vamos às bolhas!! Recentemente fui à Salvador e acabei descobrindo uma loja dentro do super shopping Salvador, a Adega...
- [Olhares de Baco #5](https://diariodebaco.com.br/olhares-de-baco-5/): Foto lindíssima do meu caro amigo Joffre (@Joffre_Oliveira), fotógrafo talentoso e apreciador do bom vinho.
- [Grand Tasting mesmo!](https://diariodebaco.com.br/grand-tasting-mesmo/): Ultimamente tenho ido a ótimos eventos, mas com pouquíssimo tempo para escrever sobre eles. Mas como não é justo guardar só para mim o que é bom, nos próximos dias falarei de todos os bons eventos e vinhos que provei....
- [O saca-rolhas dos irmãos Campana chegou](https://diariodebaco.com.br/o-saca-rolhas-dos-irmaos-campana-chegou/): Coincidência ou não, hoje, três dias depois do meu aniversário, recebi em casa uma encomenda e quando abri, a surpresa: o saca-rolhas criado pelos irmãos Humberto e Fernando Campana em parceria com a Tramontina. Em um recente evento que participei, promovido...
- [Ele com 10, eu com 40. Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva 2000.](https://diariodebaco.com.br/ele-com-10-eu-com-40-marques-de-murrieta-castillo-ygay-gran-reserva-2000/): Ontem foi meu aniversário, mas diferente em parte dos outros, porque completei 40 anos! Logicamente, escolhi um vinho especial para comemorar, o Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva 2000. Esse vinho tem para mim, alguns significados especiais e por...
- [Mas o tempo é amigo de alguns vinhos...](https://diariodebaco.com.br/mas-o-tempo-e-amigo-de-alguns-vinhos/): Outro dia falei por aqui que o tempo é inimigo dos blogueiros lembra? O mesmo não posso falar em relação a alguns vinhos. Sim, muitos vinhos, não todos, ficam muito melhores com o passar do tempo. O tempo é o...
- [Encontro de Vinhos](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos/): No último dia 5 de Agosto, estive no Encontro de Vinhos, evento promovido pelos enoblogueiros Daniel Perches (Vinhos de Corte) e Beto Duarte (Papo de Vinho). Um evento diferente, muito descontraído, promovido por esses novos personagens, que saíram de seus...
- [Aromas do vinho: verdade ou frescura?](https://diariodebaco.com.br/aromas-do-vinho-verdade-ou-frescura/): Quem vê de fora a gente girando e botando o nariz dentro da taça pensa de tudo, que somos malucos, frescos, esnobes e por aí vai. Não sabem esses seres, o número infinitos de aromas que, com um pouco mais...
- [O reencontro do Miolo Cuvée Giuseppe 2005](https://diariodebaco.com.br/o-reencontro-do-miolo-cuvee-giuseppe-2005/): Hoje vou falar de um bom vinho brasileiro, mas antes quero contar que esse vinho foi um achado, achado não, um reencontro. Nessa vida de enófilo apaixonado e sua incessante busca pelo melhor vinho, você começa comprando 2, 3 garrafas,...
- [Rosemount Estate Cabernet Merlot 2003](https://diariodebaco.com.br/rosemount-estate-cabernet-merlot-2003/): Neste último sábado, eu e a Vanessa não estávamos afim de comer muito, sabe como é? Aquela vontade só de beliscar umas coisinhas e beber um bom vinho, daí resolvemos dar uma volta no Empório Santa Therezinha, que fica no...
- [Menu de Baco especial: Fettuccine e Chianti](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-fetuccine-e-chianti/): Eu estava esperando ansiosamente essa 18.a Harmonização entre Blogs, porque o tema sinceramente eu adoro: Itália! O pessoal do Gourmandise indicou uma receita de Fettuccine Bolognese e o Le Vin au Blog arredondou e indicou um bom chianti, o Tosca...
- [Remhoogte Estate Blend 2004 #cbe](https://diariodebaco.com.br/remhooget-estate-blend-2004-cbd/): Excepcionalmente a Confraria Brasileira de Enoblogs deste mês, resolveu propôr um desafio diferente no meio do mês, onde devíamos escolher um vinho tinto da África do Sul, obviamente inspirado no maior evento futebolístico do ano, a Copa do Mundo e também...
- [Pães, queijos e um Birillo 2005](https://diariodebaco.com.br/paes-queijos-e-um-birillo-2005/): Esse é mais um delicioso vinho de uvas francesas feito na toscana. Com predominância de Cabernet Sauvignon e Merlot, é um vinho leve, taninos finos, corpo médio, aromas de frutas vermelhas frescas e um toque de tostado no final. Um...
- [Camigliano Rosso di Montalcino 2005](https://diariodebaco.com.br/camigliano-rosso-di-montalcino-2005/): Esse delicioso Camigliano meu amigo Eduardo dividiu comigo dia desses (novamente). Uma linda cor rubi translúcida na taça, aromas intensos de frutas vermelhas frescas, médio corpo e já esperada acidez marcante dos vinhos da Toscana. O vinho por si só...
- [Angélica Zapata Chardonnay 2005](https://diariodebaco.com.br/angelica-zapata-chardonnay-2005/): Confesso que eu estava ensaiando para comprar e experimentar esse chardonnay há muito tempo e como sempre aparece algum outro para experimentar, ficamos adiando, adiando. Daí outro dia encontrei uma garrafa a um bom preço no Pão do Cambuí, aqui...
- [A incrível história do vinho imaginário](https://diariodebaco.com.br/a-incrivel-historia-do-vinho-imaginario/): Essa é mais uma daquelas histórias bizarras que vivemos no nosso dia-a-dia de enófilo. Uma história que, contada daqui há alguns anos, vai parecer mentira, mas não é. Numa grande feira de vinhos, resolvi visitar o stand de uma conhecida...
- [Vinho e Rock and Roll](https://diariodebaco.com.br/vinho-e-rock-and-roll/): Quer dar aquele tema rock and roll para seus vinhos? Então veja essa solução para guardar algumas garrafas. O dono da idéia é a Rocket Design, empresa italiana que produz móveis e objetos de decoração com o tema. Bacana não? Agora,...
- [Tiberini Podere Le Caggiole Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2004](https://diariodebaco.com.br/tiberini-podere-le-caggiole-vino-nobile-di-montepulciano-docg-2004/): Mais um excelente exemplar da Toscana, esse é produzido pela Azienda Tiberini, que há seis gerações produz vinhos em Podere Le Caggiole. Um corte feito das uvas prugnolo gentile, canaiolo e mammolo. Aromas intensos que duraram da primeira à última taça...
- [Olhares de Baco #4](https://diariodebaco.com.br/olhares-de-baco-4/): Produzir vinho no início do século 20… Veja essa e outras fotos na incrível coleção de Albert  Kahn via (@gustavoramos)
- [Château Haut-Mayne Sauternes 2004](https://diariodebaco.com.br/chateau-haut-mayne-sauternes-2004/): Esse é um delicioso sauternes, produzido pelo Château Haut Mayne, que bebi dia desses na casa do meu generoso amigo Cristiano. Com 6 anos de garrafa, já apresenta esta linda cor dourada/alaranjada, aromas intensos e adocidados de laranja em conserva e...
- [O lamentável serviço do vinho](https://diariodebaco.com.br/o-lamentavel-servico-do-vinho/): Se tem uma coisa que me irrita muito, é o mal serviço do vinho que tenho assistido e esse verdadeiro show de horrores às vezes começa ao telefone, acompanhe: EU: Boa noite, gostaria de levar um vinho ao seu restaurante....
- [Bouza Trilogia 2006 #cbe](https://diariodebaco.com.br/bouza-trilogia-2006-cbe/): E lá vamos nós para mais um vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs. Não sabe o que é? Leia aqui. Esse mês a escolha foi do meu confrade e amigo Daniel Perches do blog Vinhos de Corte, que sugeriu como...
- [Menu de Baco Desafio: um único vinho para uma refeição completa](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-desafio-um-unico-vinho-para-uma-refeicao-completa/): Um lindo dia de Sol, céu azul, perfeito para almoçar fora (no quintal mesmo) e acompanhado por um vinho, um único vinho, que resolvemos experimentá-lo com todos os pratos, da entrada à sobremesa. Foi assim que escolhi esse gewürztraminer orgânico alsaciano,...
- [Menu de Baco: A Itália é aqui](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-a-italia-e-aqui/): Começou assim: um amigo ligou dizendo que tinha um Brunello na mão e queria um motivo para abrí-lo. Foi o estopim para a esbórnia gastronômica que fizemos no último dia 21 (feriado). Atrás do Brunello, veio um A Sirio, um...
- [Menu de Baco Argentino](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-argentino/): Estive na casa de meu amigo Emerson esta semana e mais uma vez me presenteou com comida e bebida da melhor qualidade. Já que o tema era carne, então vamos de tinto argentino! O contra-filé alto e suculento grelhou lentamente...
- [Esporão Private Selection Branco 2008](https://diariodebaco.com.br/esporao-private-selection-branco-2008/): Esse eu trouxe na mala, direto de Portugal. Mais um ótimo exemplar da Herdade do Esporão, que como sempre, mantém a regularidade na qualidade de seus vinhos. Esse branco é um corte de uvas Semillon, Marsanne, Roussanne e antes de...
- [Santa Rita 120 Sauvignon Blanc 2009 #cbe](https://diariodebaco.com.br/santa-rita-120-sauvignon-blanc-2009-cbe/): Esse é o vinho que escolhi para a a 40.a edição da Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema desse mês foi um sauvignon blanc chileno escolhido pelo nosso confrade e amigo Jeriel do Blog do Jeriel. Resolvi escolher um vinho...
- [Confraria da Mentira. É verdade!](https://diariodebaco.com.br/confraria-da-mentira-e-verdade/): Entre uma taça e outra, eu e meu confrade Cristiano sempre tivemos a vontade de montar uma confraria, mas como encontrar as pessoas certas e também com disponibilidade é uma tarefa difícil. Depois de alguns convites, finalmente conseguimos juntar um...
- [Menu desconfiança no programa Larica Total](https://diariodebaco.com.br/menu-desconfianca-no-programa-larica-total/): No último episódio do Larica Total, programa comandado pelo hilário Paulo de Oliveira, o convidado especial foi o chefe Claude Troisgros, que fez malabarismos na cozinha preparando carpaccio de melancia e ainda passou por uma degustação de vinhos abaixo de...
- [Bebendo com estilo: balde de gelo de fibra de carbono](https://diariodebaco.com.br/bebendo-com-estilo-balde-de-gelo-de-fibra-de-carbono/): Se você quer ainda mais sofisticação na hora de beber seu champagne, esse é um mimo indispensável – um balde de gelo feito de fibra de carbono. Impressionante onde a indústria do luxo pode chegar… No kit criado pela Carbonado...
- [Bom vinho francês por menos de R$ 60,00? Eles existem.](https://diariodebaco.com.br/bom-vinho-frances-por-menos-de-r-6000-eles-existem/): Até bem pouco tempo atrás achar bons e baratos vinhos franceses era uma tarefa quase impossível, praticamente um luxo para poucos. Mas, poxa, nós brasileiros também gostamos dos vinhos franceses e como é que fica? O vinho francês não está...
- [IXE 2007, um raro tempranillo feito na Toscana](https://diariodebaco.com.br/ixe-2007-um-raro-tempranillo-feito-na-toscana/): Dia desses numa degustação de bons vinho no Empório Vila Buarque, experimentei essa raridade – um tempranillo feito na Itália, mais precisamente na região da Toscana. Um vinho interessantíssimo, com um nariz delicado e ao mesmo tempo complexo, remetendo às...
- [Barda Pinot Noir 2006](https://diariodebaco.com.br/chacra-barda-pinot-noir-2006/): Hoje vou falar do Barda, um pinot noir muito especial. Antes de comprá-lo, tive oportunidade de prová-lo duas vezes em degustações e em uma delas, às cegas, derrubou vários grandes pinot noirs do velho mundo. Sempre uma surpresa. Eles é produzido...
- [Riscal 1860 2007 #cbe](https://diariodebaco.com.br/riscal-tempranillo-2007/): Esse é o vinho que escolhi para a 39.o edição da Confraria Brasileira de Enoblogs, que a partir deste mês teve uma pequena mudança, onde um dos confrades, no caso o amigo Marcus do blog Azpilicueta, sugeriu escolhermos um varietal...
- [Aniversário de 2 anos do Diário de Baco](https://diariodebaco.com.br/aniversario-de-2-anos-do-diario-de-baco/): E o Diário de Baco completa mais um ano de vida! Foi um ano muito intenso, diga-se de passagem. Muitos vinhos experimentei e muita gente bacana conheci, através desse blog. Sinceramente só abrir as portas dessa “lujinha”, para anotar minhas...
- [Anakena Riesling 2006](https://diariodebaco.com.br/anakena-riesling-2006/): Esse é o riesling da linha básica da Anakena, boa vinícola chilena que já citei por aqui outro dia, falando do Anakena Rosé. Um riesling típico, muito claro e brilhante na taça com aromas cítricos remetendo a limão e notas...
- [Mouchão 1979](https://diariodebaco.com.br/mouchao-1979/): Esse foi mais um daqueles momentos impensáveis: em plena quarta-feira de cinzas, três confrades resolveram se encontrar para um happy-hour rápido e básico, até que um deles surpreende e leva um Mouchão 1979, um português fora de série, da região...
- [d'Arry's Original Shiraz Grenache 2005](https://diariodebaco.com.br/darrys-original-shiraz-grenache-2005/): Conheci esse vinho há uns 3 anos numa feira de vinho em Campinas e gostei muito. Tanto que saí de lá e comprei umas garrafas. Ano passado comprei outra numa promoção da Zahil e guardei. Abri há poucos dias e...
- [Costa Gaia IGT Rosso 2007](https://diariodebaco.com.br/costa-gaia-igt-rosso-2007/): Mais um siciliano por aqui que bebi com a Vanessa em um jantar no aconchegante La Campagna. É produzido pela Cantina Pellegrino, a mesma dos famosos vinhos de sobremesa Passito de Pantelleria. Esse tinto é um corte das uvas nero...
- [Uma chuva de espumantes para o seu Carnaval!](https://diariodebaco.com.br/uma-chuva-de-espumantes-para-o-seu-carnaval/): Não tem época mais propícia para os espumantes que o verão e já que o Carnaval chegou, quero compartilhar com vocês uma lista dos melhores espumantes que provei no final do ano passado, no mundialmente famoso Desafio de Vinhos, promovido...
- [Menu de Baco XX - Paella "Vanessiana" e Can Bonastre Blanco](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xx-paella-vanessiana-e-can-bonastre-blanco/): Vanessa resolveu fazer finalmente uma Paella (Amém!). Depois que comemos em Madri uma paella que era uma mentira, ela jurou que faria uma de verdade. Como sempre fui atrás dos ingredientes, chamamos aos amigos cobaias de plantão e pronto! Tá...
- [Cortes de Cima Chaminé 2007](https://diariodebaco.com.br/cortes-de-cima-chamine-2007/): Esse é o Chaminé, produzido pela Cortes de Cima, vinícola situada na região do Alentejo, Portugal. Um vinho de rótulo inconfundível e muito bem resolvido, que vejo sempre nas prateleiras, mas nunca havia provado. Resolvi então experimentar o Chaminé, que...
- [Os Borgonhas de Giles Ballorin](https://diariodebaco.com.br/os-borgonhas-de-giles-ballorin/): Semana passada tive o privilégio e a alegria de participar de uma degustação muito especial dos Borgonhas artesanais e biodinâmicos do Domaine Ballorin et F. Essas verdadeiras jóias, nascem das mãos de Giles Ballorin, um produtor que conhece e respeita...
- [Danie de Wet Chardonnay sur lie 2008](https://diariodebaco.com.br/danie-de-wet-chardonnay-sur-lie-2008/): Adoro os vinhos brancos e pegando carona no tema sugerido pelo Cristiano sobre os “Brancos e Oprimidos“, hoje vai uma ótima dica de um chardonnay, que não é daqueles mais pesados que passam por madeira, é leve, aquela fruta cítrica...
- [Filipa Pato 3b](https://diariodebaco.com.br/filipa-pato-3b/): Esse espumante conheci em um almoço, que foi gentilmente oferecido pelo meu confrade Daniel (Vinhos de Corte). Entre uma conversa e outra, um zinfandel e outro, ele ofereceu esse espumante portugês, para acompanhar uma salada de palmito e palta, aliás...
- [Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008](https://diariodebaco.com.br/casa-valduga-gran-reserva-chardonnay-2008/): Esse é um 100% chardonnay da Casa Valduga, mais um grande vinho branco brasileiro, aliás assim como os espumantes, os vinhos brancos também tem se saído muito no Brasil. Um vinho de linda e intensa cor dourada brilhante e como...
- [Sucre - Bons vinhos chilenos nas mãos de uma brasileira](https://diariodebaco.com.br/sucre-bons-vinhos-chilenos-nas-maos-de-uma-brasileira/): A convite da Wine Company, estive na apresentação dos novos vinhos da Sucre, marca criada por Ângela Mochi, proprietária da importadora. A Ângela é um pessoa adorável e carismática e que tem uma história muito interessante com os vinhos: era...
- [Hedone Gran Reserva Syrah 2005](https://diariodebaco.com.br/hedone-gran-reserva-syrah-2005/): Toda vez que eu abría minha adega, esse syrah acenava pra mim e pensando agora como é bom, não sei porque demorei tanto para abrí-lo. Talvez por que bebo bem menos syrah do que deveria, mas o fato é que...
- [Casillero del Diablo Sauvignon Blanc 2009](https://diariodebaco.com.br/casillero-del-diablo-sauvignon-blanc-2009/): Esse é o 38.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs e quem escolheu o vinho deste mês, foi meu confrade Cristiano, do blog Vivendo Vinhos, aliás uma boa escolha para os dias quentes de verão. Já falei outras...
- [Olhares de Baco #3](https://diariodebaco.com.br/olhares-de-baco-3/)
- [Etna Rosso 2008](https://diariodebaco.com.br/etna-rosso-2008/): Esse italiano foi indicado pelo nosso amigo sommelier Diego no dia em que estivemos no Restaurante Olivetto. A escolha foi feita pelos diferenciais do vinho – pra começar a uva de que ele é feito chama-se Nerello Mascalese. Segundo o...
- [Cava Castell de la Comanda Brut Rosé](https://diariodebaco.com.br/cava-castell-de-la-comanda-brut-rose/): Espanha Cava Rosé, Trepat Vinícola: Castell D’OR Preço: Essa cava também foi gentilmente trazida pelo amigo Emerson no mesmo dia da paella, para iniciar os trabalhos. É uma cava feita da uva Trepat, uva tinta típica espanhola, usada para elaboração...
- [Artistas mimados gostam de vinhos caros](https://diariodebaco.com.br/artistas-mimados-gostam-de-vinhos-caros/): Sempre soube que os artistas gostam de alguns mimos em seus camarins antes de começarem seus shows, mas lendo a reportagem do G1 no link abaixo, me surpreendi com os pedidos exagerados de Caetano Veloso e Marcelo D2, por exemplo,...
- [Can Bonastre Blanco 2007](https://diariodebaco.com.br/can-bonastre-blanco-2007/): Espanha Branco, Xarello, Chardonnay, 2007 Vinícola: Can Bonastre Vanessa finalmente resolveu preparar uma deliciosa Paella aqui em casa e para harmonizar, o amigo Emerson trouxe esse típico espanhol e acertou em cheio! É um corte de 60% Xarello e 40%...
- [Olá muito prazer, eu sou a uva Marselan.](https://diariodebaco.com.br/ola-muito-prazer-eu-sou-a-uva-marselan/): A marselan é uma uva que produz vinhos bem diferentes, daqueles que você pára pra pensar 1 minuto antes de emitir uma opinião. Não tem aquele aroma de fruta vermelha óbvia, ou aquele excesso de madeira não. Um vinho escuro,...
- [Beba vinho, mas beba com moderação](https://diariodebaco.com.br/beba-vinho-mas-beba-com-moderacao/): Navegando por aí, sempre em busca de informações sobre vinhos, me deparei com o link “Wine in Moderation“. Para minha grata surpresa, descobri um site totalmente voltado para a cultura do consumo responsável do vinho. Segundo o site, criado pelo...
- [Escorihuela Gascón Viognier 2008](https://diariodebaco.com.br/escorihuela-gascon-viognier-2008/): Argentina Branco, Viognier, 2008 Vinícola: Escorihuela Gascón Preço: R$ 46,00 Já falei desse vinho por aqui no início do ano passado (relembre), mas resolvi falar de novo, tamanha a diferença entre um e outro, apesar de apenas 1 ano de...
- [Vinho no iPhone](https://diariodebaco.com.br/vinho-no-iphone/): Se você adora seu iPhone do mesmo jeito que adora vinhos, assim como eu, no link abaixo (em inglês), você vai encontrar um coletânea muito bacana com 5 aplicativos “top”, para instalar e levar seus vinhos contigo. São aplicativos para...
- [Bodegas Carrau Tannat Reserva 2005](https://diariodebaco.com.br/bodegas-carrau-tannat-reserva-2005/): Uruguai Tinto, Tannat, 2005 Vinícola: Juan Carrau Preço: R$ 52,00 Esse uruguaio bebi dia desses com meu amigo Daniel (Vinhos de Corte) na Tokay, uma loja/ winebar aqui em Campinas, ótimo para se beber bons vinhos da Decanter e Zahil,...
- [Humberto Canale Sauvignon Blanc 2008](https://diariodebaco.com.br/humberto-canale-sauvignon-blanc-2008/): Argentina Branco, Sauvignon Blanc, 2008 Vinícola: Humberto Canale Preço: R$ 35,00 Mais um sauvignon blanc argentino por aqui, agora da região da Patagônia. Confesso que é bem diferente – não tem aquela explosão aromática como é de se esperar dos...
- [Marquês de Casa Concha Chardonnay 2007](https://diariodebaco.com.br/marques-de-casa-concha-chardonnay-2007/): Chile Branco, Chardonnay, 2007 Vinícola: Concha y Toro Preço: R$ 70,00 Esse chardonnay é de uma linha superior da Concha y Toro, chamada Marquês de Casa Concha. São vinhos varietais muito bem feitos, estruturados e prontos para beber e além...
- [Olhares de Baco #2](https://diariodebaco.com.br/olhares-de-baco-2/): Quase!
- [Menu de Baco XIX - Salada de Macarrão e Sauvignon Blanc](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xix-salada-de-macarrao-e-sauvignon-blanc/): E o Sol voltou a aparecer depois de seguidos e irritantes dia de chuva. E aqui em casa é assim, abriu um Sol, abrimos um bom vinho branco, um espumante e por aí vai. Nesse dia ensolarado a Vanessa preparou...
- [Nederburg twenty10 - O vinho da Copa do Mundo de 2010](https://diariodebaco.com.br/nederburg-twenty10-o-vinho-da-copa-do-mundo-de-2010/): Estamos no ano da Copa do Mundo e como todo mundo já sabe, será na África do Sul. Nós que adoramos vinhos, também sabemos que esse país tem ótima reputação na produção de vinhos e até mesmo sua uva emblemática,...
- [Lidio Carraro Quorum 2005](https://diariodebaco.com.br/lidio-carraro-quorum-2005/): Brasil Tinto, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, 2005 Vinícola: Lidio Carraro Preço: R$ 90,00 Já falei da Lidio Carraro por aqui, numa degustação com os vinhos da linha Reserva da Serra. Bons vinhos, dentro de sua faixa de preço....
- [Alta Vista Premium Malbec Rosé 2008](https://diariodebaco.com.br/alta-vista-premium-malbec-rose-2008/): Argentina Rosé, Malbec, 2008 Vinícola: Alta Vista Wines Preço: R$ 25,00 Final de semana chegando, a chuva “parece” que vai dar uma trégua. Se não der trégua, mesmo assim o calor deve ser intenso e esse rosé é uma ótima...
- [Olhares de Baco](https://diariodebaco.com.br/olhares-de-baco/): Gosto muito de fotografia, em especial paisagens, gente e comida. Como vejo muita coisa bacana, a partir de agora vou compartilhar com você nessa nova série aqui no blog. Vai se chamar “Olhares de Baco” – sempre uma imagem do...
- [Salton Volpi Pinot Noir 2006](https://diariodebaco.com.br/salton-volpi-pinot-noir-2006/): Brasil Tinto, Pinot Noir, 2005 Vinícola: Salton Preço: R$ 45,00 No verão os vinhos da uva pinot noir são uma boa pedida para aqueles que não dispensam um vinho tinto. São leves, taninos muito aveludados e podem ser bebidos a...
- [Menu de Baco XVIII - Bacalhau com batatas gratinadas e Cordilheira de Santana Chardonnay 2005](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xviii-bacalhau-com-batatas-gratinadas-e-cordilheira-de-santana-chardonnay-2005/): Após a orgia gastronômica de final de ano, nada melhor que uma comidinha leve com um bom vinho. Assim foi essa ótima harmonização – um bacalhau macio com batatas gratinadas, acompanhado por um surpreendente chardonnay brasileiro, o Cordilheira de Santana...
- [Começando 2010 com uma Veuve Clicquot...](https://diariodebaco.com.br/comecando-2010-com-uma-veuve-clicquot/): Para começar 2010 com o pé direito, resolvi abrir essa Veuve Clicquot, da famosa casa de champagne fundada em 1772, em em Reims, na França. Além de ser uma champagne excepcional, bebê-la teve um gosto especial, pois me trouxe ótimas...
- [Um grande e vitorioso 2010!](https://diariodebaco.com.br/um-grande-e-vitorioso-2010/): O ano de 2010 está pertinho, ainda embaçado, misterioso, mas é a esperança e o trabalho que fará deleum grande ano! Deseja a você, que me acompanhou o ano todo por aqui, um grande 2010, e lógico, com ótimos vinhos...
- [O melhor vinho de sua vida...](https://diariodebaco.com.br/o-melhor-vinho-de-sua-vida/)
- [Leia o Maior Post de Vinho do Mundo!](https://diariodebaco.com.br/leia-o-maior-post-de-vinho-do-mundo/): Na semana passada, os blogueiros do Enoblogs toparam entrar na brincadeira que propus de criarmos juntos o Maior Post de Vinho do Mundo! Mais de 30 enviaram seus posts falando sobre o melhor vinho que beberam em 2009. Um post...
- [Os enoblogueiros num encontro memorável...](https://diariodebaco.com.br/os-enoblogueiros-num-encontro-memoravel/): Ontem foi mais um daqueles dias que dificilmente sairão da memória, daqueles que deixam marcas de dias felizes e a cada vez que nos lembrarmos, sem querer, nos pegaremos rindo sozinhos… Um dia em que comemos e bebemos como reis,...
- [Vinho & Guerra](https://diariodebaco.com.br/vinho-guerra/): Ontem meu amigo Guilherme do blog Um Papo Sobre Vinhos, escreveu sobre uma entrevista que ele fez com os autores do livro Vinho & Guerra (quanta honra!), um dos ótimos livros que li este ano, que contextualiza o vinho como...
- [Cono Sur Riesling 2007](https://diariodebaco.com.br/cono-sur-riesling-2007/): Esse é o 36.o vinho selecionado para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu o vinho deste mês, foi meu confrade Jean, do blog O Tanino. Como não consegui achar o vinho a tempo, vou fazer um “mini-flashback” aqui, colocando...
- [Anakena Rosé 2007](https://diariodebaco.com.br/anakena-rose-2007/): Chile Rosé, Cabernet Sauvignon, 2007 Vinícola: Anakena Wines Preço: R$ 30,00 Meu amigo Valter da Excelência disse que se eu não gostasse desse vinho, podia voltar lá e pegar outro no lugar. Pois é, gostei… Tem uma cor rosa com...
- [Menu de Baco XVII - Risoto de Alcachofra e um bom chardonnay](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xvii-risoto-de-alcachofra-e-um-bom-chardonnay/): Sábado chuvoso, de um feriado totalmente chuvoso e aquela preguiça de sair. A chuva cai, mas o calor continua, abafado, pedindo algo gelado, mas uma comidinha reconfortante. Daí saiu essa combinação maravilhosa. Enquanto Vanessa preparava o risoto, escolhi esse ótimo...
- [Os vinhos da Eral Bravo](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-eral-bravo/): Semana passada conheci os vinhos da Eral Bravo. A degustação aconteceu aqui em Campinas, no Armazém Gourmet e foi conduzida pelo Humberto Cárcamo, da importadora Reloco. A Eral Bravo é uma vinícola de produção pequena localizada na região de Mendoza...
- [Muitas novidades no Enoblogs! Saiba tudo aqui.](https://diariodebaco.com.br/muitas-novidades-no-enoblogs-saiba-tudo-aqui/): Olá pessoal… Muito já notaram, outros não, mas desde a última sexta-feira, colocamos uma nova versão do Enoblogs no ar. Visualmente ainda nada de novo, mas com alguns novos recursos e mudanças importantes. Vamos lá: Mais rápido!Nessa versão, conseguimos resolver...
- [Queulat Ventisquero Grand Reserva Sauvignon Blanc 2008](https://diariodebaco.com.br/queulat-ventisquero-grand-reserva-sauvignon-blanc-2008/): Chile Branco, Sauvignon Blanc, 2008 Vinícola: Viña Ventisquero Preço: R$ 48,00 Outro belo vinho que conheci no Encontro Papo de Vinho. Na verdade a linha Queulat já conheço e gosto muito, desde a primeira vez que experimentei o ótimo pinot...
- [Tabalí Reserva Sauvignon Blanc 2009](https://diariodebaco.com.br/tabali-reserva-sauvignon-blanc-2009/): Chile Branco, Sauvignon Blanc, 2009 Vinícola: Viña Tabali Preço: R$ 47,00 Final de semana chegando, calorão brabo e nessas horas, um sauvignon blanc é uma boa pedida. Esse eu bebi na “abertura dos trabalhos”, na mesma noite do barolo 96,...
- [Menu de Baco XVI - Cachorro-quente e Espumante Asti](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-xvi-cachorro-quente-e-espumante-asti/): E lá vamos nós para mais uma harmonização virtual, criado pelos blogs Gourmandise e Le Vin au Blog, e dessa vez eles se superaram: Cachorro-quente e Espumante Asti minha gente. Quem topa? Nós topamos a brincadeira na hora: comprei o...
- [Uma noite entre champagnes e chiantis...](https://diariodebaco.com.br/uma-noite-entre-champagnes-e-chiantis/): Semana passada, eu e Vanessa participamos de uma degustação de grandes vinhos. A convite da Excelência Vinhos, que representa a Mercovino aqui em Campinas, fomos apresentados primeiramente à Canard Duchêne, um vinícola que produz seus champagnes desde 1868 e fica...
- [Catarsis Cabernet Sauvignon Tannat 2007](https://diariodebaco.com.br/catarsis-cabernet-sauvignon-tannat-2007/): Uruguai Tinto, Cabernet Sauvignon, Tannat, 2007 Vinícola: Viñedo de Los Vientos Preço: R$ 38,00 Os vinhos uruguaios que falo por aqui são poucos, mas são sempre bons, felizmente. Esse veio através da Sociedade da Mesa e é um corte de...
- [Colinas de São Lourenço Rosé 2008](https://diariodebaco.com.br/colinas-de-sao-lourenco-rose-2008/): Portugal Rosé, Touriga Nacional, Pinot Noir, 2008 Vinícola: Colinas de São Lourenço Preço: R$ 35,00 Esse rosé português é produzido da região da Bairrada e me chamou muito a atenção pelo corte diferente de touriga nacional e pinot noir. Um...
- [e antes que esse dia maravilhoso acabe...](https://diariodebaco.com.br/e-antes-que-esse-dia-maravilhoso-acabe/): O dia por si só, foi maravilhoso. Um dia de Sol, de poucos problemas no trabalho e muitas palavras que só me encheram de alegria, pelo reconhecimento do trabalho dedicado ao Enoblogs. MUITO OBRIGADO a todos! Mas antes que meu...
- [Casas del Bosque Gran Reserva Sauvignon Blanc 2008](https://diariodebaco.com.br/casas-del-bosque-gran-reserva-sauvignon-blanc-2008/): Faz tempo que não falava de um vinho branco por aqui. Também, com esse frio… Esse Casas del Bosque Gran Reserva Sauvignon Blanc, foi também oferecido pelo amigo Cristiano para abrir os trabalhos na noite sensacional da degustação de EPU. Um...
- [Descobrindo o vinho brasileiro – Bettú](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro-%e2%80%93-bettu/): Essa com certeza, foi uma das visitas mais inusitadas à Serra Gaúcha. Primeiro porque eu estava ansioso para conhecer o tal Bettú, vinhateiro de poucas garrafas e muita fama. Segundo pelo horário – quem normalmente vai a uma degustação à...
- [Degustando EPU 2001, EPU 2006 e EPU 2007](https://diariodebaco.com.br/degustando-epu-2001-epu-2006-epu-2007/): O EPU para quem não sabe, é o “segundo” vinho da Almaviva, o ícone chileno produzido por uma joint-venture entre Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild. O EPU, que na língua Mapuche que dizer “dois”, nasceu de uvas...
- [Making off do Winebar com os Vinhos do Brasil](https://diariodebaco.com.br/making-off-do-winebar-com-os-vinhos-do-brasil/): No último dia 03/06, aconteceu o segundo evento no Winebar. Se você nao sabe, Winebar é um site onde são realizados eventos e degustações virtuais. Nesta última edição, o tema foi Vinhos do Brasil, o aconteceu diretamente da Serra Gaúcha,...
- [Casa Marin Pinot Noir Lo Abarca 2005](https://diariodebaco.com.br/casa-marin-pinot-noir-lo-abarca-2005/): Escolhi esse pinot noir chileno para comemorar o Dia dos Namorados. Vanessa gosta de pinot e também de Dia dos Namorados, então…. Esse definitivamente não é um pinot noir típico, a começar pela cor, um rubi muito escuro. Assim que...
- [Mais uma visão do Workshop do Impacto das Midias Sociais no Mundo do Vinho ](https://diariodebaco.com.br/mais-uma-visao-do-workshop-do-impacto-das-midias-sociais-no-mundo-do-vinho/): Na minha opinião, o 1.o Workshop sobre o Impacto das Midias Sociais no Mundo do Vinho foi sensacional, muito bem organizado, onde aprendi muito com os demais palestrantes e também me surpreendi com a participação da platéia online e offline...
