Humberto Canale Pinot Noir Gran Reserva 2005

Dia desses o Cristiano e a Val estiveram jantando aqui em casa e resolvemos confrontar dois pinot noir do novo mundo – um chileno (Tabali) e um argentino (Humberto Canale). Tudo isso na verdade, era uma desculpa esfarrapada para acompanhar uma deliciosa lazanha de peito de peru e champignon que a Vanessa preparou. Ô desculpa boa!

Esse grande argentino da patagônia, apresentou cor rubi intensa e já com alguns reflexos avermelhados. Os aromas mais presentes são o tabaco, couro, madeira, especiarias e a fruta ficou em segundo plano, mas ainda assim presente com sutileza. Na boca um vinho elegante de corpo médio, taninos muitos finos, ótima acidez, equilíbrio excepcional e final longo.

Concordamos que foi um ótima escolha, já que pela sua cor demonstra boa evolução e a decisão de abrí-lo agora foi acertada.

Mas ainda viria o Tabali…