- [Degustação Online de Vinhos Brasileiros! HOJE, às 19:30!](https://diariodebaco.com.br/degustacao-online-de-vinhos-brasileiros-hoje-as-1930/): Estou aqui em Farroupilha para, junto com o Daniel Perches, fazer mais uma transmissão do Winebar. Hoje teremos a degustação de dois vinhos brasileiros. Você pode acompanhar abaixo a transmissão, no site WINEBAR ou interagir diretamente no FACEBOOK:   Watch...
- [Acompanhe aqui em tempo real o Workshop do Impacto das Redes Sociais no Mercado do Vinho](https://diariodebaco.com.br/acompanhe-aqui-em-tempo-real-o-workshop-do-impacto-das-redes-sociais-no-mercado-do-vinho/): A Inovação como Estratégia Mídia Tradicional x Mídia Digital Democratizando com Elegância O Fenômeno das Redes Sociais e o Papel do Blogueiro
- [Elderton Botrytis Semillon 2007 #cbe](https://diariodebaco.com.br/elderton-botrytis-semillon-2007-cbe/): Esse mês a CBE (Confraria Brasileira de Enoblogs), marcou a volta de um confrade especial, o Leonardo Araújo do blog Viva o Vinho, um dos fundadores dessa grande confraria. Para marcar sua volta, ele escolheu um tema interessante, mas ainda...
- [Antes de escrever, consulte o Dicionário do Vinho](https://diariodebaco.com.br/antes-de-escrever-consulte-o-dicionario-do-vinho/): Nesse nosso mundo compartilhado através dos blogs e redes sociais, utilizamos todo tipo de formato para nos expressarmos, seja através de fotos, som, videos ou textos. Especialmente esse último, ainda é disparado, o mais utilizado e a forma mais rápida...
- [Workshop de Midias Sociais - Debater é preciso](https://diariodebaco.com.br/workshop-de-midias-sociais-debater-e-preciso/): Nesta próxima sexta-feira estarei, junto com vários outros blogueiros e profissionais do mercado do vinho e da propaganda, discutindo os rumos da comunicação no mercado do vinho, nas redes sociais. Eu estarei por lá falando do ENOBLOGS. O evento, O Impacto...
- [Companheiro do enófilo](https://diariodebaco.com.br/companheiro-do-enofilo/): Mesmo nessa era digital em que vivemos, acho sempre prudente ter um bloco de anotações e um lápis por perto. Eu mesmo, que sou um usuário radical e declarado de iPhone, já fiquei na mão várias vezes por causa da...
- [Descobrindo o vinho brasileiro – Almaúnica](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro-almaunica/): A visita à vinícola Almaúnica foi uma das mais aguardadas por mim. Coincidentemente, na semana anterior à viagem, fui ao stand deles na Expovinis e conversei sobre esse projeto com o pai da criança, o enólogo Marcio Brandelli. Com apenas...
- [Misterio de Fontana Roble 2006](https://diariodebaco.com.br/misterio-de-fontana-roble-2006/): Não tem coisa mais bacana na vida de um enófilo que ser supreendido por um ótimo vinho. Estive na casa de meu amigo Emerson e ele colocou na mesa esse desconhecido espanhol, pelo menos para mim, o Misterio de Fontana...
- [Descobrindo o vinho brasileiro – Adolfo Lona](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro-adolfo-lona/): Adolfo Lona é uma pequena e notável vinícola localizada em Garibaldi, na Serra Gaúcha. O idealizador é um cara e tanto, Aldolfo Lona, um enólogo argentino talentoso, que veio para o Brasil em 1973 para dirigir a Martini e por...
- [Juan Carrau Tannat 2008. Será que tannat harmoniza com carne vermelha mesmo?](https://diariodebaco.com.br/juan-carrau-tannat-2008/): Neste último final de semana, fiz um bom churrasco com a família e aproveitei a oportunidade, para abrir esse uruguaio guardado na adega há algum tempo. Acho até meio clichê apelar para essas harmonizações clássicas, como essa, de tannat +...
- [Descobrindo o vinho brasileiro -  Don Laurindo](https://diariodebaco.com.br/descrobrindo-o-vinho-brasileiro-don-laurindo/): Da modernidade para a tradição. Como tantas outras famílias que vieram para o Brasil no final do século 19, os Brandelli cultivavam uvas apenas para a venda à granel e só bem mais tarde produziram seus próprios vinhos. Nos anos...
- [Descobrindo o vinho brasileiro - Dunamis](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro-dunamis/): O projeto da Dunamis é muito interessante e objetivo: simplificar o vinho. Mas para chegar a esse objetivo de simplificar não é tão fácil como parece, tem muito trabalho e estratégia aí. Quem nos apresentou o projeto foi o CEO...
- [Descobrindo o vinho brasileiro – Marco Luigi](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro-marco-luigi/): Mais uma tradicional vinícola brasileira com 64 anos de história, a Marco Luigi dispõe de uma área de 40ha, sendo 32ha cultivados, produzindo cerca de 100.000 garrafas/ano. Cerca de 50% de seus vinhos ainda são comercializados no Rio Grande do...
- [Descobrindo o vinho brasileiro - Vinícola Don Guerino](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro-vinicola-don-guerino/): A partir de hoje, escreverei sobre os lugares que conheci na minha última viagem à Serra Gaúcha a convite do IBRAVIN. Vinícolas dos mais variados estilos e tamanhos, lugares interessantíssimos e principalmente, gente boa e determinada a mudar a imagem...
- [Descobrindo o vinho brasileiro](https://diariodebaco.com.br/descobrindo-o-vinho-brasileiro/): Como já relatei por aqui e muitos puderam comprovar pessoalmente, semana passada foi uma verdadeira maratona. Centenas de vinhos para conhecer nas  feiras Encontro de Vinhos OFF e EXPOVINIS. Muitos produtores, ótimos vinhos (outros nem tanto), mas dessa vez, resolvi...
- [Callejo Reserva 2005 #cbe](https://diariodebaco.com.br/callejo-reserva-2005-cbe/): E hoje é dia de escrever sobre o vinho do mês de Abril para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Quem escolheu (e bem) o tema do mês foi nossa amiga Fabiana do blog Escrivinhos. O tema foi: um vinho da...
- [Encontro de Vinhos OFF segue firme e forte!](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-off-segue-firme-e-forte/): Ontem estive no Encontro de Vinhos OFF, um evento que pude acompanhar de perto todos os preparativos e que sinceramente estava ansioso para ver o resultado. Muita dedicação e trabalho dos amigos Beto Duarte e Daniel Parches que se traduziu...
- [Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2008 e a alegria do reencontro.](https://diariodebaco.com.br/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2008-e-a-alegria-do-reencontro/): Ontem fui à Brasilia a trabalho e por sorte minha e também ajudado pelo vinho, fiz muitas amizades pelo Brasil, inclusive por lá. Aproveitei que estava na cidade e combinei um almoço com meu querido amigo Guilherme, do blog Um...
- [Um rack diferente para guardar seus vinhos](https://diariodebaco.com.br/um-rack-diferente-para-guardar-seus-vinhos/): O engenheiro aposentado e entusiasta do vinho Chet Bassetti, inventou um jeito novo (e até certo ponto óbvio) de armazenar vinhos. Ele utiliza barris de carvalho usados para armazenar garrafas de vinho. A invenção, chamada The Barrel Rack, levou 4 anos...
- [A Allegrini deu as caras em Campinas](https://diariodebaco.com.br/a-allegrini-deu-as-caras-em-campinas/): Trazida pela importadora Grand Cru, a Allegrini, tradicionalíssima vinícola italiana, localizada na região da Toscana, esteve em Campinas, para apresentar seus vinhos em uma degustação profissional. Quem conduziu a apresentação foi seu gerente de marketing, Robin Shay, um sujeito simpático, empolgado,...
- [E o Menu de Baco está de volta! Arroz negro com bacalhau e Bogle Chardonnay](https://diariodebaco.com.br/e-o-menu-de-baco-esta-de-volta-arroz-negro-com-bacalhau-e-bogle-chardonnay/): Há alguns meses eu e Vanessa resolvemos  criar o blog Menu de Baco, porque a Vanessa queria registrar outras receitas além das harmonizações, só que a vida anda muito corrida…e pense só, se manter um blog ativo já é difícil,...
- [Ventisquero Queulat Syrah 2004 ](https://diariodebaco.com.br/ventisquero-queulat-syrah-2004/): Recentemente estive no Rio de Janeiro a trabalho e feliz que sou, tenho grandes amizades lá trazidas pelo vinho, o Cláudio e Rafaela do blog Le Vin au Blog. Aproveitamos a linda noite que fazia na cidade maravilhosa e saímos...
- [Val di Suga Rosso di Montalcino 2005](https://diariodebaco.com.br/val-di-suga-rosso-di-montalcino-2005/): Hoje é terça-feira, mas mesmo assim resolvi abrir um bom vinho, aliás um ótimo vinho, o Val di Suga 2005. Abri esse vinho enquanto espero a Vanessa chegar do trabalho. Enquanto espero, vou preparar algo para acompanhar, então resolvi fazer um...
- [Falando de vinhos americanos: Mettler Zinfandel Epicenter 2008](https://diariodebaco.com.br/mettler-zinfandel-epicenter-2008/): Falo bem pouco de vinhos americanos aqui e  quero reparar isso, mesmo porque ultimamente tenho experimentado vinhos muito bons desse país, já que a oferta tem aumentado e tenho esbarrado com eles sempre. Um vinho bastante complexo no nariz: fruta...
- [Divulgando fontes e preços dos vinhos](https://diariodebaco.com.br/divulgando-fontes-e-precos-dos-vinhos/): Faz muito tempo que resolvi deixar de escrever no blog, as informações de onde compro os vinhos que escrevo aqui e principalmente os preços, mas o motivo é simples: para mim, o vinho é uma experiência de bem estar e...
- [Alberello Vino de Tavola Rosso 2009](https://diariodebaco.com.br/alberello-vino-de-tavola-rosso-2009/): Nada como um despretensioso vinho italiano para alegrar o meio da semana. O Alberello é assim, jovem, aromas de fruta vermelha fresca, tabaco e na boca muito leve, taninos rusticos e ótima acidez. Daqueles vinhos para se beber uma taça por...
- [Ótimos Bordeaux 2009 para beber agora e com bom preço](https://diariodebaco.com.br/otimos-bordeaux-2009-para-beber-agora-e-com-bom-preco/): Sejamos honestos: quem não quer beber os famosos vinhos de Bordeaux sem ter que esperar 10 anos de guarda? Eu tenho certeza que você vai querer também, ainda mais quando souber os preços. De alguns anos para cá, com o...
- [Pizzorno Don Próspero Sauvignon Blanc 2008](https://diariodebaco.com.br/pizzorno-don-prospero-sauvignon-blanc-2008/): Ando um pouco enjoado dos sauvignon blanc que tenho bebido por aí. Sempre a mesma fruta cítrica, maracujá ou aquele herbáceo enjoativo, alguns com acidez lá em cima, enfim, previsíveis. Eis que meu amigo Cristiano, do blog Vivendo Vinhos, em...
- [As novidades da Ravin](https://diariodebaco.com.br/as-novidades-da-ravin/): Na noite de ontem estive no evento de lançamento do catálogo 2011 da importadora Ravin, que aconteceu na Vinheria Percussi, em São Paulo. Esse evento foi bastante rodeado de expectativas sobre quais seriam os novos rótulos do catálogo. Por fim,...
- [Herdade dos Grous Tinto 2007](https://diariodebaco.com.br/herdade-dos-grous-tinto-2007/): Não sei se já comentei, mas sou decendente de portugueses. Meu avô, o seu Américo Frias, que já não está mais com a gente, gostava de muito vinho, mas não esse vinho refinado que bebemos hoje. Há uns 25 anos...
- [Porque beber água junto com o vinho?](https://diariodebaco.com.br/porque-beber-agua-junto-com-o-vinho/): Se você já passou por aquela terrível ressaca após curtir de uma noite animada com vinho, agora você vai entender finalmente porque beber água junto com o vinho. Veja abaixo como beber água entre uma taça e outra de vinho...
- [A reveladora degustação às cegas](https://diariodebaco.com.br/a-reveladora-degustacao-as-cegas/): Quem normalmente participa de cursos de vinho, palestras ou até mesmo de confraria com os amigos, já teve o prazer de participar de uma degustação às cegas. Nesse tipo de degustação, todas as garrafas são embaladas em papel alumínio, as...
- [Agora é uma mesa que também virou adega para vinhos](https://diariodebaco.com.br/agora-e-uma-mesa-que-tambem-virou-adega-para-vinhos/): Esse é mais um objeto dá série: “Preciso disso AGORA!” Projetada pela empresa Chicone Cabinetmakers, a mesa chamada The Don Vino, é toda feita à mão e  reúne beleza, funcionalidade e aquele toque de estravagância, para aqueles que gostam de mostrar...
- [Terrapura Sauvignon Blanc 2009](https://diariodebaco.com.br/terrapura-sauvignon-blanc-2009/): Sexta-feira, noite linda e calor, cenário perfeito para um bate-papo, vinho e uns petiscos. Resolvemos então ir na Bruschetteria Duo. Dentre as boas opções de vinhos, escolhi esse sauvignon blanc. Nada de complexo, mas tudo a ver com o dia. Não...
- [Prosecco Fontini Valdobbiadene](https://diariodebaco.com.br/prosecco-fontini-valdobbiadene/): Falo bem pouco dos proseccos por aqui, mas não é por acaso. Infelizmente os proseccos foram banalizados durante anos e viraram sinônimo de “vinhos de casamento”. Eu mesmo bebi muito prosecco ruim por aí. De qualquer forma, são espumantes leves,...
- [Aurora Pequenas Partilhas Carmenère 2009](https://diariodebaco.com.br/aurora-pequenas-partilhas-carmenere-2009/): Quando se fala da uva carmenère, automaticamente pensamos em vinhos chilenos não é mesmo? Como todo o marketing feito para associá-la como uva ícone do Chile, não é difícil de nos surpreendermos, quando vemos um exemplar brasileiro em nossa mesa....
- [A mulher e vinho, mas sem clichê por favor.](https://diariodebaco.com.br/a-mulher-e-vinho-mas-sem-cliche-por-favor/): Diferente de todos os rótulos que já vi muitas vezes colocarem na mulher em relação ao vinho, como aqueles do tipo: “mulheres adoram vinhos docinhos”, “mulheres preferem os vinhos mais suaves” ou até mesmo sensualizados demais, chegando a ser cafona,...
- [Duas opções de pinot noir do novo mundo na faixa dos R$ 100,00](https://diariodebaco.com.br/duas-opcoes-de-pinot-noir-do-novo-mundo-na-faixa-dos-r-10000/): Como falei recentemente, participei de uma degustação de pinot noir promovida pelo André Rossi, da Winet. Dos cinco vinhos servidos, dois deles na faixa dos R$ 100,00, ambos do novo mundo, me chamaram a atenção. O primeiro é da Nova...
- [Pablo Morandé e a lenda da rolha](https://diariodebaco.com.br/pablo-morande-e-a-lenda-da-rolha/): Como falei no post anterior, Pablo Morandé é notório, mas realmente pude comprovar isso ao vivo, em 2010, quando conheci pessoalmente o homem. Expovinis 2010, eu meu amigo Daniel Perches andávamos pela feira em busca de novidades, nos deparamos com...
- [Morandé Late Harvest Sauvignon Blanc 2007 - a lenda da rolha](https://diariodebaco.com.br/morande-late-harvest-sauvignon-blanc-2007-a-lenda-da-rolha/): E para finalizar a semana, um vinho de sobremesa excepcional. Antes de falar do vinho vou contar um pouco sobre o home por trás desse vinho. Na Expovinis de 2010, tive a grata oportunidade de conhecer um grande figura do...
- [Uma cadeira que também é uma adega para vinhos](https://diariodebaco.com.br/uma-cadeira-que-tambem-e-uma-adega-para-vinhos/): Aí sim uma idéia que une o útil ao agradável. O estúdio de design canadense After 6, criou essa cadeira pra lá de interessante, que além de ser uma lindíssima peça de decoração, serve também para armazenar suas taças e vinhos. Logicamente...
- [Aprendendo e provando pinot noir com a Winet](https://diariodebaco.com.br/aprendendo-e-provando-pinot-noir-com-a-winet/): E já que o assunto é pinot noir, vou contar sobre o jantar que participei promovido pela Winet. Winet, para quem não sabe, é uma empresa de assessoria do vinho, ou seja, formada por pessoas que entendem de vinho, mas...
- [Bourgogne Pinot Noir “Le Bon” 2007](https://diariodebaco.com.br/bourgogne-pinot-noir-%e2%80%9cle-bon%e2%80%9d-2007/): Como você deve perceber, participo de degustações sempre que possível e normalmente são muitos vinhos que provo, muitos. Desses, vários são “esquecíveis”, alguns poucos são memoráveis, mas alguns são intrigantes e acabam marcando nossa memória para sempre. O “Le bon”...
- [Winemaker´s Lot Gewurztraminer 2007 #cbe](https://diariodebaco.com.br/winemaker%c2%b4s-lot-gewurztraminer-2007/): Esse é o vinho que escolhi para o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs. Neste último mês de Fevereiro, o tema foi “Um Gewurztraminer, qualquer país, sem limite de preço”. Quem escolheu o tema foi nosso confrade Gil do blog...
- [Sete pecados capitais. Sete vinhos.](https://diariodebaco.com.br/sete-pecados-capitais-sete-vinhos/): Vejam que sensacional a idéia da agência espanhola Sidecar Publicidad. Eles criaram uma coleção de vinhos com os rótulos baseados nos sete pecados capitais. Além de lindo, é muito original. Imagine fazer uma degustação às cegas para identificar os pecados? ;)
- [Esporão Reserva Branco 2009](https://diariodebaco.com.br/esporao-reserva-branco-2009/): Mais um branco por aqui, aliás essa fase “vinho branco” aqui no blog está durando bastante por motivos óbvios, visto o calor senegalesco que vem fazendo. Mas você que gosta SÓ dos vinhos tintos, não fique decepcionado, em breve volto...
- [A consistência do Mendel Malbec](https://diariodebaco.com.br/a-consistencia-do-mendel/): O último dia 22/02 foi um dia especialmente feliz para os blogueiros do vinho. Em evento realizado pela Expand, reuniram-se nada menos de 10 integrantes desse imenso grupo de apaixonados pelo vinho. Cristiano Orlandi, Déco Rossi, João Filipe, Gustavo Kauffman,...
- [Surazo Chardonnay 2008](https://diariodebaco.com.br/surazo-chardonnay-2008/): Já falei e me impressionei muito com esse produtor chileno em minha última experiência com um vinho 2003 dele. que relatei aqui. Resolvi então tentar um branco, especificamente da uva chardonnay para ver o resultado. É um chardonnay de estilo moderno,...
- [Colosi Nero D'avola IGT 2009](https://diariodebaco.com.br/colosi-nero-davola-igt-2009/): Mais um vinho italiano feito da charmosa e feminina uva nero d’avola por aqui. Essa uva, característica da região da Sicília, produz vinhos leves, aveludados e fáceis de beber. O Colosi Nero D’avola, é um exemplar dessa uva. Tem coloração...
- [Bulle de Blanquette N.o 1 Brut Fuchsia](https://diariodebaco.com.br/bulle-de-blanquette-n-o-1-brut-fuchsia/): Outra ótima opção de espumante que vem da região do Languedoc, França. Segundo meu confrade Beto Duarte, do blog Papo de Vinho, esse foi o primeiro espumante produzido no mundo! (veja que história interessante) O Bulle de Blanquette N.o 1...
- [Dr. Loosen Riesling Qualitatswein 2007](https://diariodebaco.com.br/dr-loosen-riesling-qualitatswein-2007/): E depois de teminar rapidamente a garrafa de Sauvignon Blanc, o calor seguia forte, daí pensei, porque não abrir aquele riesling geladinho que está lá no fundo da geladeira? Com certeza o riesling é uma ótima companhia para fechar a...
- [Fairview Sauvignon Blanc 2009](https://diariodebaco.com.br/fairview-sauvignon-blanc-2009/): Sábado à noite, lua cheia e novamente aquela preguiça de sair de casa. Só de pensar em pegar um trânsito (Campinas já foi BEM mais tranquila) e ainda encarar uma fila de restaurante, dá mais preguiça ainda. Com esse sentimento...
- [Herdade Paço do Conde Rosé 2008 #cbe](https://diariodebaco.com.br/herdade-paco-do-conde-rose-2008-cbe/): Esse mês de Janeiro, o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs foi o mês do vinho rosé, vinho esse desprezado por muita gente, pode acreditar. O vinho rosé por muitos anos, se passou um um vinho menor, de baixa qualidade,...
- [Uma aula de vinhos italianos com a Adriana Grasso](https://diariodebaco.com.br/uma-aula-de-vinhos-italianos-com-a-adriana-grasso/): Esse programa é de 2008, mas como o conhecimento sobre o vinho não tem fronteiras de tempo, resolvi compartilhar aqui no blog. É um bate-papo muito interessante sobre vinhos italianos onde a Adriana Grasso, gente boníssima e especialista no assunto,...
- [Quer aprender mais sobre vinho? ](https://diariodebaco.com.br/quer-aprender-mais-sobre-vinho/): Sempre tem gente que passa aqui pelo blog, perguntando sobre cursos onde se pode aprender mais sobre vinho. Já que o visitante manda por aqui, a partir de hoje indicarei cursos interessantes, com gente séria multiplicando o conhecimento sobre o...
- [Quinta Vale Dona Maria Douro 2007](https://diariodebaco.com.br/quinta-vale-dona-maria-douro-2007/): Esse autêntico vinho do Douro, foi generosamente trazido pelo meu confrade Daniel Perches, num almoço que aconteceu em casa semanas atrás, almoço aliás incrível. O amigo Emerson resolver testar sua habilidade na cozinha e propôs 3 pratos utilizando cabrito. Uma...
- [O que esperar de um Moscatel de Setúbal de 40 anos?](https://diariodebaco.com.br/o-que-esperar-de-um-moscatel-de-setubal-de-40-anos/): Essa foi a grande pergunta que ficou desde que esta garrafa chegou às minhas mãos. Mas como ela chegou até mim? Ano passado, finalmente completei meus 40 anos e desde que eu tinha 39, enfiei na minha cabeça a idéia que...
- [La Caliera. O mundo do vinho mais doce.](https://diariodebaco.com.br/la-caliera-o-mundo-do-vinho-mais-doce/): Esse é para você que gosta daquele vinho docinho, levinho, com pouco álcool. O La Caliera é um espumante feito da uva Moscato D’asti e que num primeiro momento, para os supostos “entendedores de vinho”, pode não agradar, mas é...
- [Les Hauts de Janeil 2009 François Lurton](https://diariodebaco.com.br/les-hauts-de-janeil-2009-francois-lurton/): Nada como um bom papo, uns petiscos e um rosé no final de tarde para relaxar, aliás uma cena que vi algumas vezes, nos dias em que passei em Paris há algum tempo atrás. As pessoas bebendo suas taças de...
- [Uma feira de vinhos com a magia do Louvre](https://diariodebaco.com.br/uma-feira-de-vinhos-com-a-magia-do-louvre/): Mesmo que amplamente divulgado na blogosfera e muito comentado fora também, quero deixar registrado aqui no blog esse evento extraordinário, uma feira de vinhos que aconteceu recentemente num lugar mágico, o Louvre, em Paris. Como participo muito de feiras de...
- [Steemberg Sauvignon Blanc 2007](https://diariodebaco.com.br/steemberg-sauvignon-blanc-2007/): Era uma sábado e até estávamos com uma vontade de sair, mas só de pensar em pegar o carro e procurar algum lugar para ir com menos fila, deu aquela preguiça. Daí Vanessa lembrou de um pacote de anéis de...
- [Chateau Guiraud-Cheval-Blanc Cotes de Bourg 2006 #cbe](https://diariodebaco.com.br/chateau-guiraud-cheval-blanc-cotes-de-bourgone-2006-cbe/): E mais um vinho para o último tema da Confraria Brasileira de Enoblogs de 2010 na mesa. Esse aliás é especial, porque o confrade Silvestre do blog Vivendo a Vida, que  além do espumante para o fim do ano que...
- [Quinta de Azevedo 2009](https://diariodebaco.com.br/quinta-de-azevedo-2009/): Produzido pela Sogrape, esse é um autêntico vinho verde. De cor palha esverdeada, não é tão expressivo em seus aromas nem tão complexo, predominando basicamente frutas cítricas como maracujá e limão, mas na boca é que surpreendente – acidez super elevada...
- [San Pedro de Yacochuya Torrontés 2007](https://diariodebaco.com.br/san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2007/): Argentina Branco, Torrontés, 2007 Vinícola: San Pedro de Yacochuya Preço: R$ 50,00 Os vinhos da uva torrontés são interessantes. É o famoso “parece mas não é”. No nariz te prepara para uma sensação, mas na boca é outra. Tem um...
- [Agradecimento](https://diariodebaco.com.br/agradecimento/): Hoje não vou falar de vinho. Vou falar de gratidão. Não daquela gratidão pontual e passageira, um simples “Obrigado!”, mas daquela gratidão constante, perene, de quem se sente feliz pelo simples fato de estar vivo e ser surpreendido todos os...
- [Vinhos excepcionais que provei em 2010](https://diariodebaco.com.br/vinhos-excepcionais-que-provei-em-2010/): Esse ano provei muita coisa boa, boa mesmo, graças ao bom Deus. Seja por intermédio de degustações que não foram poucas, ou visitando ótimas feiras de vinhos, ou mesmo pelas mãos de generosos amigos, pude provar alguns dos melhores vinhos...
- [Moët & Chandon Impérial Brut #cbe](https://diariodebaco.com.br/moet-chandon-imperial-brut/): E antes de fecharmos o ano na Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE), resolvemos fazer uma edição especial, escolhendo um espumante de até R$ 200,00. Coube ao confrade Silvestre Tavares do blog Vivendo a Vida, definir o tema. Aproveitando a deixa,...
- [Furadeira Saca-rolhas?](https://diariodebaco.com.br/furadeira-saca-rolhas/): Já que estamos na época do Natal, que tal surpreender seu amigo enófilo? A Bosch lançou essa ferramenta multi função que você pode furar, parafusar e TAMBÉM abrir uma garrafa de vinho. Não achei assim tão elegante aparecer com uma...
- [Um guia de boas compras de vinhos para as festas de final de ano](https://diariodebaco.com.br/um-guia-de-boas-compras-de-vinhos-para-as-festas-de-final-de-ano/): Todo ano final de ano é a mesma coisa, os dias parecem que ficam menores e começa a correria para as festas de Natal e Ano Novo. Ficamos andando de loja em loja para comprar os presentes para os familiares...
- [As várias faces da Montepulciano d'Abruzzo pelas mãos de Marccelo Zaccagnini ](https://diariodebaco.com.br/as-varias-faces-da-montepulciano-dabruzzo-pelas-maos-de-marccelo-zaccagnini/): Estive recente na apresentação dos vinhos produzidos pela vinícola Zaccagnini, pelas mãos de seu enólogo, Marccelo Zaccagnini. O almoço animado, com ótima comida italiana que aconteceu na Vino, contou coma presença do pessoal da importadora Ravin que promoveu o evento...
- [Glen Carlou Pinot Noir 2008 #cbe](https://diariodebaco.com.br/glen-carlou-pinot-noir-2008-cbe/): Esse é o Glen Carlou Pinot Noir, um vinho feito 100% da uva pinot noir sulafricano, que escolhi para a 49.a edição da Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema do mês, um pinot noir de até R$ 100,00, foi escolhido...
- [Veja como foi a primeira degustação online no WINEBAR - Familia Zuccardi](https://diariodebaco.com.br/veja-como-foi-a-primeira-degustacao-online-no-winebar-familia-zuccardi/): Como anunciado, dia 25/11 fizemos a primeira degustação ao vivo na web, através do WINEBAR, o novo site voltado para eventos do mundo do vinho. A primeira degustação ao vivo, feira diretamente de Mendoza, na Bodega Familia Zuccardi com nossos...
- [E hoje! Dia 25/11. Inaugura o WINEBAR, o novo ponto de encontro dos amigos do vinho](https://diariodebaco.com.br/e-hoje-dia-2511-inaugura-o-winebar-o-novo-ponto-de-encontro-dos-amigos-do-vinho/): Desde o lançamento do Enoblogs, há dois anos, o objetivo sempre foi o de potencializar esse nosso desejo de compartilhar as experiências com o vinho, através dos blogs. E é isso que temos feito desde então com muito sucesso. Mas...
- [Nederburg Cabernet Sauvignon 2008](https://diariodebaco.com.br/nederburg-cabernet-sauvignon-2008/): E 2010 está praticamente acabando, o ano da Copa do Mundo e da feia derrota do Brasil de salto alto. Mas nem tudo está perdido, já que o país que sediou, a África do Sul, nos presenteou com o vinho...
- [Roques Mauriac 2006](https://diariodebaco.com.br/roques-mauriac-2006/): Considero um dos maiores desafios por aqui, descobrir bons e baratos vinhos franceses. Salvo algumas exceções como a Cave Jado, que focou seu portfólio neste desafio, é bem difícil encontrar essas duas palavras – bom e barato, num bordeaux, por...
- [Surazo Reserva 2003, um vinho de reflexão.](https://diariodebaco.com.br/surazo-reserva-2003/): Na mesma noite feliz em que estivemos na casa do amigo Emerson e experimentamos o Planeta Cerasuolo, após o jantar ficou aquele gostinho de quero mais. Noite animada, conversa fácil, daí o Emerson não resistiu e me apareceu com esse...
- [Planeta Cerasuolo Di Vittoria 2008](https://diariodebaco.com.br/planeta-cerasuolo-di-vittoria-2008/): Mais um italiano por aqui..aliás essa fase italiana minha está durando, ainda bem! Esse veio na seleção do mês do ClubeW, da loja virtual Wine. Esse é outro vinho produzido pela vinícola Planeta bastante interessante. É um corte feito com as...
- [Os outros segredos do mago do Sassicaia](https://diariodebaco.com.br/os-outros-segredos-do-mago-do-sassicaia/): Semana passada, a convite da importadora Ravin, participei de um almoço no restaurante Parigi, para conhecer os vinhos de Sebastiano Rosa, o homem por trás do mítico Sassicaia. Sebastiano Rosa é simpático, boa gente e na presença de especialistas, contou...
- [Alguém conhece esse vinho?](https://diariodebaco.com.br/alguem-conhece-esse-vinho/): Um visitante do blog, o Gildo, me enviou algumas fotos desse bordeaux, Chateau  Jean Redon 1984, porque tem interesse em vendê-lo. Como não encontrei informações sobre a comercialização desse vinho no Brasil e os bordeaux não visitam minha mesa com...
- [Uma singela homenagem ao blog Vivinhos.](https://diariodebaco.com.br/uma-singela-homenagem-ao-blog-vivinhos/): Quando comecei a registrar minhas memórias sobre o vinho em um blog, isso há mais de 3 anos, havia muito pouco, quase nada na web, sobre experiências das pessoas com o vinho. Quando digo relatos de pessoas não quero dizer...
- [Ramirana Grand Reserva Gewürztraminer/Sauvignon Blanc 2008](https://diariodebaco.com.br/ramirana-grand-reserva-gewurztraminersauvignon-blanc-2008/): Esse vinho branco de corte inusitado de uvas Gewürztraminer (30%) e Sauvignon Blanc (70%), conheci num jantar promovido pela importadora Cantu no restaurante Olivetto Bar & Mar, aqui em Campinas. Ele é produzido pela Ramirana, divisão que pertence à chilena...
- [Nipozzano Riserva Chianti Rufina 2006](https://diariodebaco.com.br/nipozzano-riserva-chianti-rufina-2006/): O Nipozzano Riserva Chianti Rufina 2006, é produzido pela vinícola Frescobaldi, uma casa de “apenas” 700 anos de história. Acho que já conseguiram aprender como se faz um bom vinho não? ;) É um blend delicioso das uvas sangiovese, malvasia...
- [Vega Saúco Piedras Crianza 2005](https://diariodebaco.com.br/vega-sauco-piedras-crianza-2005/): Hoje vou falar de um vinho típico espanhol feito na região de Toro. Produzido pela Bodega Vega Saúco, ele é feito 100% da uva Tinta de Toro, mais conhecida por aqui como tempranillo e passa 14 meses em barricas de...
- [Kaiken Ultra Malbec 2007. Ultra mesmo. #cbe](https://diariodebaco.com.br/kaiken-ultra-malbec-2007-ultra-mesmo-cbe/): Esse é o vinho que escolhi para a 48.a edição da Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema do mês foi malbec argentino e quem sugeriu o tema, foi nosso confrade Gustavo, do blog Enoleigos. Conheci esse vinho, só que da...
- [O Brasil não está no mapa do vinho da Wine Spectator. Ainda.](https://diariodebaco.com.br/o-brasil-nao-esta-no-mapa-do-vinho-da-wine-spectator-ainda/): Vi uma dica bacana do Luiz Cola do blog Vinhos e mais Vinhos, sobre o lançamento do aplicativo gratuito que a Wine Spectator lançou com a tabela completa de safras. Baixei o aplicativo, muito bacana mas para variar, nada de Brasil,...
- [Anselmann Riesling Trocken 2007](https://diariodebaco.com.br/anselmann-riesling-trocken-2007/): Levante a taça que gosta de riesling! Nós adoramos. Os vinhos da uva riesling são delicados, sutis, sofisticados e garimpar um bom riesling alemão por um preço interessante, é uma tarefa difícil. Mas como a vida de enoblogueiro é provar...
- [O encontro do Senhor Brigadeiro com o Malamado](https://diariodebaco.com.br/o-encontro-do-senhor-brigadeiro-com-o-malamado/): Se teve um acontecimento inusitado nesse último Encontro de Vinhos em Ribeirão Preto, foi a presença do Senhor Brigadeiro, que é uma empresa que produz brigadeiros premium, bom demais. A Vanessa e a Anna que ficaram na mesa do Senhor...
- [Planeta Alastro 2008](https://diariodebaco.com.br/planeta-alastro-2008/): Quanto mais o calor se aproxima, de mais vinhos brancos falarei. Dessa vez é um branco da Sicília, produzido pela vinícola Planeta. É um corte composto de 90% da uva grecanico que passa apenas por tanques de inox e mais...
- [...e por fim, os Top 5 do Encontro de Vinhos de Ribeirão Preto.](https://diariodebaco.com.br/e-por-fim-os-top-5-do-encontro-de-vinhos-de-ribeirao-preto/): Quer ver a lista completa dos vinhos avaliados? Clique aqui.
- [Lista completa dos vinhos avaliados no Encontro de Vinhos de Ribeirão Preto](https://diariodebaco.com.br/lista-completa-dos-vinhos-avaliados-no-encontro-de-vinhos-de-ribeirao-preto/): Horas antes de começar oficialmente o Encontro de Vinhos em Ribeirão Preto, uma comissão de degustadores avaliou 24 amostras fornecidas pelos expositores da feira, para a tradicional escolha dos Top 5 da feira. Abaixo você  confere a lista completa:
- [Minhas impressões sobre o Encontro de Vinhos em Ribeirão Preto](https://diariodebaco.com.br/minhas-impressoes-sobre-o-encontro-de-vinhos-em-ribeirao-preto/): foto: Nadia Jung Neste último sábado aconteceu mais um Encontro de Vinhos, promovido pelo Beto Duarte e Daniel Perches. Desta vez foi em Ribeirão Preto, no ótimo Hotel Araucária Plaza. O salão onde aconteceu a feira, é amplo, bonito e...
- [Filosur Torrontés 2009](https://diariodebaco.com.br/filosur-torrontes-2009/): Mais um bom vinho branco para refrescar esse calor. Esse eu comprei no dia da inauguração da loja Vino & Sapore. Esse vinho torrontés, uva ainda pouco explorada por aqui, é feito pela Andeluna, ótima vinícola argentina conhecida por outros...
- [Duas Quintas Tinto 2006](https://diariodebaco.com.br/duas-quintas-tinto-2006/): O Duas Quintas Tinto 2006 é feito pela Ramos Pinto, vinícola bastante famosa por aqui pelos seus vinhos do porto. Este é feito da mistura de 3 uvas: touriga franca, tinta roriz e touriga nacional e é um vinho sem...
- [Tinto da Ânfora 2006. Surpreendente.](https://diariodebaco.com.br/tinto-da-anfora-2006-surpreendente/): O Tinto da Ânfora, esse belo vinho tinto Alentejano, conheci numa degustação promovida há um bom tempo aqui em Campinas. Na ocasião, foram apresentados todos os vinhos da Bacalhôa, inclusive os top de linha, mas o que me chamou a atenção...
- [As outras faces do Caballo Loco](https://diariodebaco.com.br/as-outras-faces-do-caballo-loco/): O vinho Caballo Loco sempre me chamou a atenção. Mesmo quando nem havia provado, ao ouvir seu nome, foi difícil de esquecer. Só recentemente pude prová-lo e ver na taça, que não é só fama. Sua história começa em 1994,...
- [Surazo Late Harvest 2004](https://diariodebaco.com.br/surazo-late-harvest-2004/): Conheço muita gente que não gosta de vinho de sobremesa e algumas que não gostam de vinhos brancos, mas acredite, já ouvi gente dizer assim: “Vinho que não é tinto, não é vinho”. Se você concorda, me desculpe, está perdendo uma...
- [Valdivieso Chardonnay 2011. Mais um para a galeria do vinho bom e barato.](https://diariodebaco.com.br/valdivieso-chardonnay-2011/): Sempre é bom descobrir aquele vinho bom e barato. Desta vez encontrei esse chardonnay da Valdivieso, uma vinícola que faz ótimos vinhos e que já falei por aqui. Nesta oportunidade provei seus vinhos de linhas superiores, mas ainda não tinha...
- [A vida nos vinhedos não é para os fracos...](https://diariodebaco.com.br/a-vida-nos-vinhedos-nao-e-para-os-fracos/): Na última vez que estive no Chile visitando vinhedos a convite da Vinícola Ventisquero, pude literalmente botar a mão na massa. Entre os roteiros preparados, fomos visitar os vinhedos da empresa no Vale de Apalta, região onde 90% da produção...
- [Chateau Bel Air 2008 com cassoulet. Um pouco da França para nossa alegria.](https://diariodebaco.com.br/chateau-bel-air-2008-com-cassoulet-um-pouco-da-franca-para-nossa-alegria/): Em um final de semana desses nos escondemos em Monte Verde, uma pequena e aconchegante cidade que fica no Sul de Minas Gerais. Fica numa região bucólica, muito bonita e bem parecida com Campos de Jordão. Levei umas garrafas e...
- [BVE E-Minor Shiraz 2006 na companhia do bife ancho](https://diariodebaco.com.br/bve-e-minor-shiraz-2006-na-companhia-do-bife-ancho/): Como hoje é domingo e depois de muita chuva e frio, abriu um Sol ainda um pouco tímido, resolvemos fazer um churrasco “intimista” aqui em casa, só eu e a Van. Graças a Deus, vivemos sempre cheio de amigos à...
- [Encontro de Vinhos em Campinas](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-em-campinas/): Antes tarde do que nunca! FInalmente acontecerá no dia 23 de Junho, no Casarão aqui em Campinas, o Encontro de Vinhos. Como você já dever ter lido por aqui, acompanho sempre que posso essa feira que foi criada por dois...
- [Menu de Baco: Fontalpino Chianti Riserva 2007, Ossobuco e Linguini](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-fontalpino-chianti-riserva-2007-ossobuco-e-linguini/): Sabe aquele domingo chuvoso, daqueles que a chuva pesada persiste por horas e horas sem trégua? Então, aproveitamos para descansar, pensar na vida, papear e curtir o barulho da chuva. Como diz a música, deixa chover… Como ficamos literalmente presos...
- [Monte Velho 2010](https://diariodebaco.com.br/monte-velho-2010/): Já conheço esse português há um bom tempo e é até injusto nunca ter falado dele por aqui. É um vinho de linha básica da vinícola Esporão, muito tradicional por aqui. Um vinho feito de três uvas portuguesas: tricadeira, aragonez...
- [Um guia rápido para sua viagem enoturística ao Uruguai](https://diariodebaco.com.br/um-guia-rapido-para-sua-viagem-enoturistica-ao-uruguai/): Como já escrevi por aqui há algumas semanas atrás, recentemente fui ao Uruguai conhecer as belezas de lá, mas antes de partir, consultei alguns sites em busca de informações sobre o turismo, gastronomia e claro, vinícolas. Veja aqui o roteiro...
- [A promoção de vinhos e fondue do Pão de Açúcar.](https://diariodebaco.com.br/a-promocao-de-vinhos-e-fondue-do-pao-de-acucar-voce-viu/): Neste último final de semana aconteceu uma promoção relâmpago no Pão de Açúcar, daquele que talvez seja um dos maiores clichês românticos: VINHO + FONDUE. Na propaganda, que foi veiculada em horário nobre da TV, a rede de supermercados anunciou...
- [Batasiolo Barbaresco 2004](https://diariodebaco.com.br/batasiolo-barbaresco-2004/): Nestes tempos em que o mercado tem pressa de colocar seus vinhos no mercado para atender a demanda crescente, é difícil a gente encontrar vinhos mais evoluídos para comprar, porque sinceramente, é mais difícil ainda resistir à tentação e abrir...
- [Impressões do Encontro de Vinhos OFF 2012](https://diariodebaco.com.br/impressoes-do-encontro-de-vinhos-off-2012/): Como já virou tradição, neste ano aconteceu mais uma vez o Encontro de Vinhos OFF, promovido pelo Daniel Perches e Beto Duarte. Mesmo sendo próximo a eles, tenho sempre aquele olhar crítico para que a feira sempre melhore. Já me disseram uma...
- [Vinho e Brigadeiro Gourmet](https://diariodebaco.com.br/vinho-e-brigadeiro-gourmet/): Harmonizar vinho e chocolate, sempre foi um tema discutível. Tem gente que acha que não combina, mas tem muita gente que adora. Eu, por exemplo, adoro comer um brigadeiro gourmet com vinho do porto. No programa Desafio ao Vinho, o...
- [Um giro pelo Uruguai – Bodega Bouza](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-bodega-bouza/): Fechando com chave de ouro nossas visitas às bodegas uruguaias, estivemos na Bodega Bouza, uma belíssima vinícola que tem que fazer parte do roteiro de viagem dos apaixonados pelo vinho. A história de produção de vinhos finos da Bouza é...
- [Um giro pelo Uruguai - Bodega Pizzorno](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-bodega-pizzorno/): Não mais que 30 minutos é o tempo para ir do centro de Montevidéu à Bodega Pizzorno. Como não queríamos desapontar nosso amigo Carlos Pizzorno, enólogo e proprietário da vinícola que marcou conosco às 09:00hs da manhã, tratamos de acordar...
- [Um giro pelo Uruguai – Bodega Pisano](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-bodega-pisano/): Essa com certeza foi uma das visitas mais memoráveis da viagem. Depois de marcar e desmarcar várias vezes a visita por causa de nossa agenda apertada, finalmente me acertei com o Ignácio e a Gabriella, gerentes de exportação da Pisano....
- [Um giro pelo Uruguai – Bodega Marichal](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-bodega-marichal/): Os vinhos da Marichal eu já conhecia. Em 2011, tive o prazer de participar de uma degustação com o enólogo Juan Andrés Marichal em São Paulo. Infelizmente a degustação foi bem rápida e não consegui conversar tanto com ele, mas...
- [Um giro pelo Uruguai - Bodega H. Stagnari](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-bodega-h-stagnari/): Começamos bem cedo nosso tour pelas vinícolas Uruguaias. Como já havíamos marcado com um outro produtor às 11:00hs, resolvemos passar antes na H. Stagnari que era no caminho. A H. Stagnari é uma tradicional vinícola uruguaia, que através de seu...
- [Um giro pelo Uruguai – Parrilla com Gimenez Mendez Alta Reserva Tannat 2010](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-parrilla-com-gimenez-mendez-alta-reserva-tannat-2010/): Chegamos ao hotel em Montevidéu mais de 19:00hs e com aquela fome. Perguntamos então à atendente se ela tinha alguma dica de restaurante perto do hotel, já que não queríamos sair de carro novamente. Ela indicou então o El Fogón, uma...
- [Um giro pelo Uruguai - Impressões iniciais](https://diariodebaco.com.br/um-giro-pelo-uruguai-parte-1/): A ideia de ir ao Uruguai já era antiga. Eu e meu amigo Cristiano Orlandi já planejávamos dar um giro por aquelas terras há um bom tempo. Experimentando alguns bons vinhos de lá, nossa expectativa era das melhores. E não...
- [Marquês de Casa Concha Merlot 2006](https://diariodebaco.com.br/marques-de-casa-concha-merlot-2006/): Mais uma vez provo o Marquês de Casa Concha, mas desta vez o da uva merlot, 2006. Gosto muito dessa linha da da Concha y Toro por sua qualidade e consistência. Esperei um pouco para abrí-lo, até que chegasse aos...
- [Abraxas 2002 #cbe](https://diariodebaco.com.br/abraxas-2002-cbe/): Mais um vinho escolhido para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Este mês o tema foi dado pelo co-fundados da CBE, o Gil Mesquita do blog Vinho para Todos: “Vinho tinto do Uruguai, com preço até R$ 100,00” Coincidentemente, neste mês...
- [Vinhos bons e baratos](https://diariodebaco.com.br/vinhos-bons-e-baratos/): A vida de quem gosta de beber vinho no Brasil não é das mais fáceis. O vinho ainda é  um produto elitista e de alto valor agregado por mais que digam o contrário. Com isso paga-se caro o vinho nosso...
- [Garofoli Verdicchio DOC Classico 2009](https://diariodebaco.com.br/garofoli-verdicchio-doc-classico-2009/): Seguindo a mesma linha dos vinhos gastronômicos que só a Itália sabe fazer, vem esse Garofoli Verdicchio DOC Classico 2009, feito 100% da uva verdicchio. Um vinho de aromas florais e frutas brancas como maçã verde, no paladar é bem seco,...
- [Tellus Syrah 2009](https://diariodebaco.com.br/tellus-syrah-2009/): Esse foi um interessante italiano que provei em uma degustação na Excelência Vinhos aqui em Campinas. Ele é feito 100% da uva syrah o que é bem difícil de ver por aqui vindo daquelas terras. Segue a escola moderna e...
- [Um giro rápido pelo Uruguai](https://diariodebaco.com.br/um-giro-rapido-pelo-uruguai/): Enquanto o Brasil ferve com essa discussão estapafúrdia de “proteção de mercado”, eu e meu amigo Cristiano Orlandi iremos ao Uruguai. Há um bom tempos estamos planejando conhecer de perto o que produzem de bom nossos vizinhos e finalmente conseguimos...
- [Vinhos de meia garrafa são bons companheiros no Verão](https://diariodebaco.com.br/vinhos-de-meia-garrafa-sao-bons-companheiros-no-verao/): Aqui em casa gostamos muito de beber os vinhos e brancos e rosés no Verão, mas uma garrafa inteira às vezes é demais. Nós só queremos uma ou duas taças para aplacar aquele calor e pronto. É aí que entram...
- [Chianti Colli Senesi DOGC 2007](https://diariodebaco.com.br/chianti-colli-senesi-dogc-2007/): Não sei se já escrevi isso por aqui, mas se já escrevi, escrevo de novo em letras garrafais: Eu viveria de Chianti! Produzido na região de mesmo nome, no coração da Toscana, é feito predominantemente da uva sangiovese. Para mim, o...
- [Urban Uco Sauvignon Blanc 2011](https://diariodebaco.com.br/urban-uco-sauvignon-blanc-2011/): Esse é mais uma da série beber sem pensar. O Urban Uco Sauvignon Blanc 2011 é um vinho branco da linha básica da ótima vinícola argentina O.Fournier. Aromas bem frutados, cítricos, característicos da uva sauvignon blanc e no paladar é bastante...
- [Elderton Shiraz 2006](https://diariodebaco.com.br/elderton-shiraz-2006/): Os tintos australianos sempre seguiram à risca a receita americana: densos, frutados, alcoólicos, doces. O Elderton Shiraz 2006 que abri não foge à regra. Mesmo com 6 anos de vida, ainda continua com a cor muito escura, aromas intensos de...
- [Macchiarossa Molise Tintilia 2006 #cbe](https://diariodebaco.com.br/macchiarossa-molise-tintilia-2006/): Esse mês da Confraria Brasileira de Enoblogs foi tenso. O nosso confrade Claudio do blog Le vin au Blog deu uma missão diferente para a CBE: “Escolher um vinho inusitado. Quanto mais diferente, incomum, curioso e pitoresco melhor.” Fui lá novamente...
- [Bebi pontos. O que isso alterou a minha vida?](https://diariodebaco.com.br/bebi-pontos-o-que-isso-alterou-a-minha-vida/): No evento Union des Grands Crus de Bordeaux que relatei aqui, tive finalmente a oportunidade de provar alguns famosos vinhos de 100 pontos segundo Robert Parker e outros. Independente de qual tenha sido, serviu como uma boa reflexão sobre o assunto,...
- [Os gigantes de Bordeaux no Brasil](https://diariodebaco.com.br/os-gigantes-de-bordeaux-no-brasil/): Semana passada estive no primeiro grande evento de 2012 no Brasil, o evento “Union des Grands Crus de Bordeaux”, uma ótima chance de provar verdadeiras jóias produzidas em uma das regiões mais renomadas do planeta como: Pomerol, Saint Emilion, Margaux, Sauternes, Médoc,...
- [FVLVIA Pinot Noir 2009 e algumas divagações sobre o vinho brasileiro ](https://diariodebaco.com.br/fvlvia-pinot-noir-2009-e-algumas-divagacoes-sobre-o-vinho-brasileiro/): A idéia inicial desse post era falar apenas sobre o FVLVIA Pinot Noir, mas como minha mente é tagarela, resolvi compartilhar aqui algumas linhas, sobre minhas impressões gerais sobre o vinho brasileiro e o que vi por lá na última...
- [Cuvelier Los Andes Coléccion 2007](https://diariodebaco.com.br/cuvelier-los-andes-coleccion-2007/): Na mesma noite na casa do Cristiano, em que ele abriu o Wallace, levei um argentino que estava na minha adega há algum tempo pedindo para ser aberto, o Cuvelier Los Andes Coléccion 2007. Noite agradável, papo bom, você sabe, a...
- [Glaetzer Wallace Shiraz/Grenache 2009](https://diariodebaco.com.br/glaetzer-wallace-shirazgrenache-2009/): Neste final de semana fui à casa do meu amigo Cristiano e resolvemos abrir uns vinhos, assim sem pensar muito, simplesmente puxar da adega e abrir. O Cristano, generoso como sempre, abriu um Glaetzer Wallace, um vinho australiano que gosto...
- [Peter Lehmann Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/peter-lehmann-cabernet-sauvignon-2006/): Nesse domingão chuvoso e preguiçoso, resolvi abrir esse australiano, o Peter Lehmann Cabernet Sauvignon. Ele é feito na região de Barossa, uma das regiões mais importantes na produção de vinho deste país. Esse vinho não passou por barricas de carvalho, apenas...
- [Tabela de calorias de bebidas bebida alcoólicas](https://diariodebaco.com.br/tabela-de-calorias-de-bebidas-bebida-alcoolicas/): Vi por aí e achei interessante compartilhar aqui. Mais uma vez, o vinho vence! ;D
- [Van Zellers Douro Branco 2008 #cbe](https://diariodebaco.com.br/van-zellers-douro-branco-2008-cbe/): Esse foi o vinho que escolhi para participar da Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema do mês escolhido pelo confrade Luiz Cola do blog VInhos e mais Vinhos foi: “Vinho branco português de até R$ 150,00″. Gostei muito do tema...
- [Menu de Baco - Talharim picante com camarões](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-talharim-picante-com-camaroes/): Depois de começar bem o nosso jantar com o Ceviche de Lagostim, o prato principal não podia ficar pra trás. Com os camarões, enormes e frescos, fiz um molho picante, que deixou nosso paladar bem feliz! Talharim picante com camarões...
- [Menu de Baco - Ceviche de Lagostim ](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-ceviche-de-lagostim/): Um dia desses, minha sogra foi passar o fim de semana na praia e me trouxe de presente uma bolsa térmica cheio de alegria: lagostins fresquíssimos e camarões deliciosos! É lógico que essa maravilha tinha que virar um jantar especial e, com...
- [Menu de Baco - Quiabo e camarão](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-quiabo-e-camarao/): Com esse inverno bem esquisito, seco e com temperaturas que chegam aos 35 graus, a gente quase não consegue comer e é melhor escolher opções mais leves. Por isso, quando vi a Roberta Sudbrack fazendo essa receita, achei que ia...
- [Festival della Cucina Povera](https://diariodebaco.com.br/festival-della-cucina-povera/): Minha gente, o Menu de Baco voltou e, atendendo aos pedidos, aos poucos atualizarei todas as receitas e dicas que estou “devendo”. Toda semana, vocês vão poder acompanhar nossas aventuras pelo mundo das boas comidas e bons vinhos. ;) E...
- [Menu de Baco - Cheesecake e Passito di Pantelleria](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-cheesecake-e-passito-di-pantelleria/): Em nossa viagem à Itália, encontrei esse Pellegrino Passito di Patelleria 2008 no supermercado e foi amor a primeira vista. Desde então, ele ficou guardado, esperando um momento especial para ser aberto. Nesse feriado, com um tempinho chuvoso e nada...
- [Zisola Nero d´Avola 2008](https://diariodebaco.com.br/zisola-nero-d-avola-2008/): Nada como abrir um vinho no meio da semana e se surpreender. Esse é o Zisola, um vinho produzido na Sicilia pela família Mazzei. Feito 100% da uva nero d’avola, passa 10 meses em barricas de carvalho, o que deu...
- [Ano novo. Blog novo. ](https://diariodebaco.com.br/ano-novo-blog-novo/): Gosto de mudar. Buscar o novo ou mesmo ser surpreendido por uma inovação, é para mim, umas das grandes motivações para exercer minha profissão. Trabalhar com propaganda e interatividade é inovar a cada minuto. No vinho a graça é a mesma....
- [Anakena Viognier Single Vineyard 2009 #cbe](https://diariodebaco.com.br/anakena-viognier-single-vineyard-2009-cbe/): Sempre acho bacana ter um motivo especial para comprar um vinho. Esse negócio de sair comprando “por necessidade”, não é comigo. Não compro vinho, como compro açúcar, macarrão. Gosto do desafio de ter que achar algo especial. Como o amigo...
- [Menu de Baco - Linguine à Carbonara e Pinot Noir](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-linguine-a-carbonara-e-pinot-noir/): Domingo a noite, bate aquela fominha e me deparo com a total falta de inspiração para o jantar. Vou do sofá até a cozinha e, depois de uma breve análise dos ingredientes disponíveis, chego ao veredito: macarrão à carbonara. As...
- [Freixenet Cordon Rosado #cbe](https://diariodebaco.com.br/freixenet-cordon-rosado-cbe/): E antes que 2011 se vá, deixo aqui minha colaboração para a Confraria Brasileira de Enoblogs. Na última edição do ano, a escolha do tem foi do amigo Déco, agora o queridinho da Susana Balbo. Como sempre, na última edição...
- [Lunta Malbec 2009 #cbe](https://diariodebaco.com.br/lunta-malbec-2009/): Este é o vinho que escolhi para o tema escolhido pelo confrade Silvestre para a Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema do mês foi: “Um malbec até R$ 70,00”. E como tem malbec neste Brasil não? Em uma pesquisa rápida que...
- [Castell de Falset 2003](https://diariodebaco.com.br/castell-de-falset-2003/): Cor rubi escuro, aroma de carne crua, ervas, especiarias, fumo, couro, levemente alcoólico, muito potente, muita acidez, taninos presentes e rústicos. Com 8 anos na garrafa e ainda jovem. Se tiver um desses por aí, espere mais 3, 4 anos. Se...
- [Jean Bousquet Malbec Grande Reserva 2008](https://diariodebaco.com.br/jean-bousquet-malbec-grande-reserva-2008/): Este é outro vinhaço produzido pelo Jean Bousquet. Um malbec de grande personalidade, mas daí você pode se perguntar: “Mais não seria só mais um Malbec?” Sim, mas não um malbec como se vê tanto por aí, um malbec “over”,...
- [Kuleto Zinfandel 2007 ](https://diariodebaco.com.br/kuleto-zinfandel-2007/): Esse foi um dos grandes vinhos da uva zinfandel que bebi neste ano. Em uma degustação promovida pela importadora Smart Buy Wines, na Vinho & Sapore, em meio a grandes vinhos desta mesma uva, como por exemplo Chateau Montelena Zinfandel ...
- [Firriato Harmonium IGT 2007](https://diariodebaco.com.br/firriato-harmonium-igt-2007/): Eu e Vanessa resolvemos jantar fora e resolvi levar um vinho ao restaurante. Queria um vinho especial, então pago a rolha (multa) e pronto. Por fim, escolhi esse nero d’ávola, feito na região da Sicília, o Firriato Harmonium. Nome diferente, história...
- [Hoje, às 20:00hs, tem Winebar com a Vinícola Salton. Assista aqui!](https://diariodebaco.com.br/hoje-as-2000hs-tem-winebar-com-a-vinicola-salton-assista-aqui/): Hoje, às 20:00hs, no canal oficial de transmissão de degustações virtuais, o Winebar, será transmitido direto da Serra Gaúcha, mais uma degustação de vinhos brasileiros. Desta vez, serão 3 vinhos produzidos pela Vinícola Salton. Se você usa Facebook, é só...
- [Loureiro Muros Antigos Vinho Verde 2010](https://diariodebaco.com.br/loureiro-muros-antigos-vinho-verde-2010/): Esse é mais um português que o amigo João Felipe nos serviu no almoço recente em sua casa. Aquele vinho típico para se servir de entrada, receber bem os amigos e acompanhar uns petiscos leves e patês. É um vinho...
- [Gosta de vinhos orgânicos? Conheça um espumante, um branco e um rosé.](https://diariodebaco.com.br/gosta-de-vinhos-organicos-conheca-um-espumante-um-branco-e-um-rose/): Já escrevi sobre um vinho desse excelente produtor argentino, Domaine Jean Bousquet, um cabernet sauvignon de sua linha básica, que me impressionou de cara. Recentemente experimentei os outros rótulos da vinícola, apresentados pelo gerente comercial Labid Lameri e a importadora Abflug...
- [Os bons e diferenciados vinhos uruguaios da Marichal.](https://diariodebaco.com.br/os-bons-vinhos-uruguaios-da-marichal-pedem-passagem/): Bebo muito pouco vinho uruguaio, confesso. Talvez seja uma questão de hábito, já que no Brasil ainda haja pouca oferta, o que gera pouca demanda, que gera pouca oferta e por aí vai. E são bons vinhos! Aqui em Campinas,...
- [É tempo de rosé! Familia Gascón Rosé 2011](https://diariodebaco.com.br/e-tempo-de-rose-familia-gascon-rose-2011/): Estamos na primavera, e, sorrateiro, o calor começa a dar as caras com mais intensidade. Calor é sinônimo de preguiça, pouca roupa e claro, de vinhos mais leves, como um bom rosé. Esse é um bem bom e barato, o Familia...
- [Viña Herminia Tempranillo 2006](https://diariodebaco.com.br/vina-herminia-tempranillo-2006/): Esse espanhol comprei totalmente no risco. Não sabia nada do produtor, nada do vinho, só sabia que queria beber um bom tempranillo espanhol. Esse, em particular, passa apenas 3 meses em barrica, nada complexo. Abrimos em um dia qualquer no...
- [Visita a Vinícola Trivento](https://diariodebaco.com.br/visita-a-vinicola-trivento/): Aproveitando a viagem que fiz a Mendoza, junto com o amigo Daniel Perches, para realizar mais um projeto para o Winebar, aproveitamos os dias para visitar algumas vinícolas por lá. A primeira que visitamos foi a Vinícola Trivento, pertencente ao...
- [RAR Collezione Viognier 2010 #cbe](https://diariodebaco.com.br/rar-viognier-2010/): Depois de um mês inteiro criando o Guia do Diablo, com meu amigo Daniel Peches, voltamos às atividades normais aqui no blog. Uma experiência incrível, diga-se de passagem. Aprendi muito. Voltando para nosso cafofo, hoje é dia de comentar o...
- [Criando o Guia do Diablo](https://diariodebaco.com.br/criando-o-guia-do-diablo/): Esse blog anda meio parado, mas é por um bom motivo – eu e o meu amigo Daniel Perches, do blog Vinhos de Corte, fomos escolhidos pelo próprio Diablo (aquele do Casillero do Diablo, lembra?), para criar um guia muito...
- [Assista e participe HOJE do Winebar com Suzana Balbo](https://diariodebaco.com.br/assista-e-participe-hoje-do-winebar-com-suzana-balbo/): Hoje tem mais um evento sensacional no Winebar com a presença de uma das mais importantes enólogas argentinas, Susana Balbo. Será um bate-papo muito interessante onde degustaremos com ela o vinho Essential, um corte de cabernet e malbec, produzido pela...
- [Hoje tem WINEBAR com a Vinícola Basso](https://diariodebaco.com.br/hoje-tem-winebar-com-a-vinicola-basso/): Hoje teremos mais uma excelente oportunidade de degustar e saber um pouco mais sobre vinhos brasileiros. Às 20:00, no canal oficial de transmissão de degustações virtuais, o Winebar, será transmitido direto da Serra Gaúcha, a apresentação e degustação de dois...
- [Jean Bousquet Grande Reserva Malbec 2008](https://diariodebaco.com.br/jean-bousquet-grande-reserva-malbec-2008/): Provei esse malbec ontem no evento Tango & Vinho, promovido pela Wines of Argentina aqui em Campinas. Um evento bacana, apresentado pelo Marcelo Copello, em que ele “linkou” o vinho à cultura argentina, através da música. Se não fossem pelas...
- [Villa Giada Barbera D'asti Surì 2008](https://diariodebaco.com.br/villa-giada-barbera-dasti-suri-2008/): Esse vinho foi oferecido pelo meu amigo Emerson para acompanhar um bom ossobuco. Produzido na região do Piemonte, norte da Itália pela vinícola Villa Giada, é feito 100% da uva barbera d’asti, é um vinho tranquilo e facílimo de beber....
- [Casale Vecchio Montepulciano D’Abruzzo DOC 2007](https://diariodebaco.com.br/casale-vecchio-montepulciano-d%e2%80%99abruzzo-doc-2007/): Esse montepulciano conheci através do meu amigo Cristiano Orlandi, que gosta também dos italianos como eu. Aliás, tenho postados alguns por aqui ultimamente, mas esse em especial, me pareceu mais bem feito. Tem taninos mais finos, corpo um pouco mais...
- [Quinta de Cabriz Reserva 2005](https://diariodebaco.com.br/quinta-de-cabriz-reserva-2005/): Voltando a falar de vinho, que é o que interessa, hoje vou comentar sobre o Quinta de Cabriz Reserva 2005. Essa marca é facilmente vista nas gôndolas de supermercado em sua versão mais básica, que aliás também é bem bom e...
- [O desespero do Dia dos Pais no mundo do vinho](https://diariodebaco.com.br/o-desespero-do-dia-dos-pais-no-mundo-do-vinho/): É realmente uma pena ver tantos blogs postando loucamente sobre promoções para o Dia dos Pais. Descontos aqui, promoções ali. Todo ano a mesma coisa. É triste. Em um mundo tão vasto como o do vinho, em que assunto nunca faltará,...
- [Grand Tasting 2011 em Campinas](https://diariodebaco.com.br/grand-tasting-2011-em-campinas/): Ontem estive no primeiro Grand Tasting, realizado pela Grand Cru em Campinas. Tudo muito bem organizado e bonito, onde se podia calmamente provar vários vinhos interessantes da importadora, espalhados pelas mesas dos produtores. Em especial, em uma vertical fantástica acontecendo...
- [Abraxas 2007](https://diariodebaco.com.br/abraxas-2007/): Esse com certeza foi um dos vinhos que me surpreenderam no Encontro de Vinhos 2011. Quase no final do evento, que aliás foi um sucesso, eu e o Claudio, do Le vin au Blog, encostamos no stand da Dominio Cassis e...
- [Sassoalloro 2005](https://diariodebaco.com.br/sassoalloro-2005/): Esse eu trouxe na mala na minha última viagem à Europa, e é mais um italiano de tirar o chapéu. Produzido por Castello di Montepò/Jacopo Biondi Santi, esse toscano é feito 100% de sangiovese e passa 14 meses em barricas de carvalho....
- [Encontro de Vinhos 2011. Eu vou!](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-2011-eu-vou/): Nesta próxima quinta-feira, dia 04/08, acontece mais uma edição do já tradicional Encontro de Vinhos em São Paulo. Criada pelos amigos Beto Duarte e Daniel Perches, tem ganhado espaço em suas últimas edições a atraído muitos expositores interessantes (veja a...
- [Trapiche Pinot Noir 2010 #cbe](https://diariodebaco.com.br/trapiche-pinot-noir-2010-cbe/): Mais um vinho para a galeria da Confraria Brasileira de Enoblogs. No mês de Julho quem deu o tema foi meu amigo e companheiro de taças Cristiano Orlandi, do blog Vivendo Vinhos. O tema foi bem diferente dos últimos: “Um...
- [Os vinhos elegantes da Valdivieso](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-elegantes-da-valdivieso/): A convite da importadora Ravin, fui conhecer os vinhos da Valdivieso, vinícola chilena de mais de 130 anos de idade e uma das primeiras produtoras de espumantes do Chile. Mas não é dos espumantes que vem sua fama aqui no...
- [Jorio Montepulciano d'Abruzzo 2007](https://diariodebaco.com.br/jorio-montepulciano-dabruzzo-2007/): Outro bom montepulciano d’abruzzo que provei da Umani Ronchi. É aquele motepulciano típico: bruto, frutado, carnudo. Diferente do seu irmão Montipagano, esse que não veio com nenhuma delicadeza e simplicidade, mas sim sacia a sede daqueles que buscam um vinho de...
- [Opus One 2005](https://diariodebaco.com.br/opus-one-2005/): Em uma degustação fantástica, proporcionada pelos amigos Evandro Silva e Francisco Stredel do blog Confraria2Panas, conheci finalmente um dos ícones das américas o Opus One. O lendário vinho californiano, que na safra de 2005 que provamos, recebeu nada menos 95...
- [Elos Touriga Nacional/Tannat 2008 e a 1.a Degustação via Instagram #instavinho](https://diariodebaco.com.br/elos-touriga-nacionaltannat-2008-e-a-1-a-degustacao-via-instagram-instavinho/): Impressionante como as idéias simples e geniais surgem. Quem é usuário de iPhone e tem o aplicativo Instagram, sabe como é divertido participar dessa rede social. É uma rede que roda só no iPhone e permite o compartilhamento de fotos...
- [O iluminado Yquem 1998](https://diariodebaco.com.br/o-iluminado-yquem-1998/): O Yquem é um vinho raro, produzido pelo Château d’Yquem que fica em Bordeaux na região de Sauternes. Um vinho de sobremesa soberbo, produzido desde o século XV, já sobreviveu a guerras e é o único vinho branco no mundo, a ser...
- [Os filhos de Susana Balbo – Benmarco Expresivo](https://diariodebaco.com.br/os-filhos-de-susana-balbo-benmarco-expresivo/): Na sequência do Crios Torrontés, fomos apresentados a uma mini-vertical com duas safras do Benmarco Expressivo, 0 2000 e o 2006. É um vinho que não tem padrão, cada vez que é produzido, e não são todos os anos, seu...
- [Dia do Amigo](https://diariodebaco.com.br/dia-do-amigo/): Hoje é dia 20 de Julho e diz a lenda que é dia do amigo, mas não esses mais de 1000 que você tem aí no Facebook, Twitter e afins, mas aquele amigo de verdade, que te liga para saber...
- [Os filhos de Susana Balbo - Crios Torrontés 2010](https://diariodebaco.com.br/os-filhos-de-susana-balbo-crios-torrontes-2010/): Continuando a série de posts sobre o evento de apresentação dos vinho da vinícola Dominio del Plata, falarei hoje desse torrontés que gosto bastante, o Crios Torrontés. A torrontés aliás é uma uva pouco difundida no Brasil, infelizmente. Para mim,...
- [Os filhos de Susana Balbo](https://diariodebaco.com.br/os-filhos-de-susana-balbo/): Se você não conhece Susana Balbo pelo nome, com certeza você a conhece pela suas crias argentinas. A linha Crios, nome dado em homenagem a seus filhos, são vinhos bem feitos e fáceis de beber, verdadeiros “best-buys”, não chegando a...
- [O vinho e a mística](https://diariodebaco.com.br/o-vinho-e-a-mistica/): Neste final de semana, acompanhando mais uma missão do Senhor Brigadeiro, estive no Hotel Resort Canto da Floresta, um lugar maravilhoso e mágico. Fica entre Amparo e Mote Alegre do Sul, bem perto aqui de Campinas, cerca de 1 hora....
- [Corte Giara Soave 2009](https://diariodebaco.com.br/corte-giara-soave-2009/): É a segunda vez que bebo este vinho e me impressiono. O Corte Giara Soave 2009 é um vinho produzido pela italiana Allegrini, na região do Veneto e feito das uvas garganega e chardonnay, sendo a maioria de garganega. Sua cor é...
- [Reciso Sangiovese Pietro Beconcini 2005](https://diariodebaco.com.br/reciso-sangiovese-pietro-beconcini-2005/): Esse foi outro vinho feito pelo Pietro Beconcini que bebi na casa do Daniel Perches. Um vinho que foi feito com todo cuidado, passou por 24 meses em barrica eslovena e depois descansou por mais 18 meses em garrafa.  Imagine só...
- [Earthquake Zinfandel 2007, o vinho treme-treme](https://diariodebaco.com.br/earthquake-zinfandel-2007-o-vinho-treme-treme/): Earthquake, ou terremoto em inglês, foi o nome dado a esse saboroso zinfandel feito na Califórnia. Com incríveis 16% de álcool, foi mais um achado, oferecido pelo meu caro amigo Daniel Perches. Assim que você o derruba na taça, percebe...
- [Caratello Vin Santo 2001 - Pietro Beconcini](https://diariodebaco.com.br/caratello-vin-santo-2001-pietro-beconcini/): Não gosto muito de ficar pontuando vinhos aqui, porque acredito mais na experiência com o vinho, o momento que foi bebido e vivido. De qualquer forma, se eu fosse potuar esse vin santo daria a ele nota máxima. É produzido...
- [Montipagano Montepulciano d'Abruzzo 2009 ](https://diariodebaco.com.br/montipagano-montepulciano-dabruzzo-2009/): Como gosto muito de vinhos italianos, é sempre bom achar umas barganhas para nosso consumo mais despretensioso, tipo aquela quarta-feira acompanhado de uma pizza. Coisa simples, como deve ser. Esse italiano, produzido pela Umani Ronchi, cumpre muito bem esse papel. Feito...
- [Viñalba Reserva Merlot 2009](https://diariodebaco.com.br/vinalba-reserva-merlot-2009/): Mais um argentino por aqui, só que desta vez um merlot. Gosto de experimentar uvas não tão famosas de determinadas regiões. Por exemplo, quando se fala Argentina qual a uva que vem na mente?….Malbec certo? Já experimentei um bom número...
- [Assista os vinhedos de Ornellaia pela web](https://diariodebaco.com.br/assista-os-vinhedos-de-ornellaia-pela-web/): Nesses dias, enquanto pesquisava sobre o vinho Le Volte que provei para a Confraria Brasileira de Enoblogs, naveguei bastante no lindíssimo site da vinícola italiana Tenuta Dell’Ornellaia. Além da beleza das imagens do site, ele tem um recurso pra lá...
- [Le Volte 2008 #cbe](https://diariodebaco.com.br/le-volte-2008-cbe/): Esse mês foi minha vez de escolher o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs. Como demorou bastante, já que a escolha do tema do mês é feita por rodízio, resolvi caprichar e então escolhi: “Um supertoscano de até R$ 150,00”...
- [A perfeição da lagosta e o chablis de Olivier Leflaive](https://diariodebaco.com.br/olivier-leflaive-chablis-les-deux-rives-2008/): Esse feriado foi daqueles memoráveis, de ótimos vinhos, boas conversas e de descanso merecido e necessário. Um dos melhores vinhos que provamos foi esse chablis, o Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2008. Se você gosta de chardonnay, mas está acostumado...
- [Menu de Baco: Nhoque da Fortuna e Mediterra IGT Toscana 2008](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-nhoque-da-fortuna-e-mediterra-igt-toscana-2008/): Aproveitando que hoje é dia 29, dia do Nhoque da Fortuna, vamos compartilhar aqui um ótima experiência que tivemos harmonizando uma receita especial de nhoque recheado com bracciolas e o supertoscano Mediterra IGT Toscana 2008. Uma combinação regional não podia...
- [Que vinho vai bem com o Nhoque da Fortuna?](https://diariodebaco.com.br/que-vinho-vai-bem-com-o-nhoque-da-fortuna/): Você sabia que todo dia 29 é dia do Nhoque da Fortuna? Diz a lenda (e são muitas versões), que um missionário, São Pantaleão, chegou a um pequeno vilarejo na Itália e bateu na porta de uma casa pedindo auxílio e...
- [Jean Bousquet Cabernet Sauvignon 2009](https://diariodebaco.com.br/jean-bousquet-cabernet-sauvignon-2009/): Dia desses eu e Vanessa, aproveitando que estávamos em São Paulo para o evento de lançamento do Dicionário do Vinho do amigo Mauricio Tagliari, resolvemos comer uma boa pizza na Prestíssimo. Para acompanhar a pizza, escolhi esse cabernet argentino, o Jean...
- [Cono Sur 20 Barrel's Sauvignon Blanc 2006 e sua tampa screw cap](https://diariodebaco.com.br/cono-sur-20-barrels-sauvignon-blanc-2006-e-sua-tampa-screw-cap/): Eu sempre tive um certo preconceito de vinhos brancos mais velhos, principalmente da uva sauvignon blanc. Acredito que depois de 2, 3 anos, o vinho perde o frescor,  o brilho. Só que resolvi arriscar e comprei esse Cono Sur de...
- [Adega de vinho ou quadro?](https://diariodebaco.com.br/adega-de-vinho-ou-quadro/): Mais uma ótima idéia para decorar sua casa e também armazenar seus preciosos vinhos. A dona da idéia é a Liebherr.
- [Os elegantes vinhos argentinos da Patagônia: Bodega de Fin del Mundo #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-elegantes-vinhos-argentinos-da-patagonia-bodega-de-fin-del-mundo-winesofargentina/): Na sequência da degustação dos vinhos da Patagônia no restaurante Esperiencia del Fin del Mundo, promovido pela Wines of Argentina, experimentamos os vinhos da Bodega del Fin del Mundo, bastante conhecidos no Brasil. São vinho equilibrados, prazerosos e fáceis de beber:...
- [Os elegantes vinhos argentinos da Patagônia: Bodega NQN #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-elegantes-vinhos-argentinos-da-patagonia-bodega-nqn-winesofargentina/): Iniciamos nossa primeira degustação da viagem no magnífico restaurante Experiencia del Fin del Mundo, que pertence à Bodega del fin del Mundo. Fica no charmoso bairro Palermo Hollywood, em Buenos Aires. Um salão espaçoso com iluminação aconchegante e todas as paredes...
- [Red Label ou Green Label?](https://diariodebaco.com.br/red-label-ou-green-label/): Se você chegou até aqui curioso para saber sobre uísque, me desculpe, mas hoje falarei de vinhos italianos, aliás, ótimos vinhos italianos produzidos pela vinícola italiana I Balzini. Esta pequena vinícola batizou seus vinhos como I Balzini Red Label, I Balzini Green...
- [Os melhores vinhos agentinos eleitos pela Argentina Wine Awards 2013](https://diariodebaco.com.br/os-melhores-vinhos-agentinos-eleitos-pela-argentina-wine-awards-2013-winesofargentina/): Enquanto estou escrevendo a todo vapor a série de posts sobre minha viagem visitando as terras argentinas a convite da Wines of Argentina, queria compartilhar com você os grandes vencedores do concurso Argentina Wine Awards 2013, evento promovido pela Wines...
- [Oak Valley Sauvignon Blanc 2010](https://diariodebaco.com.br/oak-valley-sauvignon-blanc-2010/): Os vinhos da uva sauvignon blanc são sinônimo de frescor. Geralmente muito leves, acidez acentuada, mesmo que você esteja na sala da sua casa, no momento em que você der o primero gole, ele vai te transportar para a beira...
- [Conheça um pouco das principais características da vitivinicultura Argentina #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/conheca-um-pouco-das-principais-caracteristicas-da-vitivinicultura-argentina-winesofargentina/): A Argentina é um gigante na produção de vinhos. Em uma combinação perfeita de história, gente, geografia, clima e outras condições naturais, o país desfruta hoje da posição privilegiada de 5.o maior produtor de vinhos do mundo. São 1341 vinícolas que...
- [Desbravando a diversidade do terroir agentino #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/desbravando-a-diversidade-do-terroir-agentino-winesofargentina/): Nada melhor do que ir direto à fonte para entender profundamente as influências do clima e do solo de uma região no vinho. Visitando as regiões vinícolas, conversando com os enólogos e andando pelos vinhedos, é que a gente entende...
- [Tonino Lamborghini vende luxo em forma de vinho](https://diariodebaco.com.br/tonino-lamborghini-vende-luxo-em-forma-de-vinho/): Tonino Lamborghini é filho de Ferruccio Lamborghini, criador da lendária marca de carros Lamborghini. Diferente do pai que se dedicou aos carros, Tonino resolveu criar acessórios. Em 1981, por exemplo, lançou um relógio com a famosa marca de carros e foi um...
- [Esclarecimentos da Bodega Catena Zapata sobre Javier Catena da Bodega Cuarto Dominio](https://diariodebaco.com.br/esclarecimentos-da-bodega-catena-zapata-sobre-javier-catena-da-bodega-cuarto-dominio/): Acabei de receber da Claudia Mota da importadora Mistral, um carta da Catena Zapata esclarecendo algumas informações sobre Javier Catena, enólogo da Bodega Cuarto Domínio. Para quem não se lembra, falei recentemente dos vinhos dessa bodega, quando os conheci no...
- [Um Carnaval de champagne!](https://diariodebaco.com.br/um-carnaval-de-champagne/): Como escrevi em meu último post, minha taça não parou vazia durante todo o Carnaval. Bebi muitos espumantes brasileiros, alguns velhos conhecidos e outros novos e interessantes, mas quando eu achava que já estava bom, alguém veio e disse que...
- [Os espumantes que desfilaram no meu Carnaval](https://diariodebaco.com.br/os-espumantes-que-desfilaram-no-meu-carnaval/): Antes que as luzes do Carnaval se apaguem, quero compartilhar aqui os belos espumantes que bebi neste Carnaval, na companhia de tantos amigos. Começando bem o desfile, vou falar dos brasileiros. Abri os trabalhos com o impecável Casa Valduga 130...
- [Mais dicas de vinhos para o verão: vinhos portugueses](https://diariodebaco.com.br/mais-dicas-de-vinhos-para-o-verao-vinhos-portugueses/): Continuando com as dicas de vinhos para o Verão, hoje destaco os portugueses que provei recentemente numa degustação promovida pelo DUO, aqui em Campinas, com os vinhos da vinícola Herdade do Esporão. Do extenso portfólio desta competente vinícola do Alentejo,...
- [Quer dicas de vinho para o verão? Conheça 3 boas opções de vinhos argentinos](https://diariodebaco.com.br/quer-dicas-de-vinho-para-o-verao-conheca-algumas-boas-opcoes-de-vinhos-argentinos/): Semana passada participei de um evento muito bacana promovido pela Wine of Argentina. Aconteceu na Vinheria Percussi, em SP. Foi o primeiro evento produzido pelo amigo Déco Rossi, que assumiu recentemente a responsabilidade de representar a entidade e os vinhos argentinos...
- [Baco degusta: Novos argentinos da Bodega Cuarto Dominio](https://diariodebaco.com.br/baco-degusta-novos-argentinos-da-bodega-cuarto-dominio/): Semana passada, convidado pela importadora Ravin, estive em um jantar de apresentação dos vinhos de Javier Catena, presidente da Bodega Cuarto Dominio. Apesar de Javier desconversar, já que não usa (ou não pode usar) o nome Catena na publicidade de seus vinhos, o...
- [Ideias para conservar o vinho depois de aberto](https://diariodebaco.com.br/ideias-para-conservar-o-vinho-depois-de-aberto/): É muito bom beber um vinho em casa, mas caso a pessoa não tenha companhia para dividir a garrafa ou acha que não vale a pena comprar uma meia garrafa, acaba sempre naquele dilema: o que fazer com o vinho...
- [Dica para o fim de semana: Feudo Maccari IGT Nero d'Avola Rosé](https://diariodebaco.com.br/dica-para-o-fim-de-semana-feudo-maccari-igt-nero-davola-rose/): A dica de hoje é para você ficar numa boa neste calorão. Um rosé delicioso feito na Sicília da uva nero d’avola, o Feudo Maccari IGT Nero d’Avola Rosé. Normalmente vemos muitos vinhos tintos dessa uva que é bem versátil. Já...
- [Vinho em tudo! Agora também no sorvete](https://diariodebaco.com.br/vinho-em-tudo-agora-tambem-no-sorvete/): Depois de lançarem até brigadeiro gourmet de vinho, começaram a aparecer sorvetes a base de vinho. Eu já provei uma vez, mas não achei tudo isso não. Pelo menos o que eu provei, tem o sabor muito diluído em nem...
- [Uma lista de gente que fotografa vinho no Instagram para você seguir](https://diariodebaco.com.br/uma-lista-de-gente-que-fotografa-vinho-no-instagram-para-voce-seguir/): O sucesso do Instagram é indiscutível. A pessoas ficaram viciadas em fotografar tudo e compartilhar com os amigos. Desde o lançamento do Instavinho em julho de 2012, tenho acompanhado de perto o crescimento das fotos focadas no assunto vinho e...
- [Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2006](https://diariodebaco.com.br/quinta-da-bacalhoa-cabernet-sauvignon-2006/): Esse português já estava há alguns anos repousando em minha adega. Pra dizer a verdade, não lembro mais como ela chegou aqui, mas no penúltimo dia de 2012, numa semana em que resolvi abrir alguns vinhos que acenavam para mim...
- [Um vinho chamado Bastardo. Um Bastardo para chamar de seu.](https://diariodebaco.com.br/um-vinho-chamado-bastardo-um-bastardo-para-chamar-de-seu/): Sim, o nome do vinho é Bastardo. Um vinho português, concebido com toda irreverência pela Wine With Spirits e trazido ao Brasil pela importadora Abflug. O nome safado, obviamente mirando o público feminino (ou não), é uma homenagem, quase um...
- [Champagne Piper Heidsieck Rose Sauvage](https://diariodebaco.com.br/champagne-piper-heidsieck-rose-sauvage/): Graças ao bom Deus, eu bebi boas doses de champagne no ano de 2012. Primeiro porque viajei algumas vezes e como o preço lá fora é irresistível, a gente acaba enchendo a mala. Segundo e mais importante motivo – o preço...
- [Gaja Ca’Marcanda Promis 2008](https://diariodebaco.com.br/gaja-camarcanda-promis-2008/): Esse é um belo super toscano que provei em 2012, o Gaja Ca’Marcanda Promis 2008. O Gaja é um dos grandes produtores italianos que sabe, como ninguém, fazer vinhos fantásticos com uvas francesas. Esse é um corte onde predomina a uva merlot...
- [Champagne no Globo Repórter](https://diariodebaco.com.br/champagne-no-globo-reporter/): Se você não viu, nesta última sexta-feira a Rede Globo exibiu uma edição do Globo Repórter especial sobre a região de champagne. Quem já foi para lá, vai suspirar novamente com a beleza da região. O programa não tem nada...
- [Vinhos para o Natal e Ano Novo: Rosés](https://diariodebaco.com.br/vinhos-para-o-natal-e-ano-novo-roses/): Ok, eu sei que provavelmente você nem liga para vinho rosé, mas eu acho que você deveria rever seus conceitos. Os vinhos rosés, assim como os vinhos brancos, são verdadeiros coringas e vão bem desde a entrada até o prato...
- [Vinhos para o Natal e Ano Novo: Brancos](https://diariodebaco.com.br/vinhos-para-o-natal-e-ano-novo-brancos/): Apesar do vinho tinto ser a preferência nacional, os vinhos brancos, pelo menos na minha modesta opinião, são os melhores amigos das ceias de Natal e Ano Novo. Eles harmonizam perfeitamente com carne de porco e aves que tradicionalmente comemos...
- [Vinhos para o Natal e Ano Novo: Espumantes](https://diariodebaco.com.br/vinhos-para-o-natal-e-ano-novo-espumantes/): Final de ano é sempre aquela esbónia gastronômica. É hora do tender, do perú, do pernil, mas também do bacalhau e até do churrasco. No meio de todo esse sortilégio de carnes ainda temos farofa que só a tia sabe...
- [O arrasa quarteirão Alfa Crux Blend 2004](https://diariodebaco.com.br/o-arrasa-quarteirao-alfa-crux-blend-2004/): Esse ano tive a feliz oportunidade de participar do Jantar Magno, durante o evento da Semana Mesa SP. Um jantar sensacional preparado por 3 chefs, Valter de Souza, Antonio Soriano e Claudemir Barros, numa sequência de 9 pratos e 8 vinhos....
- [Nunca bebeu Amarone? Veja aqui 3 opções.](https://diariodebaco.com.br/nunca-bebeu-amarone-veja-aqui-3-opcoes/): Já falei por aqui sobre os vinhos da região de Valpolicella que visitei neste ano. Aprendi bastante e também bebi muito Amarone, o vinho feito em parte de uvas passificadas, mais famoso dessa região. Um vinho rico em todos os...
- [Como são feitas as rolhas sintéticas?](https://diariodebaco.com.br/como-sao-feitas-as-rolhas-sinteticas/): Você sabe como são feitas as rolhas sintéticas? Independente de você gostar ou não delas, um fato não podemos negar – as rolhas naturais, feitas de cortiça, não conseguirão suprir a demanda mundial de mais de 30 bilhões de garrafas/ano....
- [Undurraga TH Sauvignon Blanc Lo Abarca 2011](https://diariodebaco.com.br/undurraga-th-sauvignon-blanc-lo-abarca-2011/): Produzido pela Undurraga, a linha TH (terroir hunter) tem vinhos muito especiais. A ideia da linha TH é perceber a expressão do terroir. São vinhos feitos mesma uva, vindas de vinhedos diferentes em tudo, clima, solo, altitude, etc. Uma experiência...
- [3 vinhos da uva torrontés que você precisa conhecer](https://diariodebaco.com.br/3-vinhos-da-uva-torrontes-que-voce-precisa-conhecer/): Se toda vez que te dá aquela vontade de beber um vinho branco, você sempre escolhe os vinhos de uva chardonnay ou sauvignon blanc, pare um minuto e guarde o nome dessa uva: TORRONTÉS. É uma uva de origem espanhola,...
- [Zuccardi Q Tempranillo 2005](https://diariodebaco.com.br/zuccardi-q-tempranillo-2005/): Esperar um bom vinho chegar a sua plenitude é uma tarefa complexa para os ansiosos como eu. Para que isso aconteça, é melhor deixar a garrafa guardada em um lugar que você simplesmente não a veja e esqueça. Esse tempranillo por...
- [Lourensford Five Heirs Cabernet Franc 2006 para a #CBE](https://diariodebaco.com.br/lourensford-five-heirs-cabernet-franc-2006-para-a-cbe/): Taí uma uva que adoro, mas não bebo tanto quanto gostaria, a cabernet franc. Os vinhos feitos dessa uva geralmente são potentes, mas de uma elegância que você não esquece facilmente. Aproveitando o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs deste...
- [Como deixar seu vinho na temperatura ideal](https://diariodebaco.com.br/como-deixar-seu-vinho-na-temperatura-ideal/): Para mim, a temperatura é um dos fatores mais importantes para que sua experiência com um vinho seja das melhores ou das piores. Num país como o nosso, em que o calor predomina na maior parte do ano, é sempre...
- [Tsarine Cuvée Premium Brut](https://diariodebaco.com.br/tsarine-cuvee-premium-brut/): Lembra que contei aqui sobre minha última experiência com champagne Tsarine Brut Rosé no café da manhã? Pois então, agora provei sua versão Brut e a alegria continua. Aliás, estou numa fase sensacional de experimentar bons champagnes. E que fase!...
- [Jogando e aprendendo com Wine Smarts 2.0](https://diariodebaco.com.br/jogando-e-aprendendo-com-wine-smarts-2-0/): Olha que jeito divertido de aprender sobre vinho – é o Wine Smarts 2.0. Feito para a alegria das pessoas que ainda estão se iniciando nas taças ou mesmo para os experts, é um jogo de cartas com mais de...
- [Champagnes Vollereaux: Vollereaux Brut, Rosé de Saignée Brut e Brut Cuvée Tradition Millésime 2005](https://diariodebaco.com.br/champagnes-vollereaux-vollereaux-brut-rose-de-saignee-brut-e-brut-cuvee-tradition-millesime-2005/): No dia 6 de novembro realizamos mais uma edição do Winebar. É um projeto muito interessante que tenho produzido com o Daniel Perches. Através da página oficial do Winebar no Facebook, criamos um canal de streaming de video, onde transmitimos...
- [Undurraga Brut. Para quem é enochato ou não.](https://diariodebaco.com.br/undurraga-brut-para-quem-e-enochato-ou-nao/): Você não percebe aromas de brioche e pão tostado em um espumante? Relaxe, você é feliz e não sabe. Espumante é uma bebida que remete a descontração, a comemoração e a última coisa que você vai querer, é prestar atenção...
- [Um pouco sobre os vinhos da região de Valpolicella: Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone e Recioto.](https://diariodebaco.com.br/um-pouco-sobre-os-vinhos-da-regiao-de-valpolicella-valpolicella-classico-ripasso-amarone-e-recioto/): Acho que 2012 foi o ano em que mais bebi Amarone, nesta minha (ainda) curta vida dedicada ao vinho. Sério, só durante a viagem que fiz a Verona, provei mais de 30, fora as dezenas de Valpolicellas Classico e Ripassos....
- [Vinho (quase) sem limites no Bardega](https://diariodebaco.com.br/vinho-quase-sem-limites-no-bardega/): Imagina um lugar onde você pode provar mais de 100 vinhos diferentes servidos em taça. Não, não é uma feira de vinhos, é o Bardega, um wine bar que acabou de abrir em São Paulo, onde o exagero não é...
- [Café da manhã com champagne](https://diariodebaco.com.br/cafe-da-manha-com-champagne/): Já bebeu champagne no café da manhã? Se não viveu essa experiência, permita-se pelo menos uma vez na vida esse pequeno luxo. Você vai se sentir vingado. Vivi isso rodeado de amigos recentemente no Rio de Janeiro, mais precisamente no...
- [O primeiro champagne de Mario Geisse: Cave Geisse Philippe Dumont Premier Cru](https://diariodebaco.com.br/o-primeiro-champagne-de-mario-geisse-cave-geisse-philippe-dumont-premier-cru/): Junto com o lançamento dos novos espumantes da Cave Geisse, Cave Geisse Blanc de Blancs 2009 e Cave Geisse Blanc de Noir 2009, tive a oportunidade de provar o primeiro champagne produzido pela vinícola. Mas pode chamar de champagne um espumante brasileiro? Não. O...
- [20 ideias para você reaproveitar suas rolhas de cortiça](https://diariodebaco.com.br/20-ideias-para-voce-reaproveitar-suas-rolhas-de-cortica/): Um hábito muito comum de quem bebe vinho com certa regularidade, é guardar rolhas de vinho. As pessoas guardam, anotam a data em que o vinho foi bebido, pedem que os amigos assinem, deixem mensagens, enfim, tudo com a melhor...
- [Vinho para dormir abraçado](https://diariodebaco.com.br/vinho-para-dormir-abracado/): Você é viciado em vinho a ponto de não querer desgrudar dele nem na hora de dormir? Pois bem, os americanos como sempre deram um jeito nisso. A loja Sofa Gardem esrtá vendendo os “Wine Bottle Pillows”, travesseiros em formato...
- [Clubes de vinho no Brasil](https://diariodebaco.com.br/clubes-de-vinho-no-brasil/): Você já pensou em assinar um CLUBE DE VINHOS? Eu já assinei vários e acho um jeito muito fácil de provar vinhos sempre diferentes selecionados por profissionais. Fiz uma lista com os principais clubes de vinhos do Brasil. Confira a lista...
- [Como degustar um vinho?](https://diariodebaco.com.br/como-degustar-um-vinho/): Acabei de ver uma imagem no facebook com a melhor das intenções de instruir as pessoas. A imagem dizia: Como degustar um vinho em 4 PASSOS! 4 PASSOS? Isso me fez pensar no quanto se dificulta a vida de quem...
- [Julian Reynolds 2007](https://diariodebaco.com.br/julian-reynolds-2007/): O Julian Reynolds 2007 também é feito com as mesmas uvas do Carlos Reynolds, alicante bouschet, aragonês e trincadeira, só que esse passa mais 12 meses em barricas de carvalho. Isso fez toda diferença, pois deu mais estrutura e corpo ao...
- [Uma coleção de belos e bizarros saca-rolhas](https://diariodebaco.com.br/uma-colecao-de-belos-e-bizarros-saca-rolhas/): Eu confesso que já comprei vários saca-rolhas. Sim, já tive aquela fase de comprar tudo o que é traquitana relacionada ao vinho e a maioria delas é inútil, mas um bom saca-rolas, não. É básico e indispensável. O que eu...
- [As novidades de Mario Geisse: Cave Geisse Blanc de Blancs 2009 e Cave Geisse Blanc de Noir 2009](https://diariodebaco.com.br/as-novidades-de-mario-geisse-cave-geisse-blanc-de-blancs-2009-e-cave-geisse-blanc-de-noir-2009/): Depois de um longo e tenebroso inverno, assombrado pela insanidade do pedido de salvaguardas, abri uma exceção e volto a falar de vinho brasileiro por aqui. A vinícola Geisse, que sempre impressionou pela qualidade de seus espumantes,  acabou de lançar...
- [Winebar especial com Champagnes Vollereaux!](https://diariodebaco.com.br/winebar-especial-com-champagnes-vollereaux/): Depois de alguns meses preparando novidades, o Winebar está de volta. Se você não sabe o que é o Winebar, eu te explico. É um projeto que criei, junto com meu amigo Daniel Perches, onde promovemos degustações ao vivo pela...
- [Rolhas transformadas em obras de arte por Wiese Gabriel](https://diariodebaco.com.br/rolhas-transformadas-em-obras-de-arte-por-wiese-gabriel/): Já tinha visto vários objetos e obras de arte feitas com rolhas de cortiça, mas o designer alemão Wiese Gabriel fez diferente. Ele resolveu aplicar rolhas em objetos que tenham realmente utilidade prática como, por exemplo, cadeiras. Utilizando barras de...
- [Ótimos momentos com Chateau Montelena Chardonnay 2009 e Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/otimos-momentos-com-chateau-montelena-chardonnay-2009-e-chateau-montelena-cabernet-sauvignon-2007/): Em mais um encontro da única e inimitável Confraria da Mentira, eu meus intrépidos companheiros Cristiano Orlandi, Emerson Donadon e Daniel Perches, nos encontramos no restaurante Eñe em São Paulo. O tema da confraria não poderia ser melhor – provar...
- [Jean Bousquet Chardonnay 2011](https://diariodebaco.com.br/jean-bousquet-chardonnay-2011/): Olha só um chardonnay para você sair daquela sensação de “mais do mesmo”. O Jean Bousquet Chardonnay 2011 tem uma característica interessante – no aroma parece doce, bastante fruta como pêra e aquele toque de leve de baunilha e amanteigado, mas...
- [Bodegas Carrau Vilasar Nebbiolo 2000](https://diariodebaco.com.br/bodegas-carrau-vilasar-nebbiolo-2000/): Dia desses, vieram os amigos aqui em casa e entre eles o Daniel, que me apareceu com uma garrafa embalada em papel alumínio. Com aquele sorriso maroto de sempre, ele disse: “essa é uma surpresa para o final. Você vai...
- [SENSACIONALISTA: Sommelier fominha pretende seguir o circo](https://diariodebaco.com.br/sensacionalista-sommelier-fominha-pretende-seguir-o-circo/): Sommelier britânico, cansado do trabalho exaustivo de servir enochatos, treinou exaustivamente para quebrar o recorde mundial de “segurar taças de vinho”. Neste último sábado finalmente conseguiu segurar 51 taças de vinho. O feito chamou a atenção do Guinness e agora...
- [Carlos Reynolds Colheita 2009](https://diariodebaco.com.br/carlos-reynolds-colheita-2009/): Lembro que provei pela primeira vez os vinhos da Gloria Reynolds no primeiro Encontro de Vinhos OFF e me impressionei muito. Este ano, voltei a provar na mesma feira outros de seus vinhos e novamente a qualidade se confirmou. A...
- [Menu de Baco - Chablis Premier Cru e salada de cogumelos  ](https://diariodebaco.com.br/chablis-premier-cru-e-salada-de-cogumelos/): Encontramos esse post perdido no Menu de Baco e descobrimos que ainda não tínhamos falado sobre esse vinho tão especial. Então resolvemos publicar novamente a receita e os comentários sobre o vinho. Quando fizemos nossa viagem inesquecível pela Europa, trouxemos...
- [Casas del Bosque Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2011](https://diariodebaco.com.br/casas-del-bosque-pequenas-producciones-sauvignon-blanc-2011/): Este vinho trouxe do Chile na última viagem que fiz visitando vinícolas por lá. Comprei na loja El Mundo del Vino, que fica em Santiago. Loja grande, repleta de vinhos interessantes como esse Casas del Bosque Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2011....
- [A nova ordem: beba seu vinho sem roupa](https://diariodebaco.com.br/a-nova-ordem-beba-seu-vinho-sem-roupa/): Ok, eu sei que você pensou que eu forcei no título desse post, mas a notícia é séria. A importadora inglesa Stevens Garnier, acabou de lançar uma campanha para promover o vinho Cuvée Nue, um vinho sauvignon blanc produzido pela vinícola francesa Domaine...
- [Alvarez de Toledo Mencia Roble 2008](https://diariodebaco.com.br/alvarez-de-toledo-mencia-roble-2008/): Há uns 3 meses resolvi assinar o Clube de Vinho da Wine. Assinei pelo simples motivo de que experimentar mais vinhos abaixo dos 50 reais. O Alvarez de Toledo Mencia Roble 2008 veio numa dessas remessas e achei muito interessante o...
- [Surpreenda seu amigo enófilo dando a ele mais vinho!](https://diariodebaco.com.br/surpreenda-seu-amigo-enofilo-dando-a-ele-mais-vinho/): Engana-se quem acha que gente aficcionada por vinhos já tem vinhos demais em casa e não quer ganhar mais vinhos no seu aniversário. Sim, queremos! O mundo do vinho é vasto e dificilmente não seremos surpreendidos por um rótulo diferente....
- [Uma beleza de espumante italiano: Batasiolo Milesimé 2006](https://diariodebaco.com.br/uma-beleza-de-espumante-italiano-batasiolo-milesime-2006/): Quando eu vou à Vino & Sapore, dificilmente saio de lá sem ser surpreendido pelo João Filipe em suas degustações. No dia em que fui provar os vinhos da Sottano, ele nos serviu, para abrir os trabalhos, um delicioso espumante...
- [A realeza da Freixenet](https://diariodebaco.com.br/a-realeza-da-freixenet/): A Freixenet é famosa por aqui. Vendem muito no Brasil, mas também vendem muito pelo mundo inteiro. Os espanhóis não são de brincadeira. Tanto que se uniram aos portugueses da Qualimpor para distribuir seus espumantes. Além das linhas mais conhecidas...
- [Passito di Pantelleria Pellegrino 2008 ](https://diariodebaco.com.br/passito-di-pantelleria-pellegrino-2008/): Esse foi outro vinho que Vanessa trouxe na mala de nossa viagem à Italia. Nem é tão raro e caro assim, mas ela abraçou a garrafa e não largou mais. Aproveitando o dia em que ela fez um cheesecake com...
- [Gente boa e competente ganhando destaque no mundo do vinho](https://diariodebaco.com.br/genteboa-e-competente-ganhando-destaque-no-mundo-do-vinho/): Semana passada li algumas notícias que me deixaram muito feliz e resolvi compartilhar com vocês aqui no blog. Primeiro a notícia de que o amigo André Rossi, ou para os mais chegados, o Déco, foi escolhido pela Wines of Argentina...
- [Sottano e os amigos de Judas](https://diariodebaco.com.br/sottano-e-os-amigos-de-judas/): Esta semana estive na Vino & Sapore para provar os vinhos da vinícola argentina Sottano, importado pela Max Brands. Sempre que penso na Sottano, lembro do Judas, seu vinho mais famoso. A degustação foi bacana porque consegui provar os outros vinhos...
- [Ramirana Reserva Chardonnay Sauvignon Blanc 2010. Boa compra.](https://diariodebaco.com.br/ramirana-reserva-chardonnay-sauvignon-blanc-2010-boa-compra/): Estive ontem num almoço harmonizado aqui em Campinas e experimentei novamente esse bom vinho da Ventisquero, produzido pelas mãos do enólogo gente boa Alejandro Galaz. Como não havia escrito sobre ele, vale o registro. É um corte interessante das uvas...
- [Morandé Pionero Pinot Noir 2010](https://diariodebaco.com.br/morande-pionero-pinot-noir-2010/): Esse é outro varietal da linha básica da Morandé, só que uva pinot noir que também, assim como o chardonnay que já comentei por aqui, também cumpre bem seu papel. Como uma boa parte dos pinot noir chilenos, o Morandé...
- [Chablis 1er Cru Vaillons Jean Collet 2006](https://diariodebaco.com.br/chablis-1er-cru-vaillons-jean-collet-2006/): Quando eu e Vanessa viajamos sempre trazemos algumas garrafas na mala. Eu escolho algumas e ela, outras. Virtualmente a Vanessa tem então aqui em casa sua própria adega. Digo virtualmente, porque não existe uma adega separada claro, mesmo porque seria...
- [Pionero Chardonnay](https://diariodebaco.com.br/pionero-chardonnay/): Existe algo mais prazeroso do que beber um vinho bom e honesto? E quando digo honesto quero dizer: o vinho lhe entrega o que se propõe, dentro do valor cobrado. Pronto. O Pionero Chardonnay, linha de entrada da ótima vinícola Morandé...
- [Bom vinho, lindo rótulo. Ces't la Vie!](https://diariodebaco.com.br/bom-vinho-lindo-rotulo-cest-la-vie/): Ganhei da Vanessa duas garrafas desse curioso vinho. O Ces’t la Vie, feito pelo produtor francês Albert Bichot, tem uma proposta muito moderna que começa no rótulo. Com uma estética muito  descontraída, parece que os rótulos foram desenhados à mão...
- [Dois vinhos italianos diferentes para surpreender o paladar: Araja 2008 e Cygnus 2008](https://diariodebaco.com.br/dois-vinhos-italianos-diferentes-para-surpreender-o-paladar-araja-2008-e-cygnus-2008/): Na noite em que conhecemos o novo cardápio do DUO, os vinhos escolhidos para a harmonização foram bem distintos e surpreendentes. O primeiro foi o Araja 2008, um vinho produzido na Sardenha, uma ilha que fica na Península Itálica. É...
- [Tulip Wine. Até onde vai o seu preconceito?](https://diariodebaco.com.br/tulip-wine-ate-onde-vai-o-seu-preconceito/): Vamos lá, primeiramente esqueça tudo o que você aprendeu sobre vinho em relação à temperatura, taças adequadas e toda parafernalha e em seguida assista o video abaixo: Assistiu? Talvez você tenha ficado chocado em ver as pessoas bebendo vinho em...
- [Toro Loco 2011. Um vinho que deu sorte?](https://diariodebaco.com.br/toro-loco-2011-um-vinho-que-deu-sorte/): Antes de mais nada, quero agradecer aos meus amigos Gil Mesquita pela gentileza de me ceder o vinho e ao Cristiano Orlandi por fazê-lo chegar às minhas mãos, mais de 500km depois e ainda na volta do feriado. É muito...
- [Espumante Tarapacá Brut. Surpreendeu.](https://diariodebaco.com.br/espumante-tarapaca-brut-surpreendeu/): Depois de um longo (pero no mucho) inverno, chegou a Primavera e com ela a temperatura começa a subir. Confesso que sou daqueles que não se empolgam tanto em beber espumantes no inverno. Ok, eu sei que é bobagem minha...
- [Beronia](https://diariodebaco.com.br/beronia/): A primeira vez que experimentei o Beronia foi pelas mãos do amigo Andrei, o Beronia Crianza 2008, num jantar na casa do Emerson. É o tipo do vinho que gosto, com expressão, daquele que chama a atenção logo pelos aromas. Muito floral,...
- [Cuvelier los Andes Gran Vin 2007. Quando mais álcool é melhor.](https://diariodebaco.com.br/cuvelier-los-andes-gran-vin-2007-quando-mais-alcool-e-melhor/): Há um bom tempo tenho prestado muita atenção no grau alcoólico dos vinhos antes de comprar. Apesar de ter ainda alguns vinhos em minha adega com álcool mais elevado, minha preferência agora é pelos menos alcoólicos, pelo simples motivo de...
- [Chianti Classico Brancaia 2008. Viveria de Chianti. #cbe](https://diariodebaco.com.br/chianti-classico-brancaia-2008-viveria-de-chianti-cbe/): Sou fã de chianti. Acho que já disse isso por aqui várias vezes e vou continuar dizendo. Já fiz até post declarando amor a ele…vai vendo a situação. Ainda não visitei esta região abençoada onde se faz o vinho que...
- [Vinhos para se beber e depois guardar](https://diariodebaco.com.br/vinhos-para-se-beber-e-depois-guardar/): Existem vinhos que são verdadeiras obras de arte. Uns pelo vinho em si, outros pela embalagem. Abaixo separei algumas dessas obras criadas para se beber e guardar. Via Lovely Package
- [Qual o melhor vinho para queijos azuis? O Desafio ao Vinho responde.](https://diariodebaco.com.br/qual-o-melhor-vinho-para-queijos-azuis-o-desafio-ao-vinho-responde/): Fui convidado pelo Daniel Perches para mais um divertido Desafio ao Vinho, programa produzido e apresentado por ele na ClicTV no UOL. A proposta é obviamente falar e desafiar o vinho com comidas dos mais variados tipos. Neste programa o...
- [O decepcionante Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/o-decepcionante-manso-de-velasco-cabernet-sauvignon-2007/): Essa atividade de provar tantos vinhos às vezes nos prega peças. Muitos dos vinhos que comprei nesta vida, foram por indicação de amigos, publicações e claro, blogs. Dificilmente critico vinho por aqui, porque entendo que beber vinho é uma atividade...
- [Guia Descorchados 2012 agora no celular](https://diariodebaco.com.br/guia-descorchados-2012-agora-no-celular/): O excelente Guia Descorchados, produzido pelo competente Patricio Tapia, agora está disponível para smartphones. O aplicativo é completíssimo com informações sobre as vinícolas chilenas, vinhos e suas pontuações. Além disso há também um guia básico de harmonização para você não...
- [Morandé Grand Reserva Syrah 2005](https://diariodebaco.com.br/morande-grand-reserva-syrah-2005/): Se tem uma coisa que a gente aprende com os anos provando vinhos é que os grandes vinhos precisam de tempo para se revelar. E esse é um grande vinho chileno, o Morandé Grand Reserva Syrah 2005. Esse vinho foi o...
- [Carpineto Chianti Classico Riserva 2006](https://diariodebaco.com.br/carpineto-chianti-classico-riserva-2006/): No mesmo dia que conheci o Farnito 2005, também provei seu chianti classico e por último esse Carpineto Chianti Classico Riserva 2006. Segue o mesmo estilo austero do produtor. Um chianti classico riserva com muita tipicidade, aroma de terra molhada,...
- [Paul Mas Estate Viognier 2009](https://diariodebaco.com.br/paul-mas-estate-viognier-2009/): Esse vinho conheci pelas mãos de um dos melhores garimpeiros que conheço no mundo do vinho, o João Filipe Clemente. Ele me indicou esse francês de por sua ótima relação custo/qualidade. É produzido pelo Château Paul Mas, que fica no...
- [Zuccardi Q Merlot 2000. Uma bela amostra da longevidade dos vinhos argentinos.](https://diariodebaco.com.br/zuccardi-q-merlot-2000-uma-bela-amostra-da-longevidade-dos-vinhos-argentinos/): Esse vinho foi para mim uma das grandes surpresas do ano. Um dia fui almoçar na casa do Daniel Perches e ele me apareceu com esse merlot. Ficamos naquela desconfiança não pelo produtor é claro, já que o Zuccardi se...
- [Massaya Gold Reserve 2008](https://diariodebaco.com.br/massaya-gold-reserve-2008/): Hoje tem um vinho bem diferente aqui no blog que vem direto do Líbano. Sim, por lá se fazem grandes vinhos, acredite. Este ano tive a oportunidade de provar um vinho desse belo produtor libanês, o Massaya e provei logo...
- [Farnito 2005](https://diariodebaco.com.br/farnito-2005/): Esse é o tipo de vinho que não passa despercebido numa degustação. É um cabernet sauvignon de muita personalidade, produzido pela Carpineto, vínicola localizada na Toscana que além desse, produz ótimos chianti classico. Não espere do Farnito 2005 aquele cabernet sauvignon de sempre:...
- [Château Cesseras 2007](https://diariodebaco.com.br/chateau-cesseras-2007/): Se tem um cara que sempre me dá boas dicas é o Valter da Excelência Vinhos aqui em Campinas. Sempre que ele me indica um vinho diferente ele me diz: “Se não gostar, volte aqui que te dou outro.”. Nunca...
- [INSTAVINHO. A vida com o vinho através de imagens.](https://diariodebaco.com.br/instavinho-a-vida-com-o-vinho-atraves-de-imagens/): Depois de alguns meses trabalhando duro neste projeto, finalmente está no ar mais um projeto bacana para os apaixonados pelo vinho, o Instavinho. Instavinho é um site em que você vai poder acompanhar e compartilhar momentos com o vinho, através...
- [Muita coisa boa no 1º Granja Viana Wine Fest](https://diariodebaco.com.br/muita-coisa-boa-no-1o-granja-viana-wine-fest/): Imagine um lindo dia de Sol, céu azul, com aquela temperatura amena e aconchegante do inverno e ainda num lugar cercado de verde. Esse foi o cenário do último sábado na primeira feira produzida pelo valente amigo João Filipe da...
- [5 lindas lojas virtuais de vinhos para você apreciar.](https://diariodebaco.com.br/5-lindas-lojas-virtuais-de-vinhos-para-voce-apreciar/): Se você pensa que são aqui no Brasil, enganou-se. Infelizmente são todas de fora. Aqui no Brasil, com raríssimas exceções, 90% das lojas virtuais são feias, lentas, difíceis de usar e até de pagar quando vitoriosamente você consegue chegar ao...
- [Sela 2008](https://diariodebaco.com.br/sela-2008/): O Sela 2008 é o vinho mais simples da Bodega Roda. É até uma heresia escrever “simples” sobre esse vinho, mas é isso mesmo. É o vinho de entrada deles que produzem verdadeiras obras de arte como o Roda Reserva,...
- [Catena Zapata em campanha do Itaú](https://diariodebaco.com.br/catena-zapata-em-campanha-do-itau/): Com o objetivo de fortalecer a marca Itaú fora do Brasil, o banco acaba de lançar uma nova campanha chamada “I am a global latin american”. Um dos protagonistas é nada menos que Nicolás Catena Zapata, que conta um pouco de...
- [Castellroig Cava Brut Corte](https://diariodebaco.com.br/castellroig-cava-brut-corte/): Aqui em casa gostamos bastante dos espumantes. De todos eles. Cava, espumante, proseco, franciacorta, champagne. Tem bolhas? Queremos provar. Em alguns momentos especiais preferimos aqueles mais complexos, como um bom champagne safrado, mas em muitos outros, aliás a maioria deles,...
- [Cono Sur 20 Barrels Cabernet Sauvignon 2007](https://diariodebaco.com.br/cono-sur-20-barrels-cabernet-sauvignon-2007/): Esse vem de um dos grandes produtores do Chile, a Cono Sur. Uma vinícola que não segue a onda global de vinhos potentes e alcoolicos, muito pelo contrário. Provei recentemente outros rótulos desse produtor e sua receita é consistente –...
- [Os destaques de vinhos brancos da Grande Degustação de Vinhos Portugueses](https://diariodebaco.com.br/os-destaques-de-vinhos-brancos-da-grande-degustacao-de-vinhos-portugueses/): Portugal é um dos países mais ricos na diversidade de uvas. Já ouviu falar da uva Tinta Cão? e da Antão Vaz? Quem sabe já bebeu algum vinho feito de Rabigato? Os nomes podem parecer estranhos, mas é justamente esse um...
- [Casas del Bosque Carignan 2007 #cbe](https://diariodebaco.com.br/casas-del-bosque-carignan-2007-cbe/): Este mês o Daniel Perches escolheu um tema bacana para a Confraria Brasileira de Enoblogs: um vinho feito da uva carignan. Felizmente no Brasil temos acesso a algumas boas opções, mas esse que eu provei, foi uma gentileza do amigo...
- [Leilão virtual de obra de arte feita com rolhas](https://diariodebaco.com.br/leilao-virtual-de-obra-de-arte-feita-com-rolhas/): No último dia 26/06 participei mais uma vez da feira Vinhos de Portugal, mas antes de falar dos bons vinhos que encontrei por lá, quero falar de outra coisa bacana. Paralelamente à feira, foi exposta uma obra criada pela artista plástica...
- [Encontrei mais vinho francês bom e barato. \o/](https://diariodebaco.com.br/encontrei-mais-vinho-frances-bom-e-barato-o/): A surpresa boa do Encontro de Vinhos que aconteceu em Campinas neste último sábado foi descobrir a Chez France. É uma pequena e nova importadora que está trazendo ao Brasil vinhos franceses muito interessantes. São bons de preço e vendem...
- [E a máquina de fazer vinho em casa não existe. Era só uma pegadinha.](https://diariodebaco.com.br/e-a-maquina-de-fazer-vinho-em-casa-nao-existe-era-so-uma-pegadinha/): Ok, caí diretinho na pegadinha. Divulguei esta semana a notícia de uma incrível máquina que prometia o milagre de transformar água em vinho e com isso a possibilidade de você fazer seu próprio vinho em casa. A verdade foi revelada....
- [Menu de Baco - Salada Caprese](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-salada-caprese/): Com as temperaturas elevadas da estação, uma salada sempre é uma boa opção de refeição leve, gostosa e saudável. Pra quem não sabe, a salada caprese é uma tradicional receita mediterrânea. Recebeu esse nome na ilha de Capri (no sul da...
- [Quara Torrontés 2013. O vinho bom e barato do dia](https://diariodebaco.com.br/quara-torrontes-2013-o-vinho-bom-e-barato-do-dia/): Torrontés é uma das uvas brancas mais produzidas na Argentina e a marca Quara, vemos bastante aqui no Brasil, principalmente nas gôndolas dos supermercados. Quem é dona da marca Quara é a Bodega Felix Lavaque, que fica em Salta, no norte...
- [Uma máquina para você fazer seu próprio vinho em casa](https://diariodebaco.com.br/uma-maquina-para-voce-fazer-seu-proprio-vinho-em-casa/): Sim, você leu direito. Criaram uma máquina que transforma água em vinho. Chama-se Miracle Machine (veja o site do projeto aqui). O dispositivo, que lembra uma ânfora high-tech, funciona através de um aplicativo para iOS ou Android. Você coloca água e...
- [Vinhedos Hood Pinot Noir 2012. O pinot noir do Mario Geisse.](https://diariodebaco.com.br/vinhedos-hood-pinot-noir-2012-o-pinot-noir-do-mario-geisse/): Recentemente visitei a Vinícola Geisse, uma das mais premiadas e famosas vinícolas brasileiras. E ela é famosa porque seus espumantes são excelentes e são excelentes, porque desde o início, o enólogo Mario Geisse teve o firme propósito de buscar novas...
- [Menu de Baco - Focaccia](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-focaccia/): Quem resiste a um pão quentinho, assado na hora? Aquele cheirinho do pão vai se espalhando pela cozinha, pela casa e aguçando a fome. Se tiver alecrim, então. fica irresistível! Essa receita de focaccia é daquelas que deixam um perfume...
- [Veja como se tornar o embaixador do vinho chileno no Brasil](https://diariodebaco.com.br/veja-como-se-tornar-o-embaixador-do-vinho-chileno-no-brasil/): Chilean Wine Ambassador Durante os dias 1º e 2 de abril, acontece em São Paulo o Seminário Chilean Wine Ambassador. Fruto da parceria da Terruares, importadora de vinhos de alto conceito e organizadora de feiras e seminários exclusivos, com a Top...
- [Volpetto Chianti Riserva 2009](https://diariodebaco.com.br/volpetto-chianti-riserva-2009/): O chianti, para mim, é um dos vinhos mais versáteis que existe. Vai bem sozinho e melhor ainda se acompanhado de comida. É feito praticamente todo da uva sangiovese, mas mesmo que não apareça no rótulo, alguns deles tem também...
- [Aprenda a fazer o Clericot, o drinque com vinho branco ou espumante](https://diariodebaco.com.br/aprenda-a-fazer-o-clericot-drinques-com-vinho/): O Clericot é uma bebida de origem francesa, que, inicialmente, era feita com suco de limão, xerez, brandy e soda. Atualmente, o Clericot é uma bebida muito popular na Argentina, Uruguai e vem ganhando muita popularidade no Brasil. E essa popularidade tem...
- [Carnaval é tempo de alegria, mas beba com moderação. Conheça o projeto SEM EXCESSO.](https://diariodebaco.com.br/carnaval-e-tempo-de-alegria-mas-beba-com-moderacao-conheca-o-projeto-sem-excesso/): Sinceramente eu nem gosto de Carnaval. Nesses dias prefiro ficar em casa numa boa, curtindo o silêncio (quando possível), ouvindo música, comendo e bebendo muito bem na companhia dos meus amigos. Mas se você gosta tudo bem, tem mesmo é...
- [Menu de Baco - Ossobuco com polenta cremosa](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-ossobuco-com-polenta-cremosa/): Na minha modesta opinião, o ossobuco é uma das carnes mais saborosas para se fazer de panela. Este prato é daquela categoria comidão, feita com paciência para o almoço de domingo, que agrada qualquer estômago faminto. Embora o clima não...
- [Encontro de Vinhos 2014 - Rio de Janeiro](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-2014-rio-de-janeiro/): Você que é do Rio de Janeiro não pode perder mais esta edição do Encontro de Vinhos. Veja abaixo a programação completa abaixo: Maiores informações acesse: www.encontrodevinhos.com.br
- [Boas surpresas provando os vinhos de Israel de Golan Heights](https://diariodebaco.com.br/boas-surpresas-provando-os-vinhos-de-israel-de-golan-heights/): Você sabia que a região de Israel é considerada o berço da vinicultura? Isso mesmo, a produção de vinho começou nesta região, há mais de 5.000 mil anos. Durante o domínio romano, a cidade de Gaza, que hoje é um...
- [Os melhores vinhos argentinos de 2014 eleitos pela Argentina Wine Awards](https://diariodebaco.com.br/os-melhores-vinhos-argentinos-de-2014-eleitos-pela-argentina-wine-awards/): No último dia 21/02/2014, foram anunciados os melhores vinhos argentinos de 2014, no evento Argentina Wine Awards  (AWA). O evento é promovido anualmente pela Wines of Argentina, instituição responsável pela promoção do vinho argentino no mundo. Os melhores, entre as...
- [Dal Pizzol Chardonnay 2013](https://diariodebaco.com.br/dal-pizzol-chardonnay-2013/): Imagine a situação: você recebe uns amigos em casa, num dia de calor e prepara uns petiscos para acompanhar a boa conversa. Vinho acompanha? Claro! O Dal Pizzol Chardonnay 2013, feito pela vinícola brasileira Dal Pizzol, é aquele vinho simples e...
- [Menu de Baco - Caçarola de vieiras com cogumelos](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-cacarola-de-vieiras-com-cogumelos/): Essa receita dispensa qualquer comentário. Prepare-se para fortes emoções! Caçarola de vieiras com cogumelos (2 pessoas) – 200g de vieiras – 150g de cogumelos (pode ser shimeji, shitake, paris, portobello ou um mix) – 1/2 cebola pequena bem picada –...
- [Um clube de vinhos com um sommelier só para você](https://diariodebaco.com.br/um-clube-de-vinhos-com-um-sommelier-so-para-voce/): Os clubes de vinho tem crescido muito no Brasil e esse sucesso não é à toa. Os valores se tornaram bem acessíveis e a variedade de vinhos à disposição dos associados é imensa. Aqui mesmo no blog eu criei uma...
- [Prêmio Cartas de Vinho 2014 vai eleger a melhor da América do Sul. Inscreva-se!](https://diariodebaco.com.br/premio-cartas-de-vinho-2014-vai-eleger-a-melhor-da-america-do-sul-inscreva-se/): O Prêmio Cartas de Vinho 2014, que já está em sua 10.a edição, vai revelar a melhor carta de vinhos entre 11 países da América do Sul. A premiação, promovida pela Revista Prazeres da Mesa, será feita no dia 22 de abril na abertura...
- [Depois do Toro Loco Tempranillo, agora provei o Toro Loco Cava Brut](https://diariodebaco.com.br/depois-do-toro-loco-tempranillo-agora-provei-o-toro-loco-cava-brut/): O  Toro Loco Tempranillo, para quem não se lembra, foi um dos maiores fenômenos de vendas de 2013.  De críticas severas a elogios rasgados, esse vinho chamou a atenção de todos por seus atributos, digamos, exagerados de premiação. Muito marketing,...
- [Será que as adegas climatizadas cumprem mesmo o que prometem?](https://diariodebaco.com.br/sera-que-as-adegas-climatizadas-cumprem-mesmo-o-que-prometem/): Para responder a essa pergunta a PROTESTE, importante entidade que avalia produtos no país, analisou diversas marcas de adegas climatizadas com sistema de refrigeração termoelétrico. Entre elas, Brastemp, Cadence, Dynasty e GE. Para nossa tristeza o teste foi bem desanimador. De todas as...
- [Piquenique com vinho Periquita](https://diariodebaco.com.br/piquenique-com-vinho-periquita-no-rio-de-janeiro/): Olha que ideia bacana. O produtor do vinho Periquita em parceria com o Le Pain du Lapin (RJ) e o Lá da Venda (SP), lançou o  “Piquenique Periquita” Delivery,  uma eco-bag que vira toalha recheada de gostosuras. Dentro da ecobag vem uma garrafa...
- [Valentine’s Day – O dia do amor](https://diariodebaco.com.br/valentines-day-o-dia-do-amor/): No Brasil, como todo mundo já sabe, o Dia do Namorados é comemorado no dia 12 de junho (que aliás, este ano, coincide com a data da abertura da Copa do Mundo). Mas você sabia que nos Estados Unidos e em vários...
- [Menu de Baco - Tartare de salmão](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-tartare-de-salmao/): Com o calor infernal, nada melhor que um prato mais leve e um bom vinho branco. Num passeio pelo mercado, encontrei esse salmão super simpático e resolvi fazer a receita para o almoço de um desses dias de verão escaldante....
- [Wine Run é a meia maratona para quem é apaixonado por vinho](https://diariodebaco.com.br/wine-run-a-meia-maratona-para-quem-e-apaixonado-por-vinho/): Já imaginou correr uma meia maratona com vista panorâmica para o Vale dos Vinhedos? Essa é a Wine Run, uma meia-maratona temática que já está em sua 3.a edição e que acontecerá no próximo dia 5 de abril de 2014, em Bento...
- [É espumante, mas não é champagne. Conheça o Cremant da Borgonha.](https://diariodebaco.com.br/e-espumante-mas-nao-e-champagne-conheca-o-cremant-da-borgonha/): Antes de mais nada, que fique claro: nem todo espumante pode ser chamado de champagne. Sabe por quê? Porque a denominação “champagne” só pode ser dada a espumantes produzidos na região de Champagne, que fica no nordeste da França. É...
- [O ritual de abrir garrafas de vinho do porto a fogo com tenaz](https://diariodebaco.com.br/o-ritual-de-abrir-garrafas-de-vinho-do-porto-a-fogo-com-tenaz/): O vinho é uma bebida especial e cercada de rituais. Alguns desses rituais são especialmente belos de se ver, como o de abrir garrafas de vinho do porto a fogo, utilizando uma tenaz. Esse procedimento foi criado na região do...
- [Attems Ramato Pinot Grigio 2012](https://diariodebaco.com.br/attems-ramato-pinot-grigio-2012/): A dica de hoje é para deixar seu dia mais alegre e refrescante. É o Attems Ramato Pinot Grigio 2012, um vinho branco produzido pela Vinícola Attems, que pertence ao grupo Frescobaldi. Esse vinho é feito na região do Friuli, extremo...
- [Menu de Baco - Ravioli de damasco e brie com manteiga de sálvia](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-ravioli-de-damasco-e-brie-com-manteiga-de-salvia/): O Menu de Baco está de volta e, agora, veio pra ficar! Toda 5a-feira, teremos uma receita nova, com a sugestão de harmonização e outras dicas bacanas para você reproduzir o menu em casa. Recomeçando em grande estilo, fiz essa...
- [A invasão chinesa em Bordeaux e a produção dos vinhos do interior de São Paulo](https://diariodebaco.com.br/a-invasao-chinesa-em-bordeaux-e-a-producao-dos-vinhos-do-interior-de-sao-paulo/): A Globo News abordou dois temas bem interessantes no programa Mundo S/A: a invasão dos chineses no território sagrado de Bordeaux e a produção de vinhos finos no interior de São Paulo. Se você não viu na TV, vale a...
- [Como abrir uma garrafa de vinho sem saca-rolha?](https://diariodebaco.com.br/como-abrir-uma-garrafa-de-vinho-sem-saca-rolha/): Esse video é antigo, mas sempre bom relembrar para aquele momento de desespero. É simples. Acompanhe o francês: Como abrir uma garrafa de vinho sem saca-rolha? 
- [Vinho em lata. É demais para você?](https://diariodebaco.com.br/vinho-em-lata-e-demais-para-voce/): Um assunto recorrente nas rodas de enófilos é a tão desejada popularização do vinho. Aquele sonho de tirar a bebida do pedestal e a colocar na mesa do brasileiro, sem frescuras, nem afetações. Mas não é tão simples assim. Enquanto...
- [O impressionante crescimento do Vivino](https://diariodebaco.com.br/o-impressionante-crescimento-do-vivino/): No último dia do ano, recebi um email do Vivino, com um elegante infográfico resumindo o crescimento da rede social em 2013. Se você ainda não conhece, deveria. O Vivino surgiu como um aplicativo muito simples – você aponta a...
- [Resumindo e agradecendo 2013](https://diariodebaco.com.br/resumindo-e-agradecendo-2013/): Dá para resumir em uma palavra o que foi 2013 para mim: SURPREENDENTE! Um ano cheio de projeto incríveis entregues como o Malbec World Day e inúmeros programas feitos através do WINEBAR, um projeto piloto, mas que encontrou seu lugar...
- [WINEBAR especial de fim de ano com a Vinícola Salton](https://diariodebaco.com.br/winebar-especial-de-fim-de-ano-com-a-vinicola-salton/): Hoje o WINEBAR apresentará mais uma vez os vinhos da Vinícola Salton, desta vez num especial de fim de ano. Teremos espumantes e vinhos tintos para você provar nas festas que se aproximam. Quer conhecer mais esses vinhos? Acompanhe hoje,...
- [Um guia básico de vinho para pendurar na parede](https://diariodebaco.com.br/um-guia-basico-de-vinho-para-pendurar-na-parede/): Se você acha que faz de tudo para simplificar a forma como compartilha seu conhecimento sobre vinho, esqueça. Você não faz isso direito. A Wine Folly faz isso e muito mais. A missão dessa empresa é simples e inspiradora: “reinventar a forma de...
- [Vilafonté Series C 2008](https://diariodebaco.com.br/vilafonte-series-c-2008/): Há algumas semanas participei de um almoço de lançamento do The Cape Wine Auction 2014, um leilão que acontecerá na África do Sul em março de 2014 e que arrecadará fundos para diversas entidades beneficentes. Quem é responsável pela divulgação...
- [Vinhos a preço de importadora no Restaurante Santovino](https://diariodebaco.com.br/vinhos-a-preco-de-importadora-no-restaurante-santovino/): Como eu já tinha divulgado outro dia em minha página no Facebook, os restaurantes estão se mexendo para conquistar os clientes que gostam de vinho. Alguns estão acabando com a famosa e ainda discutível “taxa rolha” e outros, como o...
- [Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon](https://diariodebaco.com.br/andeluna-1300-cabernet-sauvignon/): Esse argentino é um achado. O Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon pertence a linha de entrada da Bodega Andeluna, que faz seus vinhos da região de Tupungato, na Argentina. Por ser uma região bem alta, onde as vinhas são plantadas a...
- [A viúva está de volta numa versão fashionista](https://diariodebaco.com.br/a-viuva-esta-de-volta-numa-versao-fashionista/): A Veuve Clicquot sempre usou e abusou da estética de suas embalagens para vender seu champagne. Só pela cor amarela gritante do rótulo da garrafa já seria suficiente para chamar a a atenção nas prateleiras, mas mesmo assim a poderosa...
- [Provei a linha Salton Intenso no WINEBAR](https://diariodebaco.com.br/provei-a-linha-salton-intenso-no-winebar/): Como vem acontecendo com frequência, tivemos mais uma degustação online no WINEBAR. Desta vez, a Vinícola Salton ofereceu aos formadores de opinião, 3 de deus vinhos da linha Salton Intenso, uma linha de boa qualidade e ótimo preço. O primeiro...
- [Os vinhos chilenos envelhecem bem?](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-chilenos-envelhecem-bem/): No último dia 29 de outubro, a Wines of Chile reuniu a imprensa para responder a pergunta que não quer calar: “Os vinhos chilenos envelhecem bem?” Independente de minha opinião pessoal de que “sim, os vinhos chilenos envelhecem bem”, uma...
- [Encontro de Vinhos em Curitiba](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-em-curitiba/): Se você estiver em Curitiba no próximo dia 09/11, não pode perder a oportunidade de participar da última edição do ano, de uma das melhores feitas de vinho do país. O Encontro de Vinhos terá 35 expositores e 200 rótulos...
- [Valdemoreda Rosado Garnacha 2011. Tão bom que nem saiu na foto. #CBE](https://diariodebaco.com.br/valdemoreda-rosado-garnacha-2011-tao-bom-que-nem-saiu-na-foto-cbe/): Esse mês de Outubro, foi minha vez de sugerir o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE). Como a primavera chegou e o tempo está esquentando, porque não provarmos um vinho rosé do velho mundo? Acabei escolhendo um rosé espanhol,...
- [Quimera 2006 no auge](https://diariodebaco.com.br/quimera-2006-no-auge/): A Archaval Ferrer é um dos meus produtores favoritos na Argentina. Mesmo visitando a Argentina por 2, 3 vezes, eu ainda não conseguir conhecer esta vínicola. Um dia espero conhecer esse ótimo trabalho de perto. Eles produzem vinhos muito bem...
- [Assista hoje, às 20:00hs, ao WINEBAR com os vinhos da Vinícola Salton!](https://diariodebaco.com.br/assista-hoje-as-2000hs-ao-winebar-com-os-vinhos-da-vinicola-salton/): E novamente teremos uma degustação virtual no WINEBAR, direto da Serra Gaúcha, com as novidades da Vinícola Salton. Desta vez, serão provados os vinho da linha Salton Intenso, com cortes muito interessantes, como o de uvas Manselan com Teroldego. Vai...
- [Dia 26/10, sábado, tem feira de vinhos brasileiros em SP](https://diariodebaco.com.br/dia-2610-sabado-tem-feira-de-vinhos-brasileiros-em-sp/): Se você mora ou estiver passando por São Paulo no próximo sábado, dia 26/10, esta é uma ótima oportunidade de você conhecer os vinhos de alguns desses pequenos grandes produtores brasileiros. A Vino & Sapore, loja do amigo João Filipe,...
- [Aproveite o Restaurante Week em Campinas. De 21/10 a 03/11.](https://diariodebaco.com.br/aproveite-o-restaurante-week-em-campinas-de-2110-a-0311/): Como todo ano, novamente acontecerá entre os dias 21/10 a 03/11, em Campinas, o evento Restaurant Week. São mais de 20 ótimos restaurantes, oferecendo um menu especial a um preço amigo. Abaixo você tem o link com toda a programação e...
- [EOLO x EOLO](https://diariodebaco.com.br/eolo-x-eolo/): Se tem uma uva em que refinei meu paladar neste ano, foi a malbec. Provei centenas de vinhos feitos de malbec, em minha última viagem às regiões de Salta e Mendoza. Confesso que eu tinha um certo preconceito com essa...
- [The Wine Caption. Sua foto pode te levar à Argentina.](https://diariodebaco.com.br/the-wine-caption-sua-foto-pode-te-levar-a-argentina/): O tema VINHO continua agitando o Instagram. Depois do projeto da “Volta ao Mundo do Vinho” que anunciamos aqui, agora a Wines of Argentina lançou um projeto também, chamado The Wine Caption. A ideia também é simples – para participar...
- [Volta ao mundo do vinho pelo INSTAVINHO #mundodovinho](https://diariodebaco.com.br/volta-ao-mundo-do-vinho-pelo-instavinho-mundodovinho/): Não sei se você já sabia, mas no INSTAGRAM, a famosa rede social baseada em fotos, existe um projeto chamado INSTAVINHO, onde o assunto é um só: VINHO. Esse é um projeto de conteúdo que iniciei junto com o Daniel...
- [A-MANO. Os vinhos que nasceram de uma história de amor.](https://diariodebaco.com.br/a-mano-os-vinhos-que-nasceram-de-uma-historia-de-amor/): A história dessa vinícola é das mais interessantes e lembra aquelas inesquecíveis histórias de amor. A enóloga Elvezia Sbalchiero, depois de trabalhar anos na área de marketing em uma empresa especializada na impressão de rótulos de vinho e depois mais...
- [Qual a hora certa de abrir um vinho?](https://diariodebaco.com.br/qual-a-hora-certa-de-abrir-um-vinho/): Há alguns meses atrás, encontrei alguns vinhos perdidos na adega desligada de uma loja que vende “cortes de carne especiais” (açougues de luxo) aqui em Campinas. Deu pena. Vinhos do ano 1998, 1999, 2000 e 2002. Resolvi comprar uma de cada para...
- [Pinot noir por menos de R$ 30,00? Encontrei dois bem bons.](https://diariodebaco.com.br/pinot-noir-por-menos-de-r-3000-encontrei-dois-bem-bons/): Outro dia passei no Empório Santa Verena, que fica no bairro Gramado aqui em Campinas, e encontrei esses dois pinot noir por simpáticos R$ 26,00. Comprei os dois e, aproveitando a visita de uns amigos em casa, resolvi abrí-los e...
- [Falei sobre o Enoblogs e Winebar ao Papo de Vinho](https://diariodebaco.com.br/falei-sobre-o-enoblogs-e-winebar-ao-papo-de-vinho/): Nesta minha última viagem rápida a Mendoza, ainda tive tempo de visitar uma vinícola pequena e charmosa, a Tempus Alba, que falarei mais em breve. Entre uma taça e outra, o Beto Duarte, editor do blog Papo de Vinho, me...
- [De volta a Mendoza a bordo de uma nave. #novofocus](https://diariodebaco.com.br/de-volta-a-mendoza-a-bordo-de-uma-nave-novofocus/): Eu já tive a sorte de visitar Mendoza algumas vezes, mas sempre com a missão de descobrir novos vinhos. Nesta última vez foi bem diferente. A convite da Ford, voltei a essa linda e surpreendente região, para conhecer o mais...
- [Feira de vinhos em Belo Horizonte](https://diariodebaco.com.br/feira-de-vinhos-em-belo-horizonte/): E a feira Encontro de Vinhos segue levando a cultura do vinho pelo Brasil. A próxima parada é Belo Horizonte, que acontece amanhã (14/09), à partir das 14:00hs no hotel Mercure Lourdes em Belo Horizonte. Veja todos os detalhes abaixo...
- [Maycas del Limari Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2009](https://diariodebaco.com.br/maycas-del-limari-reserva-especial-cabernet-sauvignon-2009/): Ainda não tinha provado nenhum vinho desta vinícola chilena, apesar de ter ouvido alguns elogios, principalmente de seus vinhos brancos. Aproveitei uma promoção da Wine e resolvi experimentar. Uma bela apresentação, garrafa pesada, rótulo bonito, enfim, esteticamente projetado para vender....
- [Vinhos de Portugal e Espanha. Você não sabe o que está perdendo.](https://diariodebaco.com.br/vinhos-de-portugal-e-espanha-voce-nao-sabe-o-que-esta-perdendo/): Estive ontem no evento promovido pela World Wine, chamado World Wine Experience Península Ibérica, um evento de poucos e seletos produtores apenas de Portugal e Espanha. Achei muito bacana a iniciativa da importadora de fazer um evento focado apenas em...
- [Las Mercedes Sauvignon Blanc 2011](https://diariodebaco.com.br/las-mercedes-sauvignon-blanc-2011/): Consegui esse vinho num escambo com meu amigo Daniel Perches. Ele comprou na Epicerie. É um sauvignon blanc fermentado me barricas pela vinícola chilena J. Bouchon. Gosto desse tipo de sauvignon blanc. Os mais famosos são os Pouilly-Fumé, produzidos no sul...
- [Milcampos Viñas Viejas Tempranillo 2010. Você ainda compra pontos?](https://diariodebaco.com.br/milcampos-vinas-viejas-tempranillo-2010-voce-ainda-compra-pontos/): Mesmo que eu continue desconfiando de pontuações, esse é mais um exemplo de como funciona bem essa indústria. Pontuou bem? Vende. Esse Milcampos Viñas Viejas Tempranillo 2010, feito em Ribera del Duero, conseguiu nada menos que 94 pontos pelo aclamado Robert...
- [Antichello Amarone Della Valpolicella DOC 2008](https://diariodebaco.com.br/antichello-amarone-della-valpolicella-doc-2008/): Como sempre, grandes comemorações merecem grandes vinhos. E esse é um grande vinho. Aliás, Amarones são grandes por natureza, tão grandes em estrutura e sabor, que é recomendado dividir com os amigos do peito. E foi isso que fizemos. Numa...
- [Crios Cabernet Sauvignon. Um clássico argentino. #CBE](https://diariodebaco.com.br/crios-cabernet-sauvignon-um-classico-argentino-cbe/): No último dias dos pais, resolvemos fazer um churrasco na casa do velho e acabei saindo de casa atrasado para comprar um belo pedaço de carne. Quando cheguei na loja, acabei decidindo por uma beleza de biche ancho que acenou...
- [Kloof Street Rouge 2011](https://diariodebaco.com.br/kloof-street-rouge-2011/): Esse é um dos bons vinhos feitos na da África do Sul que provei ultimamente. É um blend típico da região do Rhône na França onde predomina a uva syrah. É feito de 73% Syrah, 12% Mourvèdre, 8% Cinsault, 4% Carignan e...
- [Gosta de vinhos americanos? Hoje tem vinhos da Kendall-Jackson no blog](https://diariodebaco.com.br/gosta-de-vinhos-americanos-hoje-tem-vinhos-da-kendall-jackson-no-blog/): Você gosta de vinhos feitos nos Estados Unidos? Se sim, bebe frequentemente? Tenho quase certeza que você, assim como eu, gosta, mas não bebe tanto quanto gostaria. O motivo principal é a pequena oferta de vinhos americanos por aqui, visto...
- [Bodega Chacra. Vinhos orgânicos e biodinâmicos desde sempre.](https://diariodebaco.com.br/bodega-chacra-vinhos-organicos-e-biodinamicos-desde-sempre/): Estive no inicio de Agosto na apresentação da linha completa de vinhos da Bodega Chacra, importado pela Ravin. Fiquei curioso porque eu só conheço (e gosto bastante) do Chacra Barda. Nas oportunidades que tiver de provar, percebi que se tratava de...
- [Você sabia que o Chile simplificou suas zonas vitivinícolas? Veja como ficaram as subdenominações de origem.](https://diariodebaco.com.br/voce-sabia-que-o-chile-simplificou-suas-zonas-vitivinicolas-veja-como-ficaram-as-subdenominacoes-de-origem/): Você sabia que mais de 40% dos vinhos importados vem de lá? Pois é. Bebemos muito mais vinhos chilenos do que imaginamos, por isso é muito importante saber o que acontece por lá. Sabendo mais, bebemos melhor. Em 2012 a...
- [Bancos de cortiça em forma de rolhas de champagne](https://diariodebaco.com.br/bancos-de-cortica-em-forma-de-rolhas-de-champagne/): Já fiz aqui um post por aqui falando das inúmeras possibilidades de decoração que você pode fazer na sua casa usando rolhas de cortiça. A cortiça é bem versátil para esse tipo de aplicação, mas especificamente esses bancos abaixo, super...
- [As novidades e os vinhos brancos da Morandé, da entrada à sobremesa.](https://diariodebaco.com.br/as-novidades-e-os-vinhos-brancos-da-morande-da-entrada-a-sobremesa/): Falar de qualidade dos vinhos de Pablo Morandé é ser repetitivo. Esse homem é uma verdadeira lenda no Chile, por desbravar regiões desacreditadas por muitos, como o Vale de Casablanca, que hoje representa uma das grandes regiões produtoras de vinhos...
- [Vinhos da África do Sul no WINEBAR](https://diariodebaco.com.br/vinhos-da-africa-do-sul-no-winebar/): Ontem foi realizado mais um evento no WINEBAR, um site onde são promovidas degustações virtuais. Desta vez provamos os vinhos de House of Mandela, vinho produzidos pela filhas do aclamado Nelson Mandela. A apresentação foi do Daniel Perches que conduziu...
- [Grandi Marchi apresenta a nata da vinicultura italiana](https://diariodebaco.com.br/grandi-marchi-apresenta-a-nata-da-vinicultura-italiana/): O mundo já entendeu faz muito tempo que tudo que se faz organizadamente em um grupo com interesses em comum, dá muito mais resultado. O trabalho colaborativo se multiplica e leva mais longe. Nesse sentido, várias instituições foram criadas para...
- [Demorou, mas os vinhos da África do Sul invadiram o Brasil](https://diariodebaco.com.br/demorou-mas-os-vinhos-da-africa-do-sul-invadiram-o-brasil/): No último dia 03/07, no Hotel Unique, 30 produtores de diversas regiões do país, se uniram através da Wines of South Africa, para finalmente apresentar seus vinhos à imprensa e ao mercado de forma mais organizada no Brasil, já que esta...
- [Sabe o que é Wine Walk? Uma rica experiência na feira da Wines of Argentina](https://diariodebaco.com.br/uma-rica-experiencia-na-feira-da-wines-of-argentina/): No último dia 27/06 participei do Grand Tasting, uma grande feira de vinhos promovido pela Wines of Argentina e coordenado pelo amigo André Rossi, representante da instituição aqui no Brasil. Foram 44 vinícolas argentinas apresentando vinhos de todas as regiões importantes,...
- [Puligny Montrachet Olivier Leflaive 2007 #cbe #desapega](https://diariodebaco.com.br/puligny-montrachet-olivier-leflaive-2007-cbe-desapega/): Acho que uma das coisas mais difíceis do enófilo adotar nesta vida, é o total desapego a seus vinhos. Essas pessoas podem até dizer que não, que abrem tranquilamente seus vinhos em qualquer ocasião, que não ligam e que os...
- [Encontro de Vinhos 2013 em Campinas](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-2013-em-campinas/): E pela segunda vez, volta a Campinas uma das melhores feiras de vinho do Brasil, o Encontro de Vinhos. Em um ambiente descontraído, o Encontro de Vinhos reunirá no próximo dia 29/06 (sábado), cerca de 25 importadores e produtores brasileiros...
- [Os vinhos de Sebastiano Rosa continuam surpreendendo](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-de-sebastiano-rosa-continuam-surpreendendo/): Semana passada participei de um almoço com o ilustríssimo Sebastiano Rosa para a apresentação dos vinhos que ele produz na Sardenha. Para quem não conhece este homem, talvez conheça um ou dois vinhos que ele criou na Tenuta San Guido: Guidalberto ou Sassicaia....
- [Os vinhos alentejanos da Herdade do Rocim no WINEBAR](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-alentejanos-da-herdade-do-rocim-no-winebar/): Na última segunda-feira, dia 17/06 às 20:00hs, participei de mais uma degustação virtual no WINEBAR. Desta vez provei os vinhos da vinícola Herdade do Rocim, que fica na região do Alentejo em Portugal. Quem nos apresentou os vinhos foi a...
- [Gosta de vinhos do Alentejo? Então não perca hoje o WINEBAR especial com a Herdade do Rocim](https://diariodebaco.com.br/gosta-de-vinhos-do-alentejo-entao-nao-perca-hoje-o-winebar-especial-com-a-herdade-do-rocim/): A Herdade do Rocim é um vinícola de 120 hectares que fica localizada na região do Alentejo, em Portugal. Nos últimos 10 anos recebeu forte investimento para modernizar seu processo de produção e também “repaginar” sua arquitetura. Como resultado, atualmente é considerada uma das...
- [Conhece a uva Nero di Troia? ](https://diariodebaco.com.br/conhece-a-uva-nero-di-troia/): Recentemente reuni alguns amigos para comemorar o aniversário da Vanessa e como sempre acontece nessas ocasiões, cada um acaba leva um vinho diferente para compartilhar. Desta vez, o Emerson surpreendeu levando um italiano da região da Púglia, feito 100% da...
- [Um syrah português para a #CBE. Cortes de Cima Syrah 2005](https://diariodebaco.com.br/um-syrah-portugues-para-a-cbe-cortes-de-cima-syrah-2005/): Esse foi o vinho que escolhi para colaborar com o tema de um vinho da uva Syrah da Confraria Brasileira de Enoblogs: Cortes de Cima Syrah 2005. Cortes de Cima é uma vinícola que produz boa parte de seus vinho na região...
- [Provei o Animae Gran Vin 2008, mais um grande vinho do Chateau Reignac](https://diariodebaco.com.br/provei-o-animae-gran-vin-2008-mais-um-grande-vinho-do-chateau-reignac/): Finalmente chegou à minha taça um vinho Chateau Reignac, vinícola que ficou mundialmente famosa depois que desbancou vinhos históricos de Bordeaux, por mais de uma vez, em degustações às cegas. Veja como foi: Polêmicas à parte, o que provei foi...
- [Os novos brancos e tintos de Marquesi de Frescobaldi](https://diariodebaco.com.br/os-novos-brancos-e-tintos-de-marquesi-de-frescobaldi/): No evento realizado pela importadora Ravin semana passada, pude provar alguns vinhos que a vinícola Frescobaldi já produz, mas estão chegando agora no Brasil. Quem fez a apresentação foi Stefano Begnini, membro da 30.a (sim, trigésima) geração desta família italiana que...
- [Marquis de Bordeaux Blanc 2011. Complicar pra quê?](https://diariodebaco.com.br/marquis-de-bordeaux-blanc-2011-complicar-pra-que/): Esse é um bordeaux branco que comprei neste final de semana na Grand Cru. Feito de um corte sauvignon blanc e semillon, é um vinho branco simples, direto, com aromas de fruta branca fresca, bem cítrico. No paladar é leve, acidez...
- [Gala 1 2009 #cbe #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/gala-1-2009-cbe-winesofargentina/): Durante as comemorações do Malbec World Day, acabei escolhendo esse grande vinho argentino, o Gala 1 2009, produzido pela vinícola Luigi Bosca. Na verdade, esta é a segunda vez que provo este vinho. Na primeira vez, a convite de meu...
- [Primeira Estrada, o vinho que veio de Minas Gerais](https://diariodebaco.com.br/primeira-estrada-o-vinho-que-veio-de-minas-gerais/): Veja só como esse nosso Brasil é cheio de surpresas. Recebi nesta semana uma amostra de um vinho feito em Minas Gerais, mais precisamente na região cafeeira de Três Corações. A vinícola Estrada Real não inovou apenas em tentar fazer...
- [Vinho & Sabores de Portugal em Campinas](https://diariodebaco.com.br/vinho-sabores-de-portugal-em-campinas/): Um extenso e delicioso painel das mais importantes regiões produtoras de vinho de Portugal será apresentado na primeira edição do Vinho & Sabores de Portugal, que acontecerá nos próximos dias 27 e 28, no Royal Palm Plaza Resort, em Campinas (SP). Serão...
- [Quer saber de tudo antes? Vá ao Encontro de Vinhos OFF 2013](https://diariodebaco.com.br/quer-saber-de-tudo-antes-va-ao-encontro-de-vinhos-off-2013/): Com cerca de 40 expositores dentre importadores e produtores, em 2013 o Encontro de Vinhos OFF chega com sua quarta edição com toda força. O conceito utilizado é o mesmo que ocorre nos eventos como a VinExpo Bordeaux, Vinitaly e...
- [TOP WINEMAKERS. O melhor do Chile na visão de 5 homens e 5 mulheres](https://diariodebaco.com.br/top-winemakers-o-melhor-do-chile-na-visao-de-5-homens-e-5-mulheres/): Eu acredito cegamente nos projetos colaborativos. São muito mais ricos porque reúnem pessoas com visões de mundo totalmente diferentes, em prol de um único objetivo. O segredo está na diversidade. O projeto Top Winemakers que conheci recentemente é assim. É um projeto chileno,...
- [Contagem regressiva para Malbec World Day! Confira como foram os primeiros eventos online no Brasil](https://diariodebaco.com.br/contagem-regressiva-para-malbec-world-day-confira-como-foram-os-primeiros-eventos-online-no-brasil/): Daqui 3 dias, haverá uma grande evento mundial para comemorar o Malbec World Day. E o Brasil, é claro,  não ficará de fora. Desde o dia 10/04 vários eventos online e offline já estão acontecendo para promover a uva ícone...
- [Malbec World Day 2013 vem aí! #winesofargentina #malbecworldday](https://diariodebaco.com.br/malbec-world-day-2013-vem-ai-winesofargentina-malbecworldday/): Vem aí um dos eventos mais importantes comemorados de forma global no mundo do vinho, o Malbec World Day. Além da realização de 70 eventos realizados em 60 cidades de 45 países do mundo para celebrar auva ícone Argentina, a...
- [Vega Sauco Tó 2004](https://diariodebaco.com.br/vega-sauco-to-2004/): A vinícola Vega Sauco faz bastante sucesso aqui no Brasil por causa de seu best buy, o   Vega Saúco Piedras Crianza, um tempranillo de ótimo preço que esbanja qualidade. O Vega Sauco Tó 2004 também é feito apenas da uva tempranillo e...
- [Os vinhos da região de Mendoza: Bodega Trapiche #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-regiao-de-mendoza-bodega-trapiche-winesofargentina/): Continuando a série de posts sobre minha viagem à Argentina, hoje começo a falar das vinícolas que visitei na mais famosa região produtora do país, Mendoza. Mendoza fica no Oeste da Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes. Atualmente  concentra...
- [Shannon Mount Bullet 2010. A África do Sul tem muito o que revelar](https://diariodebaco.com.br/shannon-mount-bullet-2010-a-africa-do-sul-tem-muito-o-que-revelar/): Andando por São Paulo dia desses, na companhia do amigo Daniel Perches, pulando de evento em evento, um amigo nos enviou um SMS dizendo o seguinte: – “Vamos jantar no Meats. Vou levar uns vinhos de gente grande pra gente...
- [Borsao 2011. O melhor custo benefício do mundo segundo Robert Parker](https://diariodebaco.com.br/borsao-2011-o-melhor-custo-beneficio-do-mundo-segundo-robert-parker/): Esse é um belo vinho espanhol que provei recentemente. O Borsao 2011 é feito na região de Campos de Borja pela Bodega Borsao. Uma curiosidade sobre esse vinho, foi o comentário recente de Robert Parker sobre ele: “provavelmente esse seria um...
- [Os vinhos da região de Salta: Bodega El Porvenir #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-regiao-de-salta-bodega-el-porvenir-winesofargentina/): Para mim, a Bodega El Porvenir foi uma das boas surpresas da viagem a Cafayate. Uma vinícola relativamente pequena, que produz vinhos de ótima qualidade, frutos de um grande projeto que começou no ano 2000. A família decidir manter apenas...
- [Os vinhos da região de Salta: Bodega Felix Lavaque / Finca Quara #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-regiao-de-salta-bodega-felix-lavaque-finca-quara-winesofargentina/): Você provavelmente já deve ter visto o rótulo acima. Os vinhos da marca Quara, são amplamente distribuídos no Brasil, principalmente em redes de supermercado. São vinhos muito acessíveis e corretos, permitindo ao brasileiro consumir bons vinhos em seu dia a...
- [Os vinhos da região de Salta: Bodega Piattelli #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-regiao-de-salta-bodega-piattelli-winesofargentina/): A Bodega Piatelli tem sua bodega principal instalada em Mendoza, mas esta que visitamos em Cafayate, é um novo projeto da empresa que foi iniciado em 2009. O projeto prevê, além da bodega que está sendo contruída e preparada para...
- [Os vinhos da região de Salta: Bodega San Pedro de Yacochuya #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-da-regiao-de-salta-bodega-san-pedro-de-yacochuya-winesofargentina/): A Bodega San Pedro de Yacochuya fica em Cafayate, cerca de 190km da cidade de Salta, a 1.600mt de altitude. Sua produção é praticamente toda voltada para a uva malbec com algumas pequenas parcelas de torrontés e tannat. A bodega...
- [Partindo para Salta e Cafayate #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/partindo-para-salta-e-cafayate-winesofargentina/): Depois de conhecermos alguns dos melhores vinhos feitos na Patagônia, partimos para Salta, no norte da Argentina. Nesta região, além de muito malbec, uma estrela dourada brilha por lá, a uva Torrontés. Provei muitos torrontés por lá e nos próximos...
- [Ken Forrester Petit Pinotage 2011](https://diariodebaco.com.br/ken-forrester-petit-pinotage-2011/): A África do Sul é o grande produtor desta uva diferente, a Pinotage. A uva Pinotage nasceu de um cruzamento feito pelo professor de viticultura Abraham Perold de duas outras uvas francesas: pinot noir e cinsault. Se você nunca bebeu um vinho...
- [Os elegantes vinhos argentinos da Patagônia: Bodega Familia Schroeder #winesofargentina](https://diariodebaco.com.br/os-elegantes-vinhos-argentinos-da-patagonia-bodega-familia-schroeder-winesofargentina/): Finalizando a degustação de um belo painel de vinhos da Patagônia realizado no restaurante Experiencia del Fin del Mundo em Buenos Aires, promovido pela Wines of Argentina, provamos os vinhos da Bodega Familia Schroeder. São vinhos macios e elegantes, que retratam...
- [Vinícola Dal Pizzol lança espumante nature comemorativo para brindar seus 40 anos](https://diariodebaco.com.br/vinicola-dal-pizzol-lanca-espumante-nature-comemorativo-para-brindar-seus-40-anos/): Nesta semana conversei com Dirceu Scottá, enólogo da Dal Pizzol, que veio a São Paulo para divulgar o lançamento da vinícola, um espumante brut nature para marcar os 40 anos de história da vinícola, o Dal Pizzol Quarenta Anos Nature. A Dal...
- [Salton Paradoxo Gewurztraminer 2014 #cbe](https://diariodebaco.com.br/salton-paradoxo-gewurztraminer-2014-cbe/): Este mês na Confraria Brasileira de Enoblogs a Jú Gonçalvez, do blog Vou de Vinho, sugeriu que provássemos um vinho branco brasileiro de qualquer faixa de preço. Como eu acho bacana sempre termos boas opções para o dia a dia,...
- [Menu de Baco - Panqueca de Frango com Requeijão](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-panqueca-de-frango-com-requeijao/): O Menu de hoje traz de volta uma receita que, pelo menos pra mim, é um clássico de infância: a panqueca. Salgada, doce, com massa bem fininha ou mais grossa, com diversos tipos de recheio, a panqueca é um prato...
- [Bons vinhos da Salton por menos de R$ 30 apresentados no WINEBAR](https://diariodebaco.com.br/bons-vinhos-da-salton-por-menos-de-r-30-apresentados-no-winebar/): No Brasil infelizmente esta cada dia mais difícil de se beber um vinho bom e barato, mas na contramão desta tendência, a Vinícola Salton continua lançando vinhos honestos e com bom preços. No últimos WINEBAR, promovido junto com a Vinícola...
- [10 anos da Cata de Berlim. O evento que celebra a qualidade do vinho chileno](https://diariodebaco.com.br/10-anos-da-cata-de-berlim-o-evento-que-celebra-a-qualidade-do-vinho-chileno/): Há 10 anos um homem, convencido de que seus vinhos produzidos no Chile estavam entre os melhores do mundo, resolveu colocá-los à prova numa degustação às cegas, na cidade de Berlim. Seus vinhos foram colocados lado a lado dos maiores...
- [Wines of Argentina em peso no Encontro de Vinhos de Curitiba](https://diariodebaco.com.br/wines-of-argentina-em-peso-no-encontro-de-vinhos-de-curitiba/): Você gosta de vinhos argentinos? Então se você mora em Curitiba ou estiver passando por lá no dia 08 de novembro, não pode perder o próximo Encontro de Vinhos, feira de vinhos que acontece em todo o Brasil e fará...
- [Você é criativo? A Veuve Clicquot quer premiar você](https://diariodebaco.com.br/voce-e-criativo-a-veuve-clicquot-quer-premiar-voce/): Já imaginou estampar seu talento numa embalagem da Veuve Clicquot? Então meu amigo criativo, prepare-se. A Veuve Clicquot acaba de lançar o Prêmio Veuve Clicquot Mailbox Re-Creation, convidando artistas, designers e o público criativo em geral, a criar uma edição limitada...
- [Menu de Baco - Bolinhas de Frango com Palmito e Catupiry](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-bolinhas-de-frango-com-palmito-e-catupiry/): Aqui em casa a gente procura evitar as frituras ao máximo. Mas tem algumas coisas que são irresistíveis e justificam as calorias extras… Esse bolinho é uma delas! Os aperitivos da sua casa nunca mais serão os mesmos depois dessa receita!...
- [Mille una Notte com Donnafugata](https://diariodebaco.com.br/mille-una-notte-com-donnafugata/): Donnafutaga foi para mim, um daqueles amores à primeira vista. E o que me encantou foi justamente o vinho que muita gente menospreza, o vinho de sobremesa. Estou falando do Ben Ryé, um Passito di Pantelleria feito de uma uva branca...
- [Menu de Baco - Linguini com Vieiras](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-linguini-com-vieiras/): Essa receita é deliciosa, rápida, simples de fazer e, com certeza, impressiona! Vai receber os amigos pra um jantar de última hora no meio da semana? Esse linguini não vai te deixar horas na cozinha e será sucesso garantido. Receita...
- [Um cabernet franc argentino para a Confraria Brasileira de Enoblogs #cbe](https://diariodebaco.com.br/um-cabernet-franc-argentino-para-a-confraria-brasileira-de-enoblogs-cbe/): Não se você sabe, mas vale sempre lembrar, a CBE – Confraria Brasileira de Enoblogs, é a mais antiga e talvez a única confraria virtual ativa no Brasil. É uma confraria que não tem encontros em casas ou restaurantes, mas...
- [Tem carta pra você! Quer dizer, champagne.](https://diariodebaco.com.br/tem-carta-pra-voce-quer-dizer-champagne/): Como sempre, a Veuve Clicquot não pára de inventar e acabou de anunciar mais uma novidade: a Coleção Clicquot Mail. É uma nova linha de embalagens de seu famoso champagneVeuve Clicquot Brut, que resgata a tradição da Madame ClicquotPonsardin em...
- [Menu de Baco - Tomatinhos Assados](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-tomatinhos-assados/): Aproveitando que o fim de semana está chegando, a receita de hoje é uma opção de aperitivo muito fácil de fazer e deliciosa pra receber os amigos. Receita de Tomatinhos Assados (4 pessoas) – 500g de tomatinhos sweet grape – alguns...
- [Vinho leve, pouco encorpado ou muito encorpado. Qual é o seu estilo? Provei os 3 estilos da Bodega Atamisque ](https://diariodebaco.com.br/vinho-leve-pouco-encorpado-ou-muito-encorpado-qual-e-o-seu-estilo-provei-os-3-estilos-da-bodega-atamisque/): Recentemente participei de uma degustação muito interessante, promovida pela importadora World Wine pra conhecer os vinhos da Bodega Atamisque. Além da habitual apresentação da vinícola e, logicamente dos vinhos, o enólogo Adrián Vargas e o export manager Martín Dundas, conduziram a degustação...
- [Novidades da Bodega Lagarde](https://diariodebaco.com.br/novidades-da-bodega-lagarde/): Este mês de setembro foi recheado de eventos e novidades no mundo do vinho. Uma dessas novidades foi o lançamento do Lagarde Primeiras Vinhas Cabernet Sauvignon 2011, numa degustação que aconteceu na Vinheria Percussi, promovida pela importadora Devinum. A Bodega Lagarde, fundada...
- [Marqués de Vale Carmenère Rosé](https://diariodebaco.com.br/marques-de-vale-carmenere-rose/): No Brasil, infelizmente, o vinho rosé ainda é deixado de escanteio. Talvez seja até um certo preconceito neste país dominado por bebedores de vinhos tintos, mas aqui em casa temos um bom hábito de beber vinhos rosé. São leves, versáteis...
- [Menu de Baco - Croque Madame](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-croque-madame/): Essa receita é mais uma daquelas pra relembrar Paris. O croque é um sanduíche típico francês, mais ou menos como o nosso tradicional misto quente, só que muuuito melhor! Em qualquer lugar, é fácil encontrar um croque delicioso e há...
- [Provei os vinhos do Galvão Bueno](https://diariodebaco.com.br/provei-os-vinhos-do-galvao-bueno/): Provavelmente você deve conhecer Galvão Bueno, o narrador mais famoso e polêmico do Brasil. O que talvez você não saiba é que Galvão Bueno produz vinhos no Brasil e na Toscana com a marca Bueno Wines. Assim como tantas outras personalidades como...
- [Os perfeitos tempranillos da Bodegas Roda](https://diariodebaco.com.br/os-perfeitos-tempranillos-da-bodegas-roda/): Na semana passada participei de um almoço de apresentação no restaurante Sallvattore, em São Paulo, de um dos produtores que mais gosto da região da Rioja, a Bodegas Roda. Presentes no Brasil agora pelas mãos da importadora Ravin, seu gerente...
- [Menu de Baco - Creme de Aspargos com Vieiras](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-creme-de-aspargos-com-vieiras/): Essa receita surgiu de uma sessão de desapego da adega e do freezer… Eu tinha umas vieiras que estavam esperando uma oportunidade para serem comidas e o nosso amigo Daniel estava fazendo aquela revisão na adega e tinha um Chablis que...
- [Um vinho branco do Dão combina com curry?](https://diariodebaco.com.br/um-vinho-branco-do-dao-combina-com-curry/): Não sei se viu, mas ontem publicamos aqui no blog o Menu de Baco desta semana, uma receita de Frango com Curry. Se você não sabe, mas curry é um tempero indiano composto de várias especiarias como: pimenta, canela, gengibre,...
- [Menu de Baco - Frango ao Curry](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-frango-ao-curry/): Hoje o Menu faz um passeio pela culinária indiana. O curry é uma mistura de especiarias (açafrão-da-terra, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, noz-moscada, cravo, pimenta, canela e outras) muito comum na culinária de países como a Índia e a Tailândia. Pode ser encontrado em pó ou pasta e é...
- [Passeando pela França com Les Amis no Winebar](https://diariodebaco.com.br/passeando-pela-franca-com-les-amis-no-winebar/): É muito interessante quando você pode provar vinhos de várias regiões de um mesmo país. Em cada taça, você consegue perceber a diferença no estilo e as características específicas de solo e clima de cada região. Foi esse exercício que fizemos no último WINEBAR,...
- [Você já bebeu vinhos da Península de Setúbal?](https://diariodebaco.com.br/voce-ja-bebeu-vinhos-da-peninsula-de-setubal/): Se você já bebeu o alaranjado e denso vinho de sobremesa Moscatel de Setúbal, com seu inesquecível aroma de laranja cristalizada e mel, então você já conhece um pouco do vinho que se produz na Península de Setúbal. Eu digo um pouco, porque...
- [Menu de Baco Especial Paris - Entrecôte com Fritas](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-paris-entrecote-com-fritas/): Paris, a capital mundial da gastronomia… Paraíso dos amantes da culinária… São tantas opções de restaurantes e comidas espetaculares, que a gente sempre fica perdido na hora de decidir o que comer. Só uma coisa é certa, estando eu Paris,...
- [Nederburg Auction. O mais antigo leilão de vinhos do Novo Mundo](https://diariodebaco.com.br/nederburg-auction-o-mais-antigo-leilao-de-vinhos-do-novo-mundo/): O Nederburg Auction é o evento mais antigo do Novo Mundo e está entre os principais do planeta, ao lado dos leilões de Hospice de Beaune na França e na Kloster Eberbach na Alemanha. O evento está Chegando a sua 40. a...
- [Acompanhe hoje, no Winebar AO VIVO, uma degustação virtual de vinhos franceses](https://diariodebaco.com.br/acompanhe-hoje-no-winebar-ao-vivo-uma-degustacao-virtual-de-vinhos-franceses/): Quer saber mais sobre vinhos franceses? Hoje (02/09), às 20:00hs, teremos uma degustação AO VIVO pela web, com Otávio Piva de Albuquerque, da importadora Expand, que vai falar mais sobre a linha de vinhos franceses Les Amis. Você pode acompanhar por aqui ou visitar o site...
- [Adobe Reserva Pinot Noir 2013. Bom, barato e orgânico.](https://diariodebaco.com.br/adobe-reserva-pinot-noir-2013-bom-barato-e-organico/): Gosto muito de vinhos da uva pinot noir e os chilenos, em particular, estão a cada dia melhores. Sorte a nossa, porque os bons franceses continuam com os preços altos e os chilenos a cada dia mais acessíveis. É o caso...
- [Allegrini Valpolicella Superiore DOC 2012](https://diariodebaco.com.br/allegrini-valpolicella-superiore-doc-2012/): Na última apresentação dos vinhos da Vinícola Allegrini que participei em São Paulo, um dos vinhos que me chamou a atenção foi o Allegrini Valpolicella Superiore DOC 2012. Ele mantém toda a tipicidade do vapolicella clássico, com muita fruta vermelha madura,...
- [Muito prazer, eu sou a rolha de cortiça.](https://diariodebaco.com.br/muito-prazer-eu-sou-a-rolha-de-cortica/): Hoje vamos abrir um espaço para falar de um dos personagens mais importantes de nossas histórias com o vinho. Ela está sempre presente em nossos momentos especiais, fazendo com que a abertura de uma garrafa seja sempre rodeada de suspense e...
- [Menu de Baco - Naked Cake de Brigadeiro com Morangos](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-naked-cake-de-brigadeiro-com-morangos/): Hoje vamos de sobremesa, que é um dos meus assuntos preferidos na cozinha. Aproveitando o clima de aniversário da semana passada, resolvi compartilhar com vocês essa receita de Naked Cake. O naked cake (ou bolo pelado) é o assunto da...
- [O Uruguai só tem vinhos bons de uva tannat? Pense novamente.](https://diariodebaco.com.br/o-uruguai-so-tem-vinhos-bons-de-uva-tannat-pense-novamente/): Uma grande parte dos países produtores de vinho, acabaram adotando uma uva símbolo. Foi assim com a syrah na Austrália, a sangiovese na Itália, a tempranillo na Espanha, a malbec na Argentina, a pinotage na África do Sul entre tantos...
- [Quanto tempo dura um vinho depois de aberto e fechado só com a rolha?](https://diariodebaco.com.br/quanto-tempo-dura-um-vinho-depois-de-aberto-e-fechado-so-com-a-rolha/): Como muitas pessoas bebem sozinhas e, mesmo quando acompanhadas, não conseguem beber a garrafa toda, fica a dúvida: Quanto tempo dura um vinho depois de aberto e fechado só com a rolha? Para que você não perca o tempo e...
- [Miraval, o vinho rosé de Angelina Jolie e Brad Pitt](https://diariodebaco.com.br/miraval-o-vinho-rose-de-angelina-jolie-e-brad-pitt/): Nesta última viagem que fizemos à Paris, decidimos beber só vinhos leves, afinal é verão por lá. As pessoas estão mais à vontade, com roupas leves e os parques lotados de parisienses e turistas, loucos para aproveitar o calor gostoso...
- [Menu de Baco - Manicaretti de Queijo Caccio-cavalo](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-manicaretti-de-queijo-caccio-cavalo/): Nós adoramos a culinária italiana! Aqui em casa, sempre há uma oportunidade ideal para uma massa… E não existe nada melhor que uma boa massa feita em casa. O cilindro para massas é um dos equipamentos indispensáveis na nossa cozinha....
- ["Os Extremos do Chile" surpreenderam no 4º Tasting Wines of Chile ](https://diariodebaco.com.br/os-extremos-do-chile-surpreenderam-no-4o-tasting-wines-of-chile/): Na semana passada pude participar mais uma vez da Masterclass do 4º Tasting Wines of Chile em São Paulo. Desta vez, o tema da degustação foi “Os Extremos do Chile” e foi conduzido brilhantemente pelo sommelier chileno Héctor Riquelme. O Chile é o país...
- [Afinal, a gente bebe vinho para se divertir certo?](https://diariodebaco.com.br/afinal-a-gente-bebe-vinho-para-se-divertir-certo/): Hoje quero compartilhar com você um jeito realmente divertido de falar de vinho. Veja só o que faz esse blogueiro americano, Stub, do blog CorkEnvy. Ele cria videos com paródias de músicas pop, usando como tema (e piada pronta) o vinho. Afinal,...
- [Vinho argentinos da Spielmann Estates em evento especial no Chef Rouge](https://diariodebaco.com.br/vinho-argentinos-da-spielmann-estates-em-evento-especial-no-chef-rouge/): A Spielmann Estates é uma vinícola muito jovem, fundada em 2012, mas já conquista a atenção do mercado conquistando prêmios importantes no Decanter World Wine Awards 2014, onde são avaliados mais de 15 mil vinhos de categoria premium. Fica em Mendoza, mais precisamente...
- [Menu de Baco - Sopa de Ervilhas com Hortelã](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-sopa-de-ervilhas-com-hortela/): A sopa de ervilhas é um clássico de inverno. E uma sopa quentinha sempre cai bem nesses dias mais frios. Geralmente, as versões mais tradicionais da sopa de ervilhas levam bacon. Essa versão é um pouco mais leve e bem...
- [Quer viajar para Mendoza com quem sabe muito de vinho?](https://diariodebaco.com.br/quer-viajar-para-mendoza-com-quem-sabe-muito-de-vinho/): Meu amigo João Filipe Clemente, autor do blog Falando de Vinhos, organizou uma incrível viagem enogastronômica por Mendoza. Durante 5 dias, um pequeno grupo de apaixonados pelo vinho, o acompanhará visitando grandes vinícolas argentinas como Melipal, Dominio del Plata, Achaval Ferrer,...
- [ A elegância do Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé](https://diariodebaco.com.br/a-elegancia-do-champagne-taittinger-brut-prestige-rose/): Napoleão dizia que o champagne é merecido nas vitórias e necessário nas derrotas, mas eu não concordo 100% com ele. Aqui em casa não tem essa de afogar mágoas em champagne. Sacrilégio! Quando a rolha do champagne estoura por aqui,...
- [Aurora 80 anos Assemblage ](https://diariodebaco.com.br/aurora-80-anos-assemblage/): Hoje destaco um vinho vinho comemorativo de uma das maiores vinícolas brasileiras, a Vinícola Aurora. Se você não sabe, a Aurora é uma cooperativa, ou seja, não tem vinhedos próprios, mas compra uva de mais de 1100 famílias para produzir seus...
- [Menu de Baco Especial Paris - Alcachofras ao Vinagrete](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-paris-alcachofras-ao-vinagrete/): Pra quem gosta de comer bem, um dos passeios mais divertidos para se fazer em Paris é visitar uma feira livre (ou Marché). Como em toda boa feira, as opções são variadas, os preços justos e é possível conhecer os...
- [Veja aqui o TOP5 do Encontro de Vinhos Campinas 2014](https://diariodebaco.com.br/veja-aqui-o-top5-do-encontro-de-vinhos-campinas-2014/): No próximo dia 26/07, acontecerá o evento Encontro de Vinhos em Campinas e desta vez tive a oportunidade de participar do júri para eleger os 5 melhores vinhos do evento. Foi um painel bem equilibrado na minha opinião. Seguem os...
- [Menu de Baco Especial Paris - Magret de Canard](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-paris-magret-de-canard/): Ah, Paris… A cidade luz, o templo sagrado das artes, capital mundial da moda, da cultura, o paraíso da gastronomia… Minha cidade preferida neste mundo! Se existe um lugar onde a gastronomia é tratada com todo o amor, esse lugar...
- [Teve um dia difícil? Agora a taça indica quanto vinho você precisa para relaxar](https://diariodebaco.com.br/teve-um-dia-dificil-agora-a-taca-indica-quanto-vinho-voce-precisa-para-relaxar/): Você teve um dia difícil? Calma! Nada que uma taça de vinho não ajude a acalmar os ânimos exaltados. Para te ajudar a decidir qual a quantidade de vinho que você precisa, criaram uma taça especial com a medida exata...
- [House of Morandé 2006](https://diariodebaco.com.br/house-of-morande-2006/): Ultimamente tenho provados muitos vinhos com 8, 10 anos de idade e entre uma taça e outra, sempre dividindo com bons amigos, estamos chegando juntos à conclusão que a maioria deles não foi feito para envelhecer. Você poderia até pensar...
- [WINEBAR LIVE no Encontro de Vinhos em Campinas](https://diariodebaco.com.br/winebar-live-no-encontro-de-vinhos-em-campinas/): No próximo dia 26 de Julho, a partir das 14:00hs, o Encontro de Vinhos estará novamente em Campinas. Como sempre, os visitantes poderão degustar centenas de vinhos fantásticos de 25 expositores e queijos especiais da Queijaria D’Alagoa. Umas das grandes...
- [Hambúrguer ao molho de mostarda e sálvia com crispy de batata doce](https://diariodebaco.com.br/hamburguer-molho-de-mostarda-e-salvia/): Hambúrguer é muito bom e todo mundo gosta! Ou pelo menos a maioria… Pra fugir um pouco do tradicional, resolvi fazer essa versão um pouco mais chique. O pão foi substituído por batata doce crispy e o molho de mostarda...
- [Gran Sasso Tre Autoctoni](https://diariodebaco.com.br/gran-sasso-tre-autoctoni/): O Gran Sasso Tre Autoctoni é um vinho italiano dos mais interessantes. Ele se chama “Tre Autoctoni” porque é feito somente de 3 uvas autóctones, ou seja, são uvas originárias de uma determinada região. As três uvas são: Montepulciano que vem...
- [Os grandes vinhos espanhóis da Bodega Valduero agora na Inovini](https://diariodebaco.com.br/os-grandes-vinhos-espanhois-da-bodega-valduero-agora-na-inovini/): A Bodega Valduero é uma das grades vinícolas de uma das melhores regiões produtoras da Espanha, a Ribera del Duero. É uma bodega jovem e familiar, fundada em 1984 por Gregório García Álvarez, que junto de suas filhas Yolanda e Carolina,...
- [Menu de Baco - Cassoulet ](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-cassoulet/): O cassoulet é um prato tradicional francês, que leva feijão branco, carnes (pato, porco, ganso, cordeiro, dependendo da época) e linguiça. Com origem na região de Languedoc-Roussilon, na época da Guerra dos Cem Anos, o cassoulet é a “feijoada francesa”....
- [Menu de Baco - Sopa de carne com cogumelos](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-sopa-de-carne-com-cogumelos/): Enfim, o inverno… E não existe época do ano melhor para os que, como nós, são apaixonados pela boa comida e os bons vinhos. Eu adoro o frio! Gosto daqueles dias ensolarados e gelados, gosto das roupas de inverno e,...
- [Salton Paradoxo Merlot 2012](https://diariodebaco.com.br/salton-paradoxo-merlot-2012/): Continuando pela busca pelos vinhos bons e baratos, conheci esse bom brasileiro no evento realizado no WINEBAR no último dia 16 de junho. O Salton Paradoxo Merlot 2012 é feito por uvas merlot provenientes dos vinhedos da Salton localizados na região...
- [Vinícola Arboleda e a elegância dos vinhos chilenos](https://diariodebaco.com.br/vinicola-arboleda-e-a-elegancia-dos-vinhos-chilenos/): Em mais uma degustação promovida pela Expand, conheci as novas safras de alguns vinhos da vinícola chilena Arboleda. Quem veio nos apresentar os vinhos, foi a simpática Macarena Rodríguez, Brand Manager da Arboleda. A Arboleda é uma vinícola jovem, fundada em...
- [Menu de Baco - Comida caseira](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-comida-caseira/): Não existe nada melhor do que uma comida caseira, daquelas que a gente fica feliz só de sentir o cheirinho tomando conta da casa!  Um arroz feito na hora, com bastante alho. Um feijãozinho bem temperado, com cebola, alho, pimenta...
- [Menu de Baco completo para o Dia dos Namorados](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-completo-para-o-dia-dos-namorados/): Curtiu o jogo da seleção brasileira, mas não deu para caprichar no menu do Dia dos Namorados? Não tem problema! Resumimos aqui o menu completo para você pode fazer qualquer dia e agradar quem você ama. > Entrada: Burrata com pesto e...
- [Menu de Baco Especial Namorados - Sobremesa](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-namorados-sobremesa/): Depois de uma entrada romântica e um jantar leve, enfim chegou a hora mais esperada da noite: a sobremesa. Essa receita é um clássico, que todo mundo adora, e você pode preparar com antecedência (Mas vai precisar de muita disciplina...
- [Menu de Baco Especial Namorados - Prato Principal](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-namorados-principal/): Nada contra você querer comer um pratão de parmegiana no seu jantar do Dia dos Namorados. Tudo depende das suas (boas ou más) intenções posteriores… Com a barriga cheia, o romantismo fica mais complicado. Além disso, ninguém vai querer ficar...
- [Menu de Baco Especial Namorados - Entrada](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-especial-namorados-entrada/): Dia dos Namorados chegando… a Copa tentando quebrar o clima… está difícil conseguir reservar uma mesa no seu restaurante preferido? Não, você não tem nenhuma desculpa aceitável pra não fazer uma surpresa romântica para o seu amor. De hoje até...
- [Villa Francioni Juarez Machado. Inspiração nos 5 sentidos.](https://diariodebaco.com.br/villa-francioni-juarez-machado-inspiracao-nos-5-sentidos/): Semana passada estive no evento de lançamento do vinho Villa Francioni Juarez Machado, um vinho feito em parceria entre a Vinícola Villa Francioni e o artista plástico catarinense Juarez Machado (saiba mais). A história de Juarez Machado com o vinho é...
- [Menu de Baco - Lasanha de berinjela](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-lasanha-de-berinjela/): Aqui em casa, como você já deve ter percebido, somos bons de garfo e comemos de tudo. Mas a berinjela (ou beringela – dizem que as duas formas estão corretas!) nunca foi um dos nossos vegetais favoritos. Algumas caponatas depois…...
- [Moët & Chandon lança edição limitada de champagne em homenagem a Ayrton Senna](https://diariodebaco.com.br/moet-chandon-lanca-edicao-limitada-de-champagne-em-homenagem-a-ayrton-senna/): Não há dúvidas que Ayrton Senna foi e sempre será o grande herói brasileiro. Sua passagem pela Fórmula 1, deixou uma legião de fãs que há 20 anos ficaram órfãos desse grande campeão. Durante toda sua carreira, ao final da corrida,...
- [Menu de Baco - Hambúrguer](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-hamburguer/): Todo mundo tem certeza que a origem do hambúrguer é americana, certo? Errado… o hambúrguer foi inventado pelos alemães, em Hamburgo, no século XVII. Inicialmente, os alemães utilizavam a técnica de temperar e prensar a carne para conservá-la. Mas foi...
- [Os ótimos e consistentes vinhos espanhóis da Bodegas Beronia](https://diariodebaco.com.br/os-otimos-e-consistentes-vinhos-espanhois-da-bodegas-beronia/): Mais um vez fui convidado pela Inovini para provar os vinhos da Bodegas Beronia. Desta vez tive a honra de participar de um almoço com o “pai” dos vinhos, o enólogo Matías Calleja Ugarte. Este homem calmo, de boa conversa, trabalha...
- [Menu de Baco - Polpettas](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-polpettas/): Polpettas, almôndegas, meat balls, o nome pouco importa… Nas famílias de origem italiana, como a minha, as polpettas não podem faltar num almoço de domingo. É aquela comida caseira, feita pela “nonna”, que você come e sempre leva uma marmitinha...
- [Espumante Contessa Borghel Rosé](https://diariodebaco.com.br/espumante-contessa-borghel-rose/): Passeando pelas mesas do último Encontro de Vinhos, encontrei esse belo espumante rosé, o Contessa Borghel Rosé. É um espumante que vem de uma região pouco comum aqui no Brasil, o Friuli, que fica no nordeste da Itália. Um espumante...
- [Menu de Baco - Ovo mollet com polenta cremosa e chips de parma](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-ovo-molet-com-polenta-cremosa-e-chips-de-parma/): Com a queda nas temperaturas do outono, já começamos a ter aquela vontade de comer coisas mais quentinhas e reconfortantes. Essa receita é da categoria comfort food. Ovo mollet com polenta cremosa e chips de parma (4 pessoas) – 1 receita...
- [Buçaco Tinto 2005. O vinho dos nobres. ](https://diariodebaco.com.br/bucaco-tinto-2005-o-vinho-dos-nobres/): Todo vinho tem uma boa história para contar e a do Buçaco, é das mais interessantes. Esse vinho, de nome bem diferente, foi criado por um nobre senhor chamado Alexandre de Almeida, dono de vários hotéis em Portugal, um deles bem...
- [As novidades dos vinhos da Zuccardi são sinais da mudança do estilo do vinho argentino](https://diariodebaco.com.br/as-novidades-dos-vinhos-da-zuccardi-sao-sinais-da-mudanca-do-estilo-do-vinho-argentino/): Confesso que sou um admirador do trabalho e da personalidade de José Alberto Zuccardi, o grande mestre da bodega argentina Zuccardi. Uma pessoa sempre gentil e amável com todos, sempre disponível a falar de suas criações como se fosse a...
- [Menu de Baco - Parfait de framboesas com amêndoas e mel](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-parfait-de-framboesas-com-amendoas-e-mel/): Em homenagem ao Dia das Mães, resolvi postar uma receita de sobremesa no Menu de Baco de hoje. Afinal, que mulher não adora um docinho. Aproveite e faça pra sua mãe no domingo, ela vai amar! Parfait de framboesas com amêndoas...
- [As surpresas da Vinícola Valmarino](https://diariodebaco.com.br/as-surpresas-da-vinicola-valmarino/): Em minha última viagem à Serra Gaúcha, visitei a Vinícola Valmarino, um vinícola pequena de apenas 16 hectares, jovem, fundada em 1997 e que fica no distrito de Pinto Bandeira, uma região de altitude mais elevada, pertinho de Bento Gonçalves....
- [Oak Valley Pinot Noir 2011](https://diariodebaco.com.br/oak-valley-pinot-noir-2011/): De forma geral, gosto muito dos vinhos de pinot noir. São vinhos elegantes, leves e gastronômicos e aqui em casa parece que somem na mesma velocidade que os vinhos brancos. Acho que existem duendes bebedores de pinot noir em minha...
- [Quinta do Cardo 2011. Um vinho português simples e bom.](https://diariodebaco.com.br/quinta-do-cardo-2011-um-vinho-portugues-simples-e-bom/): Mais um vinho para a lista dos bom e barato aqui do blog . Esse é o Quinta do Cardo 2011, um português basicão, produzido pela Vinícola Quinta do Cardo e feito de uvas bem tradicionais de Portugal: touriga nacional, touriga franca e...
- [Nederburg Noble Late Harvest 2011](https://diariodebaco.com.br/nederburg-noble-late-harvest-2011/): Se tem um vinho que não falta aqui em casa é o vinho de sobremesa. Eles invariavelmente fecham com chave de ouro qualquer refeição e, dependendo do vinho, mesmo sendo servidos ao final da refeição, são as estrelas do evento....
- [Weingut Heinz Pfaffmann Riesling Feinherb 2011 #cbe](https://diariodebaco.com.br/weingut-heinz-pfaffmann-riesling-feinherb-2011-cbe/): Neste mês de abril, tivemos mais uma edição da Confraria Brasileira de Enoblogs e como tema, um vinho de uma uva que gosto muito, a uva Riesling. Quem deu o tema deste mês, foi a Evelyn, do blog Taças e Rolhas....
- [Menu de Baco - Linguado especial](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-linguado-especial/): Aprendi essa receita de linguado com um amigo há algum tempo e, desde então, nunca mais deixei de fazê-la. É um prato bem versátil, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de um arroz branco ou purê. Além de muito fácil...
- [Menu de Baco - Pappardelle ao ragú de cogumelos](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-pappardelle-ao-ragu-de-cogumelos/): O outono finalmente chegou e agora o clima começou a ficar mais agradável. Nessa época, a vontade de comer uma massa gostosa e quentinha vai aumentando. Essa receita é fácil e deliciosa. Perfeita pra matar a vontade e esquentar os...
- [Hoje é dia do Malbec! Malbec Making Noise](https://diariodebaco.com.br/hoje-e-dia-do-malbec-malbec-making-noise/): Se você não sabe, a uva emblemática da Argentina, de tão famosa, tem até seu próprio dia de comemoração. Todo dia 17 de Abril, é comemorado o Malbec World Day. Uma grande festa promovida pela Wines of Argentina, para promover...
- [Menu de Baco - Brie com mel e castanhas ](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-brie-com-mel-castanhas/): Páscoa chegando, com direito a feriadão prolongado. Aposto que achou que hoje a receita seria de bacalhau. Pois é… Como vocês já devem estar cansados de ver receitas para a Páscoa,  nesta semana resolvi dar uma dica fácil de uma...
- [O silêncio e o Quinta de La Rosa Porto LBV 2007](https://diariodebaco.com.br/o-silencio-e-o-quinta-de-la-rosa-porto-lbv-2007/): Eu não sei exatamente o motivo, mas eu sempre associei o vinho do porto ao silêncio. Talvez  porque ele seja aberto normalmente ao final das refeições, quando as pessoas já estão satisfeitas, tristes até, de tanto comer bem. E já não...
- [Os autênticos vinhos brasileiros da Angheben](https://diariodebaco.com.br/os-autenticos-vinhos-brasileiros-da-angheben/): Já faz um bom tempo que conheço os vinhos da Angheben, mas nunca tinha visitado a vinícola. Há alguns meses, aproveitando uma viagem à passeio que fiz pela Serra Gaúcha, consegui passar boas horas por lá, conversando com o Eduardo Angheben...
- [Formação sobre Vinhos de Portugal em Campinas](https://diariodebaco.com.br/formacao-sobre-vinhos-de-portugal-em-campinas/): A associação Vinhos de Portugal, promoverá em Campinas nos dias 14 e 15 de Abril, um curso gratuito para você se tornar um expert em vinhos portugueses.  O curso acontecerá no Vitoria Hotel Concept e será ministrado pelo crítico de vinhos Rui...
- [Guia de Vinho Brasil às Cegas](https://diariodebaco.com.br/guia-de-vinho-brasil-as-cegas/): Você já deve ter percebido, mas muita coisa que se lê nas redes sociais atualmente, são organizadas em forma de LISTAS. Muita gente odeia listas, mas muito mais gente adora listas. As listas funcionam como mini-guias de determinados assuntos, para...
- [Você já degustou taças de vinho?](https://diariodebaco.com.br/voce-ja-degustou-tacas-de-vinho/): Não fique preocupado. Quando escrevi degustar taças de vinho, não quis dizer no sentido literal. Degustação de taças é um evento que a fabricante de taças Riedel promove, para que você perceba a diferença de um mesmo vinho em diferentes...
- [Que tal beber um vinho rosé para variar?](https://diariodebaco.com.br/que-tal-beber-um-vinho-rose-para-variar/): Não sei porque, mas toda vez que abrimos um vinho rosé, a alegria toma conta da casa. Não sei se pela cor, linda e sedutora, que geralmente fica ainda mais fascinante e brilhante cortada pela luz do Sol, já que...
- [Menu de Baco - Lasanha ](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-lasanha/): Domingão a noite, seu manjericão está descontrolado no quintal e te dá aquela vontade de comer uma lasanha… como faz? Fui pra cozinha e botei a mão na massa, literalmente! Lasanha (4 pessoas) Massa – 2 ovos caipiras – 200g de...
- [El Preciado 2006](https://diariodebaco.com.br/el-preciado-2006/): Outro dia resolvi passar uma bela noite com meus amigos no DUO, um restaurante italiano charmoso aqui em Campinas, e o chef do restaurante, Erick Alsaro, estava fazendo aniversário. Mais animado do que nunca, ele trouxe um vinho da adega...
- [Provei o Odfjell Aliara. Um norueguês fazendo vinhos no Chile.](https://diariodebaco.com.br/provei-o-odfjell-aliara-um-noruegues-fazendo-vinhos-no-chile/): A Odfjell é uma vinícola chilena relativamente nova (1994), fundada por um simpático norueguês chamado Laurence Odfjell. Esse homem resolveu vir para o Chile, especificamente na região do Maipo, para plantar uvas e fazer seus vinhos dentro de um conceito...
- [Vinhos evoluídos em dose tripla! Qual deles conseguiu vencer o tempo? #cbe](https://diariodebaco.com.br/vinhos-evoluidos-em-dose-tripla-qual-deles-conseguiu-vencer-o-tempo-cbe/): No último mês de Março, o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs foi dado pelo amigo Luiz Cola, do blog Vinhos e mais Vinhos.  Ele, como um cara experiente, sempre bebendo vinhos espetaculares, sugeriu que nós bebêssemos um vinho de...
- [Espumante Casa Valduga Reserva Brut 25](https://diariodebaco.com.br/espumante-casa-valduga-reserva-brut-25/): Esse é o Espumante Casa Valduga Reserva Brut 25, mais um bom espumante da Casa Valduga. Ele é feito de 70% de uva chardonnay e 20% de pinot noir, pelo método tradicional. Esse “25”, bem identificado na garrafa, quer dizer que passou 25 meses...
- [Menu de Baco - Costelinha de porco com quiabo](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-costelinha-de-porco-com-quiabo/): Como a semana está dedicada aos vinhos brasileiros aqui no blog, nada melhor que um Menu de Baco bem brasileiro também. Essa receita é daquelas de vó, sabe? Algumas receitas me trazem as lembranças dos fins de semana na casa dos...
- [Espumante Almaúnica Brut Champenoise](https://diariodebaco.com.br/espumante-almaunica-brut-champenoise/): Na última viagem que fiz à Serra Gaúcha, resolvi aproveitar a oportunidade e provar alguns vinhos que tem distribuição mais regional e não chegam fácil aqui nas lojas em Campinas. Um deles foi esse espumante Almaúnica Brut Champenoise, que bebi no...
- [Provei os vinhos do Atelier Tormentas de Marco Danielle](https://diariodebaco.com.br/provei-os-vinhos-do-atelier-tormentas-de-marco-danielle/): Recentemente fui convidado para uma degustação dos vinhos do Atelier Tormentas no Restaurante Olivetto, aqui em Campinas. O projeto Tormentas, como é conhecido, é capitaneado por Marco Danielle, um fotógrafo que resolveu largar a profissão para fazer vinhos no Sul do Brasil. Hoje...
- [Chateau Montelena Chardonnay 2009](https://diariodebaco.com.br/chateau-montelena-chardonnay-2009/): Falar do Chateau Montelena Chardonnay é chover no molhado. O vinho que ficou mundialmente famoso por causa do Julgamento de Paris, uma competição entre vinhos Americanos e Franceses que aconteceu em 1976 e que que consagrou a qualidades dos vinhos...
- [Menu de Baco -  Lagosta ao molho de ervas com nhoque ao ragú de cogumelos](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-lagosta-ao-molho-de-ervas-com-nhoque-ao-ragu-de-cogumelos/): Desde a primeira vez que assisti o filme O julgamento de Paris, fiquei muito curiosa para experimentar o famoso Chateau Montelena Chardonnay.  O filme, dirigido por Randall Miller, conta a história de uma competição entre os vinhos californianos e franceses, na...
- [Valdivieso Cabernet Franc Single Vineyard 2009](https://diariodebaco.com.br/valdivieso-cabernet-franc-single-vineyard-2009/): Finalmente volto a falar de um vinho feito 100% de cabernet franc aqui no blog! Esse é o Valdivieso Cabernet Franc Single Vineyard 2009, produzido pela vinícola chilena Valdivieso, famosa pelo grande vinho Caballo Loco. Há algum tempo atrás, falei aqui...
- [Hoje tem WINEBAR especial para comemorar os 10 anos do Salton Talento](https://diariodebaco.com.br/hoje-tem-winebar-especial-para-comemorar-os-10-anos-do-salton-talento/): Já fizemos várias edições do WINEBAR, mas esse é especial para o vinho brasileiro. Estaremos transmitindo diretamente da Vinícola Salton, onde provaremos 3 vinhos e entre eles, o Salton Talento, que está comemorando 10 anos. Será mais um bate-papo divertido...
- [Menu de Baco - Talharin ao pesto de rúcula](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-talharin-ao-pesto-de-rucula/): O verão vai chegando ao fim (Para a minha alegria, já que amo o inverno!), mas o calor está longe de dar uma trégua. Sendo assim, resolvi dar mais uma receitinha rápida e excelente para um almoço na varanda ou...
- [Assista o Champagne Taittinger](https://diariodebaco.com.br/assista-o-champagne-taittinger/): Você achou o título do post estranho? Espere, você já vai entender. Eu estava começando a escrever sobre o Champagne Tattinger que bebi nesta semana com a Vanessa, quando resolvi visitar o site da vinícola para pegar o link e colocar...
- [Vinícola Miolo reforça seus investimentos em sustentabilidade](https://diariodebaco.com.br/vinicola-miolo-reforca-seus-investimentos-em-sustentabilidade/): A Vinícola Miolo, reforçando seus investimentos em sustentabilidade, acaba de ser reconhecida com a renovação da Certificação Internacional de Energia Renovável e Panorama Sustentável. Entre as práticas comprovadas destaque para a redução de 180,700 toneladas de gás carbônico (CO2) em...
- [Glossário do Vinho](https://diariodebaco.com.br/glossario-do-vinho/): Para lhe ajudar a ter um melhor entendimento da vasta literatura do vinho e compreender melhor alguns termos, deixei abaixo um completo glossário do vinho: A ACIDEZ – essencial para a vida e vitalidade de todos os vinhos. Num vinho...
- [Tamanho das garrafas de vinho](https://diariodebaco.com.br/tamanho-das-garrafas-de-vinho/): O tamanho das garrafas de vinho pode interferir em seus aromas e sabores? Essa com certeza foi uma das perguntas que mais ouvi durante minha jornada no mundo dos vinhos. Muito além da questão estética, o tamanho influencia diretamente em...
- [3 destinos charmosos e nada óbvios para curtir vinhos pelo mundo](https://diariodebaco.com.br/3-destinos-charmosos-e-nada-obvios-para-curtir-vinhos-pelo-mundo/): Quem ama vinhos sabe que os destinos para degustar bons exemplares da bebida vão muito além dos tradicionais e super conhecidos Argentina e Chile. Com o crescimento em potencial do enoturismo, as rotas estão cada vez mais diversificadas, para atender...
- [SP ganha uma ilha de vinhos no meio da Paulista](https://diariodebaco.com.br/sp-ganha-uma-ilha-de-vinhos-no-meio-da-paulista/): A JM Wines, marca de vinhos desenvolvida pela jovem e experiente sommelière Jéssica Marinzeck, anuncia a abertura de seu primeiro espaço exclusivo, no Shopping Cidade São Paulo. Estarão disponíveis para venda cerca de 35 vinhos de países como França, Espanha, Itália, Portugal, Chile, Argentina e África...
- [Vinhos da Península de  Setúbal têm provas no Rio e São Paulo](https://diariodebaco.com.br/vinhos-da-peninsula-de-setubal-tem-provas-no-rio-e-sao-paulo/): Iniciada a temporada de eventos de vinhos no Brasil, principalmente com a aproximação do inverno. E, para não quebrar a tradição em nosso país, as principais vinícolas associadas à Comissão Vitivinícola da Região da Península de Setúbal (CVRPS), de grande produção de...
- [Ravin inaugura loja e restaurante italiano de pratos rápidos em São Paulo](https://diariodebaco.com.br/ravin-inaugura-loja-e-restaurante-italiano-de-pratos-rapidos-em-sao-paulo/): Quem gosta de uma bela massa, sabe que acompanhada de uma boa taça de vinho, a experiência só vai melhorar. Pensando nesta combinação irresistível, a importadora Ravin, do empresário Rogério D’avila, abriu nos bairro Jardins, em São Paulo, um misto de loja...
- [Entre tantos bons vinhos da vinícola Odfjell, o destaque ficou para a carignan](https://diariodebaco.com.br/entre-tantos-bons-vinhos-da-vinicola-odfjell-o-destaque-ficou-para-a-carignan/): Meu primeiro contato com a vinícola chilena Odfjell foi em 2014, quando eu participei da degustação de uma vertical de um de seus grandes vinhos, o Aliara. Experiência incrível. (relembre aqui). Desta vez fui convidado novamente para uma degustação mais ampla de...
- [Confira a lista de vinhos premiados no Catad'Or Wine Awards 2017](https://diariodebaco.com.br/confira-a-lista-de-vinhos-premiados-no-catador-wine-awards-2017/): Encerrou-se no último dia 10 de Julho a 22ª edição do Catad’Or Wine Awards, o concurso mais importante de vinhos da América Latina. A cerimônia de premiação foi organizada pelo diretor executivo do concurso, Pablo Ugarte Cruz-Coke, juntamente com o...
- [Vinhos da Península de Setúbal no Brasil](https://diariodebaco.com.br/vinhos-da-peninsula-de-setubal-no-brasil/): As principais vinícolas da região voltam ao Brasil com o objetivo de apresentar rótulos já consagrados no mercado mundial, novos lançamentos e os afamados moscatéis de Setúbal, em Portugal. Além das provas, serão realizadas masterclasses com o sommelier número um do Brasil, Diego...
- [Os brilhantes vinhos de Rafael Tirado](https://diariodebaco.com.br/os-brilhantes-vinhos-de-rafael-tirado/): O país que mais vende vinho no Brasil é disparado o Chile, que além de vender muito, ano a ano, vende vinho cada vez melhor. E neste verdadeiro mar de vinho, um dos produtores que devemos considerar seriamente é Rafael...
- [Casa Donoso agora no Brasil pela Importadora BEV GROUP](https://diariodebaco.com.br/casa-donoso-agora-no-brasil-pela-importadora-bev-group/): Em um jantar promovido pela importadora BEV Group., conheci recentemente os vinhos da Casa Donoso, uma das mais antigas e tradicionais vinícolas chilenas, com vinhas de mais de 80 anos de idade. A Casa Donoso fica localizada no coração do Vale...
- [ENOBLOGS fecha aliança com Catad’Or Wine Awards 2017](https://diariodebaco.com.br/enoblogs-fecha-alianca-com-catador-wine-awards-2017/): Chegando a sua 22ª edição, o Catad’Or Wine Awards 2017, uma das mais prestigiadas premiações da América Latina, se expandirá para “Vinhos da América” e​​ premiará também vinhos, espumantes e piscos do Sul e Norte da América, incluindo os países: Chile, Argentina, Brasil,...
- [Malbec World Day 2017 em São Paulo](https://diariodebaco.com.br/malbec-world-day-2017-em-sao-paulo/): São Paulo mais uma vez sediará as comemorações do Malbec World Day. Pela sétima vez e com o foco voltado a consumidores finais, a Wines of Argentina e o Consulado Geral da Argentina em São Paulo, se juntaram para promover...
- [Veja como comprar vinhos em leilão no Brasil](https://diariodebaco.com.br/veja-como-comprar-vinhos-em-leilao-no-brasil/): O Winebid (www.winebid.com.br), canal especializado em leilões online de vinhos do Grupo Superbid, promove até a próxima quinta-feira (30/03/2017), um leilão de 211 lotes de vinhos refinados entre Sassicaia, Almaviva, Alion e Chateau Talbot com valores que variam entre R$ 74...
- [Champagne Armand de Brignac estreia no Brasil pela Domno Importadora](https://diariodebaco.com.br/champagne-armand-de-brignac-estreia-no-brasil-pela-domno-importadora/): Sucesso mundial e um dos itens mais desejados pelos apreciadores de champagne, a renomada marca francesa Armand de Brignac acaba de chegar ao Brasil pela Domno Importadora com exclusividade. Serão três rótulos nas versões Blanc de Blanc, Rosé e Brut. Produzido na...
- [Cono Sur (vinhos Bicicleta) agora nos tamanhos 187 ml e 375 ml](https://diariodebaco.com.br/cono-sur-vinhos-bicicleta-agora-nos-tamanhos-187-ml-e-375-ml/): A La Pastina e a vinícola Cono Sur trazem para o Brasil duas versões mini do icônico vinho chileno Bicicleta. Apelidados carinhosamente de “Bicicletinhas”, os lançamentos Cabernet Sauvignon 187 ml e Pinot Noir 375 ml rendem de 1 a 2...
- [Ajude a reconstruir os sonhos de pequenos vinhateiros no Chile](https://diariodebaco.com.br/ajude-a-reconstruir-os-sonhos-de-pequenos-vinhateiros-no-chile/): Como  o volume de informação que consumirmos atualmente é muito grande, muitas vezes não prestamos atenção a fatos realmente importantes. Talvez você não se lembre, mas no inicio de 2017 um incêndio de grandes proporções atingiu a cidade costeira de Valparaíso,...
- [Receita de Sangria, o drinque com vinho tinto](https://diariodebaco.com.br/receita-de-sangria-o-drinque-com-vinho-tinto/): Com esse calor que não dá trégua, dá aquela vontade de tomar uma bebida refrescante. Que tal uma Sangria, para aliviar o calor e relaxar a mente? A Sangria é uma bebida de origem espanhola e há várias versões da...
- [Nederburg apresenta sua Wine Bike em foodpark](https://diariodebaco.com.br/nederburg-apresenta-sua-wine-bike-em-foodpark/): O premiado vinho sul-africano Nederburg apresenta a sua Wine Bike, que estacionará todos os domingos do mês de fevereiro, no foodpark Panela na Rua, localizado na badalada Praça Benedito Calixto, em Pinheiros. Os vinhos disponíveis na bike são da linha...
- [Sucesso faz Winebar On The Road permanecer no Shopping Iguatemi Campinas](https://diariodebaco.com.br/sucesso-faz-winebar-on-the-road-permanecer-no-shopping-iguatemi-campinas/): Devido ao intenso movimento de clientes e vendas acima das expectativas, o Winebar On The Road, rede de bares de vinho, permanecerá no Shopping Iguatemi Campinas. Pensada como uma pop up storepara ficar no shopping no período de 6 de...
- [Vinho italiano ou espanhol? Na dúvida prove os dois](https://diariodebaco.com.br/vinho-italiano-ou-espanhol-na-duvida-prove-os-dois/): Se tem dois países que dificilmente me decepciono com vinhos são Itália e Espanha. Mesmo sabendo cada um desses países oferecem vinhos de inúmeros estilos, de forma geral são sempre muito consistentes e prazerosos. Neste último mês, a seleção do...
- [A torcida do Cruzeiro agora tem seu próprio Clube de Vinhos](https://diariodebaco.com.br/a-torcida-do-cruzeiro-agora-tem-seu-proprio-clube-de-vinhos/): A Casa Rio Verde, tradicional importadora mineira de vinhos, fechou uma parceria com o Cruzeiro Esporte Clube para o lançamento do primeiro clube de vinhos de um time de futebol no mundo: o “Clube do Vinho Cruzeiro”. Uma união perfeita...
- [Winebar On The Road abre pop up store no Shopping Iguatemi Campinas](https://diariodebaco.com.br/winebar-on-the-road-abre-pop-up-store-no-shopping-iguatemi-campinas/): O Winebar On The Road, rede de bares de vinho, inicia projeto inédito e inaugura nesta terça-feira, 6 de dezembro, uma pop up store no Iguatemi Campinas. Até 31 de janeiro, os visitantes do shopping poderão comprar e degustar vinhos...
- [Torre Vinaria Montepulciano D'Abruzzo DOC 2014](https://diariodebaco.com.br/torre-vinaria-montepulciano-dabruzzo-doc-2014/): Como eu gosto muitos dos vinhos italianos, sempre que possível gosto de ter na minha taça alguns para o dia a dia. Neste caso, os vinhos da uva montepulciano são um ótima pedida, pois normalmente não são caros e são...
- [Beranu Vermentino Di Sardenha 2015](https://diariodebaco.com.br/beranu-vermentino-di-sardenha-2015/): O vinho branco desta vez vem lá da Sardenha, ilha que fica ao sudoeste da Italia. O Beranu Vermentino Di Sardenha 2015, feito 100% de vermentino, uva nativa desta região, representa bem o clima mediterrâneo de onde é feito. Um vinho...
- [Monte Velho Branco 2015 esbanja leveza](https://diariodebaco.com.br/monte-velho-branco-2015-esbanja-leveza/): Imagine um domingo tranquilo com muito Sol e céu azul. Agora imagine uma piscina cheia de água cristalina e um vinho branco dentro de um balde de gelo na borda da piscina te esperando. Que vinho seria esse? Se você imaginou...
- [Do branco ao tinto: dois portugueses para uma bela refeição com os amigos](https://diariodebaco.com.br/do-branco-ao-tinto-dois-portugueses-para-uma-bela-refeicao-com-os-amigos/): Felizmente tenho bebido muitos vinhos portugueses e a cada taça que provo, me convenço que são um dos mais versáteis que se pode encontrar atualmente. Pode-se encontrar vinhos brancos encantadores e tintos elegantes, que vão fazer seu almoçou ou jantar muito especial....
- [Salton lança linha de chás com suco de uva](https://diariodebaco.com.br/salton-lanca-linha-de-chas-com-suco-de-uva/): As harmonizações sempre foram uma expertise da Salton. E, com esta experiência, buscou em sua fonte inesgotável de inspiração – a uva – a matéria-prima para lançar o exclusivo Grape Tea Salton. A mistura de chás naturais com suco de...
- [Casa Albali Blanco. Um vinho bom, barato e diferente](https://diariodebaco.com.br/casa-albali-blanco-um-vinho-bom-barato-e-diferente/): Hoje a dica de vinho bom e barato é um vinho branco, o Casa Albali Branco. Esse vinho é produzido pela Bodega Félix Solís Avantis, que fica no coração da Espanha, especificamente na D.O Valdepeña. É feito de um blend diferente de uvas verdejo...
- [Champagne com gelo. Moët & Chandon aposta agora na versão Moët Ice Impérial Rosé.](https://diariodebaco.com.br/champagne-com-gelo-moet-chandon-aposta-agora-na-versao-moet-ice-imperial-rose/): Espumante ou vinho “on the rocks”. Esse talvez seja um dos assuntos mais polêmicos sobre o consumo tradicional do nosso querido champagne. Acredito que só perca para a recente polêmica do “taça flute x taça de vinho branco”, mas isso é...
- [Primeiro Festival do Queijo & Vinho de Campinas acontece sábado, dia 27 de Agosto](https://diariodebaco.com.br/primeiro-festival-do-queijo-vinho-de-campinas-acontece-sabado-dia-27-de-agosto/): Quem não gosta da combinação de um bom queijo e vinho? Pensando no grande público apaixonado por esta combinação dos deuses, dia 27 de agosto acontece em Campinas a primeira edição do Festival do Queijo & Vinho. O local escolhido para...
- [Os vinhos biodinâmicos da Viña Matetic](https://diariodebaco.com.br/os-vinhos-biodinamicos-da-vina-matetic/): Na semana passada estive numa degustação promovida pela importadora Grand Cru em São Paulo, para apresentação dos vinhos da Viña Matetic. Quem conduziu a degustação foi o enólogo e Export Manager, Antonio Bunster. Antonio Bunster da Viña Matetic, bodega pioneira...
- [Bráz Trattoria lança vinho em parceria com a vinícola Salton](https://diariodebaco.com.br/braz-trattoria-lanca-vinho-em-parceria-com-a-vinicola-salton/):   Harmonizar, no mundo da enogastronomia, é combinar comida e o vinho, buscando a melhor experiência possível para aguçar nossos sentidos. Seguindo esse conceito, o Bráz Trattoria e a Vinícola Salton fizeram uma parceria de sucesso e lançaram uma edição especial...
- [Viña Chocalan. Bons vinhos e nova identidade visual](https://diariodebaco.com.br/vina-chocalan-bons-vinhos-e-nova-identidade-visual/): Provei recentemente bons vinhos chilenos aqui em Campinas, numa degustação promovida pela importadora Magnum. Estou falando da Viña Chocalan, uma vinícola jovem que fez sua primeira colheita em 2001 e que aproveitou para promover, além do vinho em si, a...
- [3 vinhos italianos para ficar na memória](https://diariodebaco.com.br/3-vinhos-italianos-para-ficar-na-memoria/): Apesar de vivermos diariamente desbravando esse infinito mundo do vinho, muitas vezes acabamos provando mais do mesmo, talvez por preguiça ou mesmo nestes tempos de grana curta, medo de arriscar. Mas é aí que mora o perigo. Assim como na vida,...
- [Miolo lança vinho feito de uvas de colheita noturna](https://diariodebaco.com.br/miolo-lanca-vinho-feito-de-uvas-de-colheita-noturna/): Em fevereiro deste ano, o Grupo Miolo implementou no Brasil a colheita noturna, um método e tecnologia já utilizada em outros países. O vinho escolhido para o lançamento, foi o Miolo Reserva Sauvignon Blanc 2016, feito de uvas sauvignon blanc da...
- [Mais um motivo para ir a Portugal: o novo centro de enoturismo da Taylor´s](https://diariodebaco.com.br/mais-um-motivo-para-ir-a-portugal-o-novo-centro-de-enoturismo-da-taylors/): Após meses de reestruturação e modernização, a Taylor´s anuncia a abertura de seu novo Centro de Visitas, localizado no coração da zona histórica de Vila Nova de Gaia. Um passeio pelo complexo e delicioso mundo do Vinho do Porto e...
- [Mais um bom merlot brasileiro: Antonio Dias Merlot 2012](https://diariodebaco.com.br/mais-um-bom-merlot-brasileiro-antonio-dias-merlot-2012/): Esta semana provei mais um interessante vinho Sul do Brasil, mais especificamente na cidade Três Palmeiras que fica na região do Alto Uruguai no Rio Grande do Sul. Estou falando da Vinícola Antonio Dias. Segundo seus fundadores, o conceito de qualidade...
- [Encontro de Vinhos acontece em Campinas no próximo dia 16 de Julho](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-acontece-em-campinas-no-proximo-dia-16-de-julho/): Campinas será a próxima parada de um dos eventos mais esperados pelos amantes do vinho e da gastronomia, o Encontro de Vinhos.  A feira acontece no próximo dia 16 de julho no Expo Dom Pedro, das 14h às 20h. A proposta...
- [Quer receber vinhos especiais em casa? Aposte em clubes de vinho "premium"](https://diariodebaco.com.br/quer-receber-vinhos-especiais-em-casa-aposte-em-clubes-de-vinho-premium/): Depois de alguns anos, as lojas virtuais conseguiram formar um mercado consumidor de clubes de vinho bem maduro. As pessoas aderiram de vez a esse modelo de compra e já temos dezenas de opções, muitas delas temáticas, como as recentes clubes...
- [Ótimas surpresas na Reserva Importadora](https://diariodebaco.com.br/otimas-surpresas-na-reserva-importadora/): Ontem finalmente fui conhecer o trabalho das meninas da Reserva Importadora, uma importadora jovem e focada em rótulos de pequenos produtores do velho mundo. Sob o comando da sommeliere gaúcha Camila Carboni, Alessandra Pasiani (ex-proprietária da Cachaçaria Angelina) e Daniela de Vitro,...
- [Eno Cultura realiza evento (gratuito) inédito com a Decanter no Brasil](https://diariodebaco.com.br/eno-cultura-realiza-evento-gratuito-inedito-com-a-decanter-no-brasil/): Em passagem pelo Brasil, o time Decanter composto pela Diretora de Publicação Sarah Kemp, Diretora de Degustação Christelle Guibert e o Master of Wine Peter Richards (responsável pelos mercados do Chile e Brasil) farão evento inédito idealizado e organizado pela...
- [Champagne Henri Dosnon Brut Selection](https://diariodebaco.com.br/champagne-henri-dosnon-brut-selection/): Não adianta, sempre que abro um espumante eu comemoro. Comemoro, agradeço pelos bons amigos que tenho, pela saúde da minha família, pelo trabalho que adoro fazer, enfim, associo as bolhas a coisa boas. Eu faço isso desde sempre e me...
- [Lagar de Eizaga Rioja Crianza 2012](https://diariodebaco.com.br/lagar-de-eizaga-rioja-crianza-2012/): Quando começam as altas temperaturas do Verão é natural que busquemos os vinhos mais leves. Nesta época eu passo a beber com mais frequência os brancos, rosés e espumantes, mesmo que os tintos continuem acenando para mim o tempo todo. Mesmo gostando...
- [Gosta do vinho Periquita? O vinho segue bem pontuado pela The Wine Advocate/eRobert Parker](https://diariodebaco.com.br/gosta-do-vinho-periquita-o-vinho-segue-bem-pontuado-pela-the-wine-advocateerobert-parker/): Com certeza você já deve ter bebido o Periquita, este que é um dos clássicos vinhos portugueses vendidos no Brasil. Ele é feito basicamente da uva Castelão e é produzido pela vinícola José Maria da Fonseca, que fica na Península de...
- [Os melhores vinhos do mundo, segundo o ranking do Vivino](https://diariodebaco.com.br/os-melhores-vinhos-do-mundo-segundo-o-ranking-do-vivino/): O site Vivino, um dos aplicativos de vinho mais populares do mundo, acabou de divulgar seu ranking, o Wine Style Awards 2016, com os vinhos mais bem pontuados do mundo. O ranking foi feito a partir da pontuação dos usuários...
- [Encontro de Vinhos 2016. Novo sócio, calendário completo e outras novidades.](https://diariodebaco.com.br/encontro-de-vinhos-2016-novo-socio-calendario-completo-e-outras-novidades/): Já considerada uma das maiores feiras de vinho do Brasil, em 2015 passaram pelo Encontro de Vinhos, mais de 10 mil consumidores, 1000 sommeliers, lojistas e restaurateurs. “A nossa gratidão é enorme, nos números e em nossas conversas nos Encontros...
- [Uma boa solução para trazer vinhos com segurança da França](https://diariodebaco.com.br/como-trazer-vinhos-com-seguranca-da-franca/): Uma das maiores preocupações dos apaixonados por vinhos é como trazer vinhos com segurança de suas viagens, afinal é irresistível comprar grandes vinhos em países com tradição vinícola, não é mesmo? Na França, por exemplo, existem enormes adegas com vinhos...
- [Concha y Toro lança o Clos de Pirque, o vinho em embalagem Tetra Pak](https://diariodebaco.com.br/concha-y-toro-lanca-o-clos-de-pirque-o-vinho-em-embalagem-tetra-pak/): Popularizar o vinho está cada vez mais difícil no Brasil por causa de um único fator: preço. O dólar em alta e impostos abusivos, estão jogando os preços dos vinhos nas alturas e consequentemente afastando muitos brasileiros das taças. Mas...
- [A novidade da Freixenet para as festas de final de ano](https://diariodebaco.com.br/a-novidade-da-freixenet-para-as-festas-de-final-de-ano/): Com a época de festas de final de ano chegando, os grandes produtores mundiais preocupados não só com a qualidade dos vinho, mas também com as embalagem, lançam suas novidades. A Freixenet, famosa no Brasil por seus cavas, saiu na...
- [Don Melchor lança safra 2011](https://diariodebaco.com.br/don-melchor-lanca-safra-2011/): No último dia (25/11) tive a oportunidade de provar novamente um dos maiores clássicos chilenos, o Don Melchor. A ocasião foi muito especial, pois o próprio Enrique Tirado, enólogo responsável e “pai” desse grande vinho, veio a São Paulo apresentar a safra 2011...
- [Finca El Origen Cabernet Sauvignon Reserva 2013](https://diariodebaco.com.br/finca-el-origen-cabernet-sauvignon-reserva-2013/): Já falei por aqui algumas vezes, mas vale repetir: o vinho argentino vem ganhando em elegância dia após dia. Finalmente a era dos vinhos pesados, quase mastigáveis, está dando lugar a vinhos mais leves e gastronômicos. Ainda bem! Um bom...
- [Pérgola Garda Classico Superiore 2009](https://diariodebaco.com.br/pergola-garda-classico-superiore-2009/): Você já ouviu falar da uva chamada Gropello? Essa uva é autóctone da região da Lombardia que fica no norte da Italia, fronteira com a Suíça. O Pérgola Garda Classico Superiore 2009 é um vinho feito desta uva, produzido pela CIVIELLE,...
- [teste](https://diariodebaco.com.br/teste/): teste
- [Um clube de vinho especial para o Verão](https://diariodebaco.com.br/um-clube-de-vinho-especial-para-o-verao/): Agora que o brasileiro abraçou definitivamente a ideia dos clubes de vinho, começaram a aparecer clubes temáticos e sazonais. Um desses clubes de vinho sazonais que experimentei recentemente, foi o Clube Summer lançado pelo Vinhoclube, administrado pelo VinhoSite, e-commerce especializado em vinhos. Com a...
- [Veuve Clicquot lança embalagem feita com resíduos de uvas](https://diariodebaco.com.br/veuve-clicquot-lanca-embalagem-feita-com-residuos-de-uvas/): Atenta ao movimento sustentável que vem cada dia tomando mais força, a Maison Veuve Clicquot apresenta a embalagem eco-friendly: Naturally Clicquot³.  Durante o processo de produção de seus vinhos, os resíduos das uvas são recolhidos e transformados em um pó similar à...
- [Wines of Argentina promove evento especial para os fãs do vinho argentino em São Paulo](https://diariodebaco.com.br/wines-of-argentina-promove-evento-especial-para-os-fas-do-vinho-argentino-em-sao-paulo/): O ARGENTINA TASTE EXPERIENCE, evento que acontece no próximo dia 29 de Setembro em São Paulo, promete ser uma experiência inesquecível, diferente de tudo o que você já viu quando se trata de uma degustação de vinhos. Num mesmo evento, a possibilidade...
- [Vinhos da Ravin, mais baratos que na Ravin](https://diariodebaco.com.br/vinhos-da-ravin-mais-baratos-que-na-ravin/): Numa bela negociação feita com a importadora Ravin, a partir de agora quem for ao Restaurante Pasquale, em São Paulo, poderá beber vinhos no restaurante a preço de importadora. Para melhorar ainda mais, se o cliente quiser levar vinhos para...
- [Amanhã começa o Nederburg Auction, a 41ª edição do maior leilão de vinhos do Novo Mundo](https://diariodebaco.com.br/amanha-comeca-o-nederburg-auction-a-41a-edicao-do-maior-leilao-de-vinhos-do-novo-mundo/): Considerado o maior leilão anual de vinhos do Novo Mundo, o Nederburg Auction, chega a sua 41º edição. Realizado anualmente na cidade de Paarl, em Westerm Cape, na África do Sul, o evento acontece nos dias 11 e 12 de...
- [Saiba tudo sobre o Rio Wine and Food Festival](https://diariodebaco.com.br/saiba-tudo-sobre-o-rio-wine-and-food-festival/): O Rio de Janeiro volta a receber o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL (RWFF), entre os dias 28 de setembro e 04 de outubro 2015. O projeto, pioneiro no Brasil, tem como objetivo atrair o grande público em torno do...
- [Provei os vinhos de marca própria do Outback: Outback White Selection e Outback Red Selection](https://diariodebaco.com.br/provei-os-vinhos-de-marca-propria-do-outback-outback-white-selection-e-outback-red-selection/): A rede Outback Steakhouse é sem duvida um grande sucesso no Brasil. Aqui em Campinas virou até uma lenda, tamanha fila que sempre se formou em frente à sua unidade do Shopping Iguatemi. Agora com mais duas unidades, ainda continuam cheios, confirmando...
- [Saiba tudo sobre o Encontro de Vinhos 2015 em Belo Horizonte](https://diariodebaco.com.br/saiba-tudo-sobre-o-encontro-de-vinhos-2015-em-belo-horizonte/): O Encontro de Vinhos, que percorre 6 cidades diferentes todo o ano, viu na gastronomia de rua uma excelente oportunidade de tirar o vinho das prateleiras de lojas e supermercados e levá-lo para uma praça, acessível a qualquer pessoa. O...
- [Conheça os vinhos de Francis Ford Coppola](https://diariodebaco.com.br/conheca-os-vinhos-de-francis-ford-coppola/): Você com certeza conhece Francis Ford Coppola por seus grandes filmes como a trilogia de “O Poderoso Chefão”, mas provavelmente não sabe que esse homem também produz grandes vinhos. Inspirado por seu avô Agostino Coppola, que produzia vinho no porão de...
- [Um clube de vinho só de vinhos franceses](https://diariodebaco.com.br/um-clube-de-vinho-so-de-vinhos-franceses/): Já faz algum tempo que divulgo aqui no blog uma lista crescente com os clubes de vinho disponíveis no Brasil. É uma forma de informar ao consumidor e incentivar esse formato de compra de vinho, pois acho que é um...
- [Bodega Pisano assina os vinhos La Tregua no restaurante El Tranvía](https://diariodebaco.com.br/bodega-pisano-assina-os-vinhos-la-tregua-no-restaurante-el-tranvia/): Recentemente fui convidado pelo Grupo La Trégua, que reúne os restaurantes El Tranvía (São Paulo, Campinas e Sorocaba) e El Uruguayo (Alphaville), para conhecer o novo corte da casa, o Bife Montevideo, e os vinhos La Tregua, exclusivos da rede...
- [Os Brunellos di Montalcino de Fattoria dei Barbi](https://diariodebaco.com.br/os-brunellos-di-montalcino-de-fattoria-dei-barbi/): Provar Brunellos di Montalcino sempre é uma tarefa prazerosa, mas se for numa segunda-feira, com certeza é um bom presságio de uma bela semana pela frente. Estive semana passada degustando os clássicos Brunellos di Montalcino produzidos pela Fattoria dei Barbi, a...
- [Conheça os 15 melhores vinhos do Encontro de Vinhos Campinas](https://diariodebaco.com.br/conheca-os-15-melhores-vinhos-do-encontro-de-vinhos-campinas/): Foi realizado ontem, na Casa do Porto, mais uma degustação que elegeu os 5 melhores vinhos de cada estilo para o Encontro de Vinhos, que acontecerá próximo sábado em Campinas. Profissionais da área compuseram o júri e desgustaram, às cegas,...
- [Campinas terá muito vinho na praça para todos](https://diariodebaco.com.br/campinas-tera-muito-vinho-na-praca-para-todos/): O Chefs na Praça será palco para a abertura da 7ª edição do Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região, promovido pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) comemoração ao aniversário de Campinas, no dia 14 de julho....
- [Visite a Vinícola Salton sem sair de casa](https://diariodebaco.com.br/visite-a-vinicola-salton-sem-sair-de-casa/): A Vinícola Salton é sem dúvida uma das maiores e mais belas vinícolas brasileiras. Fica em Tuiuty, interior do município de Bento Gonçalves e com certeza é uma belo passeio para se fazer e, logicamente, uma ótima oportunidade de provar...
- [Veuve Cliquot Rich, a nova expressão do champagne](https://diariodebaco.com.br/veuve-cliquot-rich-a-nova-expressao-do-champagne/): Pegando carona neste novo hábito de consumo de drinques feitos à base de vinhos espumantes e fortificados, a Veuve Cliquot chega com tudo e lança o VEUVE CLICQUOT RICH, um champagne especialmente criado para o preparo de drinques. Segundo Dominique Demarville, chef de...
- [Degustação ONLINE com Maria Eugenia Chadwick da Viña Arboleda](https://diariodebaco.com.br/degustacao-online-com-maria-eugenia-chadwick-da-vina-arboleda/): No próximo dia 10/06 (quarta-feira), às 20:00hs teremos mais uma transmissão de degustação online AO VIVO, direto da importadora EXPAND, no canal oficial do WINEBAR, no Youtube. Desta vez nosso papo será com Maria Eugenia Chadwick, embaixadora internacional da Viña Arboleda. ACOMPANHE...
- ["Scream Your Love". O jeito ousado da Veuve Clicquot de expressar o amor](https://diariodebaco.com.br/scream-your-love-o-jeito-ousado-da-veuve-clicquot-de-expressar-o-amor/): Em mais uma ação e embalagem inusitada para o Dia dos Namorados, a Veuve Clicquot descobriu um jeito para os românticos expressarem o amor da maneira mais elegante e audaciosa possível. Scream Your Love é um verdadeiro megafone para você anunciar...
- [Novas safras do Dal Pizzol Ancellotta e Dal Pizzol Touriga Nacional](https://diariodebaco.com.br/novas-safras-do-dal-pizzol-ancellotta-e-dal-pizzol-touriga-nacional/): Já estão no mercado as novas safras de dois clássicos do vinho brasileiro: Dal Pizzol Ancellotta 2012 e Dal Pizzol Touriga Nacional 2013. O Dal Pizzol Touriga Nacional foi um dos primeiros vinhos brasileiros que provei nesta minha vida de...
- [Você precisa conhecer e provar os vinhos da Campanha Gaúcha](https://diariodebaco.com.br/voce-precisa-conhecer-e-provar-os-vinhos-da-campanha-gaucha/): Já faz algum tempo que venho sendo cercado (no bom sentido) pelos vinhos da Campanha Gaúcha. Eu explico. Em várias ocasiões recentes, sempre que gostei de um vinho brasileiro e fui querer saber mais, me respondiam – é produzido na Campanha...
- [Iportwine. Uma loja virtual especializada só em vinhos do porto.](https://diariodebaco.com.br/iportwine-uma-loja-virtual-especializada-so-em-vinhos-do-porto/): Acabou de ir ao ar o Iportwine.com, uma loja virtual especializada apenas em vinhos do porto, que promete entregar em 48 em qualquer país da Europa e em até 8 dias em vários lugares no mundo. São mais de 300 rótulos de...
- [São Paulo FC lança edição limitada de  Vinhos do Porto com safra da década de 30](https://diariodebaco.com.br/sao-paulo-fc-lanca-edicao-limitada-de-vinhos-do-porto-com-safra-da-decada-de-30/): A tradição de um dos mais famosos vinhos do mundo se une à história de um grande time: o São Paulo Futebol Clube acaba de anunciar o lançamento de uma edição limitada de Vinhos do Porto. O destaque fica por conta do...
- [Pedro Carvalho 2012, um vinho português para dia sim e o outro também](https://diariodebaco.com.br/pedro-carvalho-2012-um-vinho-portugues-para-dia-sim-e-o-outro-tambem/): O Brasil há anos é invadido por vinhos chilenos e argentinos (e ainda continua assim), mas percebo ao conversar com conhecidos aqui e ali, que aos poucos aqueles que fizeram do vinho um hábito de consumo, partem agora para outros países,...
- [Freixenet de cara nova](https://diariodebaco.com.br/freixenet-de-cara-nova/): A Freixenet está presente no Brasil há 20 anos e a maior produtora de cavas do mundo. É um espumante espanhol de ótima qualidade, consistente e que conquistou o paladar do brasileiro. Mas todo esse sucesso não deixou o produtor na zona...
- [Qual malbec é o melhor amigo do Hambúguer?](https://diariodebaco.com.br/qual-malbec-e-o-melhor-amigo-do-hambuguer/): Tem gente que acha que o melhor amigo do hambúrguer é a cerveja. Eu discordo! Hambúrguer com um belo malbec é imbatível! Para comprovar essa nossa teoria, eu e o Daniel Perches gravamos um episódio para o Winebar onde conversamos com...
- [Taxa de Rolha. Aqui seu vinho é bem-vindo!](https://diariodebaco.com.br/taxa-de-rolha-aqui-seu-vinho-e-bem-vindo/): Existe uma prática comum, mas ainda velada no universo do vinho, que é a possibilidade de se levar seu próprio vinho para beber no restaurante. Digo velada, porque é um assunto controverso. Muitos donos de restaurantes são contra, mas muitos...
- [Miniaturas de cadeira feitas com rolhas de champagne](https://diariodebaco.com.br/miniaturas-de-cadeira-feitas-com-rolhas-de-champagne/): Quando designers são desafiados, os resultados podem ser surpreendentes. A loja americana Design Within Reach, promove anualmente um concurso de design chamado Champagne Chair Contest™. Neste ano, foi dado o seguinte desafio: “criar miniaturas utilizando qualquer um, ou todos os materiais (exceto...
- [12 livros sobre vinho que você não pode deixar de ler](https://diariodebaco.com.br/12-livros-sobre-vinho-que-voce-nao-pode-deixar-de-ler/): Apesar do volume enorme de conteúdo que se produz sobre vinho na web, os livros clássicos ainda fazem toda diferença. Se você é profissional do mercado de vinho ou apenas um apaixonado pela bebida, não pode deixar de ler obras essenciais...
- [Especial MOVI - Para não dizer que não falei dos vinhos brancos](https://diariodebaco.com.br/especial-movi-para-nao-dizer-que-nao-falei-dos-vinhos-brancos/): Hoje finalizo a série de posts especiais sobre o MOVI. Em meio a tantos vinhos tintos maravilhosos, os brancos também brilharam. A grande maioria produz ótimos vinhos de uva sauvignon blanc, mas alguns já se aventuram em uvas mais “raras”...
- [Especial MOVI - Attilio & Mochi, Starry Night e Von Siebenthal](https://diariodebaco.com.br/especial-movi-attilio-mochi-starry-night-e-von-siebenthal/): Como tenho contado aqui no blog, em minha última viagem ao Chile para o projeto WINEBAR, provei muitos, mas muitos vinhos bons produzidos pelas vinícolas pertencentes ao MOVI (saiba mais). Entre tantos bons, quero destacar esses três produtores: Attilio &...
- [Restaurantes imperdíveis em Santiago para os loucos por vinho](https://diariodebaco.com.br/tres-restaurantes-imperdiveis-em-santiago-para-os-loucos-por-vinho/): Se você é apaixonado por vinhos, que tal conhecer alguns restaurantes imperdíveis em Santiago, no Chile? Quando estive por alguns dias em Santiago, acabei conhecendo alguns lugares incríveis para se comer muito bem e beber bons vinhos. São restaurantes especiais...
- [Especial MOVI - Alguns ótimos vinhos tintos que provei na degustação para imprensa](https://diariodebaco.com.br/especial-movi-alguns-otimos-vinhos-tintos-que-provei-na-degustacao-para-imprensa/): Durante os dias que passei no Chile conhecendo um pouco mais sobre o projeto MOVI, participei de uma grande degustação com todos vários vinhos de todos os produtores. Essa degustação aconteceu na Bodega Kingston, uma bela e pequena vinícola no...
- [Especial MOVI - Garcia Schwaderer e Trabun](https://diariodebaco.com.br/especial-movi-garcia-schwaderer-e-trabun/): Durante minha visita ao Chile para conhecer o projeto MOVI, provei muitos vinhos de todos os 24 participantes desse grupo. Hoje vou falar de dois produtores especiais: Garcia + Schwaderer Winemakers A Garcia Schwaderer pertence ao casal Felipe García e Constanza Schwaderer,...
- [Especial MOVI - O que é o Movimento dos Vinhateiros Independentes do Chile?](https://diariodebaco.com.br/especial-movi-o-que-e-o-movimento-dos-vinhateiros-independentes-do-chile/): Na última semana estive novamente no Chile. Que saudade! Fazia tempo que não passava alguns dias em Santiago e quase me esqueci como é linda essa cidade. Entre um compromisso e outro, andei pela Providencia e vi parques e praças...
- [Menu de Baco - Nhoque da Fortuna com Ossobuco](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-nhoque-da-fortuna-com-ossobuco/): Aproveitando que no próximo sábado é dia 29, o tradicional dia do Nhoque da Fortuna ou Nhoque da Sorte, adivinhem qual é a receita de hoje? Dizem que comer nhoque todo dia 29 de cada mês traz fortuna e sorte,...
- [Wine2Go. A garrafa de vinho dobrável](https://diariodebaco.com.br/wine2go-a-garrafa-de-vinho-dobravel/): Se você acredita como eu, que vinho pode ser bebido em qualquer ocasião, veja só que solução boa para quando você quer transportar seu vinho para bebê-lo ao ar livre, num piquenique, na praia, sem medo de quebrar a garrafa. É...
- [Conheça o MOVI, no WINEBAR](https://diariodebaco.com.br/conheca-o-movi-no-winebar/): Você sabe o que é MOVI? MOVI (Movimento dos Vinhateiros Independentes do Chile), tem como missão defender o vinho chileno com baixa produção e muita personalidade. É uma alternativa aos grandes fabricantes de vinhos do Chile. Para isso, esse grupo...
- [Adivinha que será a jurada brasileira no Argentina Wine Awards 2015?](https://diariodebaco.com.br/adivinha-que-sera-a-jurada-brasileira-no-argentina-wine-awards-2015/): A Wines of Argentina, entidade responsável pela imagem do vinho argentino no mundo, apresenta o Argentina Wine Awards (AWA) 2015: “The Empowerment of Women in Wine” . Em sua nona edição, que será realizada de 8 a 13 de fevereiro de 2015 em Mendoza, o tema do evento...
- [Quer saber mais sobre os vinhos do Galvão Bueno? Acompanhe hoje a degustação online com o enólogo Roberto Cipresso no WINEBAR!](https://diariodebaco.com.br/quer-saber-mais-sobre-os-vinhos-do-galvao-bueno-acompanhe-hoje-a-degustacao-online-com-o-enologo-roberto-cipresso-no-winebar/): Recentemente falei aqui no blog sobre os vinhos da Bueno Wines, do famoso Galvão Bueno. Hoje é você que terá a oportunidade de perguntar tudo para o enólogo Roberto Cipresso, responsável pelos vinhos. É só acompanhar o bate-papo aqui embaixo,  à partir das...
- [Menu de Baco - Verão - Quiche de Cogumelos](https://diariodebaco.com.br/menu-de-baco-verao-quiche-de-cogumelos/): O verão está chegando e, com ele, chegam também as altas temperaturas. Pra quem gosta de vinho, essa é a época de abusar dos espumantes, vinhos brancos e rosés, que devem ser servidos gelados e são ótimos companheiros para um...
- [Você já bebeu vinhos biodinâmicos?](https://diariodebaco.com.br/voce-ja-bebeu-vinhos-biodinamicos/): Você já bebeu vinhos biodinâmicos? Se não bebeu, ou não sabe se bebeu, vale a pena conhecer o conceito de agricultura biodinâmica. A agricultura biodinâmica, alinhada à  agricultura orgânica, onde não se utiliza qualquer tipo de agrotóxico nos vinhedos, busca...
- [Espumantes da Dunamis Vinhos no WINEBAR](https://diariodebaco.com.br/espumantes-da-dunamis-vinhos-no-winebar/): No último dia 29/10, promovemos mais uma degustação virtual no WINEBAR. Desta vez provamos 3 espumantes da linha Elementos Ar, da Dunamis Vinhos. A Dunamis é uma jovem vinícola brasileira, conduzida pelos também jovens enólogos Thiago Salvadori Peterle e Vinícius Bortolini...
- [Documentário sobre o Chile: Terroir, Personagens, Histórias e Vinhos](https://diariodebaco.com.br/documentario-sobre-o-chile-terroir-personagens-historias-e-vinhos/): Se você bebe vinho com certa regularidade, provavelmente já bebeu um bom vinho chileno. Eu tenho essa certeza absoluta, porque todo ano o Brasil é inundado de vinho vindo do Chile, e muito desse vinho é bom e agrada ao...
- [Hoje tem WINEBAR com BELLINI!](https://diariodebaco.com.br/hoje-tem-winebar-com-bellini/): Você conhece o BELLINI? É uma bebida deliciosa feita de prosecco, pêssegos brancos da região de Veneza e gotas de framboesa. Um drink de baixo teor alcoólico (5%) perfeito para o verão! Hoje às 20:00hs, vamos conversar com o produtor Fabio...
- [Provei cinco safras do Valdivieso Caballo Loco. Como foi a evolução desse ícone chileno?](https://diariodebaco.com.br/provei-cinco-safras-do-valdivieso-caballo-loco-como-foi-a-evolucao-desse-icone-chileno/): Dizem que um grande vinho, sempre vem acompanhado de uma grande história.  Eu concordo plenamente. Sempre que escolhemos um vinho especial para abrir, mentalmente sua história vem à cabeça o que deixa a bebida ainda mais especial. Essa é a magia do...

## Pages

- [Países](https://diariodebaco.com.br/paises/)
- [Degustei](https://diariodebaco.com.br/degustei/)
- [home-custom](https://diariodebaco.com.br/home-custom/)
- [Tipos de vinho](https://diariodebaco.com.br/tipos-de-vinho/)
- [Temperatura do Vinho](https://diariodebaco.com.br/temperatura-do-vinho/): Uma das coisas mais importantes que você tem que se preocupar na hora de beber um vinho é a temperatura. Isso porque o vinho é uma bebida cheia de nuances, onde os aromas e sabores mudam bastante de acordo com...
- [Clube do Vinho](https://diariodebaco.com.br/clube-do-vinho/): O clube do vinho é uma forma de comprar vinhos com duas grandes vantagens: preço e conveniência. Por esses motivos os clubes de vinho se tornaram tão populares no Brasil nos últimos anos. O funcionamento de todos é basicamente o mesmo: você...
- [Tudo sobre vinho](https://diariodebaco.com.br/guias/)
- [Links](https://diariodebaco.com.br/links/): Aqui destaquei vários links sobre vinho e gastronomia que visito com frequência. Vale o clique! Revistas e Site Especializados: Jancis Robinson Revista Adega Revista de Vinhos Revista Decanter Revista Eno Estilo Revista Essência do Vinho Revista Gula Revista Prazeres da...
- [Onde Comprar](https://diariodebaco.com.br/onde-comprar/): Aqui você encontra uma lista de lojas de vinhos e produtos gourmet. Belo Horizonte Casa Rio Verde – (31) 3116-2300 Campinas Armazém Gourmet – (19) 3252-1488 Balcão de Bebidas – (19) 3242-6300 Cave Pavesi – (19) 3252-8893 Empório Santa Therezinha – (19)...
- [Contato](https://diariodebaco.com.br/contato/):   Olá! Meu nome é Alexandre, sou apaixonado por vinhos e bom de garfo. Por qui você pode acompanhar tudo o que bebo e aprendo sobre vinhos, as viagens que faço para conhecer os vinhos na fonte e as minhas...
- [Categorias](https://diariodebaco.com.br/categorias-2/): [st-tag-cloud]

## Optional

- [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/diariodebaco.com.br/mcp)

[comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